需要的材料：就是绿豆300克和白糖50克。
具体做法：首先是将绿豆浸泡四五个小时左右，或者是头天晚上浸泡一晚。纯正的绿豆饼内馅是用脱了皮的绿豆制成的，小伙伴可以去超市或者某宝上购买，也不贵，脱皮的绿豆做出来的绿豆饼口感很细腻，如果不介意口感可以选择带皮的绿豆。
我这里用的是带皮的绿豆，因为脱皮的绿豆吃完了。
将浸泡好的绿豆放入锅内煮烂，可以用高压锅闷烂，也可以用普通的锅煮或者蒸熟，不管哪种方式，煮烂了目的就达到了。
煮烂的绿豆装进较大的容器内，加入白糖搅拌均匀。
将搅拌好的绿豆放入料理机中打成绿豆泥。
烤盘上铺一层锡纸，将绿豆泥铺在上面，放进烤箱，上下火170度，烤30分钟，这样多余的水分就被蒸发掉了，烤好后取出晾凉备用。如果不想这样烘干也可以选择用平底锅炒干水分。
绿豆馅晾凉后放入碗中。
分成大小相等的绿豆小丸子，每个重约35克。这样绿豆馅就做好了，接下来我们再做下一部分。
油酥的制作：
需要的材料：100克的低筋面粉，50克的食用油。
具体做法：将食用油加热，倒入面粉中，和成油酥，盖上保鲜膜醒30分钟。
油皮的的制作：
需要的材料：150克的低筋面粉，70克的水，30克的食用油，10克的白糖。
具体做法：将白糖、食用油、水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，然后和成面团。面团和好后盖保鲜膜醒30分钟。
这样三大部分就制作完了，是不是非常简单。接下来只等面醒好，就开始制作绿豆饼了。
下面来看一下绿豆饼的具体做法：
油酥和油皮两个面团都醒好后，搓成长条，切成大小相等的小剂子。油皮的剂子每个重约20克，油酥的剂子每个重约10克。
取一个油皮的小剂子，用手按压成饼，把油酥的小剂子放在饼上，像包包子一样把油酥包住。
将小面团收口朝下，用擀面杖擀成长方形，然后从一头卷起，卷成圆柱形。
其他的小面团都做成圆柱形。做到这一步盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
取一个小圆柱两头对折成三角形，用手按压成饼，用擀面杖擀成圆饼。如果想层次感再更丰富，可以再次擀成长方形，再卷成小圆柱后再擀成圆饼包馅料，这里我只做了一遍。
将绿豆馅放进面皮包起来。
是包好后收口朝下，用手轻轻按压成扁扁的饼。
这样绿豆饼就做好了。
其他的小圆柱都按照这样的方式进行制作，全部制作完后就放入烤盘中。
烤箱预热，上火180度，下火160度，烤20分钟，然后翻面再烤15分钟左右即可。
烤好的绿豆饼取出放在架子上散热，热腾腾的香气扑鼻，咬一口酥脆掉渣，好吃极了。
大家好，欢迎来到我的博客！今天我要为大家介绍一道经典的北方绿豆糕点心的做法大全。绿豆是一种常见的食材，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解毒的功效，非常适合夏季消暑。绿豆糕点心是一道传统的北方小吃，外观精美，口感Q软，让人垂涎三尺。下面，就让我来教大家如何制作这道美味的绿豆糕点心吧！
首先将绿豆洗净，然后加入适量的清水浸泡2个小时，使绿豆膨胀变软。
接着，将泡发好的绿豆放入蒸锅中，用中火蒸煮20分钟，直至绿豆熟透。取出后稍微晾凉。
将蒸熟的绿豆放入砂锅或食品加工器中，加入适量的开水，用搅拌器搅拌至绿豆变成细腻的糊状物。
然后，将绿豆糊倒入砂锅中，加入适量的白糖，用中小火煮开，不停搅拌，直至糊状物变得更加浓稠。
取一个矩形或圆形的模具，内部刷上一层植物油，防止粘连。
将煮好的绿豆糊倒入模具中，用铲子或刮刀整平表面，让绿豆糕的厚度均匀一致。
最后，将模具放入蒸锅中，用大火蒸煮15-20分钟，直至绿豆糕完全凝固。
将花生和黑白芝麻分别炒熟，并研磨成粉末状，备用。
取出蒸好的绿豆糕，撒上炒熟的花生粉和黑白芝麻粉，可以根据个人口味调整用量。
最后，将绿豆糕切成块状或小块状，摆盘即可食用。
通过以上的几个步骤，一道口感细腻、味道独特的绿豆糕点心就做好了。绿豆糕的制作过程虽然稍显繁琐，但只要按照步骤一步一步来，就能够制作出美味的绿豆糕。大家不妨亲自动手试试，相信一定会有意想不到的收获！
另外，绿豆糕的口感Q软，非常适合夏季消暑，因此在夏天，我们可以经常制作一些绿豆糕点心来解解暑，给自己和家人带来一份清凉与甜蜜。
最后，祝大家制作成功，开启一段美食之旅！
黄豆芽是大家都吃过的一种蔬菜，一年四季都能买到。物美价廉，味道鲜嫩，是一道非常开胃爽口的下饭菜。
【食材和用料】
黄豆芽------------- 400克
五花肉片 ----------100克
干红辣椒-----------4个
生抽 -------------1勺
蚝油------------- 1勺
1：将买回来的新鲜豆芽，用清水清洗干净，挑去一些杂质和豆芽壳。（2块钱就能买一大捧黄豆芽，非常实惠）
2：豆芽洗净后，沥干水分。可以准备点肉片和干辣椒了。（五花肉切成薄片，干红辣椒切圈）
3：热锅热油，将五花肉和干辣椒，煸炒出香气。（建议用五花肉，稍微煎下油脂）
4：五花肉炒出香气后，将豆芽放入锅中，大火翻炒至断生后，再放蚝油和生抽调味。（这道菜属于快手菜，所以一定要快速翻炒）
5：豆芽和肉片翻炒均匀，待豆芽彻底炒熟，放入少量葱花，即可出锅装盘享用了。
6：一道家常小炒就好啦！豆芽清脆的口感附着在肉片上，非常开胃下饭。
小贴士
1：黄豆芽的炒制，一定要注意火候，先用大火翻炒断生，后转小火入味。
2：食材选择上，建议选择根部细长，颜色白皙富有弹性的豆芽，吃起来口感更好些。
3：五花肉的油脂香，和豆芽刚刚好融合。如果介意的话，也可以用瘦肉丝代替，大家自行调整。
好啦，朋友们！今天茶陵莉妹几就和大家分享到这里，如果大家觉得还不错的话，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！
食材：纯牛奶250克、纯藕粉45克、冰糖粉15克、桃花花瓣若干。
做法：
1、把桃花花瓣用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后，和纯牛奶一起放入料理机中，搅打成桃花奶汁;
2、把搅打好的桃花奶倒入锅中，加入纯藕粉和冰糖粉，充分搅拌均匀;
3、用小火煮至浓稠，煮的过程中要快速不断的搅拌，以防止糊锅，而且一定要全程小火，直至浓稠;
4、煮好的桃花糕糊倒入容器中，放入冰箱冷藏使其凝固即可。
用料
黄皮 700克
冰糖 250克
红糖 50克
步骤 1
把黄皮摘粒，清洗干净，上蒸锅。
步骤 2
上蒸锅蒸10分钟，黄皮核蒸熟会迫不及待出来
步骤 3
把未脱核的黄皮核手工脱出来，顺手可将黄皮撕瓣片状或弄完用刀切碎。
步骤 4
脱核好的黄皮可加冰糖熬制。
步骤 5
最后加红糖，熬制上色，膏状黄皮酱就做好了。
1、准备食材，小麦粉也就是低筋面粉，另外准备黄油、牛奶、糖粉、无铝泡打粉、盐和鸡蛋；
2、面粉中倒入泡打粉、盐、糖粉拌匀，黄油无需软化，切成小颗粒倒进去；
3、用手将所有食材搓匀，搓成粗玉米粒的状态；
4、倒入牛奶和蛋液，揉成不粘手的面团。一个鸡蛋大约50克左右，用完剩下的留着涂抹表面；
5、案板上撒上一些干面粉，将面团擀成厚度为两毫米的薄片，找一个瓶盖压出圆形面片，有模具的话也可以压出不同的造型；
6、压出的面片刷上一层蛋液，烤箱开始预热，170℃预热10分钟；
7、放入烤箱中层，烤20分钟，注意留意上色情况，想要烤出来的颜色好看的话可以中途打开烤箱盖上一层锡纸挡住一部分热量。
香葱花生酥
主要食材
低筋面粉250克，葵花籽油或者玉米油80克，白砂糖60克，盐2克，鸡蛋1个，无铝泡打粉2克，食用小苏打1克，香葱25克，花生碎适量；
具体做法
1、先称好所有的食材，香葱清洗干净切碎备用，花生炒熟，碾成花生碎；
2、鸡蛋打散，加入白砂糖、盐和食用油，充分搅拌均匀；
3、加入切碎的小香葱和花生碎，用小香葱比用大葱做出来的好吃，所以建议用小香葱，而且只用葱绿部分；
4、将低筋面粉、泡打粉、食用小苏打过筛到盆中。用刮刀翻拌均匀，揉成团；
5、揪下一小块面团，搓圆压扁，放到垫好油纸的烤盘上，此时烤箱可以提前预热170℃；
6、依次做好，送入烤箱烤20分钟。如果不想上色过深，可以在饼干上面盖上一层锡纸。
芝麻薄脆饼
主要食材
蛋清2个，玉米油30克，低粉25克，白芝麻50克，白砂糖20克；
具体做法
1、准备两个蛋清，低粉、玉米油、白砂糖和白芝麻。如果想吃得更加低糖健康，白糖可以用木糖醇代替；
2、蛋清中加入白糖和玉米油搅打均匀。不需要打发，打匀就可以了；
3、筛入低筋面粉和白芝麻拌匀；
4、拌好的面糊装入裱花袋，没有的话直接装入保鲜袋也行，剪一个小口，将面糊挤在铺好的油纸上，挤出来的面糊会慢慢流淌，所以一定要有间隔地挤；
5、烤箱预热150℃，将烤盘放入中层，烤15分钟。
老式鸡蛋糕
主要食材
鸡蛋4个，面粉110克，白砂糖80克，食用油60克；
具体做法
1、准备4个普通鸡蛋；
2、鸡蛋打在无水无油的盆中，加入白砂糖，用打蛋器打发；
3、将面粉分3次筛入蛋液中；
4、拌面糊的时候不要转圈搅拌，像炒菜一样翻拌均匀；
5、沿着刮刀倒入食用油，继续翻拌均匀；
6、烤箱开始预热，170℃预热10分钟；
7、蛋糕糊表面撒上一些芝麻，送入烤箱中层，将温度调至150℃，烤25分钟。
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水馒头（类似日本草果）
做法
用料：葛粉50克（用片栗粉，或其他的淀粉类也可）、白砂糖30克、水300-400克、红豆沙或白豆沙80克
做法：
1.白豆沙里加抹茶粉，拌匀，做出抹茶豆沙。(没有白豆沙这步可省)
2.事先把红豆沙，抹茶豆沙搓成小圆。冷藏备用。
3.把粉，糖，水放小锅，中大火加热，并不停地搅拌。
4.加热搅拌成浓稠，有些透明就可关火了
5.先在保鲜膜里放一层加热好的葛粉，再放豆沙馅，上面再盖一层加热好的葛粉。做这些都必须乘热，凉了就不好搞了。
6.把保鲜膜收紧，扭成团，放冰水里冷却，或直接放冰箱(但不要时间太长，否则会发白)，大约30分钟～1小时。
7.用玉米淀粉之类的，做出来的还要透明，晶亮。大家可以试试。
2椰汁糕
做法
用料：清水250毫升、椰浆250毫升、纯牛奶250毫升、鱼胶粉25克
做法：
1.把清水、椰汁、牛奶和糖一起煮开
2.边搅拌边加入鱼胶粉，拌匀
3.过筛、放凉（可加入新鲜芒果粒）
4.放入冰箱至凝固
1.灰汁团
把水、碱水、冰糖、红糖混合加热至沸腾，后关小火直至糖水融化
分多次加入粳米粉，开小火快速搅拌至糖水和粳米粉均匀
将面团分开，搓成25克左右圆形小球，上锅开火蒸20分钟
20分钟后开盖，散出热气
冷却后可放入冰箱冷藏食用，风味更佳
北方绿豆糕点心，无疑是中国传统糕点中的一道经典之作。它独特的外观和口感，让人爱不释手。无论是作为早餐还是下午茶点，都能带来丰盛的美食体验。
绿豆糕点心最早起源于中国北方地区，经过岁月的洗礼，逐渐流传开来。它是以绿豆为主要原料制作而成，所以得名绿豆糕。
绿豆糕点心的制作非常考究，需要将绿豆浸泡一段时间，然后磨成面粉。接着将面粉和其他配料混合搅拌，最后蒸熟即可。这种制作方法使得绿豆糕点心保持了绿豆的营养和口感，成为一道美味又健康的糕点。
绿豆糕点心的口感柔软细腻，入口即化。它的独特口感是由于绿豆面粉的特性决定的。经过蒸煮后，绿豆糕点心变得非常湿润，触感滑嫩，不粘牙。同时，绿豆糕点心还有一股独特的香气，让人无法抵挡。
下面介绍一种简单易学的绿豆糕点心的制作方法：
随着时代的变迁和地域的不同，绿豆糕点心也发展出了不同的变种。下面介绍几种常见的变种：
无论是原汁原味的北方绿豆糕点心，还是各种变种，都展现了绿豆糕点心的独特魅力。它们不仅仅是美味的点心，更是中国传统糕点文化的重要组成部分。相信在未来的日子里，绿豆糕点心还会继续创新和发展，给我们带来更多美食的享受。
如果你对绿豆糕点心的制作方法感兴趣，不妨亲自动手尝试一下。相信这个过程会带给你愉悦的体验，同时也能让你更加深入地了解这道美食的魅力。
点心是中华传统糕点文化的重要组成部分，无论是在传统节日还是日常生活中，点心总是让人们垂涎三尺。你是否曾经对那些美味的点心心生向往，想要一展厨艺制作出属于自己的精致点心呢？今天，我将为大家介绍一些简单易学的点心做法，让您轻松成为甜点大师。
红豆糯米团是传统的中国点心之一，以其独特的口感和浓郁的香甜味道深受人们喜爱。
材料：
步骤：
红豆糯米团外层松软，内馅鲜甜可口，是一道美味的点心。
酥皮蛋挞是经典的港式点心，外酥内软，口感丰富，让您一尝难忘。
材料：
步骤：
酥皮蛋挞的外层酥脆，内馅绵软，回味无穷，是一道经典的甜点。
芒果布丁是清凉爽口的夏日点心，以其香甜的芒果和细腻的布丁结合，口感丰富。
材料：
步骤：
芒果布丁口感细腻顺滑，滋味清甜，是夏日解暑的最佳选择。
杏仁酥饼是一道经典的西式点心，以其松脆的口感和丰富的杏仁香味，令人陶醉。
材料：
步骤：
杏仁酥饼的外层金黄酥脆，内里香甜松脆，是下午茶的绝佳伴手礼。
黑糖珍珠奶茶是时下年轻人喜爱的饮品，奶香浓郁，口感丰富。
材料：
步骤：
黑糖珍珠奶茶香醇浓郁，口感饱满，是夏日解渴的必选之品。
以上就是一些简单易学的点心做法大全，无论是家庭聚会、生日派对还是休闲下午茶，这些美味的点心都能为您带来无穷的惊喜和满足感。快动起手来，用自己的双手创造出属于自己的甜蜜时刻吧！
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