清炖白鱼怎么做好吃，清炖白鱼的家常做法？

一、清炖白鱼怎么做好吃，清炖白鱼的家常做法？

原料

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白条鱼一条 (500克)

姜丝 若干

红辣椒 一个

蒜瓣 四五个

葱花 若干

黄酒 适量

白醋 少许

生抽 20克

植物油 20克

1/市场上购得白条，洗净，在鱼身划几刀。

2/将白条放入盘中，下面铺一片姜。

3/鱼身上放一些姜丝、红椒丝和蒜瓣。

4/加入一些料酒、醋等腌制十分钟。

5/放入蒸锅内，大火蒸二十分钟。

6/准备一点植物油在炒锅中熬熟。

7/二十分钟后，起锅。

8/倒掉盘中的水。

9/淋入生抽。

10/撒一把葱花。

11/淋上烧热的植物油，就成功了。

12.美味又好吃的清炖小白条鱼的做法完成开吃了。

二、扁白鱼的做法大全？

步骤 1

菜场买鱼，杀好待用。

步骤 2

洗净，尤其鱼肚内的血污和黑衣。

步骤 3

鱼身开纹路，可由心情，任意选择块状或斜条纹。今天我选块状条纹。 里外正反抹盐，静置一刻钟。

步骤 4

切好生姜、大蒜，备用。根据口味选择辣椒。一般红绿辣椒搭配，颜色好看。

步骤 5

冷油下锅，微热。就可将鱼放入。煎至两面金黄即可。

步骤 6

将生姜、大蒜、辣椒倒入国内空余位置，用煎鱼的余油煸出香味。再倒入冷水，没过鱼身即可

步骤 7

盖上锅盖，炖一会，收汁及入味。

步骤 8

打开锅盖，可见白汤。

步骤 9

微微留汤，即可盛起，入盘。

三、小白鱼条的做法大全？

小白条实在是下酒神菜！

我是个钓鱼人，平时在河边空军的话就会拿出我的手杆开始刷白条，一般河边的小白条也就一指两指这样大，非常合适做两种菜。

第一个就是著名的黄豆焖鱼仔，处理白条干净，一般拿个尖嘴剪刀直接剪肚子稍微刮一刮，锅里放点油慢火煎制。剁好辣椒，姜片，蒜米，等备料！黄豆轻炒到外面的皮稍微焦黄后泡水几分钟沥干备用……这个稍微会炒菜的都懂，一碟下几瓶啤酒