无水糯米的做法大全？

一、无水糯米的做法大全？

食材

100g糯米 半根火腿肠 香菇适量 半个洋葱 鸡蛋干1块 辣椒1个 青豆适量 玉米适量 盐 生抽 胡椒粉 葱花

制作步骤

1、先来泡米吧，100g糯米加清水浸泡6泡过的糯米用手指一捏就碎了，沥干水分后先放一旁。

2、将半根火腿肠，切丁备用。香菇切片，半个洋葱就够了，切丁，鸡蛋干儿一块，你也可以用豆干儿切丁，辣椒一个，切丁。再来剥点青豆，来点玉米。

3、起锅烧热，不着急倒油，先来炒香菇，把里面的水分炒干，这样味道会更香，倒点油烧热了就来炒洋葱，洋葱的味道真的是太香了，但也不要放太多，会抢味道。

4、现在把青豆，玉米，豆干都加进去炒一会儿，加点盐调味，糯米加进去一起炒，盖上锅盖焖一会儿。焖3分钟左右，加点生抽，胡椒粉，将火腿肠和辣椒也加进去，继续翻炒一会儿就差不多可以出锅了。出锅前再来一把葱花

二、无水炖鱼做法大全？

用料

鱼一条，葱姜蒜适量，料酒20克 ，蚝油10克 ，蒸鱼豉油20 ，盐2克 ，胡椒粉2克 嗯鸡精2克 ，蒜蓉辣酱5克，洋葱半个，青红尖椒各一个 

步骤

1.鱼一条两斤左右

2.对半切开收拾干净改刀

3.葱段，姜片放盆里，在放鱼摆好，加20克料酒，10克蚝油，20克蒸鱼豉油，2克盐，2克胡椒粉，2克鸡精，5克蒜蓉辣酱，腌制15分钟

4.腌制中翻了一次面

5.准备好洋葱切丝，姜切片，大蒜要把根切掉

6.准备平底锅锅，加入洋葱丝，姜片和大蒜，加15克料油，然后放鱼摆好，在把腌制鱼的汁全部倒入锅中开大火炖，听到吱吱的声音转中火炖8分钟。

7.到8分钟开盖，看眼睛白色的就熟了，捡出鱼身上的料，放青红尖椒葱未关火，出锅

三、无水泡辣椒的做法大全？

 新鲜辣椒和盐半包，白醋100毫升。

我们需要先把辣椒清洗干净，然后水烧开后下锅，倒入适量的白醋，搅拌均匀。辣椒大概焯水两分钟左右，我们就可以捞出。放在一边进行放凉，大家不需要用凉水过。辣椒放凉的时候，我们找一个干净的盆放入里面。先放入一半的盐搅拌均匀后，接着再将辣椒的表面撒入一层盐，然后进行密封，大概腌制三个小时左右。腌制好的时候，我们将其打开，将里面的水分给倒出来。看到辣椒控干水分以后，接着我们把剩下的盐。

搅拌均匀以后，我们把辣椒进行装坛子，一定要无水无油干净的，辣椒装好以后，表面适量的撒入一层盐。接下来进行封口腌制，大概腌制半个月的时间就可以吃了。不管是凉拌或者炒菜，味道简直不要太爽口！而且超下发饭哦！我们在焯辣椒时千万不要用凉水过，不然会直接影响口感，还会烂掉！婆婆用的这种方法腌制辣椒，不用一滴水，只要加点白醋，就能做出爽口的酸辣椒，非常开胃！

四、无水火锅的做法有哪些？

用料 排骨 300克 土豆 2个 胡萝卜 2根 冬瓜 500克 豆米 200克 鸡翅 6个 番茄 3个 平菇 300克 不放水的无水火锅的做法 鸡翅先用料酒、生抽、老抽、葱姜蒜，拌均，腌制15分钟，排骨用小排或肋排，切小块，先用料酒、生抽、老抽、葱姜蒜，拌均，腌制15分钟，冬瓜，土豆，平菇，豆米，胡萝卜，番茄洗好，切好，装盘，备用，锅底先放冬瓜，冬瓜切时厚一点，再放番茄，胡萝卜，按图放好后，撒一点点喜马拉雅粉盐，再加土豆、排骨、豆米，放好后淋一点核桃油，然后放平菇，鸡翅，把腌制鸡翅用的葱姜蒜等调味料倒入少许，再撒一点豆米，颜色五颜六色，很有食欲哦，全部食材放好后，盖上锅盖，中火