海带鱿鱼汤的做法大全？

一、海带鱿鱼汤的做法大全？

材料：鱿鱼200克、海带50克、毛豆80克。

调料：葱段、姜片、醋、盐、味精、胡椒粉、清汤、香油各适量。

做法：

①海带用温水泡发，洗净，切成菱形片;鱿鱼宰杀洗净，切成方块，剞上花刀，放入沸水锅中，加入适量醋，大火煮透，捞出沥水备用;毛豆洗净。

②锅置火上，倒入清汤，下入葱段、姜片大火烧开，煮约5分钟，捞出葱段、姜片不用，下入毛豆大火煮沸，再下人海带片，大火煮沸后改小火煮至海带将熟烂，下入鱿鱼继续煮约8分钟，加盐、味精、胡椒粉调味，淋入香油即可。

二、芹菜鲫鱼汤做法大全？

1.备鲫鱼，芹菜，青蒜，姜，蒜头

2.热锅加油

3.姜丝下锅爆其出香

4.再加入鲫鱼煎制

5.煎至双面脆黄

6.另起汤锅，加入清水，冷水将煎好的鲫鱼下锅，加入蒜头

7.大火煮开后，再大火煮至汤底成奶白色

8.加入青蒜段及芹菜段

9.关火，加入适量细盐既可食用

10.一透清色又营养的芹菜鲫鱼汤完成

三、芹菜炖鲤鱼做法大全？

用料：

鲤鱼一条、水发黑木耳100克、香芹100克、食用油适量、盐适量、姜适量、胡椒粉适量、鸡精适量

做法：

步骤1.鲤鱼处理干净后砍成两段，用盐和姜片擦身后腌制十分钟。

步骤2.水发黑木耳去根蒂洗净泥沙后备用。

步骤3.香芹择洗干净后切成5厘米长的段。

步骤4.炒锅上火，倒入食用油烧热，放入鱼段两面略煎微黄。

步骤5.把煎好的鱼段放入砂锅里，加入适量热水煮沸后改小火煲半小时。

步骤6.鱼肉煲15分钟后放入木耳继续煲。

步骤7.半小时后放入芹菜段烫熟。

步骤8.调入适量盐、胡椒粉、鸡精即可关火食用。

四、芹菜炖蘑菇的做法大全？

1）将蘑菇的茎去掉，和芹菜一起洗净，将芹菜切段。

（2）加入两勺油，将洋葱片、生姜片爆炒一下，加入主料，再加水没过主料煮沸，然后用小火炆软。

（3）当水分减少时，加入少许生抽、甜面酱、胡萝卜丝即可食用。

五、莲藕炖海带做法大全？

1.将莲藕、海带、红枣、葡萄干洗净。莲藕切小块，海带切片，红枣切丝后同葡萄干一同放入锅中，加水。大火煮开后小火慢熬约一小时。煮至莲藕变软即可。可加少量醋去处海带腥味。加两滴橄榄油，加少量盐。如果不喜欢甜味可少放或不放红枣。

2.排骨洗净放进锅里放清水煮开拿勺子把血沫撇净，大概3至5分钟即可，以免影响汤的质量，撇净后关火把水倒掉，把排骨洗净，再放进砂锅里放上清水，放藕块，放4、5片生姜，开武火煮20分钟，再转为文火煲4小时，这时候再放海带进去煲15-20分钟即可，时间到了就根据个人的口感放适量的盐就好了。

3.把蛤蜊放些盐吐沙1小时，海带（裙带菜）泡软，腌藕片泡水洗净、切些姜片。油锅大火烧热放姜片，下蛤蜊，闷炒看见蛤蜊开壳放入海带一起炒。加点酱油、加冷水盖上锅盖。水开下莲藕片，炒过的莲藕不容易粉烂，所以水开再加，如果喜欢脆脆口感的人也可以和海带蛤蜊一起炒再加水煮。

4.继续焖煮半小时，汤变色加入盐，胡椒粉、葱花起锅。

六、素炖海带的做法大全？

食材：海带200克、五花肉500克、冰糖1小把、姜2片、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、香叶2片、五香粉1茶匙、植物油1汤匙、黄酒1/2汤匙。

1、将海带泡去盐份洗净，卷成卷，切手指略宽的段，将海带条打成结；

2、五花肉成块，洗净控干水；

3、锅里倒入少许植物油，烧热后，放入五花肉；

4、煸炒变色出油后，放入姜片和香叶，继续炒；

5、加入老抽和生抽，冰糖一把，适量黄酒，五香粉；

6、加入过滤后的水，没过肉就好，大火煮开，转小火炖半小时；

7、加入海带结，继续炖20分钟即可。

七、紫菜炖海带的做法大全？

原料：海带 适量、金针菇 适量、葱花 适量、盐 适量、豆腐 适量、儿童肠 适量、姜末 适量。

紫菜炖海带的做法大全：

第1步、把所有的原料切成小段。

第2步、用葱花、姜末爆锅，依次倒入海带、金针菇翻炒，然后放入豆腐块，加水炖开锅后再小火炖一会，最后放入儿童肠，因为里面有金针菇汤本身就很鲜了。加盐调味即可，紫菜炖海带就做好了。

八、排骨炖海带的做法大全？

主料：

排骨400g

海带300g

辅料：

大葱30g

姜20g

干辣椒3个

八角2个

花椒1g

调料：

花生油15ml

料酒10ml

白糖3g

生抽10ml

老抽5ml

蚝油10g

十三香0.5g

其它：

热水1500ml

做法：

1. 需要用到的所有食材：排骨400g、海带300g、大葱30g、姜20g、干辣椒3个、八角2个、花椒1g。先将海带提前一天晚上用水泡发好，、洗净沙泥后放入热水中煮2分钟后捞出，再用清水洗净后沥干水分切片备用。再把新鲜排骨用清水浸泡去除血腥后捞出控干水分备用。然后将大葱切葱花、姜切姜片、干辣椒切成辣椒段备用。

2. 炒锅置于灶上中火烧至掌心灼热，倒入花生油15ml，转大火烧至油热后放入葱花、姜片、干辣椒段、花椒和八角，转小火爆香后下入排骨。小火慢慢煸炒至排骨一面金黄色后翻面煎另一面。

3. 待排骨煎至两面金黄时烹入料酒10ml、白糖3g、生抽10ml、老抽5ml、蚝油10g、十三香0.5g。翻炒均匀使排骨上色，确保每一块排骨都均匀着色上味。

4. 将海带片放入锅中，翻炒均匀。

5. 加入热水1500ml，水要没过排骨和海带，可以偏多，但不能偏少。盖上锅盖大火烧开后转小火炖煮40分钟。

6. 大约40分钟后，尝尝味道咸淡，因为海带本身有咸味，生抽老抽和蚝油都含盐。这时候尝一下，如果觉得味道有点淡的话可以加一点盐。这时候排骨基本上已经炖煮到软烂了，转大火收汤就可以了

九、芸豆炖海带的做法大全？

材料：

芸豆、排骨、海带、盐、姜、料酒

做法：

1.芸豆和海带提前用冷水泡发，姜去皮切片，海带泡发后切片；

2.排骨洗净放入锅中，加三片姜，适量料酒，加冷水焯去血水，捞出净水洗净沥干备用；

3.排骨连同姜片一起放入锅中，再放入海带和芸豆，加入没过食材的水，开启煲汤模式，出锅前加入一勺盐即可。

十、金鱼汤炖豆腐做法大全？

用料

金鱼 1条

豆腐 一块

盐 适量

猪油 适量

油 适量

姜片（炖鱼） 少许

葱花 一根

胡椒（可不加） 少许

蒜片（腌鱼） 适量

姜片（腌鱼） 适量

料酒（腌鱼） 少许

大葱（腌鱼） 半根

做法步骤

1、准备好金鱼一条，洗干净，用大葱，料酒，蒜片，姜片腌制去味儿，然后用之前用水轻微冲洗一下。

2、锅里烧猪油，把鱼放进去炸到两面金黄，就加入一大碗水熬汤。

3、豆腐洗干净，切块。

4、锅里都两片姜，丢入豆腐，水开了转小火和鱼一起熬到奶白色，熬制时间自己可以调节

5、汤熬成奶白色，起锅装盘，撒上葱花即可。