红烧牛筋的做法新鲜牛筋的做法？

一、红烧牛筋的做法新鲜牛筋的做法？

材料牛筋、郫县豆办、姜、蒜、干辣椒，酱油、料酒、八角、草果、桂皮、三奈、小茴、香叶做法1、牛筋洗净后，入高压锅，上汽后约二十分钟到半小时，关火2、待放凉的牛筋出锅后，切段待用，加入少许料酒淹上3、豆角洗净切段，入开水锅烫过，捞出备用4、油锅把葱姜炒出香味后，加入韭黄略炒5、加入豆角和牛筋6、加老抽，盐，辣椒酱调味7、出锅前加入味精，搅拌均匀即可

二、红烧牛筋锅的做法？

材料：牛筋500克，姜30克，红葱头4粒，蕃茄辣椒酱5大匙，水2000ml，米酒1大匙，细砂糖1大匙。

做法：

1.牛筋洗净沥干，姜切片、红葱头切未备用。

2.取一锅放入2000ml的水煮沸。

3.将牛筋锅中，以小火煮约2小时至软后捞出沖冷水，再切小块备用。

4.另起一锅放入少许油，以小火爆香姜片及红葱末。

5.将蕃茄辣椒酱一起炒香后，放入牛筋及所有调味料，以小火煮至牛筋软烂，剩少许汤汁即可。

三、红烧乳牛筋的做法？

牛筋、郫县豆办、姜、蒜、干辣椒，酱油、料酒、八角、草果、桂皮、三奈、小茴、香叶

做法

1、牛筋洗净后，入高压锅，上汽后约二十分钟到半小时，关火

2、待放凉的牛筋出锅后，切段待用，加入少许料酒淹上

3、豆角洗净切段，入开水锅烫过，捞出备用

4、油锅把葱姜炒出香味后，加入韭黄略炒

5、加入豆角和牛筋

6、加老抽，盐，辣椒酱调味

7、出锅前加入味精，搅拌均匀即可

四、红烧牛筋酒店做法？

主料：牛蹄筋450克

配料：生姜1小块、大蒜4瓣、干辣椒3个、八角2个、白糖少许、食盐适量

调料：生抽2勺、老抽半勺

—开始制作—

步骤1、牛蹄筋清洗干净备用。生姜去皮切成片。大蒜去皮切片备用。干辣椒切小段。

步骤2、锅中加水，（因牛蹄筋很硬难煮，最好用高压锅，这样比较节省时间）放入八角、姜片和牛蹄筋，大火烧开转小火煮40分钟左右。

步骤3、时间到后，取出放凉，然后切成小段备用。

步骤4、炒锅中倒入适量植物油，放入干辣椒段、姜片和蒜片炒香后，把牛蹄筋倒入锅中翻炒。

步骤5、炒匀后加入生抽、老抽、食盐、白糖上色后，倒入适量清水，盖盖焖煮至汤汁干即可出锅

五、红烧牛筋丸做法？

食材用料

牛肉1块   油面筋1盘

食盐1小勺   酱油1小勺

葱1颗   姜1块   蒜2瓣

料酒1小勺   生抽1小勺

老抽1小勺   香油数滴

淀粉1小勺   五香粉1小勺

牛奶1勺    苏打粉1小勺

白糖1勺

方法步骤

1，牙肉馅：将肉末解冻，按照自己的喜好，加入料酒、酱油、盐、香油和少许五香粉，然后有力地往一个方向搅匀，加入牛奶、淀粉、小苏打，然后接着搅，搅到觉得干了再加牛奶，直到肉馅黏黏弹弹的即可

2，将面筋里面掏空；用沾水的小勺，将肉末一点点地塞满面筋，一定要满

3，然后热锅，少许油，将面筋稍稍炒炒

4，然后加入酱汁，加入水淹没过面筋，然后盖锅大火闷;中间稍稍给面筋翻个身，然后开盖收汁即可

六、牛筋的家常做法大全？

红烧牛蹄筋

食材准备：牛蹄筋一斤，干辣椒3个，盐1勺，老抽1勺，味精半勺，生姜2片，葱段八角适量

制作方法：牛蹄筋焯水，捞出洗净，放入高压锅中，加入老抽，葱段，八角，生姜，干辣椒，然后焖煮半小时左右。用炒锅加油加入葱姜爆香，然后加入牛蹄筋爆炒，然后加入汤汁，最后收汁即可出锅。

七、牛筋骨的做法大全？

主料：牛筋骨1600克,牛排500克

辅料：芝麻5克

调料：姜10克,大葱15克,大蒜（白皮）10克,盐10克,胡椒粉2克

1.将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出；

2.再放入滚水里完全烫去血水；

3.牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；

4.用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫；

5.等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫；

6.煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片；

7.骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤；

8.把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。

八、牛腩牛筋的做法大全？

食材：牛腩300克，牛筋100克、脆骨300克，豆瓣酱2匙，甜面酱4匙，生抽2匙，白糖1匙，八角2颗，葱1根，姜1大块，盐少许，料酒8匙，大蒜3瓣

牛腩牛筋的做法大全：

1.牛腩切成片。牛筋切2厘米的宽条，要断丝切

2.脆骨用清水泡着备用，牛腩、牛筋入高压锅，加葱姜和两匙料酒，压制20分钟

3.牛腩、牛筋洗净待用，炒锅加凉水，下入泡好的脆骨，加入两匙料酒，焯水，焯好的月牙骨温水洗净待用

4.炒锅不放油，下入牛腩、牛筋和脆骨干煸，煸干水分盛出待用

5.炒锅烧热，加适量植物油，加入2匙豆瓣酱和4匙甜面酱炒香，再下入葱姜蒜和八角炒出香味，下入牛腩、牛筋和脆骨翻炒

6.炒匀之后加开水没过食材，加生抽两匙、白糖一匙、盐少许、料酒4匙，大火烧开，小火慢炖至汤汁收干，出锅装盘，点缀香菜即可，牛腩牛筋就做好了。

九、黑豆牛筋的做法大全？

牛筋的做法材料主料：牛蹄筋300克，辅料：土豆（黄皮）200克，水萝卜50克，调料：大葱10克，姜10克，盐3克，味精8克，花椒3克，酱油6克，八角2克，辣椒(红，尖，干)10克，猪油25克做法1.用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）备用；

2.土豆切成大方块；

3.葱切段、姜切片；

4.干椒切成细丝。

5.将锅内放猪油烧热，用葱段、姜片爆锅炒出香味，添入高汤750克，加入酱油、花椒、大料（八角）、干红辣椒丝，放入熟牛筋块、土豆块，加入精盐、炖至土豆块酥烂；

6.最后放入小水萝卜炖3分钟，加入味精即可出锅。

十、牛筋丸的做法大全？

食材：花菜（已清洗）、牛筋丸

步骤2

将牛筋丸拆开包装，放在案板上切开

步骤3

在锅中加入3汤勺油烧热，下入已清洗好的花菜翻炒一下

步骤4

接着，合入切好的牛筋丸翻炒翻炒

步骤5

然后，加适量的清水

步骤6

翻炒翻炒至花菜熟软

步骤7

最后，加1汤勺生抽

步骤8

加0.5勺盐

步骤9

调味炒匀，即成