干茄皮的做法大全集？

一、干茄皮的做法大全集？

1，原料土豆 ，豆角， 猪肉 ，茄子干。

2，配料:葱，姜，蒜， 盐， 东北大酱 ，酱油， 老抽， 耗油， 糖 ，十三香， 鸡精 ，香菜。

3，做法:

①将茄子干提前用水泡软， 豆角洗净， 土豆洗净切块 ，猪肉洗净切片。

②锅中放油 ，油热放入葱姜蒜 ，放入猪肉将猪肉中的油分炒出， 放入豆角炒绿， 放入酱油炒一分钟，放入大酱炒一分钟 ，放入水 ，再放入土豆和泡好的茄子干 ，放入盐 ，十三香 ，白糖 ，老抽 ，耗油盖盖儿焖熟，出锅之前放入鸡精翻炒一分钟关火 ，放入香菜出锅。

二、干豆浆的做法？

1/5 头一天晚上临睡之前把黄豆洗干净，平常吃饭的小口碗一平碗的豆子差不多够一家人的量，可根据人头自行添减。

2/5 挑出坏了的和瘪了的豆子，洗干净后用冷水泡上，冬季泡8-10小时，夏季泡4-6小时即可。

3/5 第二天早上把泡好的豆子过一两遍清水沥干水，还是用吃饭用的小口碗盛半碗豆子倒进干净的豆浆机内，然后配三平碗的水。(有豆浆机配备的豆子量杯更好，没有的按照 半碗豆子：三碗水 也可以)

4/5 盖上豆浆机盖子，选择按钮启动，然后该干嘛干嘛去，等豆浆机提示音响起拔掉插头打开盖子，用过滤网倒出打好的豆浆，如果担心豆浆没打熟也可以再在锅内煮一下，我自己嫌麻烦就直接喝了。

5/5 最后根据个人口味加糖或是淋入蜂蜜，我个人觉得啥都不添加的纯豆浆的营养成分不会被破坏，这样豆浆机打的豆浆就完成了。

三、干锅豆浆皮图片大全

干锅豆浆皮图片大全

干锅豆浆皮是一道美味可口的传统川菜，它以豆浆皮为主要原料，搭配各种配料烹制而成。这道菜肴在外观上色泽鲜艳，香气扑鼻，口感丰富，深受人们的喜爱。下面为大家介绍干锅豆浆皮的制作方法，并附上一些精美的图片。

制作干锅豆浆皮的步骤

1. 准备好所需材料：豆浆皮、牛肉、土豆、红椒、青椒、姜蒜等。

2. 将豆浆皮切成适当大小的块状，用热水烫一下，使其变得柔软，备用。

3. 牛肉切片，土豆切块，红椒和青椒切成片状。

4. 热锅冷油，将姜蒜爆香，再加入牛肉煸炒至变色。

5. 加入土豆块煸炒片刻，再加入红椒和青椒煸炒均匀。

6. 加入适量的豆浆皮，翻炒均匀，使其充分吸收香味。

7. 加入适量的盐、酱油、料酒等调味料，翻炒均匀。

8. 加入适量的清汤，煮开以后改成小火慢炖，直到豆浆皮变软入味即可。

9. 炖煮的过程中可以根据个人口味加入一些辣椒粉、花椒等调料。

10. 最后，将炖好的干锅豆浆皮盛出，装盘，撒上适量的葱花和花生碎即可食用。

干锅豆浆皮的特点与营养价值

干锅豆浆皮的特点主要体现在以下几个方面：

• 色香味俱佳：干锅豆浆皮的制作注重选材和烹饪技巧，色泽鲜艳，香气扑鼻，口感丰富，既麻辣浓香，又酸甜可口。
• 搭配多样：干锅豆浆皮可根据个人口味选择不同的配料，如牛肉、土豆、红椒、青椒等，搭配丰富，口感更佳。
• 营养丰富：干锅豆浆皮中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养元素，对人体健康具有一定的益处。

干锅豆浆皮作为一道传统川菜，不仅美味可口，而且具有一定的营养价值。豆浆皮是大豆的副产品，富含丰富的蛋白质和植物纤维，对于增强人体免疫力、促进消化等方面有着积极作用。牛肉中含有丰富的蛋白质、铁和锌等矿物质，有助于补充人体所需的营养成分。土豆则富含淀粉和膳食纤维，有助于提供能量和促进肠胃蠕动。红椒和青椒中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，对于增强免疫力、抗氧化等方面有很好的效果。

综上所述，干锅豆浆皮不仅是一道美味佳肴，而且具有丰富的营养价值。在制作过程中，我们可以根据个人口味选择不同的配料，并注意烹饪技巧，以确保菜肴的口感和味道。喜欢川菜的朋友们不妨尝试一下制作干锅豆浆皮，品尝其中的美味与独特风味。

下面是一些干锅豆浆皮的美食图片，让我们一起欣赏。

四、干豆豆浆做法？

1.准备好黄豆

2.用专用杯盛一小杯

3.把豆子洗干净

4.倒入豆浆机中

5.倒入1000ml水

6.选择干豆豆浆

7.制作好后过滤

8.杯中加入糖，倒入豆浆即可

五、干磨豆浆做法？

一、用料

干黄豆 100克

糖 20克

开水（煮） 600克

开水（调和） 700克

二、原味豆浆的做法步骤

步骤 1

干黄豆100克，提前一晚浸泡

步骤 2

把浸泡好，滤去水的黄豆放进主锅，加入600克开水，18分钟/100℃/速度小勺煮开。如果怕朴锅可以水开后转98℃。 蒸东西，水多加200克设置25分钟/蒸汽模式/速度小勺。

步骤 3

煮好后的豆子，壳已经分离，如果这个步骤去要去壳的小伙伴，可以轻松捞出不要。

步骤 4

设置3分钟/速度10打磨

步骤 5

加入700克开水，20克糖，1-2分钟/速度3调和。

步骤 6

无渣豆浆就做好了

六、干虾的做法大全集？

干虾做法如下↓

1首先，虾洗净后剪去须，撒两小勺盐拌匀，放入微波容器中，高火叮5分钟，取出倒掉容器中的汁水，把虾一个个平铺在微波炉。

2然后，转盘上虾不要叠起来，平铺一层，高火叮5分钟，取出把虾翻面再高火叮5分钟，重复这个步骤。

3然后，虾表面干爽，肉质捏上去尚有弹性。把虾摊在微波炉转盘上总共叮了3个5分钟，共计15分钟，锅干烧加热中火，倒入明虾翻炒。

4然后，加入盐、黄酒继续翻炒，将明虾炒香，收干水份，转小火大约继续炒5分钟关火。 最将明虾放到微波炉高火转5分钟，凉干存入冰箱保存。把粉干用温水泡十分钟泡软，猪肉切片，用生抽腌制十分钟。

5然后，干海虾去虾皮，洗净，圆白菜半个，切细条。热锅倒猪油，先将肉片炒3分钟，再把干海虾倒入锅内，加一勺料酒约炒2分钟。

6最后，把粉干倒入锅内，加2大勺生抽，用筷子炒匀约3分钟。锅内可加适量温水，最后加圆白菜约炒2分钟即可。

七、干海鱼的做法大全集？

干海鱼如何做来吃好 干海鱼乱炖 材料：主料非常丰富有鳗鱼干、墨鱼干、海鲶鱼干、河豚鱼干、章鱼干和一种被包了皮的鱼的鱼干； 辅料非常重要有青蒜、姜和肥一点的带皮肥猪肉。

先用清水泡泡 等变软了就可以用正常的烹饪做了 一般都得泡八个小时 干的海鱼，你可以和芹菜炒着吃，当然鱼要切成细条的 干海鱼 　　咸鱼：洗净，切块，炸，或者蒸。建议先蒸后炸，这样比较软，而且油少。蒸时注意多放葱。　　这个可以配饼子吃，尤其是用玉米面和小米面混合制的， 　　注意一点，一般饭店做的锅鱼饼子是软的而且甜，其实摊成小饼，用抹油的平底锅煎的小饼子更好吃。还可以切成小块，放到锅里和鱼一起炒一下，放点芝麻，很香。

八、豆浆做豆皮的做法？

要做豆浆豆皮，你需要以下材料和步骤：

材料：

- 黄豆 150 克

- 水 800 毫升

- 碱水（或者小苏打） 1/4 茶匙

- 盐 适量

步骤：

1. 将黄豆洗净，浸泡在水中约 6-8 小时，使其充分软化。

2. 将浸泡好的黄豆和水一起放入豆浆机中，搅拌均匀。

3. 将搅拌好的豆浆倒入纱布或者豆浆袋中，用手将豆渣和豆浆分离。将榨出的豆浆倒入一个锅中。

4. 在豆浆中加入碱水（或者小苏打），搅拌均匀。这一步是为了使豆渣更容易凝固。

5. 将锅放在中小火上加热，不断搅拌，直到豆浆开始变稠。

6. 当豆浆变得像糊状时，可以用锅铲将其均匀地抹在一个平底锅上，成为薄薄的皮。

7. 继续用中小火加热，等到豆皮边缘开始翘起，可以用刀将其翻面继续煎煮。

8. 煎煮至豆皮两面呈金黄色，即可取出，撒上适量的盐调味。

9. 切成合适的块状即可食用。

注意事项：

- 在煎豆皮时需要掌握好火候，避免煎糊或者过焦。

- 你可以根据个人口味在豆皮中添加一些葱花、香菜等调料增加口感。

- 豆皮可以作为早餐或者小吃食用，可以配上酱油或者蒜泥等调料享用。

希望以上的步骤和注意事项对你有帮助，祝您成功制作美味的豆浆豆皮！

九、干煸豆浆角的做法？

用料：蒜 1瓣，干辣椒 8个，盐 少许，生抽 少许，白糖 一点，豆角 300克，葱 半根，老抽 少许，猪瘦肉 切成肉末备用

做法步骤

步骤 1豆角的两端去头，然后掰成一段一段的，放在清水里洗净。

步骤 2豆角焯水，颜色变绿之后捞出控水。

步骤 3锅内放入油，油热之后放入豆角，小火煸炒，要用铲子来回翻，煸炒至表皮变皱之后夹出到盘子里待用。

步骤 4锅内留少许油，油热后放入切好的肉末翻炒，然后加入少许老抽和适量生抽。

步骤 5加入葱蒜末之后，翻炒一小会，然后放入切好的干辣椒