菠萝蜜炒肉的做法大全？

六、竹板炒肉的做法大全？

主料：猪肉500克，尖椒2根，紫皮洋葱适量，水发木耳适量，食用油适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量。

做法：

1、一小把木耳凉水泡发，两个尖椒去籽洗净切大段，紫皮洋葱一个洗净切片。2、炒锅内放入适量食用油，烧热后先放入肉片，翻炒至变色后再放入姜末，来一勺料酒爆香。

3、放入木耳和洋葱块后，加入一大勺蚝油、一勺生抽。

4、最后放入尖椒段翻炒后尝尝味道，酌情放糖或盐，大火翻炒，一分钟即可出锅。

5、看着就很有食欲的一道菜，透着清爽

七、炒姜丝肉的做法大全？

【准备的食材】嫩姜500克，猪肉400克，喜欢吃辣的可以准备适量的小米辣，蒜瓣，葱白

【具体制作步骤】生姜去皮洗净，切成细丝放盆中备用。葱切圈，蒜切末，小米辣切圈放碗中备用。猪肉切丝放碗中备用

起锅烧油，当锅中的油冒烟的时候倒出热油，加入凉油，然后放进肉丝翻炒，热锅凉油炒肉丝不会粘锅底，肉丝炒至变色，我们倒进料酒去腥，加入少许盐给肉丝入一下底味，加入葱花，蒜末爆香，翻炒均匀放进姜丝继续翻炒

当姜丝炒软炒出姜丝的辣气后，我们加盐，蚝油，胡椒粉，鸡精，生抽调味，不用加水，因为生姜中的水分非常的多，加水炒味道就不鲜美了，然后盖上盖子，小火煮5分钟姜丝就熟了

最后出锅之前我们加味精，香油，两个辣椒点缀，搅拌均匀装盘出锅了搅拌均匀装盘出锅了。

八、陕西炒肉的做法大全？

食材

鸡胸肉适量

生姜丝适量

尖辣椒适量

瑶柱适量

生抽适量

烹饪步骤

步骤 1/6

肉可以选择牛肉或者鸡胸肉，放入姜丝、料酒、生抽腌20分钟。瑶柱需提前泡发2小时备用。

步骤 2/6

尖辣椒切小圈，泡发好的瑶柱撕成小丝备用。

步骤 3/6

国内倒入油，要比平时炒菜的油多一些哦~将腌好的肉连姜丝一起入油锅爆炒，肉会有一些出水，差不多收干后，倒入切好的辣椒圈和瑶柱，继续翻炒2分钟。（这一步我拍少了，就文字写吧）

步骤 4/6

出锅前，根据自己口味放入适量的盐、孜然粉、干辣椒面、白芝麻，搅拌均匀即可出锅。

步骤 5/6

陕西本身的孜然炒肉是不放瑶柱的，但是为了味道更佳鲜美，我自己加了，家里没有的话也可以省略。

步骤 6/6

夹饼吃！！！咸鲜辣！！我可以吃仨饼！流口水！

九、铁锅炒肉的做法大全？

用料:

五花肉 适量

豆角 适量

彩椒 1个

生抽 2勺

耗油 2勺

姜 2片

盐 适量

章丘铁锅炒肉的正宗做法步骤:

步骤 1 五花肉切片后，放生抽、耗油。

步骤 2 这一步很关键：下手将酱汁和肉抓匀，抓至肉质发黏为止，这样肉炒出来更入味，更软嫩。

步骤 3 豆角掰段儿，彩椒切条，所有食材准备好后，就可以开火煸炒五花肉。

步骤 4 热油下姜末，倒入五花肉快速翻炒。 这款锅底部加厚，可缓冲火力，同时蓄热也好，中火就能达到爆炒“外焦里嫩”的效果。直观体验就是——火候好掌控！

步骤 5 五花肉煸炒至变色弹软，下豆角翻炒，放入适量盐。

步骤 6 豆角不易熟，需盖盖焖炒，硅胶边锅盖有点密封效果，翻炒省水，熟得又快又透，不夹生。单油嘴适度透气，避免豆角被焖黄。

步骤 7 快熟时，放彩椒，提味提色，开盖翻炒2分钟，即可出锅。

十、山芋炒肉的做法大全？

主料

瘦猪肉适量，山芋适量

辅料

盐少许，淀粉适量，香油少许，生抽适量，青椒一个，白糖少许，鸡精少许

1、猪肉洗净，切成肉片，用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀，腌制片刻。

2、青椒去蒂去籽，洗净后，切块。

3、山芋去皮后，洗净，切片，用清水浸泡片刻，沥干水分备用。

4、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入花椒炒香。

5、转大火，放入肉片翻炒至颜色发白。

6、调入适量白糖，翻炒均匀。

7、放入山芋大火翻炒。

8、倒入适量清水，盖上盖子，将洋芋焖熟。

9、调入适量生抽。

10、放入青椒块翻炒。

11、食材炒熟后，调入适量盐。

12、调入适量鸡精，翻炒均匀，起锅