蒲瓜汤做法？

一、蒲瓜汤做法？

做法

1. 准备工作：烧一壶开水。蒲瓜去蒂洗净削皮，一片片切下来，再对半切，切成半圆形，浸入凉水10分钟除去淀粉，弄干待用。胡萝卜切片。切蒜末葱花。打蛋。

2. 热锅，入油，油热后入蒜末、醋、肉丝，炒香，入蒲瓜、胡萝卜、香菇。至蒲瓜炒软时出锅，不用洗锅。

3. 在同一个锅里入鸡蛋液，迅速炒成蛋花（半流状），时间必须短，否则会炒老，不用出锅。

4. 在盛着蛋花的锅里重新倒入步骤2中出锅的食材，加葱、糖、盐，翻炒片刻，倒入烧开的水，搅拌。

5. 现在可以尝一下味道了，太淡就再加一点盐，太咸就再加一点开水。

6. 盖上锅盖，煮40秒，关火，焖一分钟。

7. 打开锅盖，入鸡精或味精，可加榨菜丝，搅拌，盛出。

二、蒲瓜汤的做法？

用料

蒲瓜 1个

盐 1勺

鸡精 1勺

味精 1勺

虾皮 1点

蒲瓜汤的做法步骤

步骤 1

蒲瓜去皮切小块

步骤 2

热锅下油，下蒲瓜翻炒一分钟

步骤 3

倒入开水，加盖大火烧3分钟，加入盐、鸡精、味精调味

步骤 4

出锅撒点虾皮，没有虾皮也没关系

三、蒲瓜酿的做法大全？

原材料：番木瓜1个、米醋适当、白砂糖适当、食用盐少量。

作法：

1、先把蒲瓜去皮切完，最好切薄一些，切完后在上面撒上盐，拌和一下，置放一盘腌渍三十分钟。

2、这个时候煲些开水。放些白砂糖进来盆面盆里边，再到适当的开水，搅拌均匀之后晾凉。

3、直到红豆糖水凉了之后，再倒些米醋进来，一开始别放过多，能够自身先试一下味儿。

4、以后把控干水份的蒲瓜放进到器皿里边去，之后把调准的酸醋水倒入吞没过瓜。

5、以后放到荫凉的地区，腌渍2-3天的時间，吃之前试一下味儿就可以

四、蒲瓜汤正宗做法？

蒲瓜汤是一种以蒲瓜为主要食材的汤品，通常辅以其他配料如鸡蛋、大蒜、葱等。下面是一种较为正宗的蒲瓜汤做法：

准备工作：首先烧一壶开水。将蒲瓜去蒂洗净削皮，切成半圆形，浸入凉水中10分钟以去除淀粉，然后弄干待用。同时，将胡萝卜切片，切蒜末和葱花，打鸡蛋备用。

热锅加油，油热后加入蒜末、醋、肉丝，炒香后加入蒲瓜、胡萝卜和香菇。炒至蒲瓜变软后出锅，不用洗锅。

在同一个锅里加入鸡蛋液，迅速炒成蛋花（半流状），时间不宜过长，以免炒老。

将炒好的蛋花和之前炒好的蒲瓜等食材放在一起，加入葱、糖、盐，翻炒片刻。

倒入烧开的水，搅拌均匀。

尝试味道，根据个人口味调整盐量。

盖上锅盖，煮40秒，关火，焖一分钟。

最后加入鸡精或味精，可加榨菜丝，搅拌均匀后盛出。

五、蒲子瓜的做法大全？

1、蒲瓜煎蛋。材料：蒲瓜半个，鸡蛋 3个，虾皮适量。蒲瓜洗净切丝，用盐腌制一会去掉水分。虾皮用凉水泡泡，洗净捞起沥干水分。鸡蛋打散搅拌均匀。把虾皮加入鸡蛋液里拌均匀，再把蒲瓜加进鸡蛋液里加几滴植物油拌均匀。用平底锅，热锅凉油，加鸡蛋液，小火煎到一面发硬，翻面继续煎，煎到两面金黄色捞起即可。

2、清炒蒲瓜。材料：蒲瓜一个500g，大蒜5瓣，猪油少量，生抽一勺，蚝油一勺，花生油适量，食盐适量。蒲瓜去皮清洗干净，切成薄片备用。大蒜拍扁后剥去皮，切成蒜粒备用。热锅倒入适量的花生油，加入少许猪油来增香。油温七成热放入蒜粒转小火煸出香味。接着倒入蒲瓜，转大火爆炒2分钟。炒至蒲瓜稍微有点软时，加入适量的清水，煮开后盖上锅盖。蒲瓜煮至软绵时，加入适量的蚝油、生抽和食盐调味。转小火收汁，炒均匀后出锅装盘。

3、蒲瓜炒肉片。蒲瓜1颗，瘦肉200克，胡萝卜1截，淀粉1大勺，油2大勺，盐2小勺，香葱1颗，大蒜2瓣。蒲瓜青皮刨去切成均匀厚薄的小片。肉也切成片放碗中加入少量的盐，适量的淀粉抓捏一下，可以更嫩滑。再切点胡萝卜片，葱蒜末做配料。锅内倒入适量的色拉油烧热放入胡萝卜片蒜末，注意翻炒，炒出胡萝卜色和蒜香味。再放入肉片翻炒到变色。加入蒲瓜片，并撒上适量的盐。翻炒至瓜片变软出汤汁，略收一下入味，撒下葱花拌匀就可以出锅了。

六、蒲瓜鸭汤的做法？

主料：净老土鸭2500克

　　辅料：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2、5克，味精1克

　　做法：

　　1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。

　　2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。

　　3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。

七、蒲瓜汤的做法潮汕？

先将蒲瓜切片放入锅中加水煮20分钟后加入生抽鸡精盐盖盖焖10分钟后盛出，就做好啦

八、蒲瓜牡蛎汤的做法？

食材：蒲瓜1条、肉丸子200克、生蚝6只、地瓜粉少许、盐适量、胡椒粉适量、味精少许

做法

1、黄瓜去皮去核后切成薄片

2、牡蛎肉用个小篮子装放在水底冲洗干净，沥干水分，湿答答的会挂不住粉的

3、加入两勺地瓜粉搅拌挂糊，最佳状态是每颗都挂有糊，牡蛎的大小用粉不一样请适量增减

4、煮锅里放适量清水，把肉丸和黄瓜片煮熟

5、放入牡蛎，轻轻的分开放，禁止搅拌！再次煮开后加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可

九、蒲瓜虾汤的做法？

第1步、蒲瓜去皮洗净切薄片

第2步、咸肉切片，放锅中小火熬出油

第3步、下入蒲瓜翻炒

第4步、加适量水，大虾用清水洗一遍后放入同煮

第5步、加盐，料酒调味，撒入葱花

第6步、鲜甜清淡的蒲瓜虾汤就做好了

十、蒲瓜鸡蛋腐竹汤的做法？

1：腐竹5条

2：莲子4两

3：鸡蛋一个

4：冰糖

5：姜一片

做法

1先把腐竹剪好放水里泡半小时

2把莲子煮软

3下腐竹和冰糖一起并下片姜

4腐竹煮软了，并关火后才下打好的鸡蛋，这样就滑滑的，完成了又简单又美味又滋润。