肉末汤面条做法大全？

一、肉末汤面条做法大全？

主料

面条（生）500克

瘦肉100g

包菜200g

榨菜50g

辅料

油10克、盐4克、米醋5克、香葱两棵、生抽10克、生姜一块、大蒜两瓣、豆瓣酱8克、油泼辣子10克

步骤1

瘦肉剁成末，不要太细，小颗粒即可，榨菜切成末，生姜、大蒜、香葱葱头部分切成末，香葱叶子部分切成葱花。

步骤2

锅里加入适量油倒入豆瓣酱炒出红油。

步骤3

加入肉末翻炒。

步骤4

加入榨菜慢慢翻炒，充分入味，然后加入少许开水翻炒均匀，使其不是太干，我用油比较少，如果油多不用加开水，炒好的榨菜肉末出锅待用。

步骤5

锅里加入足量水烧开，加入适量盐。

步骤6

放入面条煮熟。

步骤7

加入包菜烫熟。

步骤8

碗里加入适量生抽、米醋、油泼辣子、葱花。

步骤9

盛入包菜，舀上面汤。

步骤10

将面条盛入，舀入做好的榨菜肉末即可。

煮面条的时候要加点盐，面条更筋道。

二、西红柿肉末拌面条的家常做法大全？

西红柿肉未拌面条是一道爽口的开胃面，先准备2个熟透的西红柿和一根青椒洗净，把西红标皮去了，切碎放在碗里，在把青椒切碎备用，锅里放上热油，先下两片姜，依次放肉沫，炒至断生放辣椒加盐拌炒一下放西红柿，改小火慢炒，炒三分钟左右，放进面里，一拌就好！

三、丝瓜肉末面条的家常做法大全？

主料 3种

丝瓜

50g

肉丝

50g

黄花干

20g

辅料 1种

蒜适量

调料 2种

油适量

盐适量

烹饪步骤 9步

步骤1

黄花干泡软，丝瓜，肉丝，蒜和面条备好。

步骤2

丝瓜改刀成条状，蒜拍碎，肉丝加生抽和盐腌一会儿。

步骤3

汤锅里烧开水，煮熟挂面。

步骤4

平底锅烧热油，将肉丝滑散后盛起。

步骤5

锅里留油，放蒜炒香，加丝瓜炒软。

步骤6

继续往锅里加黄花，炒香。

步骤7

往锅里加清水，肉丝，撒盐调味。

步骤8

挂面煮熟后捞起。

步骤9

将熟好的丝瓜肉丝汤倒入面碗中，即可。

小贴士

黄花购买时宜买花蕾，若已经开花的黄花，风味会淡很多。

四、肉末面条做法？

用料:

韭菜（两个人的份量） 不到半斤

肉沫 少许

姜末 少许

花椒粉 少许

生抽，老抽 少许

胡椒粉，辣椒油，花椒油 随意

挂面 170克

肉沫热汤面的做法步骤:

步骤 1

热锅，下油，爆姜末和花椒粉（换成十三香也可以）

步骤 2

放肉沫煸炒，烹一点料酒，然后放老抽和生抽再炒片刻

步骤 3

加适量水煮开，水先别加得太多，这碗面如果汤汁太多不好吃！先加适量水，如果水不够，后面可以再添

步骤 4

水开后，放入挂面，我是做的两个人的，放了170克挂面

步骤 5

挂面八成熟，放入切小段的韭菜

步骤 6

感觉水少，可以在放了韭菜后加适量水

步骤 7

韭菜熟了，面条也熟了，放盐调味

步骤 8

胡椒粉，辣椒油和花椒油随自己喜欢添加

步骤 9

汤和面条的比例大概是这种感觉～吃素的亲亲可以把肉沫换成切片的香菇，韭菜可以换成上海青，一样美味哒～

五、肉末面条的做法，炒肉末的做法？

干面条折成2cm长的小段。胡萝卜去皮切成0.5cm见方的小丁。菠菜择洗干净，去根，切成2cm长的段。

煮锅中加入500ml清水，大火煮开后，放入胡萝卜丁煮至八成熟，放入干面条段和猪肉末，煮滚后继续煮2分钟，然后放入切好的菠菜段，继续煮至所有食材熟烂。

出锅前加入橄榄油和盐，拌匀即可。

六、面条做法大全面条怎么做好吃 ？

蒜蓉凉面

材料：油面250克，绿豆芽15克，小黄瓜1/2根，葱花适量，食用油适量。

调料：蒜蓉酱2大匙。

做法：1.取一汤锅，待水开后将油面放入汆烫即可捞起，再冲泡冷水后沥干。

2.取一干净盘子，放上沥干的油面并倒上适量食用油拌匀，且一边拌一边将面条拉起吹凉。

3.将小黄瓜洗净切丝;绿豆芽洗净汆烫，捞起过凉开水，沥干备用。

4.另取一装盘，将油面置于盘中，再放上小黄瓜丝和沥干的绿豆芽，淋上蒜蓉酱，撒上葱花即可。

5.蒜蓉酱可以直接用蒜剥去薄皮，洗净并切成碎末的蒜末来代替，调成蒜汁来拌面。绿豆芽、小黄瓜都可以用手边的食材代替，烹饪时随意些，食材的选择可根据自己的喜好随意增减。

笋鸡天使面

材料：细面200克，鸡胸肉150克，蒜末3克，番茄1/4个，芦笋4根，水50毫升，水橄榄油适量，动物性鲜奶油15克。

调料：盐适量。

做法：1.烧一锅开水，加人少许盐和橄榄油，放入细面煮约2分钟至半熟状，即可捞出沥干水分，放入大盘中以适量橄榄油拌匀。

2.将芦笋洗净切段，鸡胸肉洗净切块，番茄洗净切了。

3.热锅加橄榄油，加入蒜末、鸡胸肉块炒香，再加入 芦笋段、番茄丁拌炒均匀。

4.加入水、盐与半熟的细面，煮至汤汁收干后，加入动物性鲜奶油拌匀即可。

5.动物性鲜奶油不易保存，容易变质，选用时要用新鲜的且不宜过多，以免造成浪费。最后加水煮面时，水量要适中，太多就成了汤面，太少就容易粘锅。

丰原排骨酥面

材料：油面150克 ，猪排骨块100克，绿豆芽50克 ，韭菜20 克 ，葱段15克 ，香菜10克 ，蛋液50毫升 ，红薯粉5大匙 ，食用油适量 ，高汤500毫升 ，蒜15克

调料 ：盐 1/2 大匙。

腌料：蒜末30克，葱段20克，盐1大匙，酱油1大匙，豆腐乳1块，白糖1大匙，五香粉1小匙，胡椒粉1小匙。

做法：1.所有腌料加入蛋液中拌匀，再加入洗净沥干的猪排骨块拌匀，腌渍约1个小时。

2.取出腌好的猪排骨，蘸裹上薄薄的红薯粉后备用。把锅烧热，倒入食用油，将猪排骨放入 170℃油温的锅中炸约4分钟，然后转大火炸约1分钟，至猪排骨酥呈金黄色时，捞起沥油;再放入蒜与葱段略炸捞出。

3.将猪排骨酥、葱段、蒜与高汤一起装进容器，放入蒸笼内蒸约50分钟;将盐加入开水锅，放入油面煮约1分钟后，马上捞起放入碗中备用。

4.将洗净的韭菜和绿豆芽放入煮油面的沸水中汆烫捞起，与蒸好的猪排骨酥和高汤放入面碗内，放上香菜即可。

5.如果不嫌麻烦，可以熬制鸡汤来代替高汤，这样鲜味更浓。

七、肉末蒜黄面条做法？

主料

瘦肉末300克

面条500克

蒜苔500克

辅料

郫县豆瓣2勺

酱油1茶匙

生粉1勺

鸡精1茶匙

麻油1勺

做法步骤

1.肉末加入酱油、生粉拌

2.蒜苔洗净切小丁

3.炒锅油烧热，倒入肉末煸4.倒入郫县豆瓣和少许开水煮沸

5.倒入蒜苔丁煮

6.倒入鸡精提鲜，再点一勺麻油

7.面条煮熟

8.捞入碗中

9.浇上肉酱

八、宝宝肉末面条做法？

1. 宝宝肉末面条的做法很简单。2. 首先，将面条煮熟备用。然后，将猪肉剁成肉末，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀腌制片刻。接着，将葱姜蒜切末备用。锅中加热适量的油，放入葱姜蒜末炒香，再加入腌制好的肉末翻炒至变色。最后，加入适量的水和酱油，煮开后加入适量的淀粉水勾芡，煮至汤汁浓稠即可。将煮熟的面条捞入碗中，倒入炒好的肉末汤汁，拌匀即可。3. 宝宝肉末面条是一道简单又营养的家常菜，适合宝宝和成人食用。可以根据个人口味添加蔬菜或调料，增加口感和营养价值。此外，宝宝肉末面条也可以根据个人喜好加入其他配料，如香菇、胡萝卜等，使味道更加丰富。

九、面条肉末卤子的做法？

黄瓜1/4根，火腿1/4根，豆干1/2块，西红柿1个，黑木耳1把 辅料：大葱适量，豆油适量，酱油适量。1、把猪肉剁成肉馅葱姜备用热油锅放入葱姜爆炒，2、然后加入肉末炒到差不多了放入豆瓣酱，料酒，老抽，生抽，醋，味精，3、再炒一会儿倒高汤，倒勾芡4、最后还可以倒一些鸡精，香料

十、肉末炒面条的家常做法？

1.肉丝加少许盐、料酒、生抽提前腌制下。其他食材备用。（面条是菜市场买来的半干状面条，都叫它油面，本身就是熟的是专门用来做炒面的。）

2.蔬菜部分切丝，西红柿切块，葱切碎，再切几个干红辣椒（不喜辣可忽略不放）

3.炒锅里倒入少许食用油，锅热后倒入葱和辣椒煸香

4.倒入肉丝翻炒。

5.加入老抽翻炒上色。

6.炒两三分钟后倒入蔬菜部分，加入适量的盐翻炒

7.蔬菜炒至变软后倒入面条。

8.把面条均匀的沾上菜汁翻炒均匀，即可出锅