海米拌小葱的做法大全？

一、海米拌小葱的做法大全？

用料: 50克干海米，葱白半根，生抽（万字，减盐）6克，糖1克，香油2克，鲜麻油（或者花椒油）0.5克

做法:

步骤 1

将海米用清水浸泡一会，去除部分盐。

步骤 2

姜片，大葱段放到海米碗中。

步骤 3

加入黄酒或者料酒，用量以没过海米为准。

步骤 4

冷藏，浸泡一夜，然后上锅蒸至少30分钟，蒸好的标准为海米变软。

步骤 5

蒸的时候，海米碗不要密封，蒸好后立即取出碗，去掉葱姜黄酒留海米备用，海米晾一下散一散酒味。

步骤 6

蒸好后海米咸味正好，因为黄酒里没盐。注意料酒里可能含盐。不管用什么酒，蒸好立刻倒掉葱姜和酒，尝一尝海米的味道如何，这会给接下来的拌菜定一个基础，根据食材的味道灵活掌握拌菜时调料的用量。

步骤 7

接下来用去腥海米拌葱丝。冷藏的海米凉凉的，我觉得很好，增加冰爽感觉更开胃。注意做凉拌菜的葱丝斜切，断开长纤维不易塞牙。葱丝和生抽，糖，香油和花椒油加入海米一起拌，就好了。

二、小葱鸡蛋面做法大全？

小葱鸡蛋面做法如下↓

第一步：将鸡蛋敲开壳放进碗中，将所需食材准备好，菜板和菜刀洗净，取两饼拉面

第二步：将蒜剥皮，切成片，再将葱绿色部分和白色部分分开切成小段，备用。我将流程细化，这样初学者也可以做。

第三步：清水将面煮一遍。（挂面不需要这一步）取锅，洗净。开火架锅。放水大约一瓢左右（水量依据面的多少），盖上锅盖，待水面泛泡开了以后，将面放入，取一双筷子将面挑开，中火煮约两分钟的样子，关火。捞出放入冷水中

第四步：煎蛋。将锅洗净，放油（蛋多就多放点油，我煎了三个），油热以后，将蛋放入，等四五秒后用铲子翻个面，待两面煎黄熟后放入干净的水（不要太少，不然待会煮面面容易糊汤，挂面尤其如此。拉面好些，筋道些。），撒入蒜片，盖上锅盖。等水开的时间，将冷水中的面捞出，沥尽水备用。

第五步：水开以后，放面，放盐（适量）。盐不易太多，像高血压，血糖高的，比较胖的或者想长高变瘦的都不宜吃太咸。其他像麻油，鸡精，酱油，豆瓣酱这类都可以不用加。（调料少吃，对身体好。）面放下去后，盐放了以后，用筷子在锅里挑几下，防止面条之间连在一起糊汤。做完盖上锅盖，煮开，揭锅盖，撒上葱绿色部分，关火，洗碗准备

第六步 出锅装碗

三、韩国小葱拌菜的做法大全？

1.首先將青蔥洗乾淨以斜切方式將蔥切絲,或者想要漂亮一點的蔥絲可以用叉子將蔥從中間往下撕開

2.將切好的蔥絲泡冷水蔥絲就會碰水捲曲

3.將蔥絲撈起後加入兩湯匙糖或糖稀(韓國料理用醬)若無可用果糖替代.少許的醋.倒入一些辣椒粉.麻油.一點點鹽即可完成

4.涼拌蔥絲份量與醬汁量可自行掙著

四、小葱拌的做法？

首先把豆腐切块，小葱切好备用，锅内添水，加1勺盐，水开后倒入豆腐块。

然后用漏勺撑一下，再次开锅后捞出豆腐。

最后将豆腐放入盘中晾凉，把酱油倒入蘸酱碟，倒入一点香油搅拌均匀，豆腐撒上小葱，搅拌均匀，放到另一个盘中，淋上酱油即可。

五、黄瓜拌煮鸡蛋的做法大全？

黄瓜去皮拍碎放碗中加入水煮蛋（水煮蛋对半切开），然后加入适量的盐、味精、米醋，糖、小米辣。搅拌均匀腌制二十分钟就可以食用。

六、小葱拌香椿的做法？

小葱拌香椿具体操作步骤如下：

首先，鲜新鲜的香椿400克，香椿洗净沥干水分，切成0.5厘米的小段等待备用。

第二，新鲜的小葱50克，洗净沥干水分，切成0.5厘米的小段等待备用。

第三，把二者混在一起，加入30克食用盐，20克生抽，五克味精，五克鸡精，五克十香粉，再加入十克香油，充分搅拌均匀后即可装盘，清凉爽口的小葱拌香椿就做好了。

七、海参拌小葱的做法？

食材：

泡发好的海参1/3

葱白10cm

蚝油1勺

陈醋3勺

海鲜酱油2勺

芥末油2滴

辣椒油1勺

糖半勺

花椒粒2-3个

烹饪步骤：

步骤 1

海参切薄片，摆盘待用；

步骤 2

葱白切丝，摆盘；

步骤 3

蚝油1勺、陈醋3勺、海鲜酱油2勺、芥末油2滴、辣椒油1勺、糖半勺，调匀，淋在摆好盘的海参上；

步骤 4

烧热油，2-3粒花椒，炸出香味之后就可以捞出，然后热油直接淋到葱丝上。

步骤 5

完成，拌匀就可以吃了，葱香味很棒，凉拌汁也很清爽。

八、小葱拌龙虾的做法？

所需的食材

波士顿龙虾，1只约500-600克（鲜活）；邕鲜记波士顿龙虾一只一斤半

粉丝，约30克；

蒜瓣，约10粒；

黄油，一块约40g；

小葱、料酒、蒸鱼豉油、花生油（植物油）少许；

操作步骤：

1.鲜活的波士顿龙虾洗刷干净，用小刀或剪刀戳入两眼间破坏神经中枢，减少龙虾的挣扎和潜在痛苦；然后用锐器轻捅尾下部，放掉血液和组织液等等

2.割断虾头和虾尾的连接，将龙虾头尾分开，去除掉不能食用的虾鳃；根据虾尾尺寸，连虾壳对切成4~6份，虾螯用刀背或剪刀开小裂口，虾身各部位拌少许料酒去腥。

3.细粉丝用温水浸泡大约10分钟，捞起后再用开水烫约15秒，沥干水分后，适当剪成3~5厘米的小段备用。

4.蒜瓣切成蒜蓉，取平底锅烧热后融化黄油，四成热时倒入2/3的蒜蓉小火煸至蒜香味溢出；煸好的蒜蓉盛出，倒入剩下的1/3鲜蒜蓉混合均匀，再根据口味轻重，加适量约1~2茶匙蒸鱼豉油，拌匀备用。

5.粉丝和蒜蓉，各取约2/3的量相互拌匀，平铺在盘中打底；再码放好龙虾各段，带壳的虾尾虾肉朝上，再将剩余的粉丝和蒜蓉均匀平铺在虾身上。

6.取一口蒸锅，待水沸后放入整盘龙虾，开大火蒸约7~8分钟；蒸好后取出撒上葱花，热少许花生油至将将升烟状态，淋在虾身上，就基本完成了。

九、小葱拌豆腐的做法？

材料：豆腐250克，葱20克。调料：盐3克，味精2克，香油适量。

做法：

1.将豆腐洗净切成小丁，葱择洗净切成粒备用。

2.将豆腐丁与葱粒装入盘中，盐、味精、香油放入小碟调匀成味汁。

3.将调好的味汁淋入盘中，拌匀即可食用。

十、小葱拌豆豆的做法？

小葱拌豆豆是一道简单而美味的凉菜，下面是一般的做法参考：

所需材料：

- 小葱：适量

- 豆豆（例如绿豆、黑豆、红豆）：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 醋：适量（可选）

做法步骤：

1. 准备豆豆：将豆豆浸泡在冷水中约4-6个小时，直至它们变软。然后放入锅中，加入足够的水，用中火煮熟。不同的豆豆煮熟时间会有所不同，所以根据实际情况进行煮熟。

2. 备料：将小葱切成细葱花。

3. 炒制小葱：在热锅中加入适量的食用油（一般可用植物油），放入切好的小葱，翻炒约1-2分钟，葱花变软而出香味即可。

4. 拌豆豆：将炒好的小葱和煮熟的豆豆放入一个容器中，加入适量的盐和醋（如果喜欢酸味的话），用筷子搅拌均匀，使调料均匀沾附在豆豆上。

5. 完成：冷却后即可食用，也可以放入冰箱冷藏一段时间后再食用，更加清凉爽口。

小葱拌豆豆可以作为凉菜单独食用，也可以作为配菜搭配其他菜品一起食用。根据个人口味，可以调整盐的用量和加入的其他调味料。