水果花胶冻的做法大全？

一、水果花胶冻的做法大全？

1. 花胶清水泡1小时左右泡软洗净

2.烧水加姜片，水开后放入花胶蒸5～10分钟捞出，继续用水泡发一夜

3.切成条方便吃，嘻嘻

4.炖盅放入花胶导入清水盖过花胶即可，炖1个半小时~2小时

5.然后加入牛奶，冰糖再炖半小时。

刚炖好的花胶牛奶可以直接吃。

二、花胶冻的做法？

1、首先准备好材料，花胶、牛奶、冰糖、姜片。

2、煮白开水，放入姜片，煮开，这样把花胶煮5分钟在拿出来，除腥效果非常好。

3、放入花胶，小火五分钟后捞起来，放冷水里泡发1-2小时即可。

4、冷水中泡开，待胶身软了即可捞起，胶身如有油脂或者血迹等此时亦可去除。

5、泡开捞起后，切条完成！

6、炖盅导入500克纯牛奶。

7、加入已经切条的花胶，搅拌一会。

8、隔水煮的炖盅，放入后，选择好鱼胶，2个半小时。炖2个小时后，即可放入冰糖，试试甜度，然后在煮30分钟后即可

三、孕妇花胶冻做法？

1.泡发好的花胶，现在天气热，放在冰箱里泡发了一天一夜，刚好，怕腥的话可以加姜丝

2.加入水放到高压锅中

3.大火汽后转小火煲10分钟，放入一块黄片糖继续用大火煲开转小火再煲10分钟

4.装入保鲜盒中

5.冷却后放冰箱冷藏，据说常温下便可凝固，因天气热，放入冰箱

6.分四小份

7.取出其中一份，用刀切小块，便可开吃

四、猪皮胶冻做法大全？

猪皮，清水，葱、姜、盐、大料、料酒

1、将猪皮用开水稍微煮一会儿（煮久了肉皮上的脂肪不好处理），煮好后刮去猪皮上的油脂，背面的皮也要刮。清水洗净。

2、将洗净的猪皮切块，200g为一袋分装，放在冰箱里冷藏，想做猪皮冻时随时取用。

3、将切好的猪皮放倒清水里，加入一根葱、三四片姜、适量花椒大料和料酒，大火煮开后，小火煮15分钟。

4、将煮好的猪皮捞出，切成条状，倒入豆浆机。过滤出之前放入的调料，将煮肉皮的水也倒入豆浆机，至豆浆机低水位，加一小勺盐。接通豆浆机电源，选择米糊档即可。

5、在容器里铺上保鲜膜，或者内部抹上一层香油，待时间到，把煮的皮冻倒入容器里里，自然冷却即可。

6、待猪皮冻凉透后，从容器内扣出来，切成块加入调味料，就可以吃啦。

五、鮸鱼鱼胶冻做法大全？

1/8 鮸鱼胶已经剪好了

2/8 用水浸泡24个小时

3/8 高压锅加水，放入生姜片，压半小时左右关火，这时鱼胶全煮化了，只剩一点残渣

4/8 取掉生姜片，将鱼胶液倒入滤网滤掉残渣

5/8 干净的鱼胶液放入冰箱冷藏一个小时左右即结冻

6/8 将鱼胶冻脱模切成条

7/8 装入盘子

8/8 酱油、米醋、鸡精、胡椒粉、芝麻油配成调料，淋在上面即可食用

六、胶冻的鱼胶冻的做法？

材料：鱼胶、生姜 调料：味极鲜酱油、米醋、鸡精、胡椒粉、芝麻油 做法：

1、鱼胶已经剪好了

2、用水浸泡24个小时

3、放电高压锅里加水，放入生姜片，选择蹄筋档就可以不用管它了。

4、压制完成，这时鱼胶全化了，只剩一点残渣，将鱼胶液倒入滤网滤掉残渣

5、干净的鱼胶液放入冰箱冷藏一个小时左右即结冻

6、将鱼胶冻脱模切成条

7、装入盘子

8、酱油、米醋、鸡精、胡椒粉、芝麻油配成调料，淋在上面即可食用

七、杨枝甘露花胶冻做法？

做法步骤：

1.冲洗一下花胶后上锅蒸8分钟左右，蒸好的花胶会稍微卷缩（可切几片姜一起蒸，去腥）

2.蒸好的花胶用清水洗净，然后切几片姜一起浸泡

3.放入冰箱泡发一晚，第二天吸饱水的花胶，肉质非常饱满的

4.将花胶切成小碎块，放点红枣和枸杞（可根据个人口味放），这里两片花胶，放了4瓶牛奶（250ml/瓶）

5.上锅炖40分钟左右，炖好的花胶用保鲜碗或玻璃分装罐进行分装，然后放入冰箱冷藏一晚

6.第二天花胶就凝固了，像果冻一样，非常的Q弹，里面有满满的胶原蛋白，非常的滋补，是对女生很好的一款甜品。

八、白桃乌龙花胶冻做法？

1. 准备材料：白桃、乌龙茶、花胶、鱼胶、冰糖、水。白桃可以选择新鲜或者罐头白桃，乌龙茶可以用散装茶叶或者茶包。花胶和鱼胶可以在超市或者药店购买。

2. 将白桃洗净，去皮、去核，切成小块。乌龙茶用热水泡开，备用。

3. 将花胶和鱼胶提前泡发，清洗干净，备用。

4. 将白桃块、泡开的乌龙茶、冰糖放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

5. 炖煮过程中，用漏网将白桃和乌龙茶捞起，去除表面的浮沫。

6. 当白桃和乌龙茶炖煮至软烂时，加入泡发好的花胶和鱼胶，继续炖煮10-15分钟，至花胶和鱼胶完全融化。

7. 过滤掉白桃、乌龙茶、花胶和鱼胶的渣滓，将液体倒入碗中，待其冷却至室温。

8. 将冷却后的液体倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

9. 凝固后的白桃乌龙花胶冻取出，可以根据个人口味加入蜂蜜、果酱等调味。

小贴士：白桃乌龙花胶冻中，花胶和鱼胶可以增加口感和营养价值，但要注意泡发和炖煮的时间，以免影响口感。

此外，可以根据个人口味调整冰糖的用量，使味道更加符合自己的喜好。

九、花胶冻区别？

吃花胶的以女性居多，而大多数年轻女性都会对果冻类食物偏爱有加。自从知道花胶炖好后在低温下一段时间会变成像果冻一样的东西之后，每个花胶女人都跃跃欲试。

其实并非所有的花胶都会成冻，能冻起来的也并不意味着都是好花胶。今天就为大家详细的解析一下花胶冻这个东西。

花胶不成冻原因一：花胶品种没选对

花胶有上百种，有些同一品种还有不同产地；品种不同、产地不同，导致花胶的外观、功效、口感、胶质构成和含量、矿物质种类都会有差别。

1、容易成冻的花胶品种

印尼蜘蛛胶、石斑鱼胶、小米胶、蝴蝶胶、各类北海胶、黄花胶、小金龙、白花胶、豆仁胶、鳗鱼胶。

2、不容易成冻的花胶品种

各类赤嘴胶、安南胶、新西兰鳕鱼胶、鲢鱼胶、越南蜘蛛胶、须胶、佐罗胶。

3、加牛奶后容易成冻的花胶品种

冰岛鳕鱼胶、墨西哥鳕鱼胶、挪威鳕鱼胶、斗湖类的花胶（西洋斗湖除外）、葫芦胶、成鱼胶、叶子胶。

十、阿胶冻的做法？

倒入黄酒400g 阿胶200g 冰糖200g

2

阿胶泡黄酒2天软化

3

上蒸锅加入冰糖后蒸2个小时

4

冷却后倒入 干净无水渍的玻璃瓶 冰箱冷藏 早上空腹挖1勺冲水喝

5

完成