肘子炖黄豆海带的做法

一、肘子炖黄豆海带的做法

今天我要介绍给大家一个美味又营养的家常菜——肘子炖黄豆海带。这道菜是结合了肘子的鲜嫩口感和黄豆海带的丰富滋味，让人忍不住回味无穷。

材料准备：

• 猪肘子：500克
• 黄豆：100克
• 海带：适量
• 生姜：适量
• 葱段：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

做法步骤：

第一步，将猪肘子清洗干净，切成大块后放入开水中焯水，去掉血水和杂质。

第二步，将焯过水的猪肘子放入炖锅中，加入足够的清水，加入适量的料酒、姜片和葱段，再用中火炖煮30分钟。

第三步，将黄豆提前浸泡3个小时，然后与猪肘子一起放入炖锅中，加入适量的盐和鸡精，继续用小火慢炖1小时。

第四步，将海带切成丝状，用开水焯一下后捞出备用。

第五步，将焯好的海带加入炖锅中，用中火继续炖煮30分钟，使海带的味道更加入味。

小编的建议：

1. 将猪肘子焯水可以去除腥味，同时焯水后的肘子更加鲜嫩可口。

2. 黄豆需要提前浸泡，这样可以更好地煮烂。

3. 如果喜欢口感更醇厚的话，可以在炖煮过程中加入一些瘦肉，增加汤的味道。

4. 炖煮的时间可以根据个人口感来调整，如果喜欢更烂更入味的可以多炖煮一段时间。

通过以上步骤，一道美味的肘子炖黄豆海带就完成了。这道菜既营养又美味，富含蛋白质、纤维素和微量元素，是一道适合全家人的营养佳肴。

肘子炖黄豆海带的做法简单易学，同时口感鲜美，受到了很多人的喜爱。不仅适合日常做菜，还是一道在节假日宴客时备受欢迎的佳肴。

Hope you enjoy this recipe. Happy cooking!

二、芹菜鲤鱼汤的做法？

先把处理好的鱼，切块，一般鱼比较大，我都会留中段起来煎，鱼头，和尾部拿来煮汤，（亲们要是觉得可以吃完，也可以整条下锅煮），先放点料酒稍微腌下，去去腥。

开火，锅里，先用姜片擦下锅，这样煎鱼不会粘锅。下油，待油冒烟，一块一块放入鱼，煎一会，鱼能晃动就可以翻面，稍煎下，加入适量的开水，加入姜片。小火慢煮。

待鱼汤变成奶白色，放入鸡精盐巴，加入芹菜段，芹菜叶，煮两三分钟。简单鲜美的鱼汤就可以起锅了。

三、芹菜鱿鱼汤的做法？

做法：我们把莲藕的皮弄掉，再切成片状，这时候再把香芹和鱿鱼都洗干净，香芹切成段状，鱿鱼切菱形块、划成网格纹；

将切好的鱿鱼放入沸水中氽烫，变色卷起后捞出；

将锅中油烧至六成热，放入姜片煸香；放入鱿鱼，翻炒片刻；调入料酒；加入适量清水，煮沸后，放入香芹和藕片并调入盐和鸡精；加入白胡椒粉，继续煮5分钟撒少许香葱即可

四、芹菜海鱼汤的做法？

用料盐 适量油 适量料酒 适量芹菜 少许

海鱼汤的做法步骤

步骤 1

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小海鱼或杂鱼均可，只要新鲜

步骤 2

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起锅，热锅热油，煎一下鱼放热开水，大火5分钟转小火20分钟，起锅前放盐，芹菜

五、芹菜西红柿鱼汤的做法？

一、用料

黄花鱼 1条

水豆腐 1块

番茄 1个

娃娃菜 6-8片

柠檬 5-6片

芹菜 2根

盐 适量

鸡精 1勺

蚝油 1勺

二、芹菜西红柿鱼汤的做法步骤

步骤 1

洗净所有的配菜，黄花鱼剁个五六块，豆腐切成小块，娃娃菜用手撕成两小瓣，番茄削皮切成小块，以及芹菜切成段。

步骤 2

热锅冷油，放入姜蒜，加入番茄不停的翻炒一会。

步骤 3

加入黄花鱼，稍微前后翻几下。

步骤 4

加入清水，没过鱼。放入娃娃菜，水豆腐，和柠檬。盖上锅盖，焖煮三四分钟。

步骤 5

鱼肉熟了后，即可加入芹菜，盐，鸡精，蚝油。喜欢酸的朋友可以再加点醋。

步骤 6

美味的番茄鱼汤出锅了。

六、海带鳝鱼汤的做法？

食材用料

黄鳝一条，香菇三朵，生姜半颗，盐一勺，料酒两勺，食用油适量，

方法/步骤

第一步：处理黄鳝

黄鳝不好处理，因为黄鳝表皮富含粘液，非常滑不好用手抓住。所以需要先将黄鳝杀死，将黄鳝放在案板上，用力敲打头部致死。

从头部以下顺着黄鳝的身体，将黄鳝一分为二，清理内脏，放血，然后清洗干净。

第二步：准备食材

将清洗干净的黄鳝切成小段，段长5-8公分，然后放入碗中，加入清水和料酒去腥，二十分钟即可。

生姜去皮，切片备用。香菇清水冲洗，去除根部，一分为四，装盘备用。

第三步：煮汤

锅中放入足量的油，五成油温放入姜片，姜片爆香放入鳝鱼段。中火翻炒，翻炒时间可以长一些，因为这样熬出来的鳝鱼汤又浓又白。翻炒过程中贴着锅边倒入少许料酒，趁着锅气再去一边腥味。

翻炒三分钟后加入清水，喜欢喝汤的朋友可以多加清水，大火煮十分钟，放香菇和盐。再用大火煮三十分钟，改为小火煨五分钟即成。

一道汤汁白嫩营养丰富的鳝鱼汤就完成啦

七、海带烧鱼汤的做法？

主料：鲫鱼300g、莲藕200g、海带结100g

辅料：葱3大段、盐适量、 姜4片

做法：

1. 鲫鱼去除内脏和去鳞后切成大块，在煎锅中放入少量的油，煎至两面微微发黄。

2. 把煎好的鱼放入沙锅中，放入葱段和姜片，大火煮开后，中小火煲40分钟。

3. 40分钟后放入去皮切成大块的莲藕，再煲15分钟。

4. 放海带结煲10分钟。

5. 放入洗净的枸杞再煮十分钟。

6. 临出锅前调入盐即可出锅。

八、海带生鱼汤的做法？

海带生鱼汤

海带生鱼汤 是一道由海带、生鱼为主要食材的汤品。含丰富蛋白质、维生素A、维生素C、维生素D、胡萝卜素、碘、钙、钾、磷、铜等营养素。生鱼海带汤 具有祛湿清热，通大小便的功效作用

1.生鱼整条杀好，斩成大块;海带洗净切段，加入适量水。

2.锅内加油烧滚，放姜片，投入生鱼块煎至金黄色。

3.加入适量清水烧滚，然后将海带、放入同煮，约30分钟，调味即成。

九、芹菜海带的家常做法？

食材

200克水发海带，80克芹菜，15克干辣椒

各少许姜片、蒜末、葱段，10克豆瓣酱

2克盐，鸡粉少许，各适量白醋、水淀粉、食用油

做法

1 把洗净的芹菜切成长约2厘米的段。

2 把洗净的海带切成细丝。

3 锅中倒入适量清水，大火煮沸，淋入适量的白醋。

4 倒入海带丝，拌匀，煮约1分钟，去除杂质。

5 捞出煮好的海带丝，沥干水分。

6 盛放在盘中待用。

7 用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱段。

8 再倒入干辣椒，用大火爆香。

9 放入芹菜段，炒匀炒香。

10 再倒入海带丝，炝炒几下。

11 加入豆瓣酱、盐、鸡粉，炒匀调味。

12 倒上少许水淀粉。

13 用锅铲翻炒均匀。

14 将炝炒好的食材盛入盘中即成。

十、芹菜烧海带的做法？

鲜海带洗净（干海带提前浸泡）。

步骤2

切菱形块。

步骤3

芹菜切段，焯水。

步骤4

蒜切末，五花肉切片。

步骤5

锅子烧热，倒油，倒入蒜末，煸炒出香味。

步骤6

放入五花肉中的肥肉部分，煸炒。

步骤7

放入瘦肉部分，煸炒。

步骤8

翻入辣椒，煸炒。

步骤9

放入海带，煸炒至变色。

步骤10

放入焯水后的芹菜。

步骤11

加入盐。

步骤12

煸炒片刻，出锅即可。