干珍珠菜做法？

一、干珍珠菜做法？

准备材料：珍珠菜一小把，鸡蛋2个，瘦肉少量

第一步：把珍珠菜摘择一下，去老叶，洗净。

第二步：把鸡蛋打散加点盐，瘦肉切碎加点油盐腌一下，备用。

第三步：锅里水煮沸后，加入珍珠菜和瘦肉，加点油，这样使菜色保持色泽。

第四步：等汤水再度沸腾时，加入蛋液，这时不要急着搅动。

第五步：等蛋液开始凝固时，加适量盐，就可以出锅了。

一小把珍珠菜，加2个鸡蛋，煮汤，既好喝又营养，尤其对女人有益。

二、珍珠菜干的做法？

用料：猪肝一百克，瘦肉两百克，珍珠菜干两百克，盐、味精少许。

做法：

1、把猪肝和瘦肉都清洗一下切成小片，把珍珠菜清理掉老叶放入清水中浸泡半小时取出切成小段备用。

2、把锅中放水烧开后把瘦肉焯一下，把锅中水倒掉，重新加入水再把瘦肉放进去烧开然后加入猪肝煮制十分钟。

3、把处理好的珍珠菜加入再炖制二十分钟左右加入少量盐和味精进行提味就可以了。

三、干珍珠花菜的做法大全？

主料：干珍珠花菜400克,玉米（鲜）100克

调料：盐5克,味精3克,花生油50克,淀粉(豌豆)10克

做法

1.将花菜掰成小朵，在开水里氽到八成熟，捞起浸入凉水冷却后沥干水分。

2.锅中加入花生油40克，烧到六成热，即下花菜，煸炒后放入精盐、玉米（罐头），再加鲜汤100克，用湿淀粉勾芡，淋熟油10克起锅即成。

四、头菜干的做法大全？

做法：

1、头菜干一定要提前泡几个小时，可以提前一个晚上泡，然后把泡好的菜干清洗干净，要把这个菜叶一块一块撕开来冲洗，菜叶里面会包有沙子或泥土的，一定要撕开来才能洗干净

2、准备一猪肉，把猪肉洗好，把猪油放进锅中，开小火煎出油分，待全部炸干后，去掉一部分猪油渣，把肥肉一起放进去炸一下，把它炸出香油，因为菜干比较吸油，所以我们要准备的猪油多一点

3、然后加上适量的盐，把准备好的姜片蒜头放进去，还有两个干的小米辣，把它爆出香味

4、爆出香味后，把菜干放进去，煸炒一下，菜干很吸油，所以猪油一下子被吸干了

5、再加上适量的盐，翻炒一下，然后把菜干转到砂锅中，加上适量的清水

盖上锅盖，开大火烧开，烧开后转成中小火煲半个小时

6、煲的差不多了，加上一点糖，少许胡椒粉，把它搅拌一下，这个时候浓浓的菜干香味让人闻着肚子都超饿了，最后再加点水淀粉勾芡，就可以起锅了

五、状元菜干的做法大全？

食材：贡菜500克、香干50克、大蒜少许、生姜少许、大葱少许、干红辣椒10克、蚝油少许、胡椒粉适量、食盐适量、鸡精少许

做法：

1.准备一小把干的贡菜，然后烧一些热水，将贡菜泡开。整个过程大约需要半个小时左右。

2.把准备好的香干切成条。再把发好的贡菜用水洗干净，然后改刀切成长段。

3.准备一只炒锅，在锅中倒入适量的食用油。等油温升至六成热的时候，放入切碎的葱、姜、蒜以及干红辣椒。

4.将所有调料炒出香味之后，倒入切好的香干。

5.香干充分翻炒均匀以后，倒入切好的贡菜。

6.在锅中加入适量的蚝油，加上少许的胡椒粉。

7.然后再加入适量的食盐和鸡精调味。

8.最后将炒好的菜盛出装盘即可。

六、苔菜干的做法大全？

 用料：干苔菜150克、姜蒜末1勺、白米醋1勺、生抽1勺、味精1小勺、小米椒5个、盐4克、香油1勺、蚝油1勺

凉拌干苔菜的做法步骤：

步骤 1、将干苔菜用清水泡发后切成小段

步骤 2、锅中加水，水烧开后放入泡发好的苔菜，煮4-5分钟就捞出放入提前准备好的凉开水中冷却，再捞出备用。

步骤 3、准备一个大点的碗，把姜蒜末和小米椒放进碗中，再加入生抽，味精，盐，米醋调匀。

步骤 4、再将苔菜放进准备好的调料碗中，再加入耗油拌匀。

步骤 5、最后加入香油装盘（喜欢吃辣点的还可以加点油辣椒，我就是加了的）不着急吃的话放进冰箱冷藏2小时后更好吃。

七、金银菜干的做法大全？

用料

猪骨 300克

菜干 8条

白菜 250克

胡萝卜 1条

无花果 3个

南北杏 1把

姜 1块

清水 适量

做法步骤

1、白菜洗干净

2、放入沸水中烫一下 （白菜变色，有点软即可）

3、捞出白菜，冷水清洗降温，拧干多余水分，铺到网上

4、用摩飞干果机烘干，80度，8小时 （时间按照菜的大小调节）

5、烘干到完全干透，即可

6、新鲜小白菜洗干净，菜干稍微泡水泡软

7、猪骨洗干净后，冷水下锅，煮沸后捞起浮沫 （浮沫是血水脏污之类的，所以要捞掉）

8、加入姜、菜干、胡萝卜、南北杏、无花果，煲1个小时

9、1个小时后放入新鲜白菜，再煲半小时即可

八、贡菜干的做法大全？

食材：贡菜500克、香干50克、大蒜少许、生姜少许、大葱少许、干红辣椒10克、蚝油少许、胡椒粉适量、食盐适量、鸡精少许

做法：

1.准备一小把干的贡菜，然后烧一些热水，将贡菜泡开。整个过程大约需要半个小时左右。

2.把准备好的香干切成条。再把发好的贡菜用水洗干净，然后改刀切成长段。

3.准备一只炒锅，在锅中倒入适量的食用油。等油温升至六成热的时候，放入切碎的葱、姜、蒜以及干红辣椒。

4.将所有调料炒出香味之后，倒入切好的香干。

5.香干充分翻炒均匀以后，倒入切好的贡菜。

6.在锅中加入适量的蚝油，加上少许的胡椒粉。

7.然后再加入适量的食盐和鸡精调味。

8.最后将炒好的菜盛出装盘即可。

九、干锅菜做法大全？

1.香辣干锅鸡

2. 准备材料：鸡半只，香菇三两.洋葱半个

3. 配料:辣椒酱一汤勺.青红辣椒一把，胡椒粉，生姜，大蒜，生抽，料酒 ，盐，葱段

4.把鸡清洗干净，切小块，香菇清洗干净，拧干水分切片装入盘中备用，洋葱，青红辣椒，生姜，大蒜，清洗干净，切片装入盘中备用，葱清洗干净，切成葱段，放入盘中备用。

5，锅中烧水，把鸡块放入锅中焯水，加入料酒，生姜片，焯好水的鸡肉拿出来用清水洗干净。

6. 起锅烧油，把鸡肉放入锅中煸炒出油脂，炒至鸡肉有点微微发黄，加入少许的盐，放入辣椒酱，炒出红油，加入少许的胡椒粉，加入生姜大蒜炒香，加入青红辣椒，香菇，洋葱，再加入适量的水闷十分钟，加入葱段，就可以出锅了。

十、干竹叶菜做法大全？

食材用料：

竹叶菜300g

洋葱20g

辣椒10g

盐适量

耗油适量

鸡精适量

植物油适量

方法与步骤：

1.首先要准备竹叶菜，先把竹叶菜剥开外面的一页页的和群里面比较嫩的内心，然后洗干净，切成条块状备用

2.然后准备洋葱把洋葱切成条块状，准备几个红辣椒，把辣椒切成碎状

3.接着上锅撒向植物油，等油温热到一定的程度之后，把辣椒放进去爆炒，然后再放入竹叶菜爆炒，接着再放入洋葱，搅拌均匀，之后放入适量的盐鸡精，还有蚝油盖上盖子，大火煮两分钟左右

4.然后开盖上锅，如果味道不够，再上放入适量的盐调味就可以