河虾做法大全家常菜

一、河虾做法大全家常菜

河虾做法大全家常菜

河虾是一种非常受欢迎的海鲜食材，它肉质鲜美，营养丰富。无论是炒着吃还是煮汤，都能给人带来无尽的美味享受。本文将介绍一些经典的河虾做法，帮助您在家轻松烹饪出美味可口的家常菜。

炒河虾

炒河虾是最常见、也是最简单的一种做法。只需要一些基本的调料和简单的炒制步骤，就能让河虾的鲜味得以完美展现。

材料：

• 新鲜河虾500克
• 葱姜蒜适量
• 生抽、料酒、盐适量
• 鸡精少许
• 植物油适量

步骤：

1. 将河虾洗净沥水备用。
2. 锅中加入适量植物油，放入葱姜蒜炒香。
3. 放入河虾翻煎至变色，加入料酒去腥。
4. 加入适量生抽、盐，炒匀。
5. 炒熟后撒入鸡精，翻炒均匀即可。

这样一道简单的炒河虾就做好了。河虾的鲜美在炒制过程中得到完美释放，吃起来鲜嫩多汁，回味无穷。

河虾汤

如果希望喝到浓郁的虾鲜汤，可以尝试一下河虾汤的做法。河虾汤清淡鲜美，是较为健康的一道家常菜。

材料：

• 河虾500克
• 姜片、葱段适量
• 清水适量
• 盐、胡椒粉适量

步骤：

1. 将河虾洗净备用。
2. 锅中加入适量清水，放入姜片、葱段煮开。
3. 放入河虾，煮至河虾变红熟透。
4. 加入适量盐、胡椒粉煮一会儿，即可关火。

在这个简单的汤中，河虾的鲜味完全溶入汤中，喝起来香醇可口，回味无穷。

红烧河虾

如果您更倾向于口感扎实、味道浓郁的河虾菜品，红烧河虾则是一个不错的选择。红烧河虾的独特酱香味道，能够让您的味蕾得到极大的满足。

材料：

• 河虾500克
• 葱姜蒜适量
• 生抽、老抽适量
• 糖、盐、料酒适量
• 清水适量
• 植物油适量

步骤：

1. 将河虾洗净沥水备用。
2. 热锅加入植物油，放入葱姜蒜炒香。
3. 放入河虾煎至变色，捞出备用。
4. 锅中加入清水，放入生抽、老抽、糖、盐、料酒搅匀。
5. 将煎好的河虾放入锅中，转小火炖煮10分钟。
6. 最后，收汁即可。

红烧河虾香气四溢，口感鲜嫩，色香味俱佳。

开背河虾

开背河虾是一种非常有观赏性的河虾菜品，做法相对复杂，但制作出的虾肉更加饱满，更易入味。

材料：

• 河虾500克
• 盐、胡椒粉适量
• 蛋清适量
• 淀粉适量
• 油适量

步骤：

1. 将河虾洗净剪去两侧的须和虾须。
2. 用刀轻轻剖开虾背，去除虾线。
3. 将剖开的虾肉稍微划几刀，腌制入味。
4. 锅中加入油，烧热后将腌好的虾肉放入炸至变红色取出备用。
5. 再次烧热一锅清油，放入炸好的虾肉炸至金黄色取出沥油备用。
6. 再次烧热锅，倒入少量油，放入盐、胡椒粉搅匀。
7. 将炸好的虾肉放进去翻炒均匀即可。

开背河虾色泽金黄，质地鲜嫩，口感酥脆，是一道非常适合宴客的美味佳肴。

以上就是关于河虾做法的介绍，无论是炒河虾、河虾汤、红烧河虾还是开背河虾，都能够让您在家中享受到鲜美的河虾菜品。不管是平日晚餐还是朋友聚会，都可以通过简单的操作制作出美味可口的家常菜。希望您喜欢这些河虾做法，尽情享受美食的同时也能感受到家的温馨。

二、河虾粥的做法大全？

主要材料：稻米 河虾

辅材：姜片 米酒 盐 油 白胡椒粉 油麦菜

1. 稻米淘净后加适当盐、油翻拌腌渍三十分钟;

2. 新鲜虾剥出鲜虾抽出来虾线后用米酒、盐、白胡椒粉、姜片腌上预留;

3. 锅内加适当水烧开后倒进腌好的米，火灾烧开，文火慢熬约一个小时即成粥底;

4. 转火灾煮滚粥底，添加鲜虾和油麦菜丝翻拌;

5. 再度烧开后加小量盐调料就可以。

三、河虾粥做法大全？

1.准备的食材有大米，盐，小河虾（大米己煮熟，小河虾要去头去尾去皮）

2.把大米到入小容器里加热3.把事先准备好的小河虾肉切成泥4.在放入小米一起加热煮熟后加入小许盐即可。

四、7道美味河虾家常菜的做法大全

1. 家常河虾炒饭

家常河虾炒饭是一道经典的中式炒饭菜品。首先将河虾剥壳去肠泥，再将米饭和河虾一起翻炒，加入适量的调料烹饪，最后撒上葱花和青豆增添色香味俱佳的效果。这道菜色香味俱佳，口感Q弹鲜美，是一道适合全家人的美味佳肴。

2. 清蒸河虾

清蒸河虾是一道清淡可口的菜品。将剥好壳的河虾放入蒸锅中，加入适量的生姜片和蒸鱼豉油，蒸至河虾变红熟透即可。这道菜肴色泽红亮，鲜嫩多汁，口感鲜美肥美，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。

3. 鲜辣爆炒河虾

鲜辣爆炒河虾是一道香辣可口的家常菜品。先将剥虾壳的河虾用淀粉抓匀，然后加入适量的葱姜蒜炒至出香味，再加入适量的辣椒爆炒，最后调入适量的调料，炒熟即可出锅。这道菜色香味俱佳，辣而不腻，口感鲜嫩，辣味浓郁，适合辣味爱好者品尝。

4. 白灼河虾

白灼河虾是一道简单清淡的菜品。将剥好壳的河虾放入开水中焯烫，然后捞出放入冷水中浸泡，最后放在盘中，配以适量的酱油和蒜末。这道菜色泽红亮，虾肉鲜嫩，口感鲜美，是一道清新可口的夏季菜肴。

5. 干煸河虾

干煸河虾是一道具有川味的菜品。首先将剥好壳的河虾用油炸至变色，再放入适量的辣椒和花椒爆炒，最后加入适量的葱姜蒜调味，炒熟即可出锅。这道菜色泽红亮，香辣味浓郁，口感鲜嫩，是一道例牌的川菜佳肴。

6. 河虾炒粉丝

河虾炒粉丝是一道美味可口的家常菜品。首先将剥好壳的河虾和粉丝炒至出香味，再加入适量的蔬菜和调料炒熟即可。这道菜色泽鲜美，虾肉鲜嫩，粉丝软糯，口感丰富，是一道适合全家人享用的美味佳肴。

7. 豉椒炒河虾

豉椒炒河虾是一道传统的广东美食。先将剥好壳的河虾用油炸至略变色捞出备用，再加入适量的葱姜蒜、豆豉和辣椒炒熟，最后放入炸好的河虾继续炒匀即可。这道菜虾肉鲜嫩多汁，豆豉的咸香和辣椒的辣味相互融合，口感鲜美，适合喜欢辣味的人品尝。

五、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

六、家常菜炝河虾的做法

家常菜炝河虾的做法

家常菜是我们生活中不可或缺的一部分，而炝河虾作为其中的一道美味佳肴，更是受到了许多人的喜爱。炝河虾的独特口感和香味，使其成为了家庭聚餐或朋友聚会的必点菜品。今天我就来分享一下家常菜炝河虾的做法，让大家也能在家中轻松制作出美味佳肴。

原料：

新鲜的河虾500克

青红椒各适量

姜蒜末适量

葱花适量

盐、鸡精、生抽各适量

料酒适量

淀粉适量

步骤：

1.将新鲜的河虾洗净备用，青红椒切片，姜蒜切末备用。

2.热锅冷油，将河虾放入锅中煎至两面金黄，翻炒均匀。炒制至河虾全熟后，捞出备用。

3.重新加热锅中的底油，加入姜蒜末炒香，再加入青红椒翻炒均匀。

4.将煎好的河虾放入锅中，用中小火继续炒制一会。

5.加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽，用中小火炒制至汤汁浓稠后。可以根据个人口味加入适量的糖或辣椒调味。

6.将淀粉加适量的水调成淀粉水，倒入锅中勾芡，炒匀后撒上葱花即可出锅。

小贴士：

1.选用新鲜的河虾烹饪更美味。新鲜的河虾肉质鲜嫩，口感更好。

2.根据个人口味调整调料。在炒制过程中，可以根据个人喜好加入适量的糖或辣椒增加口感。

3.炒制时火候要掌握好。炒制河虾时，火候不宜过大，以免炒糊。

4.淀粉水要适量。根据河虾的多少和个人口感调整淀粉水的量，使汤汁浓稠即可。

家常菜炝河虾的制作过程简单易学，不论是新手还是经验丰富的厨师都可以轻松上手。这道菜品不仅能够满足家庭日常用餐的需求，也适合用于特殊节日或聚会。炝河虾的鲜美口感和丰富的营养成分，给人们带来了美好的味觉享受。快来尝试制作一道美味的家常菜炝河虾，让您的餐桌更加丰富多样吧！

七、家常菜酱油河虾的做法

家常菜酱油河虾的做法

家常菜是我们日常饮食中的重要组成部分，而酱油河虾则是其中受欢迎的一道经典菜品。它的特色在于酱油的香味搭配新鲜的河虾，口感鲜美，色香俱佳。今天，我们就来分享一下家常菜酱油河虾的做法，让您也能在家轻松制作出这道美味佳肴。

所需食材：

• 新鲜河虾
• 酱油
• 郫县豆瓣酱
• 蒜末
• 姜末
• 葱段
• 料酒
• 白胡椒粉
• 食用油
• 盐

步骤：

Step 1：准备工作

将河虾洗净，去除泥沙。姜蒜切末，葱切段备用。

Step 2：炒制调料

热锅凉油，放入姜末和蒜末炒香。

加入豆瓣酱炒出红油，使豆瓣酱的味道更加鲜美。

倒入适量的酱油，继续炒匀。

Step 3：炒虾

将虾放入锅中，炒至变色。

加入料酒炒匀，去腥味。

Step 4：调味

加入适量的盐和白胡椒粉，调味并炒匀。

Step 5：出锅

最后加入葱段，闷炒一会即可出锅，点缀美观。

酱油河虾做法简单实用，口感鲜美，香辣可口。无论是平时家庭聚餐还是请客宴请，都是一道非常受欢迎的菜品。制作过程中注意火候掌握，保持虾的嫩滑和口感更好。希望通过本篇文章，能够让大家掌握制作酱油河虾的技巧，享受美食的同时也体验到自己的烹饪乐趣。

小贴士：

• 河虾选用新鲜的最佳，保持虾肉鲜嫩。
• 调味时可依个人口味加减，最好少用盐，以免盖过酱油和虾的鲜美。
• 锅中要用大火炒，以保持虾的色泽和口感。
• 出锅前用葱段提味，增添香气。

希望您喜欢这道美味的家常菜酱油河虾！尝试一下，在家也能做出餐厅级别的美食，给亲朋好友一个惊喜。谢谢阅读！

八、家常菜做法大全菜饭怎么做？

好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，老人孩子都喜欢

家常大盘鸡

1.鸡块，姜片放入锅中焯水，放入适量的料酒去腥味，沥水后捞出

2.青红椒，土豆切成块

3.起锅热油，把鸡块放入锅内炒至微黄色

4.接着放干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，姜，蒜，用大火炒出香味

5.之后接着放生抽，老抽上色，加入适量的清水，没过鸡块

6.用小火慢炖20分钟左右，放入土豆和白糖，在慢炖20分钟，放入青红椒，白糖，鸡精，炒至青椒断生即可出锅

鱼香茄子煲

1.锅内放多一点油，把油加热至6成热的时候，放入茄子炸一下，把茄子炸至金黄色后捞出控一下油

2.锅内留点底油，放入蒜蓉咸鱼肉碎炒出香味，接着加入豆瓣酱，料酒，继续翻炒

3.锅内加适量的清水后，加入茄子，调味用耗油，鸡粉，生抽，倒入水淀粉翻炒均匀即可

4.烧好的茄子倒入烧热的砂锅中，撒上一些葱花

茄子脆皮豆腐

1.准备食材老豆腐500克，番茄一个，鸡蛋一个，葱适量

2.调酱汁，2勺番茄酱，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀

3.豆腐切成小块，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，番茄打成番茄酱放入锅中，豆腐煎至两面金黄色后捞出

4.锅内放油，大蒜炒出香味，番茄炒出番茄酱，倒入调料汁煮开后，煎好的豆腐翻炒裹上酱汁即可

九、河虾的做法大全，河虾怎么做好吃？

材料

小虾、鸡蛋、面粉、葱、姜、白胡椒、盐

做法

1. 准备：小虾洗净后加入一个鸡蛋，一大勺面粉，葱姜蒜粉、白胡椒粉、盐适量，搅拌均匀，腌制半小时；

2. 用筷子夹起几只粘在一起的虾，尽量的让虾粘连的紧一些；

3. 放入温热的油锅中，小火慢炸；

4. 一边炸黄后翻面再次炸黄即可夹出

十、河虾尾的家常做法大全？

1、麻辣河虾尾

材料：小虾尾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒

提前将原材料准备好，小虾尾用洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡10分钟待用。

将葱切成段；老姜、大蒜切成片；洋葱切成片；干辣椒切成段；锅内倒油烧热后，将火锅底料、豆瓣酱炒出红油后，放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、姜片炒香。

炒香辅料后将虾尾倒入锅中翻炒，然后倒入料酒翻炒均匀继续烹煮（10-15分钟）。

临出锅前撒白糖、盐调味即可出锅食用。