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福建石狮咸饭做法?

时间:2024-09-25 23:43|来源:www.daoxiangfood.com|作者:稻香菜谱|点击:0次

一、福建石狮咸饭做法?

用料、大米 适量、白菜 三片、虾皮 一把、生抽 一勺、鸡精 些许、酱牛肉 取一些切丁

步骤 1、把米洗净用水泡着备用,水的用量是米的一倍即可。

步骤 2、用了三片白菜洗净后切丝备用。

步骤 3、虾皮备了一小把。

步骤 4、开大火,锅热后倒入虾皮翻炒出香味。(无需放油)

步骤 5、倒入白菜丝继续大火翻炒熟,倒入一勺生抽,接着炒几下。

步骤 6、倒入米和水,锅里的水末过米,水和米的比例为2:1。

步骤 7、保持大火开锅后改小火继续煮5分钟左右,期间用铲子搅拌几次,锅里水不够的话加些水!

步骤 8、看自己是喜欢稠一些的还是稀一些来控制煮饭时间,放入切好的酱牛肉丁搅匀。

步骤 9、临出锅时撒些鸡精提味儿。热乎乎哒牛肉咸饭就做好啦!

二、正宗福建咸饭的做法?

福建咸饭是一道传统的闽南家常菜,以米饭、肉末和蒸制而成,口感香糯,适宜春秋季节食用。下面是咸饭的制作方法:

材料:

- 粳米 200 克

- 瘦肉末 100 克

- 香菇 50 克

- 葱姜适量

- 油 适量

- 盐、酱油、胡椒粉、香油 适量

步骤:

1. 把米洗净后浸泡30分钟,沥干备用。

2. 香菇用温水泡软切成小块备用。

3. 瘦肉剁成末,加入少许盐搅拌均匀备用。

4. 锅中加油烧热后放入姜葱爆香,加入肉末煸炒至变色。

5. 加入香菇继续煸炒,加入少许盐、胡椒粉和酱油调味。

6. 将经过沥干的米加入锅中与肉末混合均匀。

7. 锅中加足够的水,将混合好的米和肉末倒入蒸盘中,抹上一层油防粘。

8. 大火蒸20-25分钟,直到米饭熟透。

9. 取出后加少许香油调味即可食用。

温馨提示:咸饭应该趁热食用,口感更佳。如果喜欢口感稍微硬一些,可以在放入蒸盘前泡米的时间缩短一些。

三、大米咸饭做法大全?

主料:大米130克,

辅料:葱花6克,

调料:盐适量,猪油少许

做法步骤如下:

1.大米清洗两遍,放入电饭煲内胆中,添加适量的水。

2.加适量盐搅拌均匀。

3.按正常煮饭键,启动煮饭。

4.饭煮好后,加入适量的猪油,撒点葱花。

5.翻拌均匀即可出锅食用。

四、竹笋咸饭的做法大全?

将竹笋放入锅中,放入酱油煮20分钟,捞出放入米饭上浇上酱油汁,美味的竹笋咸饭就做好

五、芋头咸饭的做法大全?

食材用料:

五花肉 、 芋头 、 虾干 、 干贝 、 香菇 、 酱油 、 胡椒粉 、 葱头酥 、 葱油 、 白米 2杯 、 水 2杯半

做法步骤

步骤1

锅烧热不加油,加入五花肉炒至金黄

步骤2

加入香菇炒香

步骤3

加入虾干和干贝炒香,虾干和干贝要先用水泡开哦!

步骤4

加入酱油和胡椒粉

步骤5

加入洗净泡好的米,搅拌均匀

步骤6

加入芋头,将芋头炒香

步骤7

转移到电饭锅中

步骤8

加入水,比米量多半杯就可以,因为芋头会吸水,水太少米粒会变得太硬。放入电饭锅按煮饭即可。

步骤9

加入葱头酥

步骤10

加入葱油

步骤11

在加一些胡椒粉提味

步骤12

超好吃的芋头咸饭就做好了

六、南瓜海鲜咸饭的做法大全?

一、准备食材:

贝贝南瓜1个、大米200g、三层肉50g、香菇10朵、海鲜干味若干、味极鲜、香葱、花生米、姜丝等。

这是两人份,海鲜干味今天用的是皮皮虾干,你也可以用海蛎干、虾米或虾皮。

做法步骤:

1、大米、香菇、干味等浸泡半小时;三层肉切条、贝贝南瓜切块。

2、香葱风味葱白和葱花两部分,葱白油炸成葱头油待用;花生米炸香待用。

3、起锅烧油,爆香姜丝,放入香菇丝、干味和三层肉,稍微爆出油后,放入贝贝南瓜块,放入大米,少许味极鲜调色调味,翻炒均匀。

4、转入电饭煲中;水与食材持平,按下煮饭键即可。

5、南瓜饭煮熟后,淋入葱头油;拌匀起锅。撒上葱花和花生米,即可开动啦!

七、咸豆沫饭的做法大全?

1、所需材料:花生豆沫500克、腐竹片适量、油菜适量、花椰菜适量、海带丝适量、盐一勺、葱少许、香菜少许、清水适量、油适量。

2、制作方法:

(1)锅里热油后放入腐竹片炸。

(2)腐竹片炸至表面金黄色即可捞起。

(3)把花椰菜、腐竹、海带丝和用开水煮软的粉条放入开水中搅拌并煮熟。

(4)取花生豆沫加入少许清水搅拌均匀,在加适量清水。

(5)再将调好的豆沫汁倒入锅里搅拌均匀。

(6)最后加入白菜煮。

(7)起锅前加入盐和葱花、香菜末搅拌均匀即可。

八、天津咸饭粥的做法大全?

主料:大米120克,包菜80克,胡萝卜半根,瘦肉60克,干香菇7.8朵,虾米15克,海蛎干25克,

辅料:老抽一小勺,盐适量,鸡精适量

做法:

1.大米洗好,干香菇剪条泡发,虾米海蛎干洗好备用

2.包菜切好和胡萝卜切丝

3.热锅热油

4.下海蛎干,胡萝卜丝炒香

5.放包菜炒软,加盐鸡精和少许老抽,炒均匀!

6.关火,把菜倒入电压力锅里,倒入开水

7.按下煮饭键

8.把大米也倒入

9.再下入切好的瘦肉,继续煮至大米粘稠,出锅即可。

九、闽南拌咸饭的做法大全?

用料

高丽菜一颗,干香菇 一把,干贝 一把,虾米或海蛎干适量,冬笋 适量,大米、糯米适量,肉罐头一盒,盐适量,酱油适量

步骤

1.大米,糯米洗干净,用水泡在一边。冬笋切丝,包菜切成条条。干货用开水泡开。

2.锅大火热油,两个蒜头炒出香味,倒入泡好的干货,中火炒香,加一勺盐,两勺酱油。

3.倒入冬笋,翻炒均匀,倒入包菜,大火炒。

4.看到菜汁都煮出来的时候,如果有肉罐头可以倒入,关小火,然后把泡好的米倒掉水加入锅里翻炒均匀。

5.加盖小火开始闷,大约十五分钟米可以熟

6.菜汁还很多,最后开大火收一下,出锅前再按自己的口味调整咸淡。

十、焖咸饭的家常做法大全?

工具/原料:

大米 (150g)

腊肉 (200g)

芥菜 200g

干香菇 15g

虾米 20g

浓汤宝 25g

方法/步骤:

1、自制腊肉上锅蒸15分钟,备用。将蒸好的腊肉切薄片备用。

2、干香菇洗净,用温水泡软,切片备用。

3、芥菜梆子切片,香葱切葱花备用。

4、准备些虾米。准备好浓汤宝。

5、大米清洗干净,三杯米,我水放到电饭煲内胆的3.5杯米处,然后放入半块浓汤宝。

6、锅中放入一大匙猪油。猪油化开后,放入一把虾米炒到微微金黄色。下挤干水份的香菇片翻炒出香味。下葱白继续炒香。

7、下芥菜炒均匀。加一点点食盐翻炒一分钟。

8、把炒好的菜盛起,加入到电饭煲内胆中拌匀,用标准档煮。饭快好前铺入切好的腊肉片,点缀上胡萝卜花,撒上香葱末,再盖上盖子,直到煮饭程序结束即可。

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