一、宫廷糕点做法大全？

用料

糯米粉 155克，玉米淀粉 20克，牛奶 190克，白糖 15克，玉米油 40克，抹茶粉 3克，豆沙馅 适量

糯米凉糕—老北京传统糕点的做法步骤

步骤 1

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155克的糯米粉、20克的玉米淀粉、15克的白糖以及190克的牛奶倒入大碗中，混合搅拌均匀。

步骤 2

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再倒入40克的玉米油，再次搅拌至无干粉颗粒的状态。

步骤 3

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盖上保鲜膜，用牙签扎若干个小孔。

步骤 4

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放入蒸锅，水烧开后，大火蒸20分钟。

步骤 5

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将蒸好的糯米糕放入保鲜袋，放凉后分为大小均匀的两份，其中一份加入3克的抹茶粉，揉成光滑细腻的面团。

步骤 6

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将糯米面团擀成长条，中间铺上豆沙馅。

步骤 7

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两边包起来，捏紧收口。

步骤 8

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切成大小均匀的小段即可。

步骤 9

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可以将糯米凉糕放入冰箱冷藏半小时后再食用，口感更佳。

二、中国宫廷糕点大全做法

中国宫廷糕点大全做法

中国宫廷糕点源远流长，丰富多样，是中华传统文化的重要组成部分。这些糕点不仅口感独特，而且制作精细，更是一道道美味的艺术品。

1. 皇宫酥皮月饼

皇宫酥皮月饼是中国宫廷糕点中的经典之作。其酥皮松脆，内馅口感细腻，入口回味无穷。制作皇宫酥皮月饼需要高超的技巧和耐心，但只要掌握了正确的方法，就能轻松制作出美味的月饼。

2. 御品龙须酥

御品龙须酥是中国宫廷糕点中的代表之一。它的外观精致美观，内馅酥软可口。制作御品龙须酥需要选用优质的面粉和材料，并采用特殊的烘焙工艺，以确保最佳的口感和味道。

3. 宫廷杏仁茶点

宫廷杏仁茶点是中国宫廷糕点中的珍品之一。杏仁的香味搭配上酥脆的外皮，口感丰富。制作宫廷杏仁茶点需要将杏仁研磨成粉，并结合其他材料进行制作，最后形成小巧精致的茶点。

4. 珍珠翡翠糕

珍珠翡翠糕是中国宫廷糕点中的瑰宝之一。它的外观犹如翡翠般晶莹剔透，口感绵软，回味无穷。制作珍珠翡翠糕需要选用优质的糯米和其他材料，并采用特殊的烹饪技巧，以保持糕点的细腻口感。

5. 宫廷凤凰酥

宫廷凤凰酥是中国宫廷糕点中的经典之作。它的外形酷似凤凰展翅欲飞，口感酥脆可口。制作宫廷凤凰酥需要将糯米粉加工成面团，并结合其他材料进行制作，最后烘焙而成。

6. 御品莲蓉卷

御品莲蓉卷是中国宫廷糕点中的代表之一。它的外皮细腻光滑，内馅鲜嫩可口。制作御品莲蓉卷需要选用优质的莲蓉和其他材料，并采用精细的工艺，以保持卷皮的鲜美口感。

7. 宫廷花生酥

宫廷花生酥是中国宫廷糕点中的特色之一。它的外观酥脆金黄，内馅香甜可口。制作宫廷花生酥需要将花生研磨成粉，并结合其他材料进行制作，最后经过烘焙而成。

8. 御制豆沙饼

御制豆沙饼是中国宫廷糕点中的经典之作。它的外观精致美观，内馅香甜可口。制作御制豆沙饼需要选用优质的豆沙馅和其他材料，并采用精细的工艺，以保持饼皮的脆嫩口感。

9. 宫廷红豆糕

宫廷红豆糕是中国宫廷糕点中的珍品之一。它的外观红艳诱人，口感绵软香甜。制作宫廷红豆糕需要选用上等红豆和其他材料，并经过一系列工序制作而成。

10. 御制斑斓羊角

御制斑斓羊角是中国宫廷糕点中的代表之一。它的外形美丽多彩，内馅酥脆可口。制作御制斑斓羊角需要选用优质的面粉和其他材料，并采用特殊的烘焙工艺，以确保最佳的口感和颜值。

中国宫廷糕点大全做法无论是在制作工艺还是口感上都有着独特的优势。这些糕点不仅展示了中国传统美食文化的魅力，也代表了中华民族的智慧和创造力。无论是作为传统节日的美食礼品，还是作为家庭聚会的甜点点缀，它们都能给人们带来美味和快乐。

如果您也对中国宫廷糕点感兴趣，不妨亲自尝试一下，制作过程中的每一个步骤都充满了乐趣。相信通过努力学习和实践，您一定能在家中制作出美味的中国宫廷糕点！

三、正宗宫廷糕点做法大全

正宗宫廷糕点做法大全

中国有着丰富多样的传统美食，其中之一便是宫廷糕点。宫廷糕点作为中国传统文化的重要组成部分，以其精致的制作工艺和特殊的口感而闻名。今天，我将为大家介绍一些正宗宫廷糕点的制作方法，让大家能够在家尽享美味。

1. 龙须酥

龙须酥是一种外酥内软的糕点，它以其外表金黄酥脆、内里细腻软糯的口感而备受喜爱。制作龙须酥的关键在于面皮的制作和擀面的技巧。首先，将面粉和适量的植物油混合搅拌至面团状，让其醒发片刻。然后，用擀面杖将面团擀成薄片，均匀地涂抹上一层猪油，并将面皮卷起成长条状。之后，将长条切成小段，并将每一小段擀成薄圆片，再将馅料包裹在圆片中间，最后用手指将边缘捏合起来，形成酥皮包裹的馅料。最后，将饼坯放入烘箱烘烤至表面金黄即可。

2. 杨枝甘露

杨枝甘露是一道宫廷糕点中的甜品，以其清凉爽口的口感而深受欢迎。制作杨枝甘露的关键在于材料的选择和配比。首先，准备好新鲜的芒果和草莓，将其切成小块备用。然后，取适量的椰浆、糖和淡奶油混合搅拌均匀，形成甜甜的椰奶糖浆。之后，将切好的水果放入碗中，倒入椰奶糖浆，最后撒上一些糖水煮熟的珍珠，即可品尝到清爽甜美的杨枝甘露。

3. 杏仁酥

杏仁酥是宫廷糕点中的经典之作，以其杏仁香气浓郁、口感酥脆而备受青睐。杏仁酥的制作较为简单，主要需要准备杏仁粉、糖粉和蛋白。首先，将杏仁粉和糖粉混合搅拌均匀，备用。然后，将蛋白打发至硬性发泡，再把杏仁粉糖粉倒入蛋白中，轻轻地搅拌均匀。接下来，将搅拌好的杏仁酥糊放入裱花袋中，挤出不同形状的小块，最后放入烤箱烘烤至金黄色即可。

4. 蛋黄酥

蛋黄酥是一种脆皮带着香甜的酥糕，制作起来稍显复杂，但口感却十分美妙。制作蛋黄酥的关键在于蛋黄馅的制作和面皮的包裹。首先，将鸡蛋黄和糖混合搅拌均匀，再加入适量的植物油搅拌均匀。然后，将面粉和低粉混合筛入蛋黄糖浆中揉成面团，让其醒发片刻。接下来，将面团分成小块，并用手掌将面团擀成薄片，将蛋黄馅包裹在面皮中间，并将边缘捏合起来，形成酥皮包裹的馅料。最后，将饼坯放入烘箱烘烤至表面金黄即可。

5. 紫薯馅酥饼

紫薯馅酥饼是一种外酥内软、色泽美观、味道独特的宫廷糕点。紫薯馅的制作非常简单，只需要将蒸熟的紫薯捣成泥状，加入适量的糖和奶粉搅拌均匀即可。制作酥饼的关键在于面皮的制作和馅料的包裹。首先，将面粉、低粉和泡打粉混合筛入碗中，加入适量的油和牛奶揉成面团，让其醒发片刻。然后，将面团分成小块，并用手掌将面团擀成薄片，将紫薯馅料包裹在面皮中间，并将边缘捏合起来，形成酥皮包裹的馅料。最后，将饼坯放入烘箱烘烤至表面金黄即可。

以上就是几种正宗宫廷糕点的制作方法，希望能够给大家提供一些参考。无论是在传统节日还是日常生活中，制作这些美味的糕点都能够给我们带来别样的味觉享受。如果你对中国传统美食感兴趣，不妨亲自动手制作一下，体验糕点制作的乐趣吧！

四、古代宫廷糕点做法

古代宫廷糕点做法

古代中国宫廷糕点是中华美食文化的珍贵瑰宝之一，其制作工艺独特，口感细腻，令人回味无穷。这些宫廷糕点源自古代帝王宫廷，只有皇室成员和高官贵族才能尝到这些珍馐美味。如今，虽然宫廷糕点已经不再局限于宫廷，但其历史和文化价值使其成为人们追寻中华饮食传统的重要一环。

古代宫廷糕点的制作过程非常讲究，需要经过严格的选材和精细的工艺。首先，选取优质的原料，如糯米粉、绿豆粉、红豆、芝麻等，并根据不同糕点的特点和口味，进行合理的搭配。其次，进行精细的制作工艺，如淀粉糕点需要反复搓揉，使其更加细腻；糯米糕点需要用竹签精确地描绘图案，展现宫廷工艺之精细。

古代宫廷糕点的种类繁多，每一种都有其独特的制作工艺和口感特点。以下是几种常见的宫廷糕点：

1.月饼

月饼是中国传统的糕点之一，也是中秋节的传统食品。古代宫廷的月饼制作十分精细，外皮薄而酥，内馅鲜美可口。制作月饼需要经过多道工序，如和面、擀皮、包馅、烘烤等。而宫廷月饼更加讲究皮薄馅多，口感细腻，有着独特的风味。从古至今，月饼一直是人们分享团圆和美好祝福的象征。

2.龙须酥

龙须酥是古代宫廷糕点中的经典之作，其外皮酥脆，内馅细腻。制作龙须酥需要选取优质的面粉和猪油，并用特殊的刀工将面团切成细长的丝状，再包入馅料。经过独特的烘焙工艺，龙须酥成为了经典的宫廷点心之一。

3.莲蓉糕

莲蓉糕是古代宫廷糕点中的代表之一，以其精致的制作工艺和独特的口感而闻名。莲蓉糕的制作需要选取上等的莲蓉和优质的糯米粉，经过蒸制和冷却的过程后形成。莲蓉糕的口感柔软香甜，入口即化，给人一种独特的享受。

古代宫廷糕点是中华美食文化的瑰宝，也是中华传统文化的一部分。它们通过精致的制作工艺和独特的口感，展现了古代中华帝王之家的风采和繁荣。如今，在各地都可以品尝到这些宫廷糕点，让人回味无穷。让我们一起珍惜这些传统的美味，感受古代宫廷的风华。

五、成都宫廷糕点椒盐酥做法？

【炒椒盐馅里的中筋面粉150克】

不粘锅中小火不停翻炒，大致10分钟左右，至面粉颜色明显变黄，且有一股浓郁炒麦的香味即可。炒完的面粉是松散的，没有生粉味，放凉备用

【水油皮】

所有材料丢面包机，揉面程序揉10分钟，至表面光滑

【油酥】

所有材料用手抓拌均匀，和水油皮一起密封醒发，一定要密封哦

【椒盐馅料】

芝麻和核桃，用空气炸锅160度烤10分钟，烤熟放凉，放在保鲜袋中，用擀面杖檊碎，越碎越好哈。加上刚刚炒的中筋面粉和其他调味料混合均匀，至可以团成团的干湿度，如果太干，可以适量多加一些油，方子已经减过油糖，可以不用再减了。

把三种面团分别均分10-20份

水油皮包住油酥，醒发10分钟

擀卷一次，醒发十分钟

再擀卷一次，醒发十分钟

酥皮好吃层次分明的秘诀是保持水油皮和油酥软硬度一致，过软过硬都不好，油酥何以用手掌根搓一会，慢慢会变软。

醒发好后，两头往中间按成饼，擀成圆形，包入椒盐馅，像包包子一样包好，醒发10分钟，注意醒发过程都要盖保鲜膜或者湿布

醒发完成后就可以预热烤箱了，200度预热20分钟。

把包好椒盐馅的面团擀成牛舌状，刷上蛋液，割三道，撒上芝麻，就可以入炉烤了200度15-18分钟，烤至表面焦黄，就可以出炉啦，香到不行酥酥脆脆

六、宫廷泡饭的做法大全？

米饭适量

鸡蛋适量

胡萝卜适量

白菜适量

1. 准备好材料，可以换成自己喜欢的，什么都行。

2. 鸡蛋打散，白菜切碎，胡萝卜切丁，米饭这一碗我没都放，只放了一半少一点，泡饭嘛，用不了那么多。

3. 锅热油，下鸡蛋炒成形，盛出备用。

4. 锅留底油，下胡萝卜炒。

5. 下白菜炒，翻炒一会，下入鸡蛋同炒。

6. 然后加水烧开。

7. 水烧后放入米饭，略煮。加盐，鸡精调味。

8. 然后出锅即可。

七、宫廷鸡蛋做法大全？

宫廷鸡蛋的做法

1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。

3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。

4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。

八、宫廷牛肉做法大全？

用料：牛肉丝200g，盐 一小勺，料酒 一汤勺，酱油 半汤勺，胡椒粉 2克，蛋清 一个，干淀粉 5克，油 5克

做法：

步骤 1牛肉切丝，加入盐、料酒、酱油、白胡椒粉、鸡蛋清，按一个方向反复抓拌。

步骤 2加入干淀粉，锁住水分，抓匀。

步骤 3表面封油。腌制十分钟（大概）。

步骤 4兑汁：糖、醋、酱油、盐、白胡椒粉、料酒、水淀粉。

步骤 5热锅热油，滑肉，变色即可出锅。

步骤 6下菜炒熟，再入牛肉，拌匀，浇汁。炒炒出锅。

九、宫廷最贵的糕点？

第1种是枣泥酥。很多人他没再看到这一点的时候都会觉得特别的纳闷了，枣泥酥的长相并不是特别的好看，而且蛮大家经常都会见到家家户户还能够吃得起的，但是你们知道吗？其实这一种枣泥酥它在古代的时候呢，并不是一种普遍常见的糕点。枣泥酥不仅是满汉全席里面一种重要的菜品，而且在当时的时候呢，专门都是给慈禧太后所设计的。想要吃的枣泥酥是很不容易的，就连有的人连见都没有见到过的。

第2种就是青麻糍，现在平常我们所吃的一些糍粑和麻薯呢，其实都是青麻糍所流传开来的。青麻糍到现在也都是有了几百年的历史了，它的一个制作原料的全部都是糯米，不要小看它的一个小小的个子，他不仅吃起来特别的软糯，而且不会粘碗。更不会让我们在吃的时候直接糊的满嘴都是放到嘴里面光滑细嫩特别的好吃。软软的味道呢，不仅是年轻人特别喜欢吃的一种美味，就连小孩子看到以后也会觉得特别的好玩。

第3种就是豌豆黄，豌豆黄这种东西其实在我们的身边的经常都会见到了，但是你们知道吗？像是这一种食物也都是在最早的时候由慈禧而得名的。豌豆黄刚开始都是在老百姓身边所传开的，而到后来来到宫里面的经过他们的一个改善加上了其他的白豌豆做成了这一种豌豆黄。在我的家乡在平常的时候，有的人专门都是推着小车在售卖着豌豆黄，对于它的一个味道还是挺香的，可是呢，我不太喜欢吃黄豆，因此都没有怎么去买过。

第4种是桂花糕，桂花糕在我们中国都是非常传统的一款经典糕点。主要用到的原料都是糯米粉和一些蜜桂花和糖。做好以后，它的味道特别的香甜，而且一点都不甜腻。透明的桂花糕在上面撒上一层蜜，桂花，那味道吃起来特别的好吃的，放到嘴里面好长时间还散不去呢。这4种都是我给大家所介绍的，在皇宫里面贵妃级别的高点了，如果要是吃过两种以上的可以说算是贵妃全吃过的话，那可是皇后级别。

十、宫廷糕点配方？

【宫廷桃酥】

材料

普通面粉100克，细砂糖50克，植物油55克，鸡蛋10克，核桃碎30克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺

做法

1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。

2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。

3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。

4、把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。

5、取一小块面团，搓成小圆球。

6、将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表面金黄色即可。