蜜豆卷的做法大全？

一、蜜豆卷的做法大全？

食材明细

中筋面粉 250克

水 120克

糖 15克

酵母 2.5克

蜜豆 适量

制作步骤

1.中筋面粉，酵母，糖和水丢到面包机里制作成发酵面团。

2.将发酵好的面团揉出气体，擀成四方的薄片。

3.在面片上均匀的铺上蜜红豆。

4.将铺好蜜豆的面片从一端开始卷起。

5.卷好的面团用刀切开。

6.面团生坯放在蒸锅中做第二次醒发后，蒸熟即可。

二、蜜豆卷的做法花样大全？

食材明细

中筋面粉 250克

水 120克

糖 15克

酵母 2.5克

蜜豆 适量

制作步骤

1.中筋面粉，酵母，糖和水丢到面包机里制作成发酵面团。

2.将发酵好的面团揉出气体，擀成四方的薄片。

3.在面片上均匀的铺上蜜红豆。

4.将铺好蜜豆的面片从一端开始卷起。

5.卷好的面团用刀切开。

6.面团生坯放在蒸锅中做第二次醒发后，蒸熟即可。

三、南瓜蜜豆卷的做法？

做法

1· 选用常见的黄皮大南瓜，洗干净切掉外皮，切成薄片，上锅蒸十五分钟把它充分成熟蒸透，到这种用勺子轻轻一压就能压碎的状态就好了，现在的南瓜便宜，一整个也花不了几块钱。

2· 南瓜蒸熟以后我们把它装在一个大点的容器中，往里面加入适量的中筋面粉，少许酵母粉，酵母粉与面粉的比例为100比1，就是100克面粉的话配1克酵母粉，面粉的量很随意，因为不同的锅蒸出来的南瓜含水量是不同的，所以我没有标具体用多少南瓜多少面粉，一切根据面团的状态适量增减。

3· 将面粉，南瓜泥揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，在温暖的地方醒发就可以，冬天发酵的时间长，大约需要一个小时。

4· 发酵好的面团体积会变为原来的两倍大，打开面团可见蜂窝状的细密小孔，在砧板上撒上一层干面粉，将发酵好的面团重新揉光滑。

5· 面团分成一个个的小面剂，分别用手压扁，擀成片状，跟包子皮差不多的厚度就可以，然后包入现成的蜜红豆，像包饺子一样，随意把边收起来。

6· 然后把面团擀成长舌状，厚度就是红豆的厚度，不要用尽全身力气把红豆压扁，要保持红豆的完整。

7· 擀好的面皮翻个面，卷起来，漂亮的红豆卷就卷好啦！

8· 醒面15分钟再送去蒸，蒸的时候冷水入锅，蒸十分钟到二十分钟就好了，趁热吃，软乎乎的，又香又甜。

四、烤蜜豆卷的做法？

将除黄油和蜜豆以外的面团材料混合揉至扩展阶段，面团光滑，再加入黄油继续揉，揉到可以拉出透明薄膜为止。

揉出膜之后将面团揉圆，放入盆里，盖上保鲜膜。放温暖处发酵，烤箱有发酵功能的放烤箱里面发酵，发酵温度35度左右，将面团发酵至原来的2.5倍大，面团发酵好后手指沾粉在面团中间戳个孔，看有没回缩，如果没有的话就代表已经发酵好了，两面团进行排气，排气后揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟，两面团用擀面杖擀成长方形。

下面边压薄方便收口，将蜜豆放在三分之一处。从上往下卷起，面团要卷紧，不卷紧里面豆豆会空空的感觉。卷好收边压紧。卷成圆条状。再用刀切成小段。可以切9等份，再将面包胚切面朝上放入纸托中，没有纸托的就直接放入烤盘中，（金色烤盘不用垫烘培纸，如果是黑色的烤盘建议垫一张烘培纸）进行第二次发酵在底下放一碗水，再将放了面包胚的烤盘放进烤箱下层，进行第二次发酵，发酵温度为35度，发酵一个小时左右。

发酵至两倍大小，面包胚发酵好后，表面刷上蛋液，撒上白芝麻点缀。

烤箱预热170度，将烤盘放入烤箱中层，烘烤温度为170度，时间为18～20分钟。

表面上色快的话建议盖锡纸

五、豆卷家常做法大全？

干豆腐两张

辅料

鲜香菇4朵

 粉丝一小把小葱几颗 小白菜几颗

步骤1

把粉丝泡软，并剪短，待用

步骤2

香菇切成片，白菜切段，准备好

步骤3

干豆腐皮切宽条，上面一次放入粉丝香菇，白菜，放好后在上面洒一点盐

步骤4

包好后拿小葱叶系上，准备蒸，蒸的时候在豆卷表面载洒一点盐，这样可以更好的入味，上锅蒸，水开后8到10分钟就可以了。

六、豆菇卷的做法大全？

1/5把粉丝泡软，并剪短，待用

2/5

香菇切成片，白菜切段，准备好 3/5干豆腐皮切宽条，上面一次放入粉丝香菇，白菜，放好后在上面洒一点盐

4/5

包好后拿小葱叶系上，准备蒸，蒸的时候在豆卷表面载洒一点盐，这样可以更好的入味，上锅蒸，水开后8到10分钟就可以

5/5

可以吃了

七、白云蜜豆的做法大全？

食材:

红豆500克，小苏打适量

步骤:

1、取适量的红豆，清净干净，用水浸泡（可加少许小苏打）3小时，放到小锅里，添上1/3锅的水，先大火煮开，倒入一点凉水，再大火煮开，再倒一点凉水，再次煮开后转小火焖煮至豆子酥软，加入适量的糖，大火将糖煮溶并收干水即可。

2、加小苏打红豆容易酥烂。煮开后反复点几次凉水，这样能达到豆子内部酥烂，外形却能保持较为完整。原理与煮饺子相同。

3、将红小豆洗净，加6杯水浸泡2小时，连同浸泡的水移到炉上，先大火煮开，再改小火煮1小时，见豆裂开时加糖调味，小心搅拌到糖溶化，并呈黏稠状时熄火，放凉即可。如果是芸豆的话就加3杯水泡一夜，第二天放入电锅蒸到开关跳起时移出，加入砂糖拌匀，并放在炉子上小火煮至糖化，呈黏稠状时熄火，放凉即可。

八、蜜豆的做法大全，蜜豆怎么做好吃？

喜欢直接看视频的请关注光影随梦吧。因为很多美食中都有蜜红豆的存在，比如红豆面包、红豆蛋糕、红豆奶茶、红豆雪糕、红豆酸奶、红豆奶茶等等等等，自己预备一罐，可以放在冰箱里食用很长时间。蜜红豆的做法非常简单，所有调味都根据自己口味而定，只要注意不要弄破豆皮就是了。有必要的话，影姐接下来会陆续分享与红豆相关的美食。

【所需食材】

红豆，冰糖，蜂蜜

【方法步骤】

步骤1，把红豆用冷水泡开，一般来说一个晚上就可以了。

步骤2，锅中烧开水，水开后放入豆子，只需要2到3分钟，去除豆腥味

步骤3，把去过豆腥的豆子捞出，并清洗干净。

步骤4，把洗好的豆子和冰糖放入锅内，加清水沒过豆子一指头左右。把豆子煮熟关火，煮熟后不要翻锅，浸泡三到四小时，一定要保持豆子的完整性哦。

步骤5，四小时后捞出豆子，控干水分

步骤6，分局口味加入蜂蜜，翻拌均匀，注意不要弄破豆皮哦。

步骤7，装入罐中静置一晚，让蜂蜜自然渗透，这样一罐蜜红豆就做好了，每次取用后可以放冰箱继续保存

我是光影随梦，专注于分享生活和美食。爱生活，给生活一双发现幸福的眼睛，图片素材来自影姐的视频截图，影姐分享了很多关于美食的视频，喜欢的朋友可以点赞关注哦！

九、油炸豆皮卷的做法大全？

食材清单

油豆皮 4张 、 猪肉 200克 、 金针菇 70克 、 姜 10克 、 料酒 10克 、 太太乐鲜鸡汁 5克 、 糖，香油 5克 、 盐 2g 、 面糊用料: 、 鸡蛋 1个 、 面粉 60克 、 生粉 30克 、 啤酒，或者是水 90克

烹饪步骤

1，准备好食材

2，把猪肉，金针菇，生姜，洗净切成末，放入碗中，加入料酒，太太乐鲜鸡汁，盐，糖，搅拌均匀，

3，再加入香油搅拌均匀

4，把水鸡蛋，面粉，生粉，搅拌成面糊

5，把油豆皮，一块分成四块，取一小块放上拌好的馅料

6，把馅料用豆皮盖上，边上抹上面糊，(粘合的作用)

7，卷起，依次全部做好

8，把豆皮卷放入面糊中滚一圈

9，放入烧至4成热的油温中，改中火炸至两面金黄。(炸的时候时不时的用筷子翻下面)

配上自己喜欢的酱开吃吧，外酥里嫩

十、卤豆干卷的做法大全？

食材用料

豆干卷 3斤，大蒜 6瓣，桂皮 2块，八角 4个，香叶 3片，大葱 半根，孜然粒 2勺，胡椒粉 1勺，姜粉 1勺，老抽 1勺，生抽 2勺，盐 4茶勺，水 适量，油 2勺，糖 2勺

卤豆干卷的做法步骤：

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

锅中加入桂皮，八角，香叶，孜然粒，大蒜，葱段，（根据个人喜好添加干辣椒），加入少许油炸香

步骤 3

填入适量水，加入老抽，生抽，盐，糖，姜粉（没有放姜片），胡椒粉

步骤 4

将豆干卷放在里面

步骤 5

盖锅盖，煮25分钟以上（注意不要糊），煮完可以不用急着捞出，继续浸泡。

步骤 6

卤好的豆干卷可以冰箱冷藏随吃随取，可以直接食用，也可以切片炒菜。