墨鱼莲藕汤做法大全？

一、墨鱼莲藕汤做法大全？

食材清单

主料：莲藕300g，墨鱼干100g

辅料:扇骨200g，姜3片，花生仁50g，盐适量

做法步骤：

1· 墨鱼干和花生仁冲洗干净后，分别浸泡过夜；

2· 将浸泡好的花生仁沥干水分，墨鱼斜刀切块；

3· 扇骨冲洗干净斩块，姜去皮切片，莲藕去皮切大块；

4· 冷水锅下扇骨；

5· 煮滚后转小火继续煮5分钟左右或至扇骨血水完全吐出；

6· 捞出吐净血水的扇骨，用温水冲洗干净；

7· 将花生仁和墨鱼放入汤锅；

8· 往汤锅中加入2.5L左右的清水；

9· 大火煮滚后，转中小火煲半小时；

10· 半小时后，将扇骨和姜片放入汤锅，继续煲半小时；

11· 最后加入莲藕，再煲1小时；

12· 煲好后，按需要调盐即可。

二、墨鱼煲汤的做法大全？

原料：墨鱼干100克、排骨400克、生姜一小块、豆豉、黄酒、盐。

调料：精盐2小匙、味精1小匙

做法：

1、墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水；排骨用水反复清洗去血水，剁成段；生姜切成片。

2、泡好的墨鱼去膜去骨，斜切成片。

3、准备一大碗，放排骨墨鱼，加盐和黄酒先拌均。

4、然后放生姜、豆豉，加半碗水。

5、碗口蒙上保鲜膜

6、电饭煲注入适量水插好电，放进蒸架，碗搁在蒸架上，盖上电饭煲盖子，开始炖，直至汤熟。

三、墨鱼肠汤的做法大全？

主料：

墨鱼(干)适量

香菇4朵

辅料：

黑木耳1朵

枣(干)3个

五花肉少许

姜1块

步骤1

墨鱼干提前一天用冷水浸泡；香菇、黑木耳：冷水泡发备用

步骤2

把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀；黑木耳去蒂，掰成小瓣

步骤3

将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净

步骤4

锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可

四、墨鱼的做法大全煲汤？

墨鱼做法如下

1墨鱼用清水泡发，切成粗丝；肥肉切厚片，入电紫砂煲，加墨鱼丝，加足水烧开后转小火煲２小时，吃前调盐和胡椒粉就ＯＫ了！

2

小诀窍：墨鱼泡水前最好到火上过一下，这样泡水后很容易将黑膜撕干净； 肥肉炖汤非常香，吃的时候去掉肥肉不吃就是； 此汤水要一次加足，一定要细火慢煲，鲜香才会完全释放； 无须另外加鸡精了；

3

墨鱼干需要提前浸泡备用，冬季可以延长浸泡时间，中途多换几次水，虽然专业的发制方法是需要用碱水来发制的，但碱会破坏食物中的一部分营养。

4

另外，处理不好容易留下一股难闻的碱水味，所以我就用最原始的方法，隔夜浸泡后使用。

5

墨鱼干的表皮比较腥，一定要处理干净后在食用，包括触角上的都要撕掉。墨鱼、香菇、黑木耳都是些不含油腻的食材，炖墨鱼汤的时候一定要加几块五花肉进去，这样汤汁会更鲜美。

五、是章鱼催奶还是墨鱼催奶？

产后吃章鱼或是墨鱼对乳汁分泌都是有好处的，但是没有催奶的药理作用，多吃些肉类食物对乳汁分泌是有好处的。建议产后适当增加营养，可以多吃些禽蛋，瘦肉，荤素搭配，对身体的康复和乳汁分泌都有好处，平时不要吃过于油腻的食物和甜食，避免导致身体过度肥胖。

六、墨鱼催乳汤的做法大全？

用料：墨鱼干3只、红枣8颗、黄芪5克、当归2片、水800克、盐少许、生姜2片

 墨鱼催乳汤的做法步骤

步骤 1

墨鱼干发3个小时以上，中途换水洗干净，去眼睛，去骨头，（骨头也可以一起炖）切丝

步骤 2

红枣泡5分钟，用牙签扎几个口

步骤 3

黄芪泡10分钟

步骤 4

当归拿出来备用

步骤 5

酱我是喜欢切丝，可以切一小块拍扁备用

步骤 6

墨鱼，红枣，黄芪，当归，姜一起放入

步骤 7

加水进去煮，喜欢喝汤的朋友可以多加点点水。

步骤 8

3个小时后，放少许盐，出锅！

七、瑶柱墨鱼煲汤做法大全？

1、 将瑶柱和墨鱼洗净、去腥，放入凉水锅中，大火煮沸，煮透捞出，放入凉水中过凉，一片一片撕开，香菜洗净切成末。

2、 坐锅点火，依次放入高汤、乌鱼蛋、酱油、胡椒粉、鸡精、盐、料酒、葱、姜水，待汤开锅后撇去浮末，用水淀粉勾薄芡，加入适量醋，搅拌均匀，淋入香油，撒入香菜末，出锅即可。

八、新鲜墨鱼仔汤的做法大全？

墨鱼仔， 小油菜4棵

辅料：盐2克 姜3片 葱少许 植物油1勺

1.墨鱼仔洗净，可改刀也可以不改。

2.小油菜洗净待用

3.锅里放适量的水，放入姜片

4.水开后，放入墨鱼仔焯水

5.再次煮开后，快速捞出墨鱼仔；煮墨鱼仔的水倒入碗里待用

6.另起一锅，锅中放适量的植物油，放入葱花爆出香味

7.倒入刚才煮墨鱼仔的水，去掉姜片

8.煮开后放入小油菜，用盐调味

9.放入焯水的墨鱼片，开锅后即可盛出食用

九、猪蹄催奶汤的做法？

准备食材：猪蹄适量、姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等。

　　1、猪蹄洗干净，切成小块的。在锅中放入清水，把猪蹄放到锅里，开大火煮。在煮之前一定要清洗掉猪蹄的表面脏东西和猪毛哦。

　　2、大火烧开，水开了之后在锅里加入料酒和葱段，继续煮5分钟。

　　3、煮好之后关火，把猪蹄捞起来，水倒掉。并且去清水冲洗猪蹄，把猪蹄上面的泡沫和别的东西冲掉，沥干水分放好。

　　4、把洗好的猪蹄放到高压锅中，并且加入蒜、姜、八角、桂皮等辅料，放入适量的清水，水的分量以淹没食材为准。

　　5、开大火，把汤煮开。水开之后把大火转成小火，慢慢的继续熬一个小时。一个小时之后就可以做好了，出锅之前记得加食盐调味。

十、墨鱼排骨汤的做法大全？

墨鱼排骨汤的做法很简单，准备猪肋排500克，干墨鱼250克，葱适量，姜适量，盐5克，料酒适量。

1.墨鱼干用温水浸泡1小时

2.捞出洗净，再用清水泡5分钟，去除软骨和杂质，切成小块。在加了料酒的沸水中焯一下，捞出冲洗沥干水分备用。

3.排骨洗净，冷水下锅煮开

4.捞出用温水洗干净浮沫

5.将排骨和墨鱼干一起放入高压锅，加适量的水，撒入姜片

6.加盖高压锅盖，煮开后淋一点料酒去腥

7.大火煮至锅盖上的红色显示杆上升，继续煮等限压阀处有蒸汽排出，转中小火在煮5分钟关火

8.等高压锅内没有压力了如下锅盖，大火煮3分钟，加适量盐调味，撒上小葱花即可