鸡珍的做法？

一、鸡珍的做法？

原料：鸡胗、葱、姜、盐、白糖、生抽、老抽、大料、五香粉。；

1、把鸡胗反复清洗干净。；

2、锅中放入清水，加葱姜，放入鸡胗。烧开后，煮1分钟即可。；

3、将其捞出，再次洗净备用。；

4、制卤汁：锅中加适量的水，加盐、白糖、生抽、老抽、大料、五香粉烧开，小火煮制10分钟左右，放入葱姜。；

5、放入备用的鸡胗。；

6、烧开后、小火卤制30分钟左右，即可关火。再浸泡2小时左右。；

7、即可出锅装盘。；

8、切片后上桌食用。

二、鸡一珍的做法？

1.鸡胗一定要买新鲜的,最好是在杀活鸡的地方购买。将鸡胗外面的肥油全部去掉,洗干净备用。

2.

在锅里先放入凉水,再把鸡胗放入进去,放入一块拍碎的生姜和少许料酒,大火煮五分钟,捞出。

3.

把捞出来的鸡胗用水冲洗一下,切片备用。

4.根据个人的口味

准备几个红辣椒、一个青椒,一块生姜,六个泡椒洗干净备用。将辣椒切块,泡椒和生姜剁碎备用。

三、味珍汤的做法？

材料：赤味噌、花甲100克、葱花少许、菠菜和豆腐粒适量；

做法：烧滚清二番昆布汁汤底，加入“赤味噌”以及预先准备好的花甲、菠菜、海草、豆腐粒，最后加盐调味即可；

营养分析：味噌汤的主料“味噌”是用大豆制成，富含食物纤维，每天摄取20至30克膳食纤维，可以缩短有害细菌停留在体内的时间，帮助排毒养颜。

四、八珍鸡的做法？

1三黄鸡加如芹菜，番茄，洋葱丁。按摩，腌制12小时

2将花菇，木耳，花生，江米，火腿，芽菜，梅干菜炒熟

3把鸡洗干净，塞入炒料，用线缝上

4大火上汽蒸1个小时

五、盐爆鸡珍做法？

真正意义的鸡胗算不算鸡心呢，反正我这个菜里有。首先把鸡心对半切开拿掉里面的血块

鸡心用水泡过后切片，鸡肫切成菊花样，烧开水把切好的鸡胗焯一下。

我准备了三种辣椒，黄色的柿子椒，红尖椒，还有小泡椒。葱姜切丝，蒜拍碎。

锅加油，大火烧热，加姜片，蒜，葱段和小泡椒，爆香后推到锅边，鸡胗倒进去快速煸炒3--4分钟，然后加生抽，料酒，盐和辣椒块，再炒2分钟，即可出锅。

这个菜口味香辣，很适合下酒，健脾开胃！

六、七珍汤的正确做法？

1. 准备好所有材料。用的都是装过果酱、泡菜的瓶子，废物利用，绿色环保。

2.洗净后泡上。百合、红枣和枸杞泡的时间不用太长，所以可以在煮前四小时再泡。

3.泡好的桃胶择净杂质，和其它材料一同倒入豆浆机。

4.准备好后通电，选择豆浆模式，此处不省去两个字：开煮。

5.二十多分钟后，一锅热腾腾香喷喷的七珍养颜羹在这儿出世了。

6. 倒出来，稠稠的，放适量糖，不放就是淡淡的香味，也不错。表面的小黑点是打碎的枣皮，可放心食用。

7. 剩下的倒大碗里，晾凉了后放入冰箱，每天一碗美美哒。可以保证三四天有喝的。

七、三珍菌汤的做法？

羊蝎子：600克、金针菇：100克、香菇：50克、袖珍菇：100克、肉扣：一个、白芷：2片、良姜：一块、丁香：少许、桂皮：少许、山奈：适量。

1、羊蝎子先用清水冲洗干净，冷水下锅煮开，然后捞出来沥干水分

2、香菇洗净，剪去底部，焯一下水，，捞出来放进凉水里，再捞出来控干水分

3、袖珍菇洗净，焯一下水，捞出来放进凉水里，再捞出来控干水分

4、金针菇用清水冲洗一下，焯一下水，捞出来放进凉水里，再捞出来控干水分

5、起锅倒入适量的清水，倒入除三种菌菇外的所有材料，大火烧开，转中小火慢煮1小时

6、将三种菌菇倒入锅中，烧开即可出锅啦

八、酸辣鸡珍汤怎么做？

酸辣鸡珍汤的做法：

用料：

鸡珍 面粉 淀粉 糯米粉 西红柿 葱，姜 料酒 老抽 生抽 蚝油 花椒面 胡椒粉

做法 ：

1、鸡珍洗净切条，葱切段，姜切片

2、鸡珍用盐，料酒，花椒面，葱，姜，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉腌制20分钟左右

3、用面粉，淀粉，糯米粉加适量水和开，面粉的量多一点，其他两种粉一样的量，这样炸出来口感较酥脆，也不会很腻口，因为加了淀粉，面糊炖的时候不容易炖碎。

4、开炸

5、把西红柿切成丁，葱姜切末，锅里放油，把葱姜炒香，西红柿炒的越烂越好哈，然后加水，水开后，放入鸡珍。

6、水再次开后加盐、胡椒、香菜调味，装盘。

九、八珍汤做法？

食材清单：当归 30g 、 川芎 15g 、 白芍 20g 、 白芷 20g 、 炙甘草 10g 、 云苓 30g 、 熟地 30g 、 党参 30g 、 鸡腿 1个 、 姜 2片。

烹饪步骤：

1.准备八珍汤的材料

2.8种药材浸泡清洗

3.鸡腿去皮，隔水炖

4.1人份量，放入2碗水，隔水炖1.5小时

5.1.5小时后，出品

温馨提示：八珍汤，建议月经干净后连续服用2天。

十、秀珍菇鸡片的做法香菇鸡片的做法？

步骤 1

准备食材 香菇去缔后清水洗净，由于叶片里会藏脏东西，所以需要扣在水中浸泡一会，之后沥水备用 鸡胸简单清理后将水擦干备用

步骤 2

鸡片和香菇分别切片 葱切几粒葱花即可，爆香用 尖辣椒斜刀改刀备用

步骤 3

切好的鸡片中加入半个蛋清，一勺淀粉，半勺料酒，再次给鸡片按摩抓匀，静置备用

步骤 4

起锅，大火锅烧热，倒入凉油(热锅凉油) 油无需烧热，滑入鸡片，炒散，煸炒40秒左右

步骤 5

放入葱花，尖辣椒爆香，翻炒3.5下

步骤 6

加入香菇翻炒几分钟，香菇吃油，初放入时锅内会变干，但是别急，翻炒一会香菇便会出汤变滑

步骤 7

香菇变滑后加入一勺生抽，两勺水淀粉，继续翻炒

步骤 8

炒至香菇片缩小时加入少许黑椒粉，翻炒

步骤 9

最后加入盐，鸡精，翻炒出锅