蒸饺素馅做法大全？

一、蒸饺素馅做法大全？

— 食材清单 —

主料:面粉1000克

辅料:酵母粉10克，韭菜500克，鸡蛋4个，红薯粉条1把，蚝油2勺，盐8克，食用油2勺，芝麻油1勺，十三香粉0.5克，鸡粉半勺

— 烹饪步骤 —

1· 面粉和酵母粉拌匀 用温水和成软硬适中的面团 静置饧发。

2· 韭菜择洗干净 切碎

3· 用电磁炉煮红薯粉条

4· 八分熟时捞出 切小段

5· 起油锅 放入食用油 油热后放入打散的鸡蛋 用电磁炉将鸡蛋炒碎。

6· 像这样碎碎的就可以了

7· 将韭菜全部切好 放入拌馅盆里

8· 放入蚝油 盐 十三香粉 芝麻油 鸡粉拌匀即可

9· 面已发了 有了很多的蜂窝孔洞。

10· 移至面板，揉匀排气，分成小剂子。

11· 取一份按扁擀成圆片。

12· 包上馅料

13· 包成自己喜欢的样子就好了

14· 包好了，再次发酵，现在天气热15分钟就可以了。

15· 蒸锅蒸屉上放好湿的屉布 摆放蒸饺胚 每个之间有空隙。

16· 盖上盖子，放电磁炉上 按下蒸煮功能键 电磁炉开始工作，结束后有提示音，很贴心。

17· 出锅啦！

二、豆腐素蒸饺馅做法大全？

豆腐素蒸饺馅的做法

原料：面粉、开水、玉米油、白菜、豆腐、粉条、红萝卜、葱、油、五香粉、姜粉、蚝油、盐、辣椒粉。

做法步骤：

第1步、取适量面粉加开水，用筷子搅拌成絮状。

第2步、另取适量面粉加入玉米油和成面团，同烫面一起揉匀。

第3步、揉匀后醒至三十分钟，偏软一点哦。

第4步、粉条，白菜和红萝卜洗净备用。

第5步、豆腐切小丁丁。

第6步、白菜切碎去水，红萝卜切碎。

第7步、豆腐丁用热油煎一下，葱切碎一同放入盆中，加五香粉，加入三种粉。

第8步、用热油淋入激出香味儿，加蚝油调味。

第9步、馅儿搅拌均匀备用。

第10步、醒好的面揉匀排气。

第11步、搓成长条改刀同等大小的剂子擀皮。

第12步、馅加盐调味，取适量放入皮上包成自己喜欢的样子。

第13步、依次包好放入笼屉上。

第14步、上开水锅蒸十五分钟即可。

第15步、时间到后不急于打开，需蒸两分钟哦。

第16步、搭配红油蘸汁完美极了！

三、西葫芦素馅蒸饺做法大全？

食材明细

西葫芦 1500克面粉 500克

油条 75克韭菜 150克虾皮 20克

精盐 1汤匙蚝油 1汤匙味精 1克植物油 30毫升姜末 1/3汤匙

做法

1：将500克面粉放入盆中，用100度的开水烫面1/4，而后晾凉，再用凉水把余下的面粉搅拌成麦穗状，

然后揉成面团，蒙上湿毛巾饧15分钟待用；

2：西葫芦洗净，切去蒂顺长一剖为二，用勺子抠去瓤，再顺长切成四瓣。

3：用礤床擦成细丝

4：西葫芦丝撒上适量的精盐腌渍10分钟，杀杀水分，然后挤去水分放入盆中备用；

5：韭菜洗净控净水分切末，姜洗净切末，油条切末，虾皮用水清洗干净，挤净水分备用；

6：将韭菜末、油条末、虾皮、姜末放入盛有西葫芦丝的盆里，再加适量的精盐、蚝油、味精、植物油。

搅拌均匀待用；

7：将面团搓成均匀的长条状下剂，再把剂子撒上一些面粉，用两手在面板上把剂子滚圆了。

用手掌把剂子压扁。

再用擀面杖擀成中间稍厚的面皮待用。

8：然后将馅放在面皮上，包出自己喜欢的形状来。

9：蒸锅加水烧开，将包好的饺子上屉大火蒸10分钟，关火出屉。

四、葫芦素馅蒸饺子的做法大全？

1.西葫芦洗净，切掉头尾

2.用刨丝器刨丝，加入少许盐，搅拌均匀

3.盐西葫芦丝的过程，将面粉用开水烫熟，边烫边用筷子搅拌

4.稍微凉凉，揉成光滑的面团，包保鲜膜静置

5.西葫芦丝剁碎，挤去水分

6.鸡蛋两个，打散，在平底锅内倒油，将鸡蛋略炒至小块鸡蛋碎

7.虾皮放油，炒香，剁碎

8.洋葱切丁

9.将材料放在一个容器内，放盐、鸡精、白胡椒粉、油、香油少许，搅拌均匀

10.面团饧好，揉匀，搓成长条，揪成小面剂

11.擀皮

12.填馅，包成小饺子

13.蒸锅烧开水，将蒸饺放入，大火10分钟即可

五、素馅蒸饺子的家常做法大全？

素馅饺子的家常做法大全？我们来做个素三鲜，配料表：韭菜500克，鸡蛋三个，海米150克，盐5克，花生油10克，海鲜酱油5克，味素5克，鸡蛋炒散放入少许盐 ，韭菜洗干净控干水分切碎 ，放入鸡蛋碎里加入花生油，海鲜酱油，味素搅拌均匀即可包出美味可口饺子。

六、素馅蒸饺的做法？

韭菜适量，豆腐适量，粉条适量，面粉500克

馅料调料：十三香适量、五香粉、花椒粉适量、包子饺子馅调料粉适量、蚝油适量、食用盐、食用油（熟后晾凉）适量

步骤 1，韭菜洗净沥水、粉条洗净用凉水浸泡

步骤 2，用刚烧开的滚烫的开水和面（一手慢慢倒水，一手用筷子搅拌面粉），剩余少许干面粉时停止加水，搅拌成面絮，晾凉后下手揉成面团，静置30分钟

步骤 3，韭菜、豆腐、粉条均切成大小，依次加入十三香、五香粉、花椒粉、包子饺子馅调料粉、蚝油，然后淋上晾凉的熟油，搅拌均匀备用

步骤 4，静置好的面团揉光滑，切一块搓成长条，再切成大小相等的剂子，然后擀皮儿

步骤 5，馅料调入适量食盐，开包了，

步骤 6，全部包好后，冷水上锅蒸，上气儿后中大火蒸8～10分钟

七、土豆素馅蒸饺馅的做法？

土豆去皮洗净擦成丝，剁碎 ，葱姜切沫放进剁好的土豆里，在加上自己喜欢的调料，就可以了。

八、豇豆素馅蒸饺做法？

　　豇豆素馅饺子做法步骤

　　1.将面粉兑水和成面团。

　　2.准备豇豆，淡盐水浸泡清洗。

　　3.将猪瘦肉剁成肉馅。

　　4.肉馅放入碗中加入食用油、酱油、食盐、葱花和香油快速顺一个方向搅拌，稍加点清水，搅拌至粘稠。

　　5.锅中做水，水沸以后放入清洗干净的豇豆，焯水。

　　6.焯好捞出，过一下凉水，切成碎粒。

　　7.将豇豆放入调好的肉馅中搅拌匀。

　　8.将面制成剂子，擀成饺子皮，就可以包了。

　　9.锅中加水烧开，下入饺子，过程水烧开添加两次凉水，饺子就熟了。

　　10.好吃的饺子端来了

九、素馅萝卜蒸饺的做法？

步骤1

面粉倒入沸水，用筷子搅拌成穗状后摊开晾至微温不烫手。

步骤2

合成光光滑的面团醒20分钟。

步骤3

醒面的时候准备馅料:白萝卜、猪肉馅。

步骤4

猪肉馅中葱姜末、味精、食盐、酱油、胡椒粉香油、食用油。

步骤5

加入所有调料后炒一个方向搅拌均匀微微上劲

步骤6

白萝卜去皮擦丝，擦成丝后放入1茶匙食盐腌渍一会，把白萝卜汤腌出来。

步骤7

腌渍过的白萝卜挤去水分放入肉馅中。

步骤8

拌匀成馅料

步骤9

醒好的面团在案板上揉匀，搓成长条，下剂子。

步骤10

擀成中间略厚，四边薄的饺子皮。

步骤11

取一份放入适量拌好的馅料。

步骤12

按自己习惯的方式包成饺子。

十、黄瓜素馅蒸饺的做法？

1、黄瓜洗净擦成丝，加入1勺盐腌渍一会儿；

2、把木耳提前浸泡，挤干水分切碎；胡萝卜去皮后擦丝，切碎备用；

3、3个鸡蛋打散，倒入锅中炒碎，盛出放凉备用；

4、再把胡萝卜和木耳加进去，翻出水分，炒至断生，放凉备用；

5、把黄瓜丝的水分腌出来，再放在纱布里把水分挤干，切碎一点。把处理好的食材全部放在大碗中，加入葱花，葱花上面浇上一勺热油，再加入蚝油、五香粉、胡椒粉、盐，拌均匀，馅料就调好了；

6、面粉放在碗中，加入清水和成一个偏硬的面团；也可以用挤出的黄瓜汁和面；和好的面密封放在碗中醒发，再次揉光滑，再次醒发15分钟左右即可；

7、醒好的面团取出来，搓成长条，切成大小一致的小剂子，再把小剂子按扁；

8、擀成饺子皮，包上调好的馅料；

9、包成自己喜欢的样子即可；

10、锅中烧开水，把饺子放进去，煮开加冷水，煮2开就可以捞出来了。

11、我们的素馅儿的饺子就做好了。黄瓜做的饺子，特别的清爽，有黄瓜淡淡的香味儿，越吃越好吃的那种，超香！喜欢的可以试试！