干鱼鳔的做法炖汤？

一、干鱼鳔的做法炖汤？

1.准备原料：鱼泡一节，肋排2根（提前让卖家剁好），枸杞适量，党参3根，黄芪5-6片。

2.党参剪成段，和黄芪一起洗净备用；

3.鱼泡里有一层薄膜，需要去除；

4.鱼泡干制品很硬实，需要用开水泡软，而且内层薄膜就很容易剥离，洗净；

5.洗净的鱼泡剪成一小节； 6-7.排骨焯水去血水，洗净备用； 8.洗净的原料2、5、6放入电热煲，加入刚烧开的开水600ml。因为电热煲烧开水比较费时，所以加热水也是为了加快鱼泡的软化，省电； 9.大概半小时电热煲的水才开始沸腾，鱼泡比较难熟，所以需要用电热煲加热大概1.5-2小时，枸杞在临出锅时洗净倒入汤里，闷煮10分钟，汤就可以出锅了！

二、干鱼鳔炖汤的家常做法？

鱼鳔需要提前处理好，最好把其放入冷水中浸泡过夜，第二天清洗干净后，冷水下锅，加一勺料酒，煮20分钟左右，然后盖上锅盖焖泡半小时捞出。

为了干鱼鳔炖汤更美味，我们可以选择加入排骨等自己喜欢的食材。

排骨剁成小块，清洗后放入冷水中加葱段姜片焯血水，冲洗干净备用锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入排骨和适量水大火烧开放入泡发的鱼鳔中小火炖50分钟。

出锅前，撒入盐、味精调味即可。

三、海鳗鱼鳔炖汤做法大全？

食材：海鳗鱼鰾4只，高汤200克，香芹段40克、草菇块30克、姜片15克，鸡汁5克、盐5克、香油3克，加木瓜块300克

海鳗鱼鳔炖汤做法大全流程：

1.木瓜去皮，切成菱形块；草菇一切为二，入宽水汆至断生后捞出；发好的海鳗鱼鳔切去边角料，改成长4厘米的段。

2.锅入宽水烧沸，下鱼鳔150克煮约30秒，捞出沥干待用。

3.锅入高汤200克，下煮好的鱼鳔，放入香芹段40克、草菇块30克、姜片15克小火煮3分钟，调入家乐鸡汁5克、盐5克、香油3克，加木瓜块300克略煮后勾薄芡，将原料捞出装盘即成，海鳗鱼鳔炖汤就做好了。

四、干麻鱼鳔的做法大全？

【一】红烧鱼鳔的用料:

干鱼鳔 ，青椒 ，大蒜 ，姜片， 辣椒粉， 老抽， 胡椒粉 ，料酒。

【二】红烧鱼鳔的做法步骤:

步骤 1，干鱼鳔通常有水发和油发两种做法，水发耗时较长

步骤 2，将干鱼鳔切成小段，油锅9成热的时候，放入锅内，炸至鱼鳔膨胀，卷边，油不泛花时捞出

步骤 3，将油发好的鱼鳔用水洗净，用盘子轻轻压软，再用热水中串烫，去除油腻

步骤 4，炒锅加适量油，加入大蒜和姜片炒香后，加入洗净的鱼鳔调入老抽，料酒，胡椒粉，适量辣椒粉，加盖焖三分钟

步骤 5，加入青椒，轻轻翻炒，青椒变软后，调入盐，出锅

五、孕妇干鱼鳔怎么炖汤？

鱼胶红枣汤鱼胶15克红枣(去核)4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。

2.鱼胶煲骨汤鱼胶15克，与猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。3.薏米百合炖鱼胶鱼胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。

4.鱼胶排骨汤鱼胶15-20克，排骨适量，当归、党参、金虫草、芹菜。将所有材料洗净，放入炖锅中炖3小时(芹菜好了再放)，调精盐即可食用。

5.鱼胶猪肚汤鱼胶15-20克，猪肚适量。将猪肚和鱼胶一起放入炖锅中炖3个小时，调料即可食用，

6.鱼胶银耳莲子汤鱼胶15克，莲子、银耳适量。

六、干鱼鳔的吃法和做法大全？

步骤/方式1

用料

步骤/方式2

花胶温水泡发，8小时以上。

步骤/方式3

花胶泡发好后，准备枸杞和红枣，红枣切片，姜少量也切片。

步骤/方式4

泡发好的花胶和枸杞红枣一起入炖盅，准备加入牛奶。

步骤/方式5

放在炖盅炖90分钟。

步骤/方式6

花胶炖牛奶完成。

七、泡发干鱼鳔的做法大全？

用料:干鱼膘(干鱼肚)3根31克(一斤约50根大小)

做法:

1、取干鱼肚3根31克(一斤约50根大小)。

2、清洗一下，放入器皿加足水，浸泡一宿。

3、因泡软，进一步清洗。

4、准备焯水去腥调料，切姜片，香葱缠绕一下便于入锅。

5、坐锅注水大火，烧开投入姜葱倒入料酒，将已浸泡的鱼肚入开水焯水30秒捞起。焯水时会收缩是正常现象。也可将已浸泡的鱼肚同时与凉水一起下锅，待水开后捞起。

6、将已焯水的鱼肚再浸泡一昼夜。期间如果天热，注意换水。

八、麻鱼鳔炖汤做法？

1、食材：鲜麻鱼鳔 1斤、蒜蓉 适量、酱油 适量、砂糖 少量、姜片 2片、老抽 少许、洋葱 1颗、料酒 适量、鸡粉 少许、盐 少许。

2、烧开水，放姜片，料酒，放鱼鳔，鱼鳔缩起来捞起。

3、热油，放蒜蓉炒香，倒入鱼鳔，翻炒。炒到稍微焦黄，倒入由酱油，老抽，砂糖调好的汁。炒均匀加入水，加盖小火煮15分钟。

4、煮好的鱼鳔先乘上碟，加油落锅炒洋葱，加盐，鸡粉调味。

5、洋葱炒软加煮好的鱼鳔一起炒一下。

九、鳗鱼鳔炖汤的做法？

用料

鳗鱼鳔250克，乌鸡半只，枸杞18粒，红枣8颗，姜4片，盐少许，扇骨5块，海底椰4片，桂园5颗，玉竹5片

步骤 1

先备好鱼鳔，清洗干净，剪成一小段，方便食用

步骤 2

扇骨，煮好水过一次水，乌鸡半只切块备用

步骤 3

海底椰，红枣，杞子，桂元，玉竹备齐。

步骤 4

慢火炖二小时即可饮用。

十、干香菇炖汤的做法大全？

竹笋香菇汤材料：干香菇30克、金针菇200克、竹笋20克。配料：姜块15克，精盐1小匙，味精2大匙，清汤300克。做法：1、干香菇用清水浸泡变软，去根蒂，洗净，切成粗丝状；金针菇去根，洗净，打成结。2、竹笋洗净之后切成粗丝；姜块去皮，洗净，切成丝。3、锅内加入清汤煮开，放入竹笋丝，姜丝烧沸，煮15分钟时间。4、接着再放入香菇丝、金针菇煮15分钟时间，加盐、味精调味即可成。