炒鱿鱼须做法大全？

一、炒鱿鱼须做法大全？

食材:

鱿鱼须、青红椒、孜然、蚝油、辣椒粉、生抽、料酒、白芝麻、白糖

做法:

1、青红椒切小圈，鱿鱼须切好洗净。

2、鱿鱼须冷水下锅，加入姜片和料酒去腥,煮开捞出沥干水备用。

3、白 锅中放油，放蒜末爆香，加入鱿鱼须翻炒2分钟，再+1勺料酒+1勺生抽+1勺蚝油+半勺白糖翻炒1分钟。

4、最后撒上孜然粉+辣椒粉+孜然粒翻炒均匀即可。

二、西红柿青椒炒鱿鱼须做法大全？

用料

尖椒 1个，西红柿 2个，生抽一 勺，盐少许  ，蒜3 瓣，葱2条，蚝油1汤匙  ，洋葱半个  ，麻油适量，胡椒粉适量，生粉 适量，冰鲜鱿鱼600克  

做法步骤

步骤 1

鱿鱼去除内脏，清洗干净起刀花 ，开水焯一下，鱿鱼卷起即捞出泡入凉水中

步骤 2

所有配料洗净切好

步骤 3

调一个料汁

步骤 4

热锅放油爆香料头，再放入洋葱和青椒炒熟，下鱿鱼 炒匀放入料汁

步骤 5

先勾好了芡再放入番茄翻炒均匀即可出锅

三、水芹菜炒鱿鱼须的做法大全家常？

1.锅内到清水，放一些姜，大火烧开，放入切好的鱿鱼，焯水后捞出控净水

2.锅烧热，倒油，放入葱姜蒜辣椒，炒香，放入辣酱，小火煸出红油

3.放入豆干，翻炒至豆干表面微焦。注意：豆干不容易入味，所以最先放入

4.再依次放入鱿鱼、芹菜，翻炒均匀，倒少量的生抽，转中火焖2-3分钟即可

注意：辣酱和生抽都含有盐分，所以不需要在额外加盐调味

四、炸炒鱿鱼须的做法？

所需食材：

鱿鱼须1袋、青椒1个、生姜1片、大蒜2瓣、小米辣1个、甜辣酱1勺、生抽2勺、料酒1勺、食用油适量。

具体做法：

1、准备好所需食材，将鱿鱼须提前解冻清洗干净，改刀切成段，青椒去籽切成块，生姜切丝，大蒜切片。

2、锅中放适量的水加热到有小泡泡从锅底冒出时，放入鱿鱼须焯水10—15秒迅速捞出过凉水，再沥干水分。

3、锅中放适量的食用油加热，放入姜蒜爆出香味。

4、放入控干水分的鱿鱼须，加料酒一起翻炒去腥味。

5、放入青椒和小米辣一起翻炒均匀，炒出香味。

6、加入生抽和甜辣酱一起翻炒均匀，沿锅边加少许的开水，让所有的食材熟透入味即可。

五、炒鱿鱼须正宗做法？

食材：鱿鱼须500克，青红椒100克，泡椒50克，豆瓣酱50克，葱姜蒜适量，糖适量，生抽少量，料酒适量。

2、准备鱿鱼须：首先清洗，处理掉鱿鱼须多余的部分，在须上的吸盘，洗净沥干待用。

3、鱿鱼须改刀:先将鱿鱼须切开一根一根的，根据鱿鱼须的大小或者横切两刀，不切断，方便下锅入味。

4、准备配料:青红椒切丝、泡椒切段、葱切沫、姜蒜小片，准备待用。

5、开始爆炒：准备工作做完，大火热锅，入油，油温上升，放入鱿鱼须翻炒。此时鱿鱼须迅速翻卷或眼观成型，迅速锅中沥油，收起鱿鱼须，一旁待用。

6、入料翻炒:锅中沥剩下的油，改中火，姜蒜、泡椒、豆瓣酱入锅炒香。加入待用鱿鱼须和青红椒，依次放入糖、料酒。改大火，翻炒鱿鱼须，根据口味加入适量生抽，因为本身豆瓣酱口感就咸，起锅，一气呵成。

7、出锅装盘:切沫待用的小葱撒上，一盘爆炒鱿鱼须就做好了

六、爆炒鱿鱼须的做法？

准备用料：

洋葱一个，鱿鱼须350g，生姜一小块，大蒜三瓣，辣椒二个，花椒10粒，盐适量，油适量，老抽适量

准备工作：

先把洋葱外面的皮去掉，然后清洗干净在切片，在把鱿鱼须清洗干净切小段，辣椒清洗干净切小段，生姜切丝，大蒜拍碎

开始工作：

把锅里加水烧开，然后放入鱿鱼须烫一下，时间不要太长，控制在一分钟左右就好了，在捞出来放到一边晾干水分

在把锅清洗干净，放油加热，然后放入花椒，大蒜，生姜炒香，在放入洋葱和辣椒继续翻炒几下，在加入鱿鱼须继续翻炒，最后根据口味加入适量的盐，鸡精，老抽翻炒均匀就可以出锅了

最后小提示：鱿鱼须在开水里烫一分钟就可以了，不要烫的时间长了，这个很容易就烫熟了，要是烫熟了在炒的话，口感就不怎么好

七、竹笋炒鱿鱼须的做法？

主料竹笋500克 小鱿鱼筒250克 韭菜花50克 辅料油盐适量 料酒2汤匙 生粉2小勺 生姜蒜蓉适量 胡椒粉1小勺 

做法步骤1. 鱿鱼筒洗净用胡椒粉、盐、料酒腌制十几分钟

2. 竹笋去外壳洗净切丝，韭菜花洗净切段

3. 锅倒入冷水和竹笋丝，煮开片刻捞出

4. 炒锅热油放入蒜蓉，油开始冒烟时爆炒竹笋丝和韭菜花，快熟时加盐翻炒关火装盘5. 锅洗净后再热油，放入胶片，爆炒鱿鱼筒片刻，撒入料酒继续爆炒至熟，放入生粉水勾芡翻炒，关火装盘平铺在竹笋丝上面

八、洋葱炒鱿鱼须的做法？

洋葱炒鱿鱼用料：鱿鱼1条，洋葱一个，豆瓣酱适量。做法：鱿鱼买回来洗一下，洋葱切片。锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟，然后倒入豆瓣酱2匙就够了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分钟。然后倒入洋葱，继续翻炒2到3分钟。然后加一点点糖，盐就不需要加了，豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了。铁板鱿鱼主料：鱿鱼(鲜)400克辅料：洋葱（灼ぃ5克调料：色拉酱20克,虾酱15克,味精3克,胡椒粉15克,卤汁1000克,色拉油10克,大葱10克做法： 1. 将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后；2. 鱿鱼放入卤水中微火卤30分钟；3. 取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香；4. 加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用；5. 取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸；6. 将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀；7. 然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。

九、干炒鱿鱼须的做法？

做法步骤

第1步.鱿鱼须盐腌制20分钟左右

第2步.朝天椒，葱 蒜，姜都切磋碎末

第3步.放油-油热后倒入鱿鱼，炒-不要放水，放盐 酱油，最好一直炒，可以离开一会，但不能超过35秒，炒到快水干，

第4步.这时放入朝天椒沫，姜 炒30秒

第5步.再放入葱，大火炒几秒-关火

第6步.放入蒜末，翻炒几下-ok

需要注意的是：鱿鱼须不要放水煮，会缩水的，也不好看了。

十、炒鱿鱼须的家常做法？

做法如下

1.准备好所有食材，鱿鱼、青椒切成小块、葱切段、姜切片、蒜切片、红干椒。准备调料，盐、酱油、醋、糖、味精、油、八角。

2将切好的鱿鱼须清洗后在锅中烫一下，再过凉。

3锅中倒油8成热放八角炸出香味然后放䓤姜蒜爆香

4放入鱿鱼须煸炒，依次放入盐，酱油，醋，糖

5最后放青椒和蒜煸炒一下，放味精出锅。

拓展

鱿鱼的营养价值

1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血； 2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；　　 3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

鱿鱼的食用功效

1、防治贫血：鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。 2、预防带血综合症：降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。 3、预防糖尿病：促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。