枣泥馅糕点做法大全

一、枣泥馅糕点做法大全

今天我们来分享一些关于枣泥馅糕点做法大全的内容。无论是在家庭烘焙还是专业糕点店中，枣泥馅糕点都是备受喜爱的甜点之一。接下来我们将介绍几种制作枣泥馅糕点的方法，希望能给大家带来灵感。

枣泥酥糕的制作方法

枣泥酥糕是一种口感酥脆，香甜可口的糕点，制作起来也并不复杂。以下是制作枣泥酥糕的步骤：

1. 首先准备好需要的食材：枣泥、面粉、黄油、砂糖等。
2. 将黄油和砂糖混合搅拌均匀，加入面粉搅拌成面团。
3. 将面团擀平，放入枣泥馅料，然后包裹成糕点形状。
4. 将包裹好的枣泥酥糕放入烤箱烤至金黄色即可。

枣泥月饼的制作步骤

枣泥月饼在传统的中秋节上是一道必不可少的美食，制作起来也颇具技巧。下面是制作枣泥月饼的具体步骤：

1. 准备好月饼皮和枣泥馅料。
2. 将月饼皮擀平，包入适量的枣泥馅料，并慢慢收口。
3. 放入模具压制，将枣泥月饼的形状制作出来。
4. 放入烤箱烤至表面金黄，即可享用。

枣泥蛋糕的制作技巧

枣泥蛋糕是一款口感湿润，香甜可口的糕点，适合作为下午茶点心。以下是制作枣泥蛋糕的技巧：

1. 将蛋糕糊倒入烤盘，铺平底部。
2. 在蛋糕糊表面均匀涂抹一层枣泥，可以根据个人口味适量添加。
3. 将烤盘放入烤箱烤至蛋糕完全成熟，枣泥酥软即可取出。
4. 待冷却后即可切块享用，口感绵密香甜。

希望以上关于枣泥馅糕点的制作方法能够帮助到大家。无论是传统的枣泥月饼还是创意十足的枣泥蛋糕，都可以根据个人喜好进行调整和创新。烘焙是一门极具乐趣的技能，希望大家能够享受制作美味糕点的过程。

二、枣泥馅糕点做法

枣泥馅糕点做法

今天我们来分享一道美味的甜点制作方法——枣泥馅糕点，这是一种口感酥软、甜而不腻的小点心，非常适合搭配下午茶或作为甜点。制作过程虽然需要一些耐心，但是只要按照以下步骤认真操作，就能轻松做出美味可口的枣泥馅糕点。

材料：

• 面粉 200克
• 奶油 100克
• 枣泥 150克
• 白砂糖 50克
• 鸡蛋 1个

步骤：

1. 准备好所有需要的材料，将面粉、奶油、白砂糖和鸡蛋放入一个容器中，搅拌均匀成面团。

2. 取适量的面团擀成薄片，放入适量的枣泥，然后将面团包裹起来，搓成圆形。

3. 将搓好的糕点放在烤盘上，放入预热好的烤箱，以180摄氏度烤制20分钟。

4. 等烤好后取出，即可享用美味的枣泥馅糕点啦！

这道枣泥馅糕点制作简单，口感层次丰富，香甜可口，是家庭聚会或下午茶的绝佳选择。不妨按照以上步骤一试，相信一定会受到家人和朋友们的喜爱。

三、枣泥馒头做法？

1先把枣放入水中泡3个小时以上，然后把水控干上锅蒸！我选的是新疆和田玉枣。味道比较甜！ 同时把酵母用温水化开！

2枣蒸好后，去掉枣胡，十五颗枣放入料理机，加入一小碗清水，搅拌成泥！搅拌后，样子有点奇怪！^_^!!!

3把搅拌后的枣泥倒入面粉中，同时把酵母也倒进去，然后开始揉面。在这时喜欢吃玉米面的同学可加一部分玉米面粉放里头，也可不加！揉成光滑面团！在温暖的地方发酵！发酵两倍大小！

4将发酵好的面团用手反复揉十五分钟以上，这个过程是比较累人的！把里面的空气排净！然后把馒头搓成长条，切成块！整理下形状！⚠注意：切的时候会粘到案板上，在案板上撒些面粉！

5在锅中注入水，在屉上铺上微湿的屉布，将馒头放入锅中。在放馒头时，一定要留点空隙，否则馒头会粘在一起！然后盖上盖，继续醒发20分钟！

6先开中小火烧15分钟之后，然后转大火烧十分钟，然后关火，这个时候不要掀开锅盖，等五分钟之后再掀开锅盖！然后取出馒头！

四、韭菜馅馒头的做法大全？

主料

白面500克，猪肉500克，韭菜300克

辅料

姜末儿10克，蚝油10克，生抽10克

花椒面10克，味精10克，食用油100克

食盐20克

做法步骤：

1.面粉加入适量无铝泡打粉、盐、白糖，温水加入酵母倒入面粉里，和成棉絮状揉成光滑面团，和面的盆刷油把面团放里，盖盖儿醒四十分钟。

2.猪肉剁馅，加入适量蚝油、食用油，、食盐、花椒面、生抽、味精顺时针搅拌，上劲搅拌成泥状。

3.韭菜切末儿。

4.待面团醒好后，揪成大小相等的剂子刷油醒五分钟。

5.把韭菜和猪肉馅和在一起。

6.把剂子擀皮。

7.包成包子，笼屉刷油放入包子盖盖儿醒十分钟，大火蒸十五分钟，开锅等五分钟。

五、商用枣泥馅做法？

红枣500克

辅料

玉米油50克细砂糖50克糯米粉80克

步骤1

红枣用清水浸泡片刻，彻底洗净；

步骤2

红枣用厨房剪刀去核；

步骤3

将红枣放入砂锅；倒入适量清水，将红枣煮至熟软；

步骤4

将红枣放入破壁机，倒入一点点红枣水，启动“果汁”功能；

步骤5

将红枣泥倒入不粘锅；

步骤6

另备一口不粘锅，倒入糯米粉炒黄；

步骤7

糯米粉炒黄，关火；

步骤8

将红枣泥炒至水分挥发，分3次调入玉米油、细砂糖，翻炒均匀；

步骤9

调入炒香的糯米粉；

步骤10

搅拌均匀，关火

六、自制枣泥馅的做法？

用料

红枣 350克

凉开水 350毫升

植物油 少许

破壁机版自制枣泥的做法

红枣洗干净，隔水蒸30分钟左右，盖盖自然放至凉透。

将红枣放入破壁机，加入350毫升凉开水，欧麦斯破壁机“坚果”档1分钟，“蔬果”档1分钟，“沙冰档”两次。

完成上述程序后是这个样子的

不粘锅倒少许植物油，将打好的枣泥倒入炒锅小火不断翻炒，大约炒了20分钟左右，至稍干状态。

装进容器冷藏待用！

小贴士

此法无需去皮，相对而言还是比较简单的操作

七、麻花枣泥馅的做法？

枣泥馅的用法和豆沙差不多，平时做糕点面食都能用到。浓浓红枣香，口感细腻绵软，在我家比豆沙更受欢迎！网上一斤枣泥馅要十几块，自己做的话便宜不止一半，而且原材料和卫生方面也更放心。

【所需食材】

干红枣500克，玉米油30克，糯米粉60克。

① 先把干红枣用热水泡一泡，泡软以后比较好处理。如果你家红枣本来就比较湿的话，就可以直接洗干净。然后把红枣肉剪下来，顺便剔除掉一些有虫洞的，不好的枣。你可以想象一下，如果是买的枣泥馅，肯定是好的坏的一起粉碎，肉眼看不到也就过了。

② 剪好的红枣肉全部放锅里，加大概两倍量的清水，大火烧开。水开后撇掉浮沫，然后中小火煮10分钟左右，煮到红枣肉软烂为止。

③ 把煮软的红枣用破壁机打成枣泥。为了使破壁机能转动起来，可以加一些煮红枣的汤进去，汤不够的话可以加水，但是千万不要加太多。在保证破壁机正常转动的前提下，尽可能地少加汤水，不然会延长炒馅的时间，累到你怀疑人生。破壁机一次装不下，可以分两次打。

④ 把打好的枣泥全部倒不粘锅里，要用不粘锅哦！开小火，慢慢把水分炒干。刚开始水分多的时候，枣泥很容易往外溅，要小心！别烫着！随着水分的蒸发，枣泥会慢慢变浓稠，颜色也会变深。炒到像膏体一样的状态了，就往枣泥里加糯米粉，60克糯米粉分三次加入，加一次搅拌至看不到干粉了再加下一次，这样不容易结疙瘩。

⑤ 全部加完以后，搅拌均匀。这时候是比较接近固体的状态，但是还很黏。所以需要加30克气味小点的食用油，我用的是玉米油。继续炒，等到油被枣泥吸收以后就不沾了，整个锅和铲子都会变得特别光滑，这时候就可以关火了。盖上锅盖晾冷。

⑥ 这是晾冷后的状态，质感非常好。可以捏成任意你要的形状，可以做枣泥月饼，枣泥酥，枣泥发面饼，枣泥包子，枣泥麻花……

八、枣泥馅的家常做法？

用料

红枣 500克

玉米油 40克

水 适量

枣泥馅的做法步骤

步骤 1

先把红枣洗干净

步骤 2

放入锅中，放入两倍的水。大约煮制15分钟。

步骤 3

煮红枣过程中会有大量的白色浮沫，捞干净，煮到红枣鼓起就可以了。

步骤 4

煮红枣的水不要倒掉，再另外加点水进去。

步骤 5

盖上盖子，最少浸泡4小时以上。

步骤 6

泡到红枣水肿了，吸足水分才好剥皮。

步骤 7

先用牙签在红枣皮上竖着划几道，然后顺着这个划痕来撕皮，就可以一大片一大片撕下来，然后顺手把枣核去掉。

步骤 8

剩下的就是枣肉了，放锅里炒一下，不需要破壁机去打碎，边炒边用铲子压几下，就是细腻的枣泥。

步骤 9

拿来做饼的，抹面的可以留湿润一点的馅；做糕点或者月饼的就可以炒干一点。

步骤 10

炒到理想状态了以后，加40克玉米油，炒到油被吸收掉就可以了。

步骤 11

能堆起来，这个状态就可以。

步骤 12

把枣泥倒入碗中，贴面贴保鲜膜，自然冷却。冷藏保存一周，尽快吃完。

九、枣泥馒头的10种做法？

1、原料：红枣200g、面粉600g、红糖适量、酵母10g、适量温开水。

2、取一个干净的盆子，把面粉放进盆子里，然后加入适量的酵母粉，用温开水和面，加水过程中边搅拌边和面。

3、将面团活至表面光滑后用保鲜膜盖住盆子口，然后放在温暖的地方发酵，正常室温环境下大约发酵三个小时左右，面团就发酵好了。

4、在面团发酵的过程中，我们可以制作枣泥，红枣取出放入容器内，加水清洗干净，之后切开去核，然后用搅拌机打碎。

5、在搅拌的过程中可以加入适量的水，打碎之后的枣泥加入适量的糖（可加可不加糖），放入容器内用筷子搅拌均匀备用。

6、面团发酵好后取出，先用手揉面，之后将面条分成均匀的小剂，再把每个小剂子都用手按扁，把制作好的枣泥取出，每个按扁的面剂子上放入适量的枣泥。

7、就像包汤圆那样把各个剂子都团起来，这样枣泥馒头的雏形就好了.

8、大火蒸15分钟转为小火，两分钟之后关火。再等五分钟左右就可以将蒸好的枣泥馒头出锅了。

十、紫薯枣泥馒头的做法？

1

紫薯洗净、去皮、切片，放入锅中蒸熟。凉后搓成泥后放入酵母、白糖、面粉拌匀，用牛奶和成光滑的面团后盖上保鲜膜发酵20分钟。

2

将面团放在撒有面粉的案板上充分地揉压出里面的空气，取一块面，分成大、中、小三份小剂子。

3

将三份小剂子分别揉搓成小手指粗细的长条。

4

将长条从两端向中间成S形卷起来。

5

用筷子将面卷向中间一夹。

6

用刮板把四个角切开。

7

将面卷按从大到小的顺序叠起来。

8

将一个大枣放在中间，往下摁，花儿就盛开了。生坯放入蒸屉里醒发20分钟。

9

蒸锅内加入适量的水，将干净的纱布打湿后攥干铺在蒸屉上，放入饧好的生坯，盖上锅盖，大火蒸15分钟后关火，再等5分钟后揭开锅盖取出即可。