豆腐水饺馅的做法？

一、豆腐水饺馅的做法？

准备材料：猪肉末 500g，香菜 适量，大蒜 适量，豆腐 适量，生姜末 适量，黄酒 适量， 蚝油 适量，盐 适量，辣椒粉 适量；

1、将猪肉末放入容器中备用。；

2、葱叶与葱白分开切段备用。；

3、将准备好的香菜切碎备用。；

4、锅烧热下猪肉末、生姜末翻炒。；

5、猪肉末出油后放黄酒。；

6、接着锅中放入葱白和豆腐，边炒边将豆腐用铲子切碎。；

7、放入蚝油、盐、辣椒粉。；

8、关火后放香菜和大蒜叶拌匀。；

9、猪肉豆腐馅放凉后就可以包饺子了。

二、冻豆腐馅水饺做法？

主要食材：韭菜、冻豆腐、鸡蛋、木耳

1、先和面：和面时在面中加入少许盐，用温水和面。醒面30分钟。

2、将冻豆腐从冰箱冷冻室取出后，自然解冻。木耳提前泡发，洗净。韭菜洗净，控干水分。鸡蛋磕入碗中打散成蛋液。

3、将自然解冻的冻豆腐切碎。木耳切碎。将控干水分的韭菜切碎后，先加入适量香油，拌匀，这样可锁住韭菜的水分。

4、锅中放油，油热后放入葱姜爆香，后放入切碎的冻豆腐，翻炒一会，消耗一下冻豆腐中的水分（不要炒的时间太长，若是将豆腐炒的时间太长，豆腐就会变硬，影响口感），接着将蛋液倒入，炒散成暄软的小粒，关火。

5、调味：在炒好的冻豆腐鸡蛋中加入白胡椒粉、白糖、十三香、蚝油、生抽、盐搅拌均匀。

6、再将切碎的木耳和处理好的韭菜放入，搅拌均匀，加入鸡精，拌匀即可。

7、将醒好的面下剂、擀皮、包饺子。下饺子时，水要宽，放点盐，防粘连。

三、豆腐泥水饺馅的做法？

把豆腐拌成泥，拌上肉末，用生抽老抽蚝油香油13香葱姜调成馅，包饺子好吃

四、丝瓜水饺馅做法大全？

1、和面

2、丝瓜用擦丝器擦成丝再剁成碎；虾仁解冻去掉虾线切成小颗粒；洋葱剁成碎备用

3、丝瓜碎和洋葱碎用手挤一下水分，连同虾仁丁放入调馅的盆中，先放入食用油，搅拌均匀，这样可以减少馅料出水

4、放入一勺食盐和适量味精搅拌均匀，磕入一个鸡蛋，搅拌均匀，好吃的饺子馅就调好了。

5、擀皮包好，锅中水开，下入饺子煮饺子

五、粉条水饺馅做法大全？

粉条水饺馅做法

主料

面粉适量 粉条适量

辅料

韭菜适量 鸡蛋6个 粉条适量 植物油适量 食盐适量 酱油适量

1.韭菜洗净沥水备用2.粉条适量开水烫软备用

3.鸡蛋适量打散

4.平底锅抹油，锅热下如打散的鸡蛋液煎成蛋皮备用

5.将所有的蛋皮煎好备用

6.将蛋皮与韭菜用刀切碎备用

7.炒锅放油，下如切碎的粉条放入锅内翻炒，同时加入食用盐、酱油少许和饺子料翻炒均匀入味，然后下如蛋皮一起翻炒，最后放入韭菜翻炒，关火

8.和软硬适当的面团，制作饺子皮，包饺子，然后下锅煮熟即可

六、萝卜水饺馅的做法大全？

萝卜我选择白萝卜。

1，白萝卜1根约300克左右，切掉根部去掉头，削去皮(吃的放心)。用擦子擦成细丝。锅中水开放入白萝卜丝，焯水1分钟(去掉辛辣味)，捞出过凉挤干水份，剁几刀別太碎，碎了吃的沒劲，装入盆中

2，500克去皮五花肉，切成不大不小的块，放入绞肉机绞成肉馅，倒入盆中

准备一碗料汁:去皮生姜3片切成细丝、花椒20几粒、大料一个、洗干净的香菜2根切短点，均放入碗中倒入200毫升开水，泡15分钟。泡好后捞出食材另作它用

3，在肉馅盆中加入10克食盐、半汤勺老抽上色、一汤勺蚝油代替味精，打入两颗鸡蛋，把料汁水少量多次加入，用4根筷子顺着一个方向，搅到上劲粘稠就可以了

把切好的白萝卜倒入肉馅中，加入一汤勺香油，再次顺着一个方向搅，搅到完全融合就好了。

这就是我萝卜水饺馅的做法。

七、丝瓜水饺馅的做法大全？

原料

水饺馅:五花肉100g

鲜丝瓜250g

鲜虾仁150g

金针菇100g

韭菜50g

蒜头5g

盐2小匙

糖1小匙

胡椒粉少许

太白粉少许

香油少许

水饺皮300g（优质面粉制作）

做法:

1.丝瓜去皮去头尾后洗净去水分切成碎丁，加入材料外1小匙盐抓匀腌渍约10分钟后挤干水分备用。

2.鲜虾仁洗净、切小丁；金针菇放入滚水中汆烫后捞起切小段；蒜头切末备用。

3.取一大容器，放入作法1、2的材料及调味料一起搅拌均匀成丝瓜内馅。

4.取一片水饺皮，于中间部分放上适量作法3的丝瓜内馅，将上下两边皮对折粘起，再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧，重复此动至材料用毕。

5.热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油，再放入作法4包好的丝瓜水饺，煮约5－6分钟至水重新滚沸。

6.于作法5锅内加入一量杯水，待水滚沸后将丝瓜水饺捞出即可

八、东北水饺馅的做法大全？

如果是做蔬菜+肉馅的，需要先处理蔬菜，包菜、椰花菜需要炒过或是淖过水之后才能和到肉馅里面，其他的蔬菜一般都只是需要切碎或是打成菜泥即可和肉馅了，肉馅和蔬菜的比例是1:1，一斤半蔬菜（处理好之后就只剩下一斤啦）+一斤肉，加20克盐，10克味精或是鸡精，30克白糖，一个鸡蛋，50克食用油，全部拌匀即可。个人依口味轻重添减盐。

九、马蹄水饺馅的做法大全？

原料：饺子皮、前腿肉、马蹄、生抽、老抽、蚝油、五香粉、胡椒粉、鸡蛋、盐、玉米油、玉米淀粉、小葱。

做法步骤：

第1步、马蹄洗净备用。

第2步、马蹄去皮后放入绞肉机中绞碎。

第3步、猪肉提前绞好了，忘记拍了，然后把绞好了的马蹄倒入绞好的肉里。

第4步、把马蹄和肉搅拌均匀。

第5步、放生抽，老抽，蚝油，盐，五香粉，胡椒粉，水淀粉，鸡蛋，玉米油。

第6步、搅拌到肉上劲。

第7步、在把切好的小葱放进肉里。

第8步、把葱和肉搅拌均匀。

第9步、就可以包饺子啦

十、白菜水饺馅的做法大全？

食材：面粉 150克，大白菜 适量，葱碎 20克，姜末 8克，花生油 适量，猪油 15克，盐 适量，五香粉 适量，酱油 适量，香油 少许，水 适量

1.面粉放入盆子。

2.放入适量的水，活成一个光滑的面团，松弛15分钟。

3.大白菜切丝。

4.放入少许的盐继续切碎。

5.攥干水分放入盆子，放入葱碎，姜末，花生油，猪油，酱油，无香粉，盐，香油。

6.搅拌均匀。

7.面团揉成一个长条。

8.分成小剂子按圆。

9.擀成饺子皮。

10.取一个饺子皮，中间放入大白菜馅。

11.包好饺子。依次包完。

12.水开后放入饺子，在水里放入一点油，这样煮熟的饺子不沾。

13.煮熟了捞出饺子。