苏打饼干是一种经典的小吃，口感酥脆，香气扑鼻，是大人小孩都喜欢的美味。今天我要与大家分享一种简单易做的烤箱自制苏打饼干的做法，让你可以随时享受到新鲜烤出的美味。
首先，准备好所需的食材。确保黄油在室温下软化，方便混合搅拌。
将软化的无盐黄油倒入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀至黄油和糖完全融合。接着，逐渐加入低筋面粉和苏打粉，搅拌均匀。最后，加入牛奶，继续搅拌至面糊变得光滑。
将面糊取出，用手揉捏成一个大球状。然后，将面糊放在烤盘上，利用手掌或擀面杖将其压扁，使其形成一个均匀的厚度。
将烤箱预热至摄氏180度。
将准备好的烤盘放入预热好的烤箱中，烤制大约10-12分钟，直到饼干变得金黄色。烘烤时间可以根据个人喜好微调。
烤好的苏打饼干从烤箱取出后，将其放在冷却架上自然冷却至室温。冷却过程中，饼干会变得更加酥脆。完全冷却后，将饼干放入密封容器中保存，以保持其新鲜度。
1. 在制作苏打饼干时，可以根据个人口味添加香草精或其他调味料，增添风味。
2. 饼干的烤制时间会因烤箱的温度和个人喜好而有所差异，请根据自家烤箱的特性进行调整。
3. 确保黄油软化到室温，这样才能更好地与糖混合。
现在，你可以自己在家制作这款美味的烤箱自制苏打饼干了。无论是作为下午茶的点心还是携带外出都是不错的选择。动手试试，让你的家人和朋友也品尝到这道美味吧！
主料：黄油60g，低筋面粉120g，糖粉40g，鸡蛋30g，奶粉10g。
做法：
1.黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀，再改成手抽打蛋器，分2次加入全蛋液，搅拌均匀。
2.筛入低筋面粉和奶粉，用手抓捏成团，放冰箱冷藏1小时，取出后擀成大片的薄片。
3.用模具压出图形，边角料留下再揉成团擀成片，切成长条做成小棍子，压好的饼干整齐的放在烤盘上，烤箱170度预热，第二层上下火烤15分钟左右即可。
4.烤好的饼干放凉，用溶化的巧克力点出眼睛，在饼干背面涂抹上溶化巧克力，放上一条小棍子。
5.等完全粘牢了再在另一片饼干背面涂抹上溶化巧克力，再粘上去，就成立体形的小狗饼干了，粘好的饼干放网架上待凝固即可。
家庭饼干的做法有很多种，从大方向可以分为酥性饼干跟韧性饼干，今天要教大家的是最基础的韧性饼干的做法,做这种饼干很简单，只要有一台烤箱，面粉，糖，黄油基本就可以搞定了。
食材 中粉150g 鸡蛋1个 黄油100g 砂糖50g 方法/步骤 中粉过筛，鸡蛋打散，黄油室温软化待用。黄油中加入糖打至没有糖粒，加入鸡蛋混合后加入中粉揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟 把面团擀成面皮，要薄厚均匀 用饼干模压出一个个图案，再用牙签扎出几排小洞（（最好将面团冷藏一会，不然感觉面团太粘不太好压型）。烤盘放锡纸，预热180度15分钟出炉。快好时最好看着点，喜欢着色深的可以把烤盘移到上层,最后的几分钟只用上火，这样上色更快。
DIY的小饼干，美味又安全，做起来还十分简单而且颜值又高，今天几款容易上手的，在家用最普通的电烤箱就能搞定，大家可以GET这几项新技能，瞬间变身烘焙小能手吧。
1、准备好黄油，等待黄油软化后，用打蛋器搅打至顺滑。
2、加入细砂糖，再次用打蛋机打，等黄油颜色变浅，体积变大时即打发，并且形成顺滑的纹路。
3、分三次加入打散的鸡蛋液，每次等打至融合后再加入下一次蛋液。
4、筛入面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法（从底部往上捞起）搅拌，不要转圈搅拌，避免面粉出筋。
5、烤盘铺上油纸，把曲奇面糊填入裱花袋，再把曲奇挤在烤盘上。
6、电烤箱170度预热10分钟左右，放中层烤15--18分钟即可，当然，具体的时间和温度需要根据自家烤箱的属性进行调整。即可出炉了。
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家庭自制苏打饼干烤箱做法窍门
手工烘焙食品一直以来都备受家庭主妇们的青睐。而在家中制作苏打饼干成为了追求健康和品味的新趋势。制作苏打饼干不仅简单方便，而且更加健康有营养。在本文中，我将分享一些家庭自制苏打饼干的烤箱做法和窍门，让您在家中也能轻松享受到美味可口的苏打饼干。
制作工具与材料
在进行家庭自制苏打饼干之前，我们首先需要准备一些必要的工具和材料。以下是您所需的清单：
- 烤箱
- 烤盘
- 烘焙纸
- 搅拌碗
- 搅拌勺
- 面粉
- 糖粉
- 苏打粉
- 牛油
- 盐
- 鸡蛋
- 香草精
步骤：
- 将烤箱预热至180°C。
- 将面粉、糖粉、苏打粉和盐混合在搅拌碗中。
- 在另一个容器中，将牛油与糖粉混合，搅拌至融化和均匀。
- 将鸡蛋加入到牛油混合物中，继续搅拌直至完全混合。
- 慢慢倒入面粉混合物，搅拌至均匀。不要搅拌过度。
- 加入香草精，继续搅拌均匀。
- 将面团分割成适当大小的小块，并搓成球状。
- 在烤盘上铺上烘焙纸，将面团球均匀分布在烤盘上。
- 将烤盘放入预热的烤箱中，烤约10-12分钟，或直到饼干呈现金黄色。
- 取出烤盘，让饼干冷却几分钟，然后即可品尝。
窍门和变种：
在制作家庭苏打饼干的过程中，有几个窍门和变种可以让您制作出更加美味和独特的饼干。
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添加浆果干：
您可以在面团中添加一些干莓或干葡萄。这样做会给饼干增添一些天然甜味和口感变化。
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使用黄油替代牛油：
如果您喜欢更浓郁的奶油味道，可以尝试使用黄油替代牛油。这样制作出的饼干会更加香滑可口。
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混合不同的面粉：
您可以尝试混合不同类型的面粉，如全麦面粉和杂粮面粉。这样制作出的苏打饼干更有纹理和口感。
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加入巧克力碎片：
如果您喜欢巧克力味道的饼干，可以在面团中加入一些巧克力碎片。这样制作出的饼干会更加丰富和诱人。
喜欢苏打饼干的好处：
苏打饼干不仅美味可口，而且对身体也有一些好处。以下是一些喜欢苏打饼干的好处：
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消化：
苏打饼干中的苏打粉有助于调节胃酸，促进消化。如果您经常感到胃酸过多或消化不良，苏打饼干可能是一个不错的选择。
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牙齿保健：
苏打饼干中的苏打粉具有清洁牙齿的作用。它可以中和口腔中的酸性物质，减少牙菌斑和牙结石的形成。
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补充能量：
苏打饼干是一种高能量食物，可以为您提供一些额外的能量。如果您需要进行一些长时间的体力劳动或运动，苏打饼干可以为您提供所需的能量。
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美味零食：
最后，苏打饼干就是一种美味的零食。它可以让您在享受美味的同时增添一些能量，让您度过美好的时光。
家庭自制苏打饼干是一项简单而有趣的活动。通过一些简单的步骤和窍门，您可以制作出美味可口的苏打饼干，让全家人一起品尝。不仅如此，苏打饼干还具有一些健康的好处，让您在享受美味的同时也能保持健康。所以，赶紧动手准备工具和材料，开始制作您自己的家庭苏打饼干吧！