家常小炒6000例图片做法大全是什么？

一、家常小炒6000例图片做法大全是什么？

做法：

1. 三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。

2. 加中等偏大量的油，7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。

3. 三分钟后即可食用。

二、家常小炒做法大全不辣？

1、材料：胡萝卜、鸡蛋、色拉油、食盐、小葱、白糖各适量。

2、小葱切末。鸡蛋磕入碗中，加入葱花和1小勺白糖，打散（打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松。）

3、胡萝卜去皮切丝。

4、锅中放油，油热后下入鸡蛋液，用翻炒至鸡蛋定型，盛出备用。

5、锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软。

6、加入炒过的鸡蛋，加适量盐翻炒均匀，出锅时撒些葱花即可。

三、豆腐做法大全家常小炒？

豆腐做法家常小炒:豆腐1块

辅料:火腿100克，韭菜10根，红椒1个，香菇3朵

配料:食盐1.5茶勺，蚝油1/2汤勺，生抽1/2汤勺，鸡精少许，香油几滴

做法步骤:

1. 豆腐洗净切成1厘米见方的小丁，撒上少许轻轻盐翻抖均匀。

2. 香菇、红椒洗净，和火腿分别切成丁，韭洗净切成小段。

3. 锅中烧热适量油，下入切好的豆腐丁。

4. 煎至豆腐底部金黄，翻面继续煎，直至豆腐的外表全部金黄，盛出备用。

5. 锅中余油，先下入火腿丁炒出火腿香味。

6. 下入香菇翻炒几下，接着下入红椒翻炒几下， 倒入事先煎好的豆腐翻炒均匀。

7. 调入1茶勺的食盐和适量蚝油，翻炒几下。

8. 最后下入韭菜段翻炒均匀， 调入少许鸡精、滴入几滴香油，炒匀即可出锅。

小提示

1：豆腐切成丁以后，撒上少许盐翻拌一下，这样，煎的时候不容易破碎。

2：煎豆腐的时候，先热锅再热油，而且油要加热得热一点才下豆腐，这样豆腐容易结皮并且颜色金黄。

3：不要加水，大火快炒

四、素小炒的家常做法大全？

第一道，炒莴笋丝。吃起来非常胡爽口清脆。

食材：莴笋300克，盐、花椒粒、鸡精各适量

做法：

１．将莴笋去皮和叶后洗净，切成丝

２．锅中热油，放入花椒粒炒出香味，然后倒入莴笋丝翻炒一会儿后加盐和鸡精快速翻炒几下即可

第二道，炒胡萝卜丝。

食材：胡萝卜、蒜尖椒、酱油、醋、花椒各适量

做法：

１．胡萝卜切丝、蒜尖椒备用

２．热锅下油，放花椒炒出香味

３．下蒜、尖椒，爆香

４．下胡萝卜丝，大火快炒，放生抽、醋翻炒均匀出锅

五、小炒肉米饭图片大全家常

小炒肉米饭图片大全家常

小炒肉是一道非常经典的家常菜，以其香气扑鼻、口感鲜美而受到广大食客的喜爱。它是一道很适合搭配米饭食用的菜肴，无论是在餐馆还是家庭聚餐中都能看到它的身影。今天，我们为大家准备了一些美味的小炒肉米饭图片，让您流口水，忍不住想品尝一下。

经典小炒肉

小炒肉是一道具有鲜香味和口感的传统菜肴，其制作简单、原料易得，因此在家常菜中非常受欢迎。它的制作方法也各有不同，有些人喜欢加入辣椒增加口味，而有些人则更注重肉质的嫩滑和酱汁的浓郁。无论是哪种制作方法，小炒肉都能够带给您一种独特的美味体验。

下面是一张经典小炒肉米饭的图片：

家常小炒肉

家常小炒肉是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。制作过程简单快捷，不需要太多的烹饪技巧，只需要一些基本的调料和创意，就能够为您带来一道香醇的小炒肉。您可以根据自己的口味调整辣度和咸淡，制作出适合自己的家常小炒肉。

以下是一张家常小炒肉米饭的图片：

米饭搭配小炒肉

米饭作为中国人主食中最重要的一部分，与各种菜肴都有着紧密的联系。小炒肉搭配米饭是一种经典的搭配方式，米饭的清香能够中和小炒肉的油腻感，使整个菜肴更加美味可口。

以下是一张小炒肉搭配米饭的图片：

小炒肉米饭的制作方法

想要在家中制作出美味的小炒肉米饭，只需要简单的准备工作和一些基本的烹饪技巧。以下是一种简单易行的小炒肉米饭的制作方法：

1. 准备好所需食材：
• 猪肉（瘦肉或五花肉）
• 葱姜蒜
• 辣椒（可选）
• 酱油
• 料酒
• 盐
• 糖
• 淀粉
• 食用油
2. 切好肉块，并用盐、料酒和淀粉腌制片刻。
3. 将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅冷油，炒香姜蒜末和辣椒段。
5. 加入腌制好的肉块翻炒至变色。
6. 加入酱油、盐、糖等调味料翻炒均匀。
7. 加入少许水煮熟，使汤汁搅拌均匀。
8. 最后加入适量的淀粉水勾芡，并略微翻炒一会儿。
9. 装盘后，撒上葱花点缀即可。

制作好的小炒肉可以搭配米饭一起食用，既营养又美味。

结语

小炒肉米饭是一道经典的家常菜，其制作方法简单易行，口感鲜美，非常适合搭配米饭一起食用。通过对上述美味小炒肉米饭的介绍和展示，相信您已经对这道菜肴有了更深的了解和兴趣。不论您是在家中制作还是在餐馆品尝，小炒肉米饭都能够为您带来一种美妙的味觉享受。

六、川菜家常菜做法大全 小炒？

主料

五花肉100克，猪肉(瘦)150克，柿子椒4根

红椒1根

辅料

菜籽油30克 大蒜8瓣 精盐6克 黄酒5克 老抽5克 生粉适量

制作方法

1.瘦肉、带皮五花肉切片，大蒜切片，青椒、红椒切滚刀

2.瘦肉加盐2克、老抽2克、黄酒、生粉拌匀，腌制5分钟

3.热锅放油，油温6成热时放入五花肉片煸炒至出油，略成金黄色

4.加入蒜片、青红椒炒匀。放盐

5.放入瘦肉炒散，淋入老抽（3克），炒匀起锅

七、鸡块的做法大全家常小炒？

主料 三黄鸡 1000g 青椒 200g 辅料 油 适量 盐 适量 郫县豆瓣酱 适量 料酒 100ml 生抽 50ml 白糖 10g 蚝油 适量 步骤 1.三黄鸡一只先解冻 2.分割切下鸡尖及周围的鸡油、鸡头、鸡爪、鸡胸里的肺。其余切4-5公分大小的块。 3.将切好的鸡块用清水清洗出血水，控干水分。 4.青椒剔除里面的白色条状软的部分，切块备用。 5.准备姜片、蒜拍松、花椒、大料、桂皮。 6.郫县豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖。 7.炒锅烧热关小火倒入油放进干香料，炒出香味。 8.放入姜、蒜炒香后加入郫县豆瓣酱小火炒香炒出红油。 9.放进控水后的鸡块，开大火爆炒，反复掂勺，迅速炒干水分，直至鸡肉发紧。 10.倒入料酒翻炒使水蒸气带走腥味，放生抽、蚝油、盐、糖。搞不准盐放多少，此时尝一尝汤，加以调整。 11.盖住盖子，大火使鸡块成熟。 12.大约3分钟，打开盖子，汤汁很少。 13.放入青椒掂勺，20秒左右断生即可。 14.鸡块油多热度高，关火后鸡块的温度会让青椒完全成熟。 15.装盘开吃

八、家常小炒如何取名？

食通天！霸气，小店就得要个如雷击顶的名字。

别叫食为天。

九、蟹味菇做法大全家常小炒？

用料

蟹味菇，白玉菇 400g

红尖椒，绿尖椒 各三个

姜，蒜 各少许

素炒蟹味菇的做法步骤

步骤 1

蟹味菇洗净，入开水汆烫至熟。青红椒洗净，斜刀切成圈。姜蒜切片备用。

步骤 2

起油锅，大火，油温五成热时下姜蒜片爆香，然后下青红椒翻炒至半熟，下蟹味菇翻炒，快速放入酱油烹出香味，放盐，放少许糖提鲜，翻炒均匀，出锅~

十、东北家常菜素菜做法大全小炒？

蒜苗焖土豆

1、食材准备：蒜苗一小把，掰大段，洗净，沥干水。土豆两小个，削皮，切粗条状，漂洗沥干水。瘦肉一小块，洗净，切粗丝。

2、热锅热油，油温七成热的样子。将土豆条放进去，煎一会，看到土豆变色变色即可捞出。

3、锅内留油，将瘦肉丝放进去，加盐、生抽、五香粉、糖、少许老抽翻炒变色。再将蒜苗段放进去，和肉丝翻炒出香味。

4、最后将土豆条放进去和蒜苗翻炒均匀，加入一小勺热水或者高汤焖煮一会即可。