冰糖枇杷膏的做法大全？

一、冰糖枇杷膏的做法大全？

冰糖枇杷膏的做法

1.准备好各种材料。枇杷叶和枇杷种也是中药，但是有苦味和轻微毒性，不要生吃。

2.接下来处理枇杷，去皮剥核用刀把枇杷顶部削掉（或揪着蒂扯掉），纵向切一刀，深入到中间的果核。

3.把枇杷沿切口掰成两瓣。

4.先捏住无核的那一瓣的外皮，手指捏住稍用力搓一下，把果肉挤入盆里。

5.另一瓣有核的部分，揪住底部的蒂向上提，把果核和那层皮一起撕掉。

6.挤出果肉和果汁， 果核不要直接丢掉。

7.把枇杷叶冲洗一下，用刷子把表面的绒毛刷掉。撕成大块，和果核一起倒入锅中，加少许清水，大火煮沸后熬30分钟。

8.将叶子和果核滤掉，只留下汤汁，倒入枇杷果肉和冰糖。 水不要一次加多，冰糖的量可以根据枇杷的甜度酌情调整。

9.大火熬至沸腾后，小火熬煮1小时，到枇杷果肉颜色变色。

10.将枇杷果肉和汤汁一起倒入料理机，打成细腻的糊状，倒回锅中大火收汁。如果家里没有料理机，也可以不打成糊。

11.将用来装枇杷膏的玻璃瓶煮沸消毒，把熬成粘稠状的冰糖枇杷膏倒入，拧紧瓶盖，密封冷藏保存即可。

二、冰糖枇杷膏的做法步骤？

准备材料：枇杷果1500g、冰糖130g、水30g、干净的玻璃瓶

制作步骤：

1、新鲜的枇杷用清水洗净。

2、用一个干净的不锈钢盆装一点干净的清水，在水里放适量的盐，枇杷去皮、去籽剥出果肉来以后放在盆里，浸泡一下（枇杷剥皮后容易褐化变色，用于盐水里可以预防枇杷变色）。

3、捞起沥干水分待用。

4、开中火，放30克的水和冰糖开始熬制，待冰糖化了以后。

5、把剥好的枇杷果肉倒入锅中，慢慢的熬制，枇杷开始出水，关小火继续熬制，熬制枇杷时要不时的用勺子搅拌，以免粘锅。

6、把锅里的枇杷水分熬干，颜色金莹逷透，即可关火，放凉后装入干净的玻璃瓶中，密封好放入冰箱里冷藏，吃的时候舀上一勺加入温开水，搅匀即可。

7、枇杷膏就完成了。

三、川贝枇杷膏做法大全？

食材：枇杷 5kg、冰糖 500g、川贝 7g

川贝枇杷膏做法大全步骤：

1、枇杷去皮去籽洗净！净重10斤，用料理机打成糊糊！不加水

2、倒入不粘锅里，慢慢熬煮

3、用料理机打出来的糊糊，熬煮会产生不少的泡泡

4、开锅后泡泡出来了，用铲子将泡泡铲干净，继续熬煮

5、加入大块的冰糖慢慢熬，加入川贝！继续翻滚，初步成形啦

6、熬制到不流动，没水分就OK了，装盘，川贝枇杷膏就做好了。

四、冰糖芋头的做法大全？

准备材料:

芋泥 100克，猪油 40克，白糖 40克，瓜片 2克，桔饼 2克，蜜樱桃 2克，冰糖 2克

制作方法

1. 芋头去皮，切成小块，上蒸笼蒸30分钟至熟，取出擂成细泥。

2. 桔饼、瓜片、蜜樱桃都切成小粒。

3. 炒锅烧热，先下20克猪油，烧至七成熟时下芋泥翻炒，边炒边将剩下的猪油加入锅中，待芋泥翻沙里再加入白糖炒匀，起锅放入盘内，将切好的果料与冰糖铺在上面即成。

五、冰糖茄子的做法大全？

主料 茄子 600g 辅料 胡萝卜 适量 盐 适量 青椒 适量 猪瘦肉 适量 鸡精 适量 姜 适量 糖 适量 陈醋 适量 步骤 1.茄子去蒂洗净 2.切条，撒一点盐 3.猪肉，胡萝卜，青椒都洗净切丁 4.腌一段时间后，攥干水分 5.撒适量面粉 6.锅中放油，把茄条入油中炸 7.炸表面金黄后，捞出 8.锅中放底油，放胡萝卜丁炒 9.加入瘦肉丁 10.加入青椒丁，加适量姜蓉 11.加五香粉 12.加一大勺糖 13.加适量陈醋 14.放适量盐，再加人适量水 15.加入适量水淀粉 16.把炸好的茄条倒入，翻炒后撒葱花 小贴士 茄子在炸的时候，容易吸大量油，如果用盐腌制一下，撒点干面粉，就不吸油了。

六、冰糖炖鱼的做法大全？

主料：甲鱼750克

辅料：鸡肉250克,猪肋条肉（五花肉）25克

调料：盐4克,鸡精2克,料酒10克,胡椒粉2克,糖色5克,冰糖18克,酱油10克,大葱15克,姜5克

冰糖元鱼的做法：

1. 将元鱼（甲鱼）宰杀，用沸水烫后去净黑皮和腹上的白皮，再用刀从裙边卸下硬壳，挖去内脏，斩去四爪，洗净切块，然后焯水

2. 鸡肉、猪五花肉切块，焯水后洗净，放入汤锅内加水烧沸，再加入调料，移至中火上炖约2小时

3. 将元鱼块过油，捞出后倒入炖鸡肉和猪五花肉的汤锅内，调好口味，继续用中火煨1-2小时，直到元鱼熟烂为止，然后拣去鸡肉、猪五花肉块、葱段、姜片，再将汁用大火收浓，当元鱼红亮，汁浓时即可。

七、冰糖腌菜的做法大全？

主料

萝卜1000g

辅料

冰糖500g

绿辣椒适量

红辣椒适量

姜适量

蒜适量

冰糖泡菜萝卜的做法步骤

1.4I发酵瓶一个。

2.萝卜洗、绿红椒洗净晾干，姜两块去皮、大蒜一大头（小头两个）。

3.辅料改刀：姜切片、蒜中间破开、红椒中间破开、绿椒中间破开（重要）。

4.主料：萝卜改刀（想早吃片薄一些）。

5.姜蒜一半打底、萝卜摆放整齐、绿红椒均匀插入空隙、另一半姜蒜盖顶，盐50～100g（按口味），冰糖500g（按口味适量加）。

6.待绿辣椒完全发黄，证明发酵完成。完成发酵后寖泡3日左右，即食

小窍门&温馨提示

1、阳光可直射1～2日，助发酵！见瓶内有小气泡，避光！2、待绿辣椒完全发黄，证明发酵完成。3、完成发酵后寖泡3日左右，即食（可以稍加辣椒油、盐、糖，按个人口味微调）。一般温度在15～25℃左右。4、放入保鲜0～5℃（避免发酵过度或腐烂）。注：吃完后加萝卜同样加绿辣椒观察，萝卜辣气越重越好吃，千万不要糠萝卜！

八、冰糖炖鸡的做法大全？

材料：

乌鸡半只，桂圆50克，红枣50克，莲子50克，杞子25克，冰糖100克，适量的。

做法：

1． 乌鸡洗净切成小块备用。

2． 乌鸡块、桂圆、红枣、莲子、冰糖、黄酒、姜片一起放入高压锅内加入适量水，盖上锅盖焖煮20分钟。

3． 打开展锅盖后放入杞子拌匀即可。

九、冰糖糊的做法大全？

原料：冰糖糊、食用油。

设备：小平底锅1口，木板2-3块（注意使用木板要先用浸泡）。

制作工艺：先将冰糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透冰糖为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，用筷子少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。此时可把预先准备好面，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做就做出冰糖糊了

十、冰糖葡萄做法大全？

食材：葡萄500g、冰糖2勺

做法：

步骤1葡萄粒用清水洗净。

2锅里放入适量的水。

3放入葡萄用中小火煮五分钟。

4在放入冰糖煮。

5在用中小火煮十五分钟，

6煮好的葡萄汤颜色是紫红色的。

7把煮好的汤放入碗里即可食用。

8小贴士1、葡萄带皮一起煮。 2、冰糖可以根据自己喜欢的甜度来放。