茄子丝瓜泡饼的做法大全？

一、茄子丝瓜泡饼的做法大全？

1.将茄子洗净，丝瓜去皮，茄子切块，丝瓜切片 。

2.备用姜 大蒜 姜切条 大蒜，切碎。

3.起锅，加入烧菜油，待油锅热时将大蒜姜放入，爆香。另加入豆瓣酱一起翻炒。

4.将切好的丝瓜茄子放入锅中翻炒。加入盐（这次可以少许），生抽，胡椒粉，鸡精，调味料）至热即可。

二、茄子泡饼的做法？

主料茄子500克 辅料油适量盐适量面粉糊适量 步骤煎茄饼的做法步骤11.茄子洗净，切成小片，用盐腌一下煎茄饼的做法步骤22.面粉加水调成糊煎茄饼的做法步骤33.把腌好的茄子裹上一层糊煎茄饼的做法步骤44.放在电饼铛上煎至金黄色煎茄饼的做法步骤55.出锅就可以开吃了

三、茄子蛋饼做法大全？

主料

长茄子1个 ，鸡蛋1个，食用油适量 ，食盐3克

步骤

1.将茄子洗干净切成片，放入蒸笼中隔水蒸3至5分钟，蒸半熟即可

2.然后将半熟的茄片放入盘子中，加入食盐充分拌匀入味

3.鸡蛋去壳加入少许食盐搅拌成鸡蛋液

4.将茄子片放入到鸡蛋液中，用筷子翻一下，使茄子都沾满鸡蛋液

5.锅中放入适量油烧六成热，用筷子将沾上鸡蛋液的茄子片放入锅中，改小火慢慢油煎，多余的鸡蛋液倒入锅中

6.等茄子底部油煎成金黄色后，将茄子翻面也油煎成金黄色即可

四、蒸茄子饼做法大全？

食材：猪肉、茄子

调料：姜、肉桂粉、盐、糖、老抽、生抽、料酒、玉米淀粉、山茶油

做法：

1、肉末中加入少许姜米、肉桂粉、盐、糖、老抽、生抽搅拌均匀，接着加入少许玉米淀粉搅拌均匀，再滴入几滴山茶油搅拌均匀；

2、茄子清洗干净，去除茄蒂，用手掰成小段，码在盘子里；

3、茄子上撒上少许盐，再把肉末平铺在茄子上；

4、把肉饼茄子放入电饭煲，与米饭同煮，饭好了，菜也做好了。

五、茄子糯米饼的做法大全？

所需食材：

茄子，鸡蛋，葱，面粉，猪肉，盐

食材处理：

先把买回来的茄子用清水冲洗干净，切成圆形的茄块备用，为了让形状更好看，所以在买茄子的时候就要选一些形状比较好看的；再把猪肉用清水洗干净切成肉末状备用；拿出几根葱清洗干净切成葱花就可以了。

用小刀把茄子中间划一个圆形，把中间的茄子囊取出来，这个可以留着炒着吃，这里只需要用到茄子皮就可以了。

具体做法：

1、拿出一个干净的碗，把鸡蛋敲碎打进去，再加入适量的面粉和盐，然后把刚刚备好的肉末和葱花都放进碗里。

2、用筷子把刚刚碗里的蛋液和面粉之类的全都搅拌均匀，最好是搅的细腻一些，这样煎出来的会更好吃，如果发现面粉放的太多了，可以适量的加点水进去，以免煎出来的饼太干了就不好吃了。

3、拿出家里的平底锅，用洗碗布刷洗干净之后就拿干净的抹布把锅内的水分都擦干，再拿一个干净的刷子把锅底刷上一层食用油，然后就把茄圈均匀的放入锅中，再把刚刚搅好的饼馅均匀的放入茄圈中间，也不要放得太慢，以免煎的时候会比较麻烦，放好之后就可以开火煎了。

5、先用大火把饼的表面煎出微焦的感觉，再换成中小火煎出香味来，在煎的过程中，也可以适量地给锅里加点油，因为茄子也会有点吸油，煎好一面就用同样的方法把另一面也煎好，煎好就可以出锅享用了。

六、茄子饼的做法大全儿童？

一、用料

茄子 1个

鸡蛋 2个

面粉 适量（喜欢吃面多的多加点）

盐 适量

十三香 2小勺

酱油 2勺

水 适量

葱花姜末 适量

二、宝宝茄子饼的做法步骤

步骤 1

茄子切薄片，两个鸡蛋打入，加入切碎的葱花姜末，加十三香和适量的盐。

步骤 2

加入水，酱油和适量的面粉开始搅拌，搅拌成糊状。

步骤 3

锅里加油，舀一大勺放锅里，用铲子摊平，煎至两面金黄即可。

七、香酥茄子饼的做法大全？

材料

"长型茄子 4根","韭菜 半把","虾皮 适量","盐 适量","橄榄油 适量","酱油 1/2匙","蒜泥 6瓣","麻油 1/4匙","糖 1/2匙","醋 1/4匙","水 1匙","鸡蛋 2颗","中筋面粉 200g","水 100g"

做法

step1

1: 茄子斜切，每片中间不切断。

step2

2: 韭菜切小段，拌入盐、虾皮与橄榄油。

step3

3: 面粉加入水搅拌均匀，后加入蛋再搅拌均匀。

step4

4: 茄子裹上面糊下油锅煎至两面焦黄。

step5

5: 塞入茄子内。

step6

6: 可搭配蒜泥沾酱食用。

八、咖喱泡饼做法大全？

原料：土豆4只、绿咖喱1小块、椰奶80ml、黑胡椒粉5克、芝士粉20克、盐1小匙、白糖2小匙、柠檬1/2只

做法：

1、土豆去皮，切片

2、锅内加水，放入土豆片，煮半小时左右至熟

3、熟的土豆片放在碗内，捣碎成土豆泥

4、撒入芝士粉与黑胡椒粉，拌匀

5、取适量的土豆泥用手捏成小圆饼状

6、平底锅加少许油，煎至两面金黄色

7、热油锅下咖喱炒香，倒入椰浆煮开，加糖与盐调味，滴入柠檬汁

8、淋在煎好的土豆饼上即可

九、泡饼的家常做法大全？

食材 

中筋面粉 300g开水 180ml小葱 一把盐 少许食用油 适量

做法步骤

1.300克普通面粉，用180ml左右的开水烫面，边搅拌边缓慢倒入开水，烫至面粉都是面疙瘩，晾至不烫手后揉成面团。

2.面团揉光以后，盖上盖子或者保鲜膜，饧面20分钟，饧过的面延展性更好。

3.准备一把小葱，洗净切成葱花备用。葱花最好用新鲜一点的，因为新鲜的食材，这样做出来的葱油饼才更香。

4.案板上撒点干面粉防粘，把饧好的面团放案板上揉一揉排气，然后搓成长条，再切成大小均匀的剂子。

5.再撒一点干面粉，把剂子团成圆形压扁，然后用擀面杖擀成椭圆形。

6.在椭圆形的剂子上刷一层油，在葱花里放少许盐拌匀。盐的作用一是可以提味，二是可以让葱花变软，不会戳烂饼皮。

7.把葱花均匀撒到饼皮上，然后从两边卷起来，再对折压扁。

8.把卷好葱花的饼坯，一边轻轻摔打一边抻长，然后从一头卷起来，尾部藏在饼坯下面。

9.把包好的饼坯再次擀薄，注意不要把葱花擀出来了。

10.电饼铛刷油预热，放上饼坯，饼的表面也刷一层油，这样可以锁住水分，让饼更加柔软，盖上盖烙一分钟。

11.时间到翻面再烙2分钟，怕熟不透的可以多翻几次面，烙至两面金黄就可以出锅了。这样外酥里软、劲道多层的葱油饼就做好了

十、茄子饼加肉末的做法大全？

.长茄子洗净斜着切厚片，猪肉洗净，搅拌成肉泥，拌入酱油调色

2.长茄子洗净斜着切厚片，猪肉洗净，搅拌成肉泥，拌入酱油调色然后在茄子上抹上肉泥

3.拍上一层地瓜粉，过油炸一遍

4.炸过的茄饼

5.锅里留下一点底油，放入青椒丁（这次用的青椒是微辣的，就不另外加红辣椒，喜欢辣的可以多放点）

6.放上一勺老干妈豆豉酱、略为翻炒出香味，滴入几滴鱼露，加水，加入半勺BB烧烤酱、最后加入炸好的茄饼稍稍煮一会就很好吃了