蒜蓉焗虾做法？

一、蒜蓉焗虾做法？

用料

桂虾/罗氏虾 1.5斤

蒜头 1个

牛油 3粒（约20克）

蚝油 1汤匙

生抽 1汤匙

白糖 1茶匙

生粉 适量

酒 1汤匙

盐 1茶匙

牛油蒜蓉焗大虾的做法

新鲜大虾洗干净，把虾钳、须等剪掉，再用盐、酒、生抽、糖腌约15分钟；

蒜头剁成蒜泥备用；

把腌好的虾两边均拍上一层薄生粉，油下锅，油热后把虾放进去炸至金黄色（虾身卷起），捞起备用；

另外一个锅，锅热后加进牛油，牛油融化后加入蒜蓉爆香；

再加进炸好的虾翻炒；

再加上献汁（用蚝油、生抽、生粉、水各一汤匙、糖1茶匙来调）翻炒至收汁后上碟。

二、蒜蓉盐焗虾的做法？

蒜蓉盐焗虾是一道美味又简单的海鲜菜品，以下是它的做法：

材料：

- 新鲜虾（尽量选择中大号虾）：500克

- 大蒜：6-8瓣

- 盐：适量

- 橄榄油：适量

- 青葱或香菜（可选）：适量

做法：

1. 准备虾：将虾洗净，去掉虾壳，但保留虾尾。用剪刀剪开虾背部，去除虾线，然后用纸巾擦干。

2. 准备蒜蓉：将大蒜去皮，切碎或用蒜压器压成蒜蓉。

3. 准备盐焗料：在一个碗中加入适量盐和蒜蓉，混合均匀。根据个人口味，可以添加一些橄榄油增加风味。

4. 盐焗虾：将虾肉均匀地撒上盐焗料，确保每个虾都被均匀涂上蒜蓉和盐混合物。

5. 盐焗虾烤制：在预热至200°C的烤箱中，将盐焗虾排放在烤盘上，放入烤箱中烤制约10-15分钟，或者直到虾的颜色变红并且熟透。

6. 装盘：将烤好的盐焗虾装盘，可以撒上一些切碎的青葱或香菜作为装饰。

7. 品尝：蒜蓉盐焗虾可以热食，与米饭或面食一起搭配食用，也可以直接当作开胃菜享用。

温馨提示：在品尝盐焗虾时，可以将盐外露的部分擦掉，这样可以更好地品尝到鲜美的虾肉。另外，烤制时间根据虾的大小而有所不同，最好根据实际情况调整时间。

三、酱焗虾的做法大全？

主料

虾13只

辅料

海盐150克酷克壹佰意大利香草8克

步骤1

虾清洗一下，去除虾线虾须

步骤2

用厨房纸吸干水分

步骤3

腹部用刀横着间隔切几刀，避免熟的时候虾卷曲身子

步骤4

海盐和香草倒进容器里

步骤5

混合均匀

步骤6

找一个耐热的容器，我用了格拉斯耐烤玻璃饭盒，底部先铺一些香草海盐，均匀摆上虾，再盖上海盐，一层层的铺起来

步骤7

最后一层，放5只虾略微有点挤

步骤8

最后再盖上香草海盐，海盐的量可以适当增减，原则就是每一只虾周围都是香草海盐

步骤9

入烤箱，190度，10到15分钟，根据虾的大小，期间可以扒开看一下，整体变红就可以了，如果时间太长会丧失一部分水分，虾就没那么鲜嫩了

步骤10

打开看看刚刚好，咸鲜可口

步骤11

全部扒拉出来，红艳艳的很诱人，清甜的气息也一下子散发出来，混合着意大利香草的味道

步骤12

抖去虾身上的香草海盐，装盘，趁热食用哦

四、粉丝焗虾的做法大全？

用料：虾 1斤、粉丝 1把、蒜蓉 适量、生抽 适量、盐 适量、糖 适量、老抽 适量、蚝油 适量、糖 适量、姜丝 适量

做法步骤：

步骤 1

虾去头，洗干净，沥水，用些许料酒和盐腌制。

步骤 2

粉丝洗干净，泡一会水，烧水煮熟，沥水备用。

步骤 3

将大蒜切成蒜蓉，起油锅爆香，加入适量的水、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、鸡粉，酱汁煮沸即可关火，备用。

步骤 4

在9寸的圆形烤盘铺锡纸，涂一层油防粘，铺上粉丝，铺好虾，洒上姜丝，倒入酱汁，在外面包上一层锡纸。

步骤 5

烤箱提早10分钟预热，上下火200度，烤20分钟左右。有葱花的话，洒些葱花会更漂亮。

五、蒜蓉椒盐虾做法大全？

食材清单加入采购清单

主料：

虾 250g

辅料：

洋葱 适量

蒜蓉 适量

椒盐 适量

糖 少许

盐 少许

烹饪步骤

步骤1/4

将虾剪去须子和爪子，洗净沥干水分备用

步骤2/4

蒜切成蒜蓉，洋葱切碎备用。

步骤3/4

干净的锅中倒入起码没过虾的油，待六成热时倒入沥干水分的虾，搅拌后马上捞出，待油温升到七成时再次倒入虾炸一分钟，然后捞出备用。

最后一步

把锅刷干净，蒸干水分，倒入一部分之前炸虾的油，将洋葱碎和蒜蓉煸香后倒入虾，加入适量的椒盐，糖和少量的盐，迅速翻炒均匀，出锅即可

六、白云蒜蓉虾做法大全？

1.首先把大虾剪去虾须、虾腔和虾脚，然后去除里面的黑囊。

2..剪好以后我们从虾的背部片开，这样可以使大虾更加入味，然后取出里面的虾线。

3.接下来把大虾腌制一下，放入几片姜片，加一点胡椒粉，加入少许料酒去腥，用筷子拌匀，腌制八分钟。

4.接下来准备一点配料，蒜子一把逐个拍扁，然后剁成蒜蓉，全部剁好以后，放入盆中备用。

5.小葱一根切成葱花，放入盆中。

6.八分钟过后拣出里面的姜片，我们把大虾煎一下。

7.炒锅烧热，添入食用油，油热以后倒入大虾。

8.把大虾煎至两面金黄，把里面的虾油煎出来，这样吃起来更香，煎好以后盛出备用。

9.然后锅中倒入三分之二的蒜蓉，炒出蒜香味。

10.加入一点食盐，翻炒化开，倒入大虾，继续翻炒。

11.然后加入一点生抽，加一点白糖提鲜，翻炒化开调料，然后添入少许清水，把大虾烧入味。

12.最后勾入一点水淀粉，放入剩下的蒜蓉，再放入葱花，快速翻炒均匀。

13.最后淋入一点明油，简单翻炒即可关火起锅，装入盘中。

七、蒸排骨蒜蓉盐焗虾做法？

蒸排骨

步骤1

首先把排骨切好，洗干净沥干水备用。然后把豆鼓、辣椒切好备用

步骤2

加入2小勺生粉，勺子和咖啡勺差不多大小。然后搅拌均匀

步骤3

倒入一小勺料酒，主要是去除排骨的腥味

步骤4

然后依次加入生抽、老抽、糖、生抽，搅拌均匀，让排骨上色

步骤5

把切好的豆鼓和蒜头、辣椒酱加入搅拌均匀即可，封好保鲜膜放冰箱冷藏2个小时

步骤6

高温蒸模式150度20分钟（预热烤箱3分钟）

蒜蓉盐焗虾

步骤 1

先制备蒜蓉酱。蒜去皮剁末，以1:3比例分开； 红椒剁末，根据口味这里也可以加马蹄、胡萝卜等。

步骤 2

热油锅后，先下3/4蒜末+红椒末； 炸到蒜末微变金黄色，关火，再下剩余1/4蒜末，过一下油后立刻捞起； 加入盐、糖适量，根据口味选加盐焗鸡粉、胡椒粉，拌匀； 蒜蓉酱完成。

步骤 3

带壳虾去虾线（注意不要去头、剥壳！） 把虾埋进粗盐里，中小火，盖锅盖焖8~10分钟（时间根据火力和材料多少做调整，需要经验把握）

步骤 4

超简单、超好吃的粤式蒜蓉盐焗虾，大功告成

八、蒜蓉粉丝虾的做法大全？

主料

虾适量

辅料

粉丝适量

配料

姜末适量

蒜子适量

香葱适量

盐适量

胡椒粉适量

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

1.虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型。粉丝冷水淘洗一下捞出沥干。

2.蒜切蒜蓉。

3.锅里放油，炒香姜末葱末。

4.倒入蒜蓉，放入一点盐，炒匀备用。

5.最下面放一层粉丝，码放一层虾。放点蒜蓉。

6.再放一层粉丝，码放虾，摆盘，中间放上蒜蓉，水开后放入，蒸五分钟。

九、蒜蓉虾尾的做法大全？

1大蒜去皮，清洗干净，切成蒜末，

2.粉丝用温水泡发好，泡发的时间一般得1小时以上，不要用开水或冷水泡发粉丝，不然不是泡得太软容易断掉，要不就是泡不开，硬硬的，

3.取一只海虾，从背部将其切开，头部也切成两半，尾部不切开连在一起，和牙签将其虾线挑出来，

4.泡好的粉丝铺在盘子底下，将虾摆在粉丝上，虾肉朝上会更入味，更好吃，只是盘子太大笼屉放不下，所以后来换了个小圆盘，摆盘就不那么漂亮了，

5.炒锅里放入稍多一些食用油，油热后放入大蒜末炒出香味取出，注意火候不能太大，不然炒糊了可就不好吃了，

6.将炒好的大蒜末和油一起浇到海虾上，

7.蒸锅里放入适量的清水，不宜太少，大火烧开，上汽后开始计时，虾比较容易熟，所以一般5分钟左右就够了，

8.出锅后再撒上葱花，淋上少许酱油，炒锅里放入适量的食用油，烧得热热的，然后趁热浇到大虾上，就可以上桌品尝了。

十、粉丝虾蒜蓉的做法大全？

主料

虾适量

辅料

粉丝适量

配料

姜末适量

蒜子适量

香葱适量

盐适量

胡椒粉适量

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

1.虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型。粉丝冷水淘洗一下捞出沥干。

2.蒜切蒜蓉。

3.锅里放油，炒香姜末葱末。

4.倒入蒜蓉，放入一点盐，炒匀备用。

5.最下面放一层粉丝，码放一层虾。放点蒜蓉。

6.再放一层粉丝，码放虾，摆盘，中间放上蒜蓉，水开后放入，蒸五分钟。