饵块粑做法？

一、饵块粑做法？

炒饵块粑（年糕）是一种菜肴，原料有：饵块粑、香肠片、猪油、磁粑辣椒、盐、酱油、油、姜丝、葱花等。

炒饵块粑较为简单，准备好饵块粑、香肠片、猪油、磁粑辣椒、盐、酱油、油、姜丝、葱花、花椒面、味精、蒜苗段适量。饵块粑切成3毫米厚4厘米长3厘米宽片，香肠斜切成2毫米厚薄片，姜切丝、葱切成葱花、蒜苗切成3厘米长段，锅下猪油烧至6成热下姜丝炒香，下磁粑辣椒炒至油红加香肠片、饵块粑片、蒜苗段一起翻炒2分钟，待香肠片炒变色后放盐、酱油、花椒面、味精、葱花炒入味均匀即可出锅。

二、饵块粑的做法？

首先准备食材：饵块粑两块、白菜1棵、香肠2根、葱花适量、食用油、油辣椒、食盐、糖

做法：

饵块粑切成条状，白菜切成小块，蔬菜切完别看有很多量，炒完就缩水了，如果不想要白菜换成包菜（莲花白）也很好吃的，葱切段，香肠切成片，这些也都只是配菜而已，最主要的还是吃饵块粑。

接下来，最重要的步骤，准备一口干净的锅，待烧热后，尽量倒入多一些油，油加热六、七成后把所有的饵块粑都过一遍油，这里注意不要大火，要不然会把饵块粑炸焦了，要用小火微微炸，一面过完油以后在翻至第二面来炸，让每一块都能均匀的炸到，不要炸太久时间，炸至稍微肿起来就好，然后捞起沥干油备用。

如果此时锅内的油剩下不多了，在添加一点到进去，不要加太多，然后放入切好的香肠片、蔬菜翻炒，等蔬菜和香肠差不多要熟了以后，在加入饵块粑一起炒，因为之前的饵块粑油炸过不用炒太久了，可以用筷子或者铲子试一下饵块粑还硬不硬，如果还硬的话说明还欠缺点火候在继续翻炒。最后再加入油辣椒、葱、盐、糖一起炒均匀就可以出锅了。

三、酸汤饵块粑做法？

，锅下猪油烧至6成热下姜丝炒香，下磁粑辣椒炒至油红加香肠片、饵块粑片、蒜苗段一起翻炒2分钟，待香肠片炒变色后放盐、酱油、花椒面、味精、葱花炒入味均匀即可出锅。

四、贵阳炒饵块粑的家常做法？

用料

饵丝 400g  ，胡萝卜 1根  ，干辣椒 2颗  ，韭菜 一小把 ，香肠 2根  ，蒜头 3瓣 ，酱油 少许 ，牛肉酱 2大勺 

炒饵丝的做法

饵丝先撕开后，用开水烫30秒，软化就好。香肠切片，韭菜切段，胡萝卜切丝，大蒜拍碎它

将锅烧热放少许的底油，将蒜末，胡萝卜和干辣椒煸炒出香味

将香肠片倒入炒熟

把烫好的饵丝倒入锅中，加入少许的酱油，用筷子拌抄均匀上色

牛肉酱加入一起拌匀

最后放入韭菜使劲而欢快而有节奏感地颠锅，颠到韭菜熟，饵丝香

出锅就好啦

五、饵块粑的热量？

比较低。因为饵块粑主要以糯米为原料，再加入少量盐和糖等调味料制成，其热量相对较低。但是如果加入了油条、炸鸡等高热量食材，热量会相应上升。建议在饮食中适量食用，不能作为主要的能量来源。

六、饵块辣酱的做法大全？

用料：卤腐 3-4小块，花生碎 2汤匙，芝麻碎 2汤匙，生抽15克，味精 少许，大蒜粉5克，芝麻油 少许，黄油一小块，油辣椒 一勺，青椒100克。

做法步骤：

1.准备一个可以进微波炉的容器，所有原料用破壁机绞碎，基本搅拌均匀，放入微波炉30秒，趁热搅拌均匀。

2.冷却后即可装瓶，入冰箱冷藏。

七、凉拌饵块的做法大全？

凉拌饵块特色的做法如下：

特色口味：鲜咸麻辣，口感柔韧，蘑菇特有的鲜嫩清香，开胃解腻

原料：

杏鲍菇3根

辅料

青椒1个，红尖椒1个

调料：

盐1克，蘑菇鲜3克，生抽1勺，

陈醋：1勺，花椒油1小勺，香油5滴，香芹1根

具体做法步骤如下：

步骤一：

杏鲍菇手撕好一条条的，备用

香芹切小丁,青椒，红椒，都切成丝，备用

步骤二

杏鲍菇丝放入容器中。

步骤三

容器内加香芹丁和青红椒丝。

步骤四：

加一勺生抽，加一勺陈醋，加10滴麻油，加香油5滴

步骤五：

再加入盐，蘑菇鲜粉，搅拌均匀，这样就做好了.盛出餐盘，就可以开吃了