手撕包菜的做法手撕白菜的做法？

一、手撕包菜的做法手撕白菜的做法？

制作食材：包心菜(1只，630克)、干辣椒(15只)、花椒(1汤匙)、蒜末(1汤匙)、香菜(1棵)、油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)

制作流程

1、包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状。

2、干辣椒切成丁，蒜头剁成末。

3、烧热3汤匙油，加入蒜末、干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢。

4、倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。

5、加入1/2汤匙鸡粉、1汤匙生抽和1/5汤匙盐炒匀入味。

6、将炒好的包菜盛入盘中，放上香菜叶做点缀，便可上桌。

二、手撕白菜的做法？

主料：肥瘦猪肉150克，白菜500克，

调料：猪油75克，盐5克，料酒5克，花椒5克，香油5克，豌豆淀粉15克，味精2克，大葱5克，姜5克

做法

1.取白菜叶洗净放开水内烫软，用凉水投凉沥干；

2.猪剁成肉泥蓉状加葱姜末各3克、精盐、花椒水（花椒浸泡的水）、料酒、香油、味精调匀；

3.将白菜叶铺在砧板上，抹上肉泥，卷成食指粗、10厘米长的条6条，两头切齐，再从中间切成两段；

4.勺内放熟猪油烧热，用葱姜末炸锅，添肉汤100克，放入调料，把白菜卷整齐地平放入勺内，加盖，移至小火上煨熟；

5.再移在中火上掀盖，用湿淀粉勾芡，淋明油，翻个儿出勺装盘即成。

三、手撕洋白菜做法？

1.

将洋白菜洗净,用手撕成适口的小片,炒菜培根切成小片。

2.

锅中放入油烧到6成热,将干辣椒、蒜片、大葱丝放入锅中爆香,随后放入炒菜培根煸香。

3.

将洋白菜放入锅中,用大火翻炒约5分钟,最后放入生抽调味即可。

四、手撕白菜包的做法？

材料：圆白菜半个，大蒜2粒，辣椒油适量，欣和轻盐酱油15毫升。

做法：

1、食材。辣椒油是这道菜的灵魂，尽量不要省略。

2、大蒜剁成蒜蓉，加入生抽和辣椒油拌匀，料汁就做好了。

3、圆白菜把叶子掰开，清洗干净后，撕成小块，很多人都说手撕的更好吃，但我觉得刀切和手撕一个味，不过凉拌的话，手撕的更好看。

4、锅里加水烧开，加入少许盐和几滴油，把圆白菜也放进去煮半分钟，看着叶子变色刚刚断生即可捞出不要煮久，要保持脆嫩口感，凉拌才好吃。

5、圆白菜叶子放入大碗里，倒入拌好的料汁。

6、拌匀后就可以吃了，香辣过瘾超级下饭，简单又好吃。

五、手撕白菜的做法春季？

1.白菜洗净用手撕成小片；姜洗净切末；干辣椒擦干净剪成小段

2.锅里放油，油热后放姜末爆香，放干辣椒煸炒，再放圆白菜大火翻炒

3.炒至变色透明，放盐、糖、老抽调味，翻炒均匀即可出锅

六、手撕辣子做法大全？

首先把包心菜清洗干净，掰去老叶，撕成片状，备用。

干辣椒切成丁，蒜头剁成沫，备用。

锅中倒入3汤匙食用油，烧热后加入蒜沫、干辣椒和花椒粒，改小火炒至有香气。

倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。

加入1/2汤匙鸡粉、1汤匙生抽和1/5汤匙盐翻炒均匀。

将炒好的菜盛入盘中，放上香菜叶做点缀，这样手撕辣子白就做好了

七、手撕豆腐的做法大全？

用料

老豆腐 1块

干辣椒 四根

花椒 8粒

小葱 两根

蒜 2瓣

鲜贝露调味汁 适量

姜 两片

做法步骤

1、准备一个老豆腐

2、掰碎

3、准备开水放入姜片，去腥

4、水开放入豆腐

5、煮好后捞出

6、放入干辣椒，花椒，小葱

7、淋上鲜贝露调味汁

8、泼个热油

9、一道完美的清爽菜肴完美结束，好吃解腻。

八、手撕牛排的做法大全？

1、将切好的牛排经过捶打，里面的粗纤维容易入味也容易成熟。

2、在牛排上撒胡椒，盐，和白葡萄酒，抹匀，腌制半天。

3、加热黄油融化，放入牛排，煎一分钟翻面，如果太干可以刷上油，再翻面，之后每隔半分钟翻面，两面各煎3分钟。

4、根据个人喜好可以多煎一会儿，淋上白葡萄酒就好了。

5、黑胡椒汁做法：烧开少许水，加入生抽，糖，黑胡椒粉，再加入淀粉收汁即可。

九、手撕鱼干的做法大全？

食材：小鱼干3条，青、红辣椒、剁辣椒少许，葱、姜、蒜各适量

配料：生抽、料酒、蚝油、醋、盐、鸡精各适量

做法：

1、首先将小鱼干用清水泡半小时，让鱼泡软，同时可以稀释小鱼干里面的盐；

2、葱、姜、蒜切碎，青、红辣椒切丝；

3、处理泡软后的小鱼干，将里面那根最大的刺挑出，然后将小鱼干手撕成一小条一小条的；

4、六成热油下锅煎手撕后的小鱼干，煎至金黄；

5、将小鱼干推至一边，放切好的姜、蒜、青红辣椒、剁辣椒小翻炒一下；

6、将所有的混合在一起轻微翻炒，注意不要太用力，以免将小鱼干翻太碎；

7、倒入适量生抽、料酒、蚝油、醋、水盖盖小火焖煮3分钟入味；

8、开盖，最后加切好的葱、适量盐、鸡精，收汁、出锅。

十、手撕辣子白菜的家常做法？

准备食材：包心菜1个、干辣椒15个、花椒1汤匙、蒜末1汤匙、香菜1棵、食用油3汤匙、鸡粉1/2汤匙、生抽1汤匙、盐1/5汤匙。

做法步骤：首先把包心菜清洗干净，掰去老叶，撕成片状，备用。干辣椒切成丁，蒜头剁成沫，备用。锅中倒入3汤匙食用油，烧热后加入蒜沫、干辣椒和花椒粒，改小火炒至有香气。倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。加入1/2汤匙鸡粉、1汤匙生抽和1/5汤匙盐翻炒均匀。将炒好的菜盛入盘中，放上香菜叶做点缀，这样手撕辣子白就做好了