滑子蘑菇的做法？

一、滑子蘑菇的做法？

食材

滑子蘑500克、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、淀粉少许

滑子蘑最正宗的做法

1.尖椒去籽去蒂，切成片，猪肉切成片，加入料酒和淀粉，抓匀，腌制10分钟，肉片经过腌制后，炒出的肉片吃着嫩滑、不柴、不腥

2.锅内加入水烧开，下入滑子蘑焯水，水开后煮2-3分钟，将滑子蘑捞出

3.把滑子蘑捞出后，放到冷水中投凉，捞出，沥净水分待用

4.锅内加入油烧热，下入肉片翻炒，将肉片炒至颜色变白，下入葱花，姜末，蒜片，翻炒均匀

5.下入滑子蘑一起翻炒均匀，翻炒1-2分钟

6.下入尖椒片，蚝油，生抽，少许盐，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

二、滑子蘑菇土豆丝汤的做法详解

滑子蘑菇土豆丝汤是一道美味可口的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面我们来详细介绍一下滑子蘑菇土豆丝汤的制作方法。

食材准备：

- 滑子蘑菇：500克 - 土豆：2个 - 葱姜蒜：适量 - 鸡精：适量 - 盐：适量 - 食用油：适量 - 清水：适量

制作步骤：

1. 准备好所需食材。

2. 滑子蘑菇切成薄片，土豆洗净去皮切成细丝。

3. 热锅加入食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

4. 加入滑子蘑菇片，翻炒片刻。

5. 加入土豆丝，再次翻炒均匀。

6. 倒入适量清水，加盖煮开，转小火煮30分钟。

7. 汤煮好后，加入适量鸡精和盐调味。

8. 煮沸后即可关火装盘，食用时撒上葱花即可。

小贴士：

- 如果宝宝还不适应蘑菇，可以将滑子蘑菇切得更细一些，煮的时间决定蘑菇的嫩度。

- 土豆丝可以用冷水泡着，这样做出来的土豆丝更爽口。

以上就是滑子蘑菇土豆丝汤的制作方法，希望大家喜欢。

谢谢您的阅读，希望这篇文章对您有所帮助。

三、羊肉臊子蘑菇的做法大全？

主料

面粉400g，羊肉200g

辅料

干香菇适量，青萝卜少许

调料

葱适量，盐适量，花椒面少许，辣椒面适量

胡椒粉少许，生抽适量，鸡精少许，姜适量

蒜适量

羊肉香菇臊子面的做法步骤

1.将面粉放入盆中，加少许盐。

2.加适量清水，边加水边搅拌成絮状。

3.揉成光滑的面团，盖上湿布，反复醒发揉搓。

4.将醒好的面团擀成薄片。

5.切成自己喜欢的面条待用。

6.干香菇提前两小时泡发。

7.羊肉切丁，香菇切成小块，葱姜蒜改刀备用。

8.炒锅放油烧热，放入羊肉炒干水分，放葱姜蒜炒出香味。

9.放入辣椒面炒出红油。

10.放入香菇、盐、花椒粉、生抽翻炒均匀。

11.加入适量开水。

12.放入适量青萝卜丁。

13.再放入适量盐、胡椒粉和鸡精，再萝卜、羊肉炖至软烂即可。

14.将面条煮熟捞入碗中，臊子面汤多菜少，半碗面即可。

15.盛入炒好的羊肉臊子。

四、面条蘑菇卤子做法大全？

第1步、蘑菇用水超一下我用的是蘑菇干。我先泡了下,然后超了一下。

第2步、清理蘑菇根部后,用40米大刀剁碎。

第3步准备的猪肉，洗洗后肉也剁碎。

第4步、锅中加一点点油，编炒下后填入水，烧开后会有沫子，沫子弄出来不要了

第5步、加入条料后，盐，酱油，葱，最后勾芡，用淀粉勾芡。淀粉不要太多了

第6步、用冷水和面，醒一下，然后用大擀面杖杆出薄饼。

第7步、不要太用力，注意多撒干面粉，少了会粘在一起。

第8步杆好后一定留出一个边出来，一会好打开面条子。

第9步、切好后，用薄面搅拌，多放薄面。

第10步、把卤子装在容器里，切面的时候就把水烧上，水开下锅。

第11步、水开了就浇冷水，开3次，浇3次，然后用筷子，看看面条熟没熟。

第12步、捞出来用凉水过一下水，比较好吃。

五、滑子蘑的家常做法大全？

滑子蘑的做法

滑子菇又名光帽磷伞，滑蘑，珍珠菇。属真菌门、层菌纲、伞菌目、球盖菇科、环锈伞属。其营养丰富，味美可口，滑菇因菌盖表面有粘液而得名，这种粘液对肿瘤有抑制作用。在东北三省已得到大面积推广，是一种很有发展前途的食用菌。今天，我们就来看看滑子菇的做法怎样做营养价值高。

食物主材

五花肉、滑子蘑、豆筋棍

2、把五花肉洗净，切成2厘米见方的块，沥干水分备用。

3、将豆筋棍对开后切成3.5厘米长的节子，再放到蒸锅里面蒸一下捞出备用。

4、将滑子蘑泡发后洗净沥干。

5、将炒锅中倒入适量的油，油热倒入两大勺白糖，用小火慢慢炒至焦糖色后，放肉下锅煵干水汽上色。

5、放入老抽一勺， 大料，桂皮、姜、葱、料酒、干辣椒，再倒入滑子蘑和适量的开水，调入盐，烧开后，用中火炖到肉软大约1小时.

6、放入豆筋煮开后，转中火煮软即可。

2、将滑子菇洗净，用热水烫一下捞出备用。

3、将猪肉洗净，切丝，洋葱洗净切丝备用。

4、把炒锅烧热倒入数量的油，油热倒入洋葱丝煸香，再加入肉丝煸炒。

5、加入备好的青菜叶和滑子蘑一起煸炒，再加入盐、味精、酱油、醋、胡椒粉炒匀。

6、用大火将锅中的汤汁收干即可出锅。

2、将猪瘦肉洗净，切成肉片。

3、将洗净的滑子蘑放入开水中焯水，捞出用凉水过凉。

4、将炒锅倒入适量的油，油热倒入肉片翻炒，下入葱姜蒜。

5、再打入滑子蘑翻炒一会，调入生抽和盐炒匀即可。

2、将锅中倒入适量的油，凉油放肉炒至微黄，再放入土豆片。炒至微黄。

3、放入葱姜蒜翻炒，加少量酱油翻炒均匀。

4、放入滑子蘑翻炒一会，放盐、味精翻炒至蘑菇软了即可出锅。

六、滑子菇炖鸡做法大全？

主料

土鸡半只

滑子菇1把

辅料

葱适量

花椒10粒

八角1个

桂皮1g

香叶2片

姜适量

蒜适量

调料

料酒1大勺

一品鲜酱油1勺

冰糖2块

盐适量

鸡炖滑子菇的做法步骤:

1.滑子菇一把先冲洗再泡发。

2.鸡半只切块，姜片葱段蒜片适量，花椒10粒，大料1个，桂皮指甲盖大一小块，香叶两片。

3.冷水入锅，锅开后将鸡块煮一分钟。

4.炒锅小多炸香香料加入葱姜蒜后。

5.加入鸡块翻炒。

6.加料酒一大勺。

7.一品鲜酱油1勺，翻炒上色。

8.加入滑子菇。

9.倒入适量泡滑子菇的水。

10.大火烧开后撇上去上面的浮沫。

11.加入两块小冰糖小火炖煮。

12.20分钟后加入适量的盐，继续炖至鸡肉软硬适口。鸡炖的时间要长点。

13.香，很香，非常香！完成开吃。

七、滑子蘑罐头做法大全？

1、黄瓜50g，滑子蘑300g，葱姜各3g，味精5g，油10ml，盐2g，五香粉5g。

2、黄瓜切片，葱姜切丝，锅中加水烧开，放入滑子蘑焯烫，开锅捞出，沥干水分。

3、锅中加油烧热，放入五香粉，油八分开放入葱，姜煸炒出香味，放入滑子蘑煸炒，放入黄瓜片煸炒，倒入盐煸炒，黄瓜片炒软，放入味精，拌匀，出锅即可。

八、蘑菇臊子面的做法大全集？

食材清单：

风干羊肉150g、 贺兰山紫蘑菇 50g 、 平菇 100g 、 豆角 150g 、 青萝卜 100g 、 西红柿 1个 、 羊油 少许 、 葱花 少许 、 十三香、盐、酱油 各少许

烹饪步骤

1.各料切丁切块儿

2.小火热油煸炒干羊肉,羊肉酥黄时放葱花、十三香翻炒，再倒入酱油炖30秒。

3.放贺蘑、平菇,翻炒一、两分钟,放入其它菜蔬，加够盐，继续炒一下,

加入足量开水，炖一炖。

4.面包机冷水和25分钟，揉均匀面团，盖保鲜膜松驰30分钟，

5.一边继续小火炖，一边烧水拉面，出锅前加点醋

九、蘑菇滑做法？

用料：

鸡蛋3个；各种新鲜的菌菇150g；胡萝卜半根；葱花一小把；盐；胡椒粉；

做法：

1、几种鲜菌菇洗净，胡萝卜去皮，切成丝。将几种蘑菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟后捞出沥干水分，菌菇撕开成小朵。鸡蛋打散。

2、把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒入蛋液中，调入盐和打匀（可以撒一点点白胡椒粉）。锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中，撒一半葱花。不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的葱花即可。

十、滑蘑菇做法？

1、香菇，滑子菇，木耳分别用水泡软。

2、 胡萝卜洗净切成菱形片；黄瓜、豆干、春笋、草菇、香菇切片；滑子菇切段；木耳用手撕成小块；红菜椒切片。把胡萝卜焯水备用。

3、将香菇，草菇，滑子菇，春笋，木耳一起焯水备用。

4、热锅下油，先放入少许葱姜末炝锅。再放入豆干炒香。 在放入黄瓜、胡萝卜翻炒均匀。然后放入剩下的原料。

5、加葱姜末，盐，鸡粉，美极鲜大火翻炒10秒钟。 最后加入水淀粉勾薄芡出锅即可