有哪些比较受欢迎的土豆吃法？

一、有哪些比较受欢迎的土豆吃法？

一个山西人，农村长大，从小接触最多的就是土豆了，我简单给你举几个吧！然后具体想做的话，去各大视频搜一搜会有，我给你提供几个菜名和简单做法

1.肉末或酸菜土豆泥，把土豆焖熟，捣碎成泥，切点肉末，加点调料，然后浇在上面。如果是酸菜的话，把酸菜切碎，和土豆一起捣碎，然后用胡麻油炒一下，撒点葱花出锅。

2.炝土豆把土豆切块，焖熟放盘子中，起锅烧油放葱花，西红柿等调料，然后浇上去，出锅。

3磨擦擦(主食)，特别好吃，制作过程很费劲。

土豆用擦子擦成沫沫，然后把里面的水倒了，留下的就是糊糊，再弄点粉面和面粉一起搅起来，和一下成面一样的形状，用手搓或者是用刀切热水下锅。配上西红柿和肉杂酱，再弄点黄瓜丝和沙棘膏(黑色的)，然后再吃，特别爽！

4和愣子

做法跟磨擦擦差不多，不过一个是蒸，一个是煮

它的形状是那种类似于乒乓球大小的球状，西红柿蘸着吃。

5恶和水晶面

具体做法，搜抖音吧！图片这种做法是凉拌，不过我们那边用豆瓣酱、西红柿炒，这样好吃。

6.卜烂子

真的是山西特色早晚餐。用特制的工具把它擦成指甲盖大小，然后撒点面粉，让每块都均匀的裹上面，起锅烧水蒸十几分钟。出国后可以用麻油，鸡蛋，葱花，盐炒。也可以用麻油，盐，辣椒拌在一起。美味！

二、青菜的吃法大全集？

用料：青菜250克，大蒜4粒，油适量，盐适量，鸡精适量

做法：1、把新鲜的青菜洗干净，

2、锅里倒入适量的油，小火炒香大蒜，

3、 把青菜倒进去，大火快速翻炒，变软

4、放入盐、鸡精，再次翻炒，翻炒两到三分钟就马上关火， 装盘。

材料：　虾米20克，青菜200克，姜10克，香油10克，盐少许

虾米炒青菜做法

1.准备材料

2.虾米加少许温水浸泡

3.锅中放入姜丝

4.倒入泡软的虾米

5.加入青菜

6.炒软后加入适量的盐和香油出锅。

三、油菜的吃法大全集？

主料：珍珠米半碗、虾仁10只、香菇3个、油菜3棵

辅料：盐适量、香油半勺、胡椒粉适量、香葱2克

做法

1.备好材料，怕腥的可以加点姜末

2.先熬粥，用压力锅，米掏洗后加4碗左右的水

3.压力锅熬粥很快的，我选米饭功能，压力选5档左右，时间是13分钟

4.熬粥时间，把香菇切片，油菜洗净切丁或末，香葱切末

5.压力锅放气落阀后加入虾仁和香菇，选压力锅的沸腾入味，煮3、5分钟

6.然后加入油菜末，煮约1分钟

7.最后加盐，少许胡椒粉调味，淋少许香叶增香，撒上葱末即可

四、豌豆的吃法大全集？

1、豌豆饼

2、焌豌豆

3、豌豆肉末

4、豌豆豆浆

5、豌豆浓汤

6、豌豆糊糊

7、豌豆馒头

8、豌豆肉丁

9、煮豌豆

10、盐水豌豆

11、豌豆凉粉

12、焖豌豆

13、豌豆烧鸡

14、素炒豌豆

15、火腿豌豆

16、豌豆凉糕

17、香菇豌豆

18、豌豆炒饭

19、鸡肉闷豌豆

20、豌豆虾球

21、豌豆香

22、墨鱼豌豆

23、清炒豌豆

五、虾皮的吃法大全集？

虾皮的吃法大全，有很多种，可以包饺子吃，可以包汤喝，还可以做蛋更的时候放虾皮，可以给小孩老人都希还吃，能补充维生素，也可以做面糊糊的时候放上小虾皮，能起到提鲜的作用，虾皮有盐，做什么菜都要少放盐，掌握分寸，盐吃多了对身体不好，要注意身体。

六、火腿的吃法大全集？

火腿吃法烹饪步骤:

1.准备炖盅和食材，把火腿切成丁

2.每个炖盅分别打入两个鸡蛋

3.把火腿丁分成两份，分别放入两个炖盅

4.在每个炖盅加入100克左右的水搅拌均匀，火腿丁会沉碗底，吃时翻拌均匀即可

5.盖上盖子放入蒸笼，大火烧开，再烧10分钟关火。

6.蒸好的蛋羹，每个炖盅中加入一小勺李锦记天成一味鲜酱油

7.再滴入几滴香油，美味的蛋羹就好了

8.细腻嫩滑，老少皆宜。

七、肉皮的吃法大全集？

猪皮冻

食材：猪皮，白胡椒粉，生姜，大葱，食盐，小苏打，料酒

做法：选购颜色发白的猪皮，避开血丝与检疫章，这样的猪皮做出来的猪皮冻才好看。将猪皮洗净，刮毛。锅中加入适量水，烧开，将猪皮放入锅中煮五分钟之后，捞出来用凉水冲凉。等到猪皮凉透之后用小刀把上面的脂肪刮干净。

脂肪不容易刮干净，此时可以将猪皮放入清水中，加入适量小苏打进行搓洗，进一步把猪皮上面的脂肪清洗干净，这是为了做出来的猪皮冻更透明更好看，这个步骤一定不能省略。反复的清洗几遍，不但能够去除猪皮上的脂肪，而且还能够去掉一些怪味。

把清洗好的猪皮放入烧着温水的锅中，加入生姜，大葱，料酒等一起大火煮开，煮到猪皮软烂，肉皮烂透，汁液黏稠时，捞出生姜大葱等调味料，加入食盐胡椒粉，搅拌均匀后将肉皮稠汤倒人盆内，冷藏备用。待到猪皮冻凝固，切成片放入盘中，可以依个人喜好调制一些调味汁，淋上去即可食用。

红烧猪皮

食材：猪皮，大料，花椒，生姜，葱，食盐，酱油，老抽，冰糖，桂皮，香叶

做法：将猪皮洗净，刮毛。锅中加入适量水，烧开，将猪皮放入锅中煮五分钟之后，捞出来用凉水冲凉。带肉那面不用刮有点肥肉好吃，再用清水洗一遍，切成长宽条状备用。

猪皮放入锅中，加入适量水，加入大料，花椒，生姜，葱，食盐炖煮，直至猪皮软烂熟透入味为止。将猪皮捞出控去水分，锅中加入少许油，加入猪皮翻炒，加入酱油，少许糖调味翻炒收汁即可。

油炸猪皮

食材：猪皮，食用油，辣椒粉

做法：将猪皮洗净，刮毛。锅中加入适量水，烧开，将猪皮放入锅中煮到猪皮变厚变色，捞出猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。用刀将猪皮切成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾7天左右，猪皮干燥，用手即可掰断就可晾好了。

锅中加入适量食用油，烧至七成热时，将干猪皮放入炸至猪皮蓬松颜色变黄即可，把炸好的猪皮捞出控净油。

炸好的猪皮直接切成适合入口的大小，装盘，撒上辣椒粉或是椒盐就可以食用了。

青椒炒猪皮

食材：猪皮，青辣椒，香干，食盐，蒜末，生姜，老抽，料酒，白糖，食用油

做法：锅中加入适量水，烧开，将猪皮放入锅中煮开之后，捞出来用凉水冲凉。等到猪皮凉透之后用小刀把上面的脂肪刮干净。锅中加入姜片，放入肉皮，煮到七成熟，捞出洗净备用。肉皮切成条状，香干切成长条，青辣椒切片备用。

油锅烧热，加入适量食用油，下蒜末，姜末煸炒出香味后，倒入肉皮，加料酒，白糖炒至肉皮比暗色，再放入青辣椒片，香干，食盐，老抽，鸡精翻炒均匀即可。

八、冻土豆的吃法？

步骤/方式1

冻土豆两个，我这个已经在冰箱化冻了，软乎乎水当当的，像化冻的冻梨。

步骤/方式2

冻土豆洗净后挤干净水份，用手攥有点费劲，放在菜板上用力压，就省事儿很多，要尽量把土豆里的水挤干净。

步骤/方式3

挤净水的土豆有点皮开肉绽，里面也会出现丝丝缕缕的纹理，像肉丝一样。这时候将土豆剥皮，很容易就剥下来了。

步骤/方式4

把土豆切成薄片，再一次攥水，还能挤出很多。

步骤/方式5

土豆片放入盆中，撒上适量白糖，拌匀。

步骤/方式6

蒸锅上水，放入土豆片，蒸20分钟左右，蒸熟即可上桌。

步骤/方式7

蒸好的土豆，又甜又筋道，真的很好吃！

九、土豆的新吃法？

【土豆煎饼】 　　将土豆洗净，去皮，在沸水中煮熟。土豆放在大碗中，用汤勺压烂成泥状，再放入面粉和少许食盐、葱花，加入清水拌匀。平底锅放油，待油热后放入拌好的土豆泥，用勺压平成一个圆形的饼，用中火煎至两面呈微黄色即可。将土豆饼装盘，用刀切成大小一样的6块，每块饼抹上炼乳和番茄酱，即可食用。可当点心或佐餐食。常食有益气健脾，促进食欲，润肠通便的食疗效果。 　　 【黑胡椒土豆汤】 　　土豆蒸熟去皮捣成泥，支锅放入水，待水开后把土豆泥倒入，用一个小碗调稀淀粉，并加入黑胡椒粉和盐、味精，倒入锅中，小火煮片刻后盛盆，最后加入少量橄榄油即可。 　 　【蚝油土豆泥】 　　土豆去皮洗净，切成小块，放入碗中隔水蒸至酥烂，用勺子把它压成泥，拌入极少的盐和味精，使其有微微的咸味。炒锅入少许油，放入蚝油翻动几下，加水和糖搅匀，勾芡后浇在土豆泥上即成。 　 　【土豆面小麻团】 　　将土豆洗净，上笼蒸烂去皮，搓碎搅匀，凉后倒入面粉拌匀，揉透和成面团。将红果酱加熟面粉拌匀。芝麻加水搓湿。将面团揉成条状，揪成小块儿按扁，包入少许红果酱捏紧收口抟成圆团，滚上芝麻，制成麻团生坯。将锅置火上，倒入植物油，烧至六成热，把麻团生坯下入锅内，炸至浮起，表面呈金黄色即熟。注意：熟土豆泥与面粉和成团，如面团破，可加少许温水。 　 　【土豆烧烤】 　　土豆预先煮至六七成熟，用锡纸包好。在开始烧烤时将其放在烤炉边缘，等完全熟透后用夹子取下放在餐盘中，再用刀在上方十字切开（不可切到底，保持土豆不散），在里面塞入酸奶油、培根碎粒及撒上少许盐即可食用。 　 　【奶香土豆饼】 　　洗干净土豆，上屉锅蒸，将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐、白糖、味精（鸡精就更好啦！）。然后将蒸好的土豆去皮，弄碎倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅，将加过面粉（定型）后捏成的土豆饼坯放进平 　　底锅里炸，记着用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！看着好有食欲呢！ 　　【印尼咖喱土豆球】 　　新鲜土豆500克煮熟，去皮并立即捣成土豆泥，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉少许及小麦淀粉，拌匀并待其凉后放入冰箱置放2小时。精牛肉200克及洋葱200克剁碎，加油炒熟，放入盐、糖、咖喱粉制成土豆球馅，待其凉后放入冰箱置放2小时。如同做汤团，用土豆泥把咖喱牛肉包成鸡蛋般大小的球，外面抹以面包粉，入油锅用中火炸至黄色即可。印度尼西亚人很喜欢吃这个菜。 　　【素料土豆丝】 　　将土豆洗净、去皮，切成丝，放入盆中加适量清水、少许醋调匀，浸泡20分钟，然后捞出放入沸水锅中烫一下，再用凉水漂凉，沥水，放入盆中，撒上精盐、白糖、白醋，拌匀。山楂糕切成小丁，香菜切成短段，撒在土豆丝上，即可食用。

十、土豆的吃法大全？

孜然锅巴土豆

【材料】：土豆 2个、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、小米椒 4条、葱花 适量、盐 少许

【做法】：

1、将土豆洗干净去皮，切成滚刀块；

2、入锅煮熟，煮土豆时放点盐进去，然后捞出来晾干水份；

3、锅内放入少许油，将土豆放入平底锅中，中小火煎；

4、慢慢将土豆块煎至焦黄香脆，一面上色后，再换另一面煎；

5、撒上孜然粉、辣椒粉、少许盐等调料，放入小米椒进行翻炒一会儿；

6、起锅前放入葱花段即可；

土豆奶酪球

【材料】：土豆 2个、番茄沙司 3汤匙、鸡蛋 1个、芝士 适量、面包糠 适量

【做法】：

1、土豆去皮后切片放锅内蒸熟；

2、把土豆泥捣成土豆泥，倒入番茄沙司后搅拌均匀；

3、先把土豆泥分成大小相等的小丸子，

4、再将丸子按扁，中间放上芝士，一个个揉成土豆球；

5、鸡蛋打散到碗里，土豆秋均匀裹上蛋液，再均匀沾上面包糠；

6、锅内放入多些油，油烧热后放入土豆球中小火炸，炸至表面金黄后即可捞出