老饭骨牛肉做法大全？

一、老饭骨牛肉做法大全？

1首先将牛腱子肉凉水下锅煮两分钟，捞出备用

2锅烧油，放入冰糖，炒至枣红色，放入葱姜，桂皮，大料，香叶，干辣椒

3放入红烧酱油，料酒，放入牛肉

4加入适量的温水，盐，鸡精，冰糖两块，熟的食用油

5再放入一勺黄豆酱油，倒入高压锅，压20分钟，关火焖20分钟

6然后就可以装盘了

二、生牛肉饭的做法大全？

生牛肉饭做法如下↓

1.准备一个小碗，加耗油，生抽，味淋。

2加入米酒，适量的水，配制料汁。

3将洋葱切成片。

4下锅炒至透明，下肉片炒至变色。

5加入调好的料汁。

6加入糖，适量的盐调味。

7小火煮8-10分钟。

8盛米饭，可以加上适量的配菜。

9

盖上牛肉后即可完成

三、新疆牛肉饭的做法大全？

原料：

土豆2个、胡萝卜2根 、洋葱半个 、青椒2个 、咖喱2/3块（大约80克）炖牛肉适量。

做法：

1、土豆胡萝卜去皮洗净后切成小块。洋葱洗净切丝。青椒去蒂去籽洗净后用手掰成小块。咖喱切成小块。

2 、炒锅中倒入油，待油7成热时，放入洋葱丝，炒至洋葱丝变成透明色，放入土豆块和胡萝卜块，煸炒2分钟后倒入炖好的牛肉，牛肉汤也一起倒入，没过食材的表面，如果牛肉汤不够，添加清水即可。

3 、盖上盖，大火煮开后，继续煮五分钟至土豆和胡萝卜变熟。打开盖子，此时放入青椒块后，马上倒入切碎的咖喱，用铲子沿着同一方向搅拌均匀即可。

四、牛肉鸡蛋饭的做法大全？

主料2人份

米饭1碗

 牛肉100克鸡蛋1个

辅料

香葱2棵

 胡萝卜60克耗油2克 生抽6克盐2克 油10毫升白糖0.5克

步骤1

牛肉、胡萝卜切丁，牛肉调入适量的油、盐、耗油、生粉、糖盐5分钟，香葱切葱花，鸡蛋加点盐油打散待用

步骤2

热油锅炒熟鸡蛋，用锅铲捣碎盛出

步骤3

原锅下适量的油盐烧热，下冷饭炒至冷饭变软分散不粘连成团就可以盛出

步骤4

下少许的油倒入胡萝卜丁炒几下，胡萝卜变软

步骤5

把胡萝卜拨到一边，下适量的油下牛肉翻炒

步骤6

把牛肉炒至变色

步骤7

倒入之前炒过的米饭翻炒均匀

步骤8

撒上葱花

五、牛肉焖汁饭的做法大全？

食材清单

牛肉、土豆 、盐、油、腊肠 、洋葱、香菇 、胡萝卜

烹饪步骤

1准备食材

2牛肉洗净切丁

3腊肠切片

4适量淀粉，耗油，料酒，酱油，腌制30分钟

5香菇泡软后切丁

6土豆胡萝卜洗净切丁备用

7洋葱切丁

8将腌制好的牛肉先下锅翻炒2分钟左右，然后捞起备用

9洋葱下锅，然后翻炒至能闻到洋葱味，下刚刚的牛肉，香菇以及腊肠，继续翻炒，加土豆胡萝卜，继续翻炒至均匀，然后把洗好的米倒入锅里一起翻炒，加适量的耗油以及酱油，翻炒均匀，然后焖熟即可食用。

六、红焖牛肉饭的做法大全？

主料:

胡萝卜适量

牛肉适量

口蘑适量

洋葱适量

米饭1碗

辅料:

蕃茄红烩调料适量

西式红焖牛肉饭的做法步骤:

1.牛肉切成薄片。

2.胡萝卜、口蘑、洋葱切滚刀块备用。

3.油锅下洋葱煸炒。

4.加入牛肉片炒断生。

5.依次加入胡萝卜和口蘑燔炒。

6.加开水没有过食材。

7.烧开后撇去浮沫。

8.煮10分钟左右加入蕃茄红烩调料（上面有参考量），关火等调料融化后再大火收汁。

9.米饭装满小碗倒扣在盘子里，撒上熟的黑芝麻。

10.把烧好的红烩牛肉浇在上面或者放在旁边，开吃吧！

七、煲仔牛肉饭的做法大全？

用料：牛肉 350克，米饭 ，鸡蛋一个，生抽，腌肉料，植物油，蚝油，生抽，麻油，鸡精

做法

1. 提前将米饭淘洗干净，用水浸泡1个小时。牛肉切薄片，用腌肉料码味十分钟

2. 准备工作完成后，将砂锅底部及内部四周涂抹一层植物油

3. 把泡好的米饭倒入砂锅中，注意水分比平时蒸饭略少一些

4. 中小火焖煮6分钟

5. 打开锅盖后，如果看到米饭已经开始凝结，用勺子搅合几下

6. 将腌好的牛肉均匀地铺在米饭上，小火继续煮5分钟

7. 看到牛肉变色后，打一个鸡蛋。然后关火，加盖焖5-8分钟

8. 待鸡蛋半熟后，倒调味料

9. 搅拌后可食用

八、芝士牛肉饭的做法大全？

海鲜类材料清洗干净、虾和虾仁去掉沙线，用1小勺盐和几滴白酒腌制10分钟

步骤2

锅中水烧开，将海鲜下锅焯30秒

步骤3

30秒后将海鲜迅速捞出，沥干水分；黄油放锅中融化

步骤4

加入面粉小火慢慢翻炒，加入100毫升牛奶不断搅拌，最后加入1/4小勺盐和胡椒粉拌匀即成奶油酱，关火铲出

步骤5

洋葱切丝、青椒切段、锅中水烧开，放入半小勺盐，将西兰花下锅焯熟，然后捞出；将海鲜下锅，倒入奶油酱

步骤6

锅中加入2小勺橄榄油，将切丝的洋葱下锅小火炒香

步骤7

加入西兰花翻炒均匀，将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上

步骤8

米饭上均匀铺一层奶酪，然后放入烤箱，180度20分钟

九、砂锅红烧牛肉饭的做法大全？

牛肉 2千克鲜虾 10只香菇 6朵海带扣 6朵白菜叶 适量菠菜 适量豆腐块 适量土豆 适量

步骤 1

配菜依照个人口味随便放

步骤 2

切四方块，冷水下锅快开锅漂清血沫子炖20分钟捞出备用！

步骤 3

切葱姜蒜适量两个大料瓣一包王守义炖肉料，放老抽3分之一勺，味极鲜酱油一勺，料酒半勺，蚝油半勺倒入碗里搅匀，锅里倒油放入7-8颗冰糖小火炒化，糖色炒好倒入牛肉翻炒均匀上色以后，放葱姜蒜大料瓣继续翻炒一下放入调好的配料炒匀，加入开水漫过肉就可以，切记是开水！开锅放那包炖肉料转小火半小时后放入海带扣，香菇依个人口味适量盐，鸡精继续炖半小时！

步骤 4

一小时以后尝一下牛肉软了没有咸淡口味，没有软的话再来个20分钟半小时，看汤还有多少放入土豆，豆腐待土豆完全炖软以后放入剥好的大虾和配菜转大火收汁，那些绿叶菜见火就熟汤汁不用收的太干浓稠的汤汁拌饭简直了，差不多关火美味的牛肉饭就完成啦

十、牛肉?S饭

牛肉S饭

牛肉S饭是一道以牛肉和S饭为主要食材的家常美食，口感鲜美，营养丰富。首先，准备好牛肉和S饭的原材料，然后将牛肉煮熟，切成小块，再将S饭和牛肉一起炒熟。最后，加入适量的调味料即可。需要注意的是，在烹饪过程中，火候的掌握非常重要，确保牛肉和S饭的口感和味道最佳。

牛肉的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等，具有补中益气、强健筋骨的作用。对于身体虚弱、气血不足的人来说，经常食用牛肉S饭可以起到很好的滋补作用。同时，S饭也是一道非常健康的食品，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，能够促进肠胃蠕动，改善消化功能。与牛肉搭配在一起烹饪，不仅美味可口，更是营养丰富。

牛肉S饭的做法非常简单易学，适合家庭烹饪。如果你想尝试一下这道美食，不妨按照上述方法自己动手做一做。相信你一定会爱上它的美味和营养。

注意事项

在烹饪牛肉S饭时，需要注意火候的掌握。在煮牛肉时，应将牛肉切成小块，以便于咀嚼和消化。同时，在炒制过程中，应保持中小火慢炒，以免糊锅。最后加入适量的调味料时，应根据个人口味适量调整，以突出牛肉和S饭的原味。

对于糖尿病患者来说，需要适量食用牛肉S饭。因为牛肉中含有的糖分较少，但其中含有一定的脂肪和胆固醇，所以需要适量控制摄入量。对于老年人来说，也应适量食用牛肉S饭，但要注意控制摄入量，以免影响身体健康。

总的来说，牛肉S饭是一道非常健康、美味的家常美食。在享受美食的同时，也能够为身体提供丰富的营养。希望大家能够尝试制作一下，为自己和家人带来一份美味和健康的享受。