牦牛毛肚凉拌的做法大全？

一、牦牛毛肚凉拌的做法大全？

主料:

牛肚 500克

黄瓜 1根

辅料:

蒜末适量 葱末少许 花生油适量 食盐适量 香油少许

凉拌毛肚的做法:

步骤1 准备适量的蒜末、少许葱末

步骤2 毛肚切小片，开水焯两三分钟便可

步骤3 毛肚焯水后捞出放凉，黄瓜切片备用

步骤4 将蒜末、葱末倒入碗中、加适量食盐、少许香油；起锅将花生油煎至十分熟，淋入碗中 放凉

步骤5 待碗里的葱蒜油不烫了就可以拌在毛肚黄瓜里了，再腌制入味几分钟的同时散散油温即可食用了

二、芥末毛肚凉拌做法？

食材明细

毛肚200克、洋葱半个、小米辣2个、红油、大蒜、醋、盐、香菜、花椒油各适量。

做法

1、提前将原料准备好，

2、将毛肚切成大小均匀的块状；洋葱切块；小米辣切段、香菜切碎；大蒜切成末待用，

3、将花椒油烧热浇在蒜末上制作成蒜泥花椒油待用，

4、锅内倒入清水，水沸后下入切好的毛肚，快速焯烫5-6秒捞出沥干水待用，

5、圆葱垫底，将蒜泥花椒油、醋、小米辣、盐、红油拌匀做成酱汁，浇在摆好的毛肚上，撒上香菜碎即可食用。

三、麻酱毛肚凉拌做法？

毛肚切细丝倒入提前调好的麻酱，姜蒜末，葱丝盐鸡精味精，花椒油，小米辣椒搅拌均匀即可

四、魔芋毛肚凉拌做法？

食材明细

猪肚适量 芹菜适量 木耳适量魔芋适量 葱适量 蒜适量 红干椒适量 姜适量 糖适量

做法步骤

1.皮肚切块，芹菜斜刀切片、木耳摘小朵、红椒切块。

2.葱、姜、蒜切末，红干椒一个，料汁（糖、醋、胡椒粉、生抽加水调成）。

3.锅中油烧热，倒入葱、姜、蒜末、红干椒爆香。

4.倒入皮肚、木耳、魔芋翻炒。

5.加入料汁闷一会。

6.再倒入红椒块翻炒。

7.汤汁焖的不多时放入芹菜翻炒一下，最后放盐、鸡精，炒匀出锅。

五、凉拌毛肚的做法步骤图，凉拌毛肚怎么做好吃？

食材明细

毛肚200克

火锅底料半袋

洋葱1小个

青、红椒各1个

蒜3瓣

姜小块

料酒1匙

油、盐、生抽、味精适量

中辣口味

炒工艺

十分钟耗时

普通难度

香辣毛肚的做法步骤

1

1、毛肚洗净，切成条状。

2

1、毛肚洗净，切成条状。

3

2、毛肚放沸水里焯一下。

4

3、青、红椒洋葱切成毛肚大小的块，姜、蒜切丝。

5

4、炒锅上火，油温热后放姜蒜爆香。

6

5、放入火锅底料煸炒出香味。

7

6、放入毛肚，倒入料酒翻炒。

8

7、放入青、红椒、洋葱翻炒，加入生抽、味精，试试咸度再放盐即可出锅。

六、凉拌酸菜毛肚的家常做法？

提前将原料准备好

2.2.将毛肚切成大小均匀的块状；洋葱切块；小米辣切段、香菜切碎；大蒜切成末待用

3.3.将花椒油烧热浇在蒜末上制作成蒜泥花椒油待用

4.4.锅内倒入清水，水沸后下入切好的毛肚，快速焯烫5-6秒捞出沥干水待用

5.5.圆葱垫底，将蒜泥花椒油、醋、小米辣、盐、红油拌匀做成酱汁，浇在摆好的毛肚上，撒上香菜碎即可食用

七、凉拌牛白毛肚的做法？

主料

毛肚一袋 香菜适量

小米辣十个左右 蒜适量

花生米适量 辣椒油

香油 盐

味精 八角

凉拌毛肚的做法步骤

1. 先将毛肚放开水里面煮三分钟左右，水里放点料酒，花椒，八角，这样好去除腥味。

2. 把煮好的毛肚捞起放凉。然后把锅烧热，放入花生米，不停翻炒，直至炒熟。如果是有熟的花生米，这步可以省了。

3. 蒜剁泥，小米辣切碎，香菜切小段，放入装毛肚的盆里面，加入盐，味精，香油，红油辣椒，花椒面，酱油，少量白糖，醋，还有炒好的花生米，拌匀即可

八、凉拌毛肚丝的家常做法？

1.

首先准备好毛肚500克，如下图所示。

2.

接着再把毛肚切丝，如下图所示。

3.

再准备一个干净的碗，里面放入生抽15，好像陈醋五毫升，香油15毫升，食用盐五克，白糖五克，混合搅拌均匀。

4.

把毛肚丝500克放入到盆子当中，再放入香菜五克，刚才调好的料汁，直接倒入其中，搅拌均匀即可。

5.

直接盛放到盘子当中，凉拌毛肚丝就做好了。

九、凉拌白毛肚的家常做法？

主料 1种

毛肚

500g

辅料 8种

香菜2颗

蒜3-4瓣

香油1勺

辣椒油1勺

小米辣2个

味精适量

醋适量

花椒面适量

烹饪步骤 6步

步骤1

准备原料。

步骤2

首先用醋清洗毛肚，可以泡几分钟。（因为醋最能去腥味了）

步骤3

将辣椒和蒜切末，香菜切段。

步骤4

将水烧开，放毛肚进去焯熟（1分钟即可）

步骤5

把毛肚捞入盘中，放入盐，香菜，蒜和辣椒。

步骤6

然后放辣椒油，香油，味精，花椒面拌匀即可。

小贴士

毛肚焯水时千万不要过久，1分钟即可，以免太老口感不好。

十、凉拌毛肚的做法有哪些？

食材：牛毛肚200克 黄瓜100克 蒜2瓣 小米椒5个 香菜1根 生抽1勺 醋1勺、香油1勺 白糖半勺 花椒粉1克 辣椒油20克

步骤：

1.黄瓜洗净切丝，铺在盘中。毛肚洗净切丝。蒜切末，小米椒切圈，香菜切段。

2.毛肚焯水1分钟捞出沥干，放在黄瓜丝上。碗中放入蒜末、小米椒、生抽1勺、醋1勺、香油1勺、盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、花椒粉1克、辣椒油20克拌匀，调料汁淋在毛肚上，撒上香菜即可。