答:切法:
茄子切面朝上,纵横切,切深不切透,底部留一厘米相连。
用料:茄子1根、番茄酱1大勺、淀粉1大勺、植物油适量、盐1勺、葱蒜少许。
1.茄子洗净,去头尾,切段。茄子切面朝上,纵横切,切深不切透,底部留一厘米相连。茄子放入盐水中腌五分钟,然后挤出水分。茄子朝下,按入生粉中,蘸匀。
2.锅放油,烧至五六成热时,茄花放在小漏勺上,另一只勺子舀油浇在茄花上定型后,入油锅炸至酥脆金黄捞出。
3.茄子摆盘。热锅热油,爆香葱花和蒜碎,加入番茄酱、水炒到酱汁粘稠。酱汁淋在茄子上即可。
辣炒蛤蜊
原料:蛤蜊肉、干辣椒、葱、姜、盐、糖、料酒、鸡精
做法:
1)蛤蜊干放在暖壶里,盖上暖壶盖用温水泡大约24小时,取出沥干水分。
2)葱姜切丝备用。
3)锅里放油,下干辣椒和葱姜丝爆锅,炒出香味后,放入泡好的蛤蜊,烹入料酒,迅速翻炒大约3-5分钟,加糖提鲜,起锅前放入适量盐和鸡精即可。
花甲肉的做法简单,如果是单炒的话,可以说不需要任何调料也能够可以炒出美味来哦。因为花甲本身就味道鲜美。
食材
主料
花甲 适量
方法/步骤
1
将提前花甲用盐水泡几个小时把沙吐出来,洗干净。
2
锅烧热放入油,撒入葱姜蒜爆香。
3
爆香后把花甲倒入进去。
4
然后翻炒至花甲熟开来。
5
撒入葱花即可出锅。
注意事项:
花甲不需要放盐进去,放进去会太咸了。
干花生适量,瘦肉300克,葱适量,姜一个,大蒜三粒黄豆酱一勺,豆瓣酱一勺淀粉适量
1干花生用开水泡三个小时,瘦肉切成条加入淀粉生抽将腌制以十分钟
2锅里倒入油,加入干花生,炒香加入豆瓣酱,黄豆酱翻炒加入瘦肉丝,大火快速翻炒最后加入葱姜翻炒加盐调味
主料
花螺800g
辅料
葱适量
生抽适量
胡椒粉适量
白酒适量
红糟适量
糖适量
姜适量
蒜适量
步骤一
1.烧开水将花螺放入,用勺子不断推下,看见壳掉了,就可以捞起
步骤二
2.待冷却后将螺肉取出,红糟用冷水调开
步骤三
3.姜葱蒜剁成末
步骤四
4.红糟加少许水兑开
步骤五
5.热锅冷油爆香姜葱蒜末
步骤六
6.倒入螺肉大火翻炒片刻
步骤七
7.烹白酒、倒入红糟汁、
步骤八
8.少许的盐或者生抽、胡椒粉、糖,翻拌均匀即可出锅
烹饪技巧
食材:面粉、葱花
配料:食用盐、食用油、酵母粉、胡椒粉、白砂糖
步骤:面粉里加少许白砂糖、食用油、酵母粉,清水边倒筷子边搅拌,搅拌成絮状然后用手揉成面团,放到盆中盖上盖帘醒发1个小时;面醒发好,在案板上揉开,将面团擀成长方形的面饼,上面刷上一层食用油,撒上适量的食用盐和胡椒粉,在薄薄的铺上一层葱花,折叠好后用菜刀切成一个个的小剂子,两个小剂子一对用手拧成花;上锅蒸20分钟,就可以了。
材料:花生半碗、白菜半棵、葱白一段、姜一段,花生油20毫升、面粉500克;
制作步骤
取500克面粉,撒入少许盐,边加入温水边用筷子搅拌成大的棉絮,然后和成光滑的面团,用保鲜膜封好备用。
花生炒熟,去皮,用料理机打成细末,如果家里没有料理机,可以用擀面杖擀碎。
白菜洗净,切碎,剁成馅料,撒入少许盐,拧水备用;
切葱白一段,切成葱花。姜一段,切成姜末。
热锅放油,将切好的葱末和姜末倒入锅中,煸炒3分钟,熄火。倒入盛有滤网的碗中,放凉备用。这样不爱吃葱姜的小朋友也很喜欢。
将花生粉末倒入白菜馅中,将放凉的油也倒入馅料中,放入适量的盐和一勺酱油即可。
将之前揉好的面再次揉少许时间,就可以包饺子了
锅里加水适量,烧开,将饺子放入锅中,用锅铲搅拌,以防粘底,等再次烧开后,依次向锅中放入三次少量凉水。每次烧开,即已经熟了,盛盘即可。
步骤一:首先我们将生花生洗净泥土,放到锅里,加入清水,浸过花生即可。
步骤二:1000克的花生,大约要加入4勺子盐。
步骤三:盖锅,大火煮40分钟后捞起,沥干水。
步骤四:盘子用报纸等垫底,将花生铺着上面,阴干一个晚上。
步骤五:第二天有太阳的时候,倒出来,铺开,晒一天收起即可。
1.首先我们买来的干青花椒,要挑出干瘪变色的次品,一般青干花椒很少有籽,如果有籽的要尽量的去除干净,因为如果有籽,最后出来的花椒油味道会是苦的。
2.将500克的青干花椒倒入一个干净的空盆中,加入适量的温水浸泡1个小时;注意这个步骤是做花椒油的关键,很多人用干花椒做花椒油味道不尽如意,问题就是出在这里,只有浸泡过的干花椒下入油锅炸才能够充分的释放出麻味和香味,如果干花椒直接下锅炸,受热太快,香味和麻味尚未完全释放出来,干花椒就已经要糊了,所以就会有苦味了。
3.将泡好的花椒捞出控干水分,倒入料理机中打碎成糊倒入盆中待用;将花椒打碎也是为了充分释放花椒的麻味和香味,如果不打碎的话,花椒没有完全释放出麻味和香味,会造成材料的浪费。
4.锅中倒入4斤的色拉油烧至2到3成热,倒入打碎的花椒,转小火开始熬制,待熬到花椒微微发干的时候既可以关火冷却了;注意熬的饿时候要不停的搅动,防止受热不均而糊掉,熬到底时间也不宜太长,只要发现花椒微微发干发酥就可以了,还要一直保持小火慢熬,且不可以让油温升得太高。
5.冷却好的花椒油滤掉料渣既可以使用了,装在瓶子里可以保存很长时间。
花生用清水洗净,锅中加入适量清水,放入花生,葱切段,姜切片,准备2个干辣椒、姜片、葱段、香叶、花椒、小茴香,全部放入锅中,加入食盐,水开后转小火煮30分钟,带汤汁一起倒入盆中浸泡入味即可。
去年妇女节的玫瑰就那么随便一挂,寒假回家一看,诶,被我妈扔得差不多了
得亏我机智,挑了好几个地儿挂,还有一朵幸存干花!
当当当当
但是不要紧!重在尝试!
今年我斥巨资(并没有
入手了2斤干燥剂
做个测评
看一看干燥剂和倒挂法
到底哪一个更胜一筹
这次用的是康乃馨
新鲜的长这样
放干燥剂的(预感会失败,都说把茎剪短点,可是我觉得长一点比较美丽,so…失败就失败吧,我接受)
挂起来的(我还没有挂嘻嘻)
2021.1.20更新
看着这接地气的绿毛线
我都禁不住想
我还不就是个小天才?
怎么可以挂得这么有层次感呢?
静待干花
2021.1.23
干花也会枯萎这个知识点
有人知道吗?
生日的时候,nl舍友送的美丽发发如上
现在(´;︵;`)
倒是有一种萧瑟美(ノ_ _)ノ
对了,我的干花好像又失败了
原来盖子都差点扣不上
现在变得好小一只
和我想象的不太一样
我也不想拿出来看了
再说吧(ノ=Д=)ノ┻━┻
挂起来的好像还在蜕变中
啊,这拍的是个啥玩意@_@
我趴在地上也没有找到合适的拍摄角度
sorry啊(假装好多人在看的样子
没人看也没关系
就当作是记日记啦
干花制作大师的成长日记
2021.1.24
昨天觉得这朵花异常可爱
特别特别想把它留住
画画不太行(准确说是太不行
网上买树脂也等不及
于是乎
在折扇上把它当成扇面
就成了我的专属扇子啦
夸我机智的话我已经说够了
但不得不承认
一旦你疯狂地想要留住些什么
只要你愿意去想
总能有办法做到
当然这个办法可能不是完美的
可能在别人眼中根本不值一提
但是
只要你自己的内心
被抚平被安慰
就足够了
难道不是吗
所以
我还把它冻住了\(〇_o)/
听起来挺残忍的
但我真的走投无路了ಥ_ಥ
冷冻及固定装置如下
拿出来和我想象中不一样
但很惊喜
不是我设想的很清晰的模样
但觉得这样更震撼一些
还有一束康乃馨自己就枯萎了
却也是十分美丽
拍完这张后
狠心把三个头剪掉了
总得给旁边的花骨朵开放的机会不是?
越是开到后面
越是舍不得
总想把每一枝每一束都安顿好
希望它们能好好地自由自在地开花
看这朵花开得好
我就开心
也不知怎得
还夹带着一丝骄傲
像是看自己的孩子一样
不过回看最开始的照片
才发现现在的这一波
再怎么努力
也赶不上最初的那些花儿了
最繁盛的已经开过了
很难想象
曾经竟是如此鲜艳热烈
对了
有两朵放干燥剂里的成型了
还不赖哦
挂起来的这个样子了
新鲜的花越来越少了
有时候想给剩下这些都起个名字
只不过
直到我今天有了新宠
才忽然想明白
给每朵花起名字
是多么愚蠢的想法→_→
2.14 更更更!!!
挂起来的都挺支愣的。
干燥剂里的惊喜到我了
有一种挖宝的感jio
事实证明,不见光的比见光的好看点;挂起来的颜色保持不如放干燥剂里的,但放在干燥剂里,不好留太长的茎。
大乱炖哈哈哈哈哈哈哈哈
再放几朵兰花试一试
下次见嘻嘻(♡˙︶˙♡)
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