虾仁炒鸡肉做法大全？

一、虾仁炒鸡肉做法大全？

概览

烹饪步骤

相关食材

1.鸡胸肉洗净，切成小丁

2.加入鸡蛋清、淀粉

3.用手抓匀

4.鲜虾去除外壳，挑除沙线，洗净

5.玉米粒、青豆备好。

6.胡萝卜洗净切成小粒

7.葱姜改刀切好。

8.玉米粒、青豆、胡萝卜放入沸水焯烫一下

9.断生后捞出沥水备用

10.锅中加入适量植物油烧至七成热，下入葱末、姜末炒出香味

11.放入鸡肉丁

12.翻炒至发白

13.在加入虾仁、料酒翻炒至变色

14.在将玉米粒、青豆、胡萝卜丁加入炒至熟嫩

15.加少许盐

16.鸡粉调味

17.翻炒均匀即可~

二、蚝油鸡肉做法大全？

蚝油香菇鸡块的做法 鸡肉切块 泡干香菇 葱姜蒜切断备好 干辣椒切断 切好的鸡块用料酒 白胡椒 五香粉 抓匀盐腌制20分钟 热油锅，把腌制好的鸡块倒入油锅中，煎倒表皮焦黄 煎好的鸡块先倒入盘中，用锅中的省油煸炒葱姜蒜和干辣椒。

在倒入泡发好的香菇，香菇最好先挤出一些水分，以免下锅溅油。

（泡香菇的水不要急于倒掉） 炒好香菇后把鸡块倒入锅中，翻炒，再倒入泡香菇的水。

关小火，倒入适量的酱油和蚝油，翻炒，关盖。

（小火焖大概10～15分钟） 开盖放少许糖提味，（再关盖焖5分钟）开盖变大火，放适量盐，翻炒，待汤汁变得浓稠，便可出锅。

三、鲜虾鸡肉做法大全？

1.首先我们把大虾洗干净，剪掉虾头虾腿，在虾背上划一刀，挑出虾线，这样更容易入味；

2.准备一只三黄鸡去除气管淋巴和鸡屁股，然后把鸡肉剁成均匀的小块，洗干净备用；

3.生姜切成片，大蒜也切成片，小葱洗干净切整段，把葱白和葱叶分开；

4.下面我们把虾煎一下，把锅烧热加入植物油滑锅，滑锅以后倒出热油，留少许底油，把大虾倒入锅中煎一会儿，大虾煎香以后倒出来备用；

5.锅内再烧油，油烧热以后放入葱姜蒜一起翻炒，炒出香味以后，倒入鸡块继续煸炒，炒出鸡块中的水分；

6.鸡皮缩紧，微微变色以后倒入一罐啤酒，啤酒能够去腥增香；

7.再加入适量的清水没过鸡块，接着我们调一下味，加入老抽三克上色，生抽十克，食盐三克，胡椒粉两克，鸡精两克，耗油五克增鲜；

8.水烧开以后打去锅中的浮沫，然后盖上锅盖，开小火焖煮20分钟；

9.20分钟以后打开锅盖，倒入煎好的大虾翻炒一会儿；

10.翻炒至大虾入味以后即可出锅，把鸡块和大虾一起盛放在砂锅里边，再撒上葱段，美味即成。

四、麻油蒸鸡肉做法大全？

主料

鸡肉适量

香菇适量

天椒适量

酸菜适量

辅料

醋适量

盐适量

酱油适量

步骤一

把蒜头切成叮块，姜切成沫，天椒切成小块。

步骤二

香菇用清水泡软

步骤三

鸡肉清洗干净，加入少许盐。

步骤四

鸡肉加入少许酱油

步骤五

把切好的配料放进鸡肉里，用手抓均匀。

步骤六

从坛子捞出一些酸豆子

步骤七

把蒜豆子切沫

步骤八

再从坛子舀一勺酸醋待用

步骤九

把切好的酸豆子放进鸡肉里抓均匀

步骤十

另外把泡好的香菇清洗干净也放进鸡肉里，然后把待用的酸醋淋进鸡肉里，再抓均匀，腌制十分钟。

步骤十一

腌制好的鸡肉放进锅里蒸二十分钟

五、酸菜土豆鸡肉做法大全？

酸菜清水洗几次备用，土豆洗净切块备用，鸡肉切块，生抽料酒，淀粉腌一下，然后锅里烧油，油热放鸡肉翻炒，再放葱姜蒜大料再放土豆，最后放酸菜，清水炖，待土豆炖面就可出锅

六、兔肉跟鸡肉做法大全？

兔肉和鸡肉这两种肉是比较常见的肉类，虽然爱吃兔肉的朋友比较少，但是兔肉的口感还是很不错的，偶尔吃一下兔肉感觉也是很不错的。那么，兔肉和鸡肉一起怎么做好吃呢？

四川地区的麻辣兔头是很有名的，所以我们在制作兔肉和鸡肉这两种食材的时候，也可以做成麻辣味的，可以将兔肉和鸡肉混在一起烧着吃即可，兔肉和鸡肉不用焯水，直接放入到油锅中炸一下，然后再加入生抽、蚝油、老抽、盐、白糖等调味料，再加入适量的清水煮熟即可食用。

七、大锅菜鸡肉做法大全？

大锅菜鸡肉做法:用料

鸡腿6个，土豆2个

盐适量

糖盐的三倍

八角些许

桂皮些许

红烧汁适量

料酒适量

做法

1、处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。

2、锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。

3、焯好水的鸡块捞出控干水分。

4、炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。

5、炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。

6、把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀，使调料炒出香味。

7、把土豆块倒进去翻炒。

8、加入两勺老抽继续翻炒。

9、土豆和鸡块翻炒均匀上色。

10、加进去两碗水，没过鸡块和土豆多一点。

11、倒进去两勺盐，盖锅盖大火煮开，小火炖一小时半，出锅时放味精调味，撒葱花即可。

八、茨菇烧鸡肉做法大全？

主料:

慈姑8个

鸡腿1只

辅料:

盐适量 红烧酱油15克 白胡椒粉2克 料酒10克 白砂糖3克 鸡粉3克 小葱1根 姜片3片 菜籽油适量

慈姑烧鸡的做法:

步骤1 准备材料。慈姑洗掉表面的淤泥，用不锈钢勺子刮掉表皮。鸡大腿洗净剁小块。小葱切段

步骤2 慈姑切滚刀块

步骤3 倒入菜籽油适量，烧热，放入鸡块，翻炒均匀

步骤4 鸡块翻炒至开始出油，水汽蒸发。放入葱姜，煸炒匀

步骤5 倒入老抽，料酒。翻炒均匀

步骤6 放入慈姑块，翻炒至均匀的裹上酱汁

步骤7 加入和鸡块平行的水，大火烧开。转中火，烧30分钟

步骤8 加入盐、白胡椒粉、白糖、鸡粉，拌匀。再转大火，收汁至汤汁浓稠

九、3岁宝宝鸡肉做法大全？

宝宝辅食鸡肉的做法大全一 鸡肉面1、食材：宝宝面条10克、鸡瘦肉30克。2、做法：（1）将鸡肉洗干净，绞碎成肉末蒸熟。（2）取出蒸熟的鸡肉，用汤匙压成鸡肉泥，将宝宝面条掰成小段煮烂。（3）将鸡肉泥倒在面条上，搅拌均匀即可。可根据宝宝年龄适量加盐。

3岁宝宝辅食鸡肉的做法大全二 紫甘蓝鸡肉软饭1、食材：熟米饭1/3碗、鸡肉2汤匙、紫甘蓝1片、鸡汤100毫升。2、做法：（1）剥去紫甘蓝最外一层的菜叶，取中间的1片菜叶，放入清水中浸泡10分钟。然后捞起，撕去菜筋，将菜叶剁碎。（2）将鸡肉洗干净，拿一个小锅，倒入清水，放入鸡肉焯烫熟。（3）捞出鸡肉，将鸡肉剁碎，取2汤匙鸡肉末的量备用。（4）取一口小锅，倒入米饭和鸡汤，然后倒入紫甘蓝碎一起熬煮。等紫甘蓝煮到变软的时候，放入鸡肉末，换成小火，煮到食材软烂即可。

3岁宝宝辅食鸡肉的做法大全三 芹菜鸡肉稀饭1、食材：米粥1小碗、水60毫升、芹菜末1汤匙、鸡胸肉末1汤匙。2、做法：（1）将芹菜洗干净，取较嫩的部分捣碎。（2）将鸡肉洗干净，放入沸水中稍微煮一下，然后捣碎。（3）在锅中倒入一半水（30毫升），放入鸡肉煮一会儿，然后倒入另外一半水和米粥，煮成稀饭。（4）将芹菜末倒入鸡肉粥中，一边搅拌一边熬煮。等到食材熟透即可。

3岁宝宝辅食鸡肉的做法大全四 鸡肉卷1、食材：鸡蛋2-3个，鸡胸肉适量。2、做法：（1）鸡胸肉剁碎，鸡蛋打散备用。鸡肉泥加少许盐调味、（2）锅刷油加热，倒入鸡蛋液，中小火摊成薄薄的圆形鸡蛋饼。（3）鸡蛋饼放在盘里，放入鸡肉泥，再卷起来。（4）切成小块，放入蒸笼里，上锅蒸10分钟左右就可以出锅了。

3岁宝宝辅食鸡肉的做法大全五 香菇鸡肉粥1、食材：大米50克、干香菇1-2朵、鸡胸肉50克、姜丝少许。2、做法：（1）鸡胸肉切成小丁，干香菇泡软洗净切成小丁。（2）将鸡丁、香菇丁、姜丝加少许盐放入锅中焯水捞出沥干备用。（3）大米洗净加入足够的水开始煮白粥。（4）加入鸡丁、香菇丁煮至米粒开花黏稠即可。

3岁宝宝辅食鸡肉的做法大全六 鸡肉豆腐香菇丸子1、做法：鸡胸肉、豆腐、香菇、婴儿酱油。2、做法：（1）将香菇切小块，热水焯一下.（2）将鸡肉、豆腐切块，加香菇一起用搅拌机搅碎。（3）用手团成小丸子上蒸锅，蒸锅帘子上摸一层油，防止丸子粘在上面。（4）淋上婴儿酱油，蒸熟就可以吃了。

3岁宝宝辅食鸡肉的做法大全七 香菇鸡肉小馄饨1、食材：鸡肉（鸡腿或鸡胸脯），香菇，小葱，馄饨皮。2、做法：（1）鸡肉，香菇，小葱剁碎，混合在一起。（2）调入少许酱油，亚麻籽油，顺着一个方向搅拌。（3） 先放少量肉馅，把馄饨皮的下面边翻到上面边，斜着翻留出一个角度，然后把肉馅周围捏得紧紧的。再把右下角和左下角捏紧在一起，就做好了一个小馄饨，比包饺子简单多啦。

3岁宝宝辅食鸡肉的做法大全八 鲜虾鸡肉丸1、食材：鸡腿肉1个、鲜虾5只、生菜2片、土豆半个、核桃油2勺、盐半勺、酱油半勺。2、做法：（1）鸡肉切块和虾肉一起放在搅拌机打碎。（2）土豆、生菜洗净切碎，拌入鸡肉和虾肉泥中。加核桃油，盐少量，酱油少量，搅拌。（3） 用小勺把混合好的馅做成丸子，上锅蒸10分钟即可。

3岁宝宝辅食鸡肉的做法大全九 土豆鸡肉饼1、食材：熟土豆粉、鸡胸肉、洋葱、面粉、鸡蛋液、面包糠。2、做法：（1）锅烧热倒油，放入洋葱碎炒香，再加入鸡胸肉末炒至颜色变白。（2）炒好的鸡肉倒入土豆泥里拌匀。取适量土豆鸡肉泥，揉圆后压扁。（3）依次裹上面粉、鸡蛋液、面包糠。（4）锅里倒油烧至温热，土豆饼入锅，小火炸，炸至两面金黄即可。

十、清淡鸡肉做法大全家常菜？

鸡肉砍成块备用。 煮锅烧开一锅水备用。

2.草果用刀背拍散，姜也拍散备用。

3.炒锅放入一匙猪油烧热，放入草果炒香，再放入姜块炒香。

4.放入鸡肉块煸炒。

5.鸡肉炒干水份后倒入烧开的开水煮二十分钟。

6.小葱洗净，结成葱结，放入鸡汤中烫一下即可关火食用