萝卜茴香饺子素馅的做法？

一、萝卜茴香饺子素馅的做法？

食材：面粉、茴香、萝卜、酱油、料酒、盐、香油、花椒粒、

步骤：

1、把面粉和水按3：1的比例放进面包机里，选用和面档，将面粉和成面团

2、将茴香洗净，用开水烫一下，切碎

3、放一大勺油在锅里，放几粒花椒，炸出花椒香味，关火

4、将花椒油倒进猪肉馅里，再放酱油、料酒、盐，少许水，朝一个方向打成泥状

5、搅好的肉馅加碎茴香拌匀，再加一大勺香油搅匀

6、把面团分几份，手搓成扁平状，拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好

7、将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了

8、水烧开放饺子，边放边搅动，以防粘锅。再次开锅后饺子漂在水面，浇3次冷水就可以吃了。

二、豆腐茴香馅饺子的做法大全？

饺子可是很普通的一种食物，但是又十分的受欢迎。除了饺子的味道好之外，饺子的寓意也很好，一般在团圆的时候都会吃饺子，比如说在过年的时候就会吃。另外饺子里面的馅儿也可以有多种选择，并不是固定的。

今天要推荐的是茴香饺子，除了茴香之外还有豆腐，所以它的营养会翻倍，同时口感上也会更好。茴香也含有丰富的维生素，同时对于肠道健康也很有帮助。豆腐也是常见的豆制品，吃起来的口感也会软软的，这样二者结合做成的馅儿一定不会让你失望，关键它的做法也是相当简单。

【菜名】茴香豆腐饺子

【配料】茴香，豆腐，食盐，食用油，金钩海米，青口肉，芝麻油，鸡精，料酒，食盐，面粉，菠菜叶

【烹饪步骤】

1、先要将馅儿所需要的食材全部准备好，菠菜只需要上面的叶子，将叶子清洗干净然后切成小块，家里要准备一个料理机，将洗净的菠菜叶子放进去，然后添加少许的清水和食盐，启动榨汁就可以了。

2、准备一个大碗，将适量的面粉加进去，然后还要将菠菜汁倒进去，最好是一边和面一边倒，防止会加多了，揉成的面团还要放在一边醒半个小时。

3、茴香准备一小把，清洗干净备用。青口要清洗干净煮熟，再将里面的肉扒出来，金钩海米也需要提前用清水浸泡，豆腐准备一块，但是不要那种嫩豆腐。

4、洗净后的茴香要切碎，豆腐直接手撕成块状，然后再慢慢地揉碎。青口肉需要切小一点。

5、准备一个大一点的盆，将洗净的茴香放进去，添加一些食用油拌匀，然后再把青口肉，金钩海米，豆腐，料酒，花椒粉，鸡精和食盐都加进去。搅拌均匀就是馅儿了。

6、醒好的面团要擀成一张张的小饺子皮，取适量的馅儿放在上面包成饺子就可以了，所有的饺子都是这么做。

7、锅里面倒入适量的清水，水煮开之后将饺子放在里面，煮熟后继续的焖一会，这样饺子就做好了。吃不掉的饺子放在冰箱，想吃时随时拿出来加热。

【烹饪贴士】

1、豆腐的选择很重要，不要选择哪种水太多的豆腐，最好是干一点的豆腐。

2、一次可以多做一些饺子，直接放在冰箱，想吃的时候随时取，非常的方便。

3、饺子里面的馅儿也没有固定的，自己喜欢什么食物调好包进去就可以了。

三、茴香苗素饺子馅做法？

适量耗油 鸡精 十三香 食用油 面粉 

1.将茴香捡掉根，洗干净，放一边把水控干

2.和面，面里加一点盐，皮能够更韧不爱破。馅和面的比例是1：1，如果喜欢包大馅饺子，可以馅比面稍微多一点

3.将面和得表面稍微光滑点了，盖上醒面，没有盖子可以包层保鲜膜或者塑料袋，防止面干了

4、拿出一小把粉条，剪短点，方便炸制，毕竟家里都舍不得加太多油就为了炸个粉条。粉条如果洗过，一定擦干水分，否则一会油炸会迸溅。

5、倒油开火，油量稍微多点，太少了粉条接触不到油

6、油温6成热，就是筷子伸进去有小泡泡产生了，或者看见有油烟起来了。

7、倒入粉条，粉条会立即膨胀，特像炸虾片的效果。

8、粉条炸好后捞出，凉凉。

9、炸好的粉条搓碎，越碎约好。压碎的膨化粉条可是茴香馅不出汤的秘诀之一哦，它可以吸收茴香多余的汤汁。

10、用炸过粉条的油接着炒鸡蛋，如油太多，可以倒出来点。

11、油热后，倒入鸡蛋，开中小火，铲子不停地搅动，就成了鸡蛋碎，不用再用刀剁了。

12、鸡蛋碎炒好后，倒入压碎的膨化粉条碎。放凉

13、将茴香切碎，放入容器中，再倒一汤勺食用油，这是茴香馅不出汤的秘诀之二。油能将茴香表面封住，减少汤汁流失。

14、鸡蛋粉条碎凉凉后，将茴香碎倒入馅料中，再加一把虾皮，适量盐，耗油，鸡精，十三香（所有调料用量都按个人喜好而定）。茴香一定在其他馅料都凉了后再加，蔬菜一烫会出水。

15、面醒好了，包饺子了

16、素馅饺子两滚（水两次沸腾）就可以出锅了。

四、茴香素馅肉饺子的家常做法？

茴香切碎放盐杀水捏干装容器，炒鸡蛋倒入放虾皮提鲜加盐胡椒粉鸡精味极鲜抓拌均匀即可

五、茴香素饺子热量？

大约十个茴香素饺子500大卡。其实茴香大家都是比较爱吃的，一般到了春天的时候，市面上就可以买到新鲜的茴香了，它的价格又不是特别贵，吃法也是挺多的，炒菜来吃，煮汤来喝都可以，平时大家有时间的话，还可以准备好一些食材自己在家做饺子，味道也是非常的好的，那么纯茴香馅饺子热量怎么样呢？

其实纯茴香馅儿的饺子热量不是特别高，100g也就是几十的卡路里。

六、海带素饺子做法大全？

主料：小白菜 1000克、海带 100克

辅料：葱5克、姜5克、大料1个、洋葱5克、蒜5克、

步 骤：

1、海带洗净放入锅内蒸，开锅后蒸10分钟就可以。

2、小白菜洗净待用。

3、锅内倒入豆油，放入葱花，姜片，大料，洋葱，蒜，炸出香味，晾凉待用。

4、小白菜焯一下，颜色变绿，过水待用。

5、将小白菜馅和海带馅放入不锈钢盆里，放入葱花和姜末，加入熟油，盐，酱油，拌成馅儿，待用。

6、这是蒸好的饺子，还不错吧！

七、双孢菇素饺子做法大全？

主料：双孢姑500克、猪肉馅300克、胡萝卜1个、辣椒1个

辅料：葱2棵

做法：1.双孢姑也叫口蘑，洗净 再下锅炒半生

2.焯好后，用清水洗两遍，切碎。

3.胡萝卜清椒也切碎。

4.肉馅里放豆油，葱花，十三香，盐，味精，酱油，我不喜好姜所以没有放。顺时针搅拌均匀。

5.搅匀后加入青菜馅，再顺时针搅拌均匀 肉馅这样搅拌更入味。然后就可以包了。

6.蘑菇滑溜，肉鲜香，还有青椒的清新，味道一级棒。

八、杏鲍菇素饺子做法大全？

步骤1：准备材料。

步骤2：青椒切末。

步骤3：杏鲍菇顺着纤维走向切细丝，长度2-3厘米左右。姜切细末。

步骤4：锅中放一点点油。

步骤5：放入杏鲍菇丝中火炒。

步骤6：炒到水分蒸发杏鲍菇变软。

步骤7：加入葱油翻炒均匀。葱油的量自己控制，因为是纯素馅，油可以多些。

步骤8：转小火，放入青椒末

步骤9：调入适量盐、少量糖和蚝油，翻炒均匀。

步骤10：最后淋入适量水淀粉勾芡，加一点香油提味，馅料就准备好了。

步骤11：面粉中加少量盐，倒入清水，搅拌成团。

步骤12：揉成光滑面团，盖面盆醒10分钟。

步骤13：擀皮

步骤14：包饺子。

九、素北瓜饺子的做法大全？

将瓜切碎，鸡蛋搅散摊成饼切碎，粉丝煮熟切碎，统统加入到一个碗中加入少许盐巴少许黑胡椒调味，饺子皮擀好后包入馅料，将水煮沸，放入饺子，饺子浮起时就可捞出。即可使用。

十、茴香素馅肉饺子馅的做法？

1茴香素馅，把茴香切碎放入油搅均锁住水份放盐，酱油，味精，香油搅均即可。

2肉馅，把茴香切碎备用。把肉馅放油，葱姜，酱油，盐搅均，放入茴香，香油，鸡精搅均即可。