无皮鸭胸肉的做法？

一、无皮鸭胸肉的做法？

材料

鸭胸肉2块，葱一小段，姜3片，蒜4瓣，生抽2汤匙，老抽2汤匙，花雕酒或料酒一汤匙，蚝油一汤匙，白糖少许，清水适量

做法

1、准备材料，鸭胸肉化冻洗净，表皮上残留的毛用镊子摘净

2、平底锅不放油，微热后将鸭胸肉皮朝锅底放入，煎至出油

3、表皮煎至变黄时，再翻面煎一下，取出煎好的鸭胸肉

4、倒出多余的油脂，锅底留少许油，放入葱姜蒜煎出香味

5、煎好的鸭胸肉皮朝下放入福库电饭煲中，炒香的葱姜蒜放在上面，放入一汤匙花雕酒，二汤匙生抽，二汤匙老抽，一汤匙蚝油，少许的白糖

6、加入清水至刚刚没过鸭肉

7、盖好盖子，把手旋转到位，用菜单和选择按键选用“万能炖”，用时间按键设定时间为20分钟，按“压力煮饭/白米快速”开始工作

8、炖好的鸭肉，缩小一半呢

9、盛出鸭肉，倒入汤汁，没过鸭肉即可，放凉后放入冰箱冷藏一夜入味，第二天取出切片即可

二、烟鸭胸肉的凉菜做法大全？

用料

鸭胸肉450克，芹菜90克，醋45克，白糖少许，花椒粉、味精、红油海椒、蒜泥各适量

做法

1.鸭胸肉清洗干净入锅，煮到七成熟时，捞起，切成薄片

2.芹菜清洗干净切好，放在碗底，再放上鸭胸肉片

3.然后将酱油，蒜泥，花椒粉，小磨麻油，红油海椒，醋，味精，白糖等混合拌匀，淋上即可

三、鸭胸肉做法？

1.

准备食材：鸭胸肉200克、姜1块、蒜3瓣、小米椒5克、盐1茶匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、鸡精1茶匙、油适量、小葱1根、青椒1个、红椒1个。

2.

200克鸭胸肉切片。

3.

10克姜切片。

4.

20克小米椒切圈。

5.

20克蒜切片。

6.

10克小葱切葱花。

7.

30克青椒切块。

8.

30克红椒切块。

9.

200克鸭胸肉用1勺料酒、1勺生抽腌制10分钟。

10.

起锅倒20ml油，油热加入10克姜片、20克蒜片、20克小米椒爆香。

11.

再放入200克鸭胸肉爆炒3分钟，然后加入60克青红椒翻炒均匀。

12.

接着加入1勺生抽、1勺老抽、5克盐、3克鸡精调味。

13.

最后撒上10克葱花即可。

四、鸭胸肉的做法？

用料

鸭胸脯肉250克、黄瓜40克、胡萝卜35克、香菇酱10克、蛋清20克、淀粉5克、油130克

辅料:

盐2克、家乐调味品2克、料酒10克、姜片适量、香葱适量

做法:

1.鸭胸肉切成丁，加料酒、盐1克、家乐调味品1克、淀粉、蛋清，用筷子搅打至鸭肉起粘性后腌制片刻。

2.黄瓜和胡萝卜洗净后切成丁。

3.倒入100克油，油温6成烫时，倒入腌制好的鸭胸肉。

4.滑炒至鸭肉变色即捞出控油。

5.另起油锅，倒入30克油，油温5成烫时，倒入黄瓜和胡萝卜丁煸炒。

6.加入鸭肉煸炒。

7.加入剩余的盐1克、糖、香茹酱翻炒。

8.加一点点高汤（若无高汤加青水也可）。

9.煮开后加入剩余的家乐调味品1克以及香葱，翻炒出锅。

五、带皮牛仔肉做法大全？

主料：带皮牛肉1000克。 配料：尖红椒50克,白萝卜200克。

调料：植物油50克,精盐3克,味精8克,鸡精5克,蚝油10克,辣妹子辣椒酱20克,料酒20克,姜20克,蒜籽50克,八角,桂皮各5克,整干椒30克,胡椒粉2克,红油20克,糖色10克,鲜汤500克。

做法：

1、准备好所有食材，先将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5厘米厚的片待用。

2、尖红椒去蒂，切成1厘米长的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白萝卜去皮，切成与牛肉一样大小的厚片。

3、净锅置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鲜汤，放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱调好味，加糖色调好色，倒入高压锅内压12分钟，再选出香料、整干椒、姜片待用。

4、净锅置旺火上，放入红油，下蒜籽、红椒圈煸香，将牛肉带汁一块倒入锅内，再收浓汤汁，出锅盛入垫有白萝卜的干锅内即可，盛出开吃。

六、带皮兔子肉的做法大全？

兔肉用高压锅来炖，排气阀冒气后转小火约15分钟差不多就会熟了。兔肉性味甘凉，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素。兔肉中脂肪、胆固醇含量低于其他肉类，而磷脂含量高于其他肉类。兔肉具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用，可长期食用，又不引起发胖，是肥胖者的理想食品。红烧兔肉的做法：红烧兔肉是一道味美健康的家常菜。其色泽红亮，味香肉烂。一、食材主料：兔肉500g辅料：油、盐、葱、姜、八角、酱油、糖各适量二、步骤：

1、将兔肉洗净。

2、将兔肉切成4厘米见方的中块。

3、加清水浸泡半个小时，泡出血水。

4、准备好葱姜和八角。

5、将兔肉焯水后沥干水分。

6、加入酱油 料酒腌制10分钟。

7、锅中注入油，烧至5成热，下入腌制的兔肉。

8、炸呈红色，捞出沥油。

9、锅中留底油，爆香葱姜和八角。

10、下入煎炸的兔肉，翻炒均匀。

11、加入酱油 糖 和适量的清水，大火烧开转小火焖至40分钟。

12、加入盐，收干汤汁即可。

七、鸭胸肉家常做法？

做法用料：鸭胸肉一片300克，老抽 2勺，耗油 1勺，白糖 1勺胡椒粉五香粉少许，料酒 2勺，盐 1勺

烹饪步骤：

1.鸭胸肉洗净，表皮上用刀划十字，划到肉即可，擦干水分备用。

2.用盐摸鸭胸肉，全部摸到位。

3.黑胡椒撒在鸭胸肉表面每个部位，轻轻按摩一分钟。

4.取一干净玻璃容器，倒入老抽料酒耗油白糖和五香粉，拌均匀，

5.放入鸭胸肉，用手将调好的汁水涂抹在鸭胸肉上，继续按摩两三分钟。盖上容器盖，放冰箱保存过夜。

6.热锅热油，将鸭胸肉放入锅内，中火煎至表皮金黄色，反面再煎三分钟，倒入容器内的酱汁，再倒入开水没过鸭胸肉，盖上锅盖大火煮约15分钟，

7.中途揭开锅盖将鸭胸肉翻个面。等酱汁慢慢变浓变少转中小火再焖两三分钟关火。盛起切片，转盘，淋上酱汁，摆上几片香菜叶点缀。

八、熟鸭胸肉做法？

青椒肉丝，红烧，白水煮要，鱼香肉丝，顿着吃，干炒和花生，红油鸡丝，火锅刷着吃，油炸着吃，麻辣鸡丝

九、鸭胸肉的家常做法？

1.

碗中加入橙汁20克、 橙皮 15g 、干白葡萄酒 50ml 、 黑醋 30ml 、 盐 5g 、 黑胡椒 5g 、 白糖 30g 搅拌均匀

2.

蒸烤一体机C906配的蒸盒直接放入鸭胸，倒入调好的10pml酱汁即可。

3.

盖上盖子，放入中层的烤架上。

4.

先按下'蒸'，选择鲜嫩蒸，温度90，时间20分钟。烹饪完成后，智能屏幕上，会有选择，完成或者续时。

5.

打开蒸烤一体机C906，把盖子去掉，鸭皮上抹上10克黄油。

6.

再回到主屏幕，按下'烤'，选择强烤烧功能，温度205℃，时间十分钟。

7.

鸭肉真的外焦里嫩，汤汁可以放入平底锅，再加入3克糖和半勺耗油，熬成稠酱，淋在鸭胸肉上即可。

8.

切片摆盘

十、白萝卜鸭胸的做法大全？

鸭肉半只

 姜适量 五香粉适量 白萝卜适量 盐巴适量 酱油适量

白萝卜焖鸭胸的做法

把鸭肉洗好

姜切丝

白萝卜切小块

姜丝，盐巴，酱油，五香粉，腌制15分钟

鸭肉炒5分钟

加入萝卜一起炒

加入水焖30分钟就可以啦