乱蒜肚丝汤的做法？

一、乱蒜肚丝汤的做法？

猪肚为熟猪肚。如果是生的，要自己煮熟。

猪肚切丝，淀粉用一点水化开备用，蒜拍散剁碎备用。

竹笋切丝焯水后过冷和胡萝卜丝混合。猪肚焯水备用。

锅里放油，小火煸炒蒜碎，至蒜碎微微黄。捞出。

剩下的油爆炒猪肚，放1/2料酒。大火翻炒。

放入竹笋胡萝卜，兑水，煮开。

勾芡。调入盐，胡椒粉。

放入炒好的蒜碎。

可以根据自己喜好放入香油或者香菜，鸡精，葱花等。

二、乱蒜肚丝汤正宗做法？

食材

10-30分钟 | 配菜(中级)

猪肚 半个 、 冬笋 适量 、 蒜 大的四瓣多点没事

烹饪步骤

步骤1/5

猪肚煮熟切丝，冬笋切丝，大蒜剁成蒜末

步骤2/5

锅中放油炒蒜至金黄盛出备用

步骤3/5

蒜油爆炒肚丝点一点料酒加热水煮开

步骤4/5

肚丝煮开后放冬笋丝继续煮至汤白放入炸好大蒜末，勾芡，出锅前少许白胡椒，香油出锅

最后一步

可以撒些香菜点缀一下，我放的香芹也很好吃

小贴士

勾芡是关键太稀太稠都不好慢慢掌握吧，可以弄一碗水淀粉一点点的加入，边放边搅动直到半流质的状态，自己掌握吧做菜好吃都有技巧，

三、乱蒜肚丝汤的做法是什么？

乱蒜肚丝汤的做法

食材：猪肚200g 竹笋50g 胡萝卜1根 大蒜2头 盐1茶匙 白胡椒1/2茶匙 红薯淀粉1茶匙 料酒1/2茶匙

做法：

1 猪肚为熟猪肚。如果是生的，要自己煮熟。

2 猪肚切丝，淀粉用一点水化开备用，蒜拍散剁碎备用。

3 竹笋切丝焯水后过冷和胡萝卜丝混合。猪肚焯水备用。

4 锅里放油，小火煸炒蒜碎，至蒜碎微微黄。捞出。

5 剩下的油爆炒猪肚，放1/2料酒。大火翻炒。

6 放入竹笋胡萝卜，兑水，煮开。

7 勾芡。调入盐，胡椒粉。

8 放入炒好的蒜碎。

9 可以根据自己喜好放入香油或者香菜，鸡精，葱花等。

四、肚丝乱蒜的做法？

用料蒜苗 一把猪肚 1个姜 5片蒜 2瓣花椒 一把

悠悠蒜香的蒜苗炒肚丝的做法步骤

步骤 1

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这是自家卤好的猪肚，解冻

步骤 2

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猪肚切成丝

步骤 3

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蒜苗洗净切段

步骤 4

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热锅放油加入姜蒜和花椒呛锅

步骤 5

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倒入蒜苗大火翻炒，注意不要加水，炒出蒜苗的蒜香味，加盐，跟蒜苗适量的盐即可。

步骤 6

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再倒入肚丝翻炒，肚丝容易粘锅，要快速翻炒并加少量水，等闻到肚丝的香味后关火出锅。

五、谁告诉我乱蒜肚丝汤的做法？

食谱配料主料：猪肚500克 香菜20克 调料：香油10克 盐3克 酱油5克 胡椒粉3克 大葱2克 姜2克 蒜1颗食物做法1. 将猪肚煮熟并切成丝，放开水内氽一下捞出。

2. 将香菜、葱洗净，均切成末，蒜剁碎。

3. 汤中加盐，鲜酱油，胡椒粉，葱末与蒜，肚丝烧开，撒入香菜淋入香油即可。

六、肚丝乱蒜的做法步骤图，肚丝乱蒜怎么做好吃？

步骤

1.原料图。猪肚为熟猪肚。如果是生的，要自己煮熟。

2.猪肚切丝，淀粉用一点水化开备用，蒜拍散剁碎备用。

3.竹笋切丝焯水后过冷和胡萝卜丝混合。猪肚焯水备用。

4.锅里放油，小火煸炒蒜碎，至蒜碎微微黄。捞出。

5.剩下的油爆炒猪肚，放1/2料酒。大火翻炒。

6.放入竹笋胡萝卜，兑水，煮开。

7.勾芡。调入盐，胡椒粉。

8.放入炒好的蒜碎。

9.可以根据自己喜好放入香油或者香菜，鸡精，葱花等，但是我都没有放。已经好

七、蒜肚丝汤正宗做法？

工具/原料

猪肚 (200g)

竹笋 (50g)

胡萝卜 1根

大蒜 2头

盐 1茶匙

白胡椒 1/2茶匙

红薯淀粉 1茶匙

料酒 1/2茶匙

方法/步骤

1 猪肚为熟猪肚。如果是生的，要自己煮熟。

2 猪肚切丝，淀粉用一点水化开备用，蒜拍散剁碎备用。

3 竹笋切丝焯水后过冷和胡萝卜丝混合。猪肚焯水备用。

4 锅里放油，小火煸炒蒜碎，至蒜碎微微黄，捞出。

5 剩下的油爆炒猪肚，放1/2料酒。大火翻炒。

6 放入竹笋胡萝卜，兑水，煮开。

7 勾芡。调入盐，胡椒粉。

8 放入炒好的蒜碎。

9 可以根据自己喜好放入香油或者香菜，鸡精，葱花等，但是我都没有放。已经好鲜美了。

八、肚丝乱蒜做法天津大厨？

肚丝乱蒜的做法

工具/原料

猪肚 (200g)

竹笋 (50g)

胡萝卜 1根

大蒜 2头

盐 1茶匙

白胡椒 1/2茶匙

红薯淀粉 1茶匙

料酒 1/2茶匙

方法/步骤

1 猪肚为熟猪肚。如果是生的，要自己煮熟。

2 猪肚切丝，淀粉用一点水化开备用，蒜拍散剁碎备用。

3 竹笋切丝焯水后过冷和胡萝卜丝混合。猪肚焯水备用。

4 锅里放油，小火煸炒蒜碎，至蒜碎微微黄，捞出。

5 剩下的油爆炒猪肚，放1/2料酒。大火翻炒。

6 放入竹笋胡萝卜，兑水，煮开。

7 勾芡。调入盐，胡椒粉。

8 放入炒好的蒜碎。

9 可以根据自己喜好放入香油或者香菜，鸡精，葱花等，但是我都没有放。已经好鲜美了。

九、肚丝烂蒜汤的做法？

原料

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猪肚 (适量)

大蒜 (适量)

食用油 适量

黄油 适量

盐 适量

水淀粉 适量

白糖 适量

少许料酒 适量

鸡精 适量

生抽 适量

老抽 适量

1/准备适量下熟的猪肚切成丝。

2/在准备一碗大蒜，剥去皮。

3/锅里倒油，油温五成热，下入猪肚丝。

4/再下入青红辣椒条，炸至微黄捞出备用。

5/锅留底油，下入大蒜。

6/炒至微黄，加半勺黄油、少许料酒、生抽、老抽、翻炒均匀。

7/下入猪肚丝，加适量盐、鸡精、白糖调味。翻炒均匀、

8/最后水淀粉勾芡，炒熟即可出锅。

9.美味又好吃的肚丝烂蒜汤正宗的做法完成开吃了

十、烂蒜肚丝汤的做法大全？

用料

猪肚 1个

蒜 2头

水发冬笋 150g

水淀粉 适量

香油 1勺

鸡汤 适量

虾油 适量

碱面 适量

料酒（最好是花雕） 适量

做法：

步骤 1

生猪肚里外用碱面搓擦一遍，然后撕去白油，再用醋搓一遍，最后用清水冲洗干净。

步骤 2

煮猪肚，凉水下锅，煮开后将肚捞出用刀片成大片。锅里换新水，水开后放入片成片的猪肚，煮至八成熟（如果掌握不好就煮熟）捞出放凉后切丝备用。

步骤 3

蒜剥皮，四五瓣切成薄片炝锅用，其余的蒜放蒜罐里用蒜锤砸成泥，然后用香油拌匀备用。

步骤 4

水发笋切丝焯水备用。

步骤 5

热锅冷油，放蒜片炒香，放笋丝和肚丝翻炒，放料酒、鸡汤（没有鸡汤可以用浓汤宝）煮开，调入水淀粉，用虾油找咸淡。关火后放用香油拌匀的蒜泥，拌匀即可出锅。