主料:红薯一个、大米二百零八克
辅料:油少许
红薯粥的做法步骤是:
第一.你有条件可以用好一些的 红薯洗干净
第二.米提前浸泡半个小时时间 红薯去皮切块 浸泡后的米煮起来更加省时间 也更容易煮涨
第三.一次性加入足量的水 烧开水后倒进米 顺时长搅拌
第四.用大火将米煮10分钟 然后加进红薯进去 改小火慢煲
第五.小火煮半个小时 最后10分钟 加少许色拉油完成
、准备好所用的主要食材,大米一杯,皮蛋2个,猪肉切丝,生姜去皮。
2、把大米淘洗2遍,加入数滴植物油一起浸泡30分钟,猪肉丝加入生抽、料酒和胡椒粉抓匀腌渍25分钟。
3、皮蛋洗净剥去外皮,切成细条,小葱洗净切成葱末,备用。
4、陶瓷煲放入充足的冷水,放入燃气上,大火煮至沸腾。
5、把浸泡好的大米沥干水分,倒入陶瓷煲里盖上盖子转中小火继续熬煮10分钟。
6、煮至大米开花,并且变得浓稠时,倒入腌渍好的猪肉丝,搅拌均。
7、熬煮5分钟后倒入切好的皮蛋条搅散再煮5分钟。
8、淋入少许芝麻油、胡椒粉,加入少许食盐。
9、出锅盛入碗里撒上香葱,即可。
01 蔬菜牛肉粥
原料:牛肉--40克,米饭--1/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 个,盐--若干
制法
(1) 准备牛肉精肉并磨碎。 (2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 (3) 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。
02 豆腐粥
原料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干
制法(1) 将豆腐切成小块。 (2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 (3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
03 鸡蛋粥
原料:鸡蛋--1/2个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,米饭--1/4碗,肉汤--1/2杯,盐--若 干
制法(1) 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 (2) 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 (3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。
04 蔬菜鱼肉粥
原料:鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--若干,米 饭--1/4碗
制法(1) 将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。 (2) 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 (3) 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 (4) 煮至粘稠时放入酱油调味。
05 干酪粥
原料:米饭--1/6碗,水--1/2杯,干酪--5克
制法(1) 将干酪切碎。 (2) 将米饭入锅加适量水煮。 (3) 煮至粘稠时中入干酪,干酪开始溶化时将火关掉。
06 豌豆粥
原料:米饭--1/4碗,豌豆--5个,牛奶--1/4杯,盐--若干
制法(1) 将豌豆用开水煮熟,捣碎并过滤。 (2) 在米饭中加适量水用小锅煮沸。 (3) 之后放入牛奶和豌豆,并用文火再煮。 (4) 加盐调味。
07 胡桃粥
原料:糯米--1/3杯,胡桃--5个,红枣--1个,盐--若干
制法(1) 将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。 (2) 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 (3) 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。 (4) 煮好后用盐调味。
08 苹果麦片粥
原料:燕麦片--3大匙,牛奶--1/4杯,苹果--1/6个,胡萝卜--1/3个
制法(1) 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 (2) 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。(3) 煮 开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
09 鱼肉牛奶粥
原料:鱼白肉--1/6块,牛奶--1大匙,盐--若干
制法(1) 将鱼肉抬掇干净,炖熟并捣碎。 (2) 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮,之后加盐调味。
10 芋头粥
原料:芋头--1/2个,肉汤--1大匙,酱油--若干
制法(1) 将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。 (2) 将芋头炖烂后捣碎并过滤。 (3) 将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下。 (4) 煮至粘稠后加酱油调味
【芋艿咸粥】
一、准备材料:芋艿、五花肉、香菇、虾米、芫荽、葱头、大米等等。
草草叨叨:
1、刮掉芋艿皮要戴手套哦,芋艿含有一种植物碱,会对皮肤造成刺激,如果不怕过敏的可忽略不计。
2、芫荽就是香菜,不喜欢香菜的可以换成葱花,或是不加都很美味。
3、大米最好用稀饭米,比较粘稠,现在稀饭米已经上市了,可以备些熬粥特别香。
4、砂锅煲粥最是好吃,也不耗时,请不要轻易用电饭煲高压锅。
二、烹饪步骤:
1、香菇和虾米浸泡半小时,如果急用,建议用开水浸泡。
2、芋艿仔去皮洗干净,浸泡好的香菇切丝;
3、五花肉切薄片,葱头切碎;
将五花肉和葱头放砂锅中爆香;
放入虾米和香菇爆炒;
放入芋头和洗干净的大米,倒入少许料酒;加入清水;
清水要超过所有食材两指高,这是一人份的水量,如果人多,那么食材也要相应地增加,水份也要水涨船高。
4、水开了,转小火慢煲;
要时不时地搅拌一下,以防糊底,然后开始调味,少许盐;
喜欢鱼露的,适当鱼露增鲜,不喜欢的就用酱油还是别的;
米汤浓稠之时,撒入芫荽,即可起锅。
一锅香浓的芋艿咸粥便做好了。
有葱头的葱香,五花肉的肉香,香菇的山珍味,虾米的海鲜味,最为珍贵的是芋艿仔的龙涎香。
材料
花生米45克、山药30克、粳米100克、冰糖适量。
做法
1、先将山药去皮,洗净切小粒(米粒大小)。
2、将花生米用开水烫泡1-2分钟,趁热去皮,捞出。
3、将花生捣碎如米粒大小。
4、将粳米淘洗净后,与花生、山药碎屑同入锅中,加水熬煮。
5、先用大火,至水开,改微火,煮至米烂粥熟。
6、其间应不停向同一方向搅动,以免米、花生及山药黏合在一起。
7、粥将熟时,放入冰糖即可食用。
主料 红薯叶 大米 虾米 辅料 盐适量 胡椒粉适量 红薯叶虾米粥的做法步骤1. 将红薯叶摘洗干净,虾米用水稍微浸泡下。
2. 米放入电饭锅内煮熟。
3. 将浸泡好的虾米倒入煮好的饭里,继续煮开。
4. 开锅后放入红薯叶,煮开后加入少许盐和胡椒粉即可。
一岁宝宝粥的各种做法
1、鹌鹑粥,将鹌鹑去皮洗净,切成大块,为防止有碎骨,可用经消毒的煲汤袋盛着。米洗净,用水浸泡约2小时。浸泡过的米连水一起煲滚,加入装有鹌鹑的袋,滚开后,改用中火煲约45分钟,然后熄火等5分钟即可。注意制作时,千万不要有鹌鹑骨渣。
2、栗子粥,将栗子剥去外皮和内皮后切碎。锅置火上,加入水,放入栗子煮熟后,再与大米粥混合同煮至熟。加入少许精盐,使其具有淡淡的咸味,即可喂食。栗子一定要剥净内外皮,煮烂。喂时用匙背压碎。
3、鸡肉末碎菜粥,在锅内放入少量植物油,烧热,把鸡肉末放入锅内煸炒,然后放入碎菜,炒熟后放入白米粥煮开。
食材清单
米 适量 、 玉米青豆粒 适量 、 胡萝卜 半根 、 香菇 两朵 、 菠菜 一小把 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 浓汤宝 半块 、 香油 适量 、 黑芝麻可有可无
做法
点饭锅加入水,米,浓汤宝,点煮粥模式。10分钟后加入玉米青豆粒,香菇,胡萝卜丁继续煮粥。 出锅前5分钟加入菠菜,加入适量盐鸡精。出锅时滴入适量香油。盛到碗里根据口味撒适量芝麻。(一次觉得粥不够稠可以连煮两次)
用料
大米 适量
青椒或任意蔬菜 一只
胡萝卜 半根
火腿 一只
鹌鹑蛋 两个
番茄 一片
盐 适量
鸡精 适量
小磨香油 适量
步骤 1 煮粥,沸腾后煮八分钟
步骤 2 加入胡萝卜丁,煮五分钟
步骤 3 加入青椒,火腿丁,煮五分钟
步骤 4 加入鸡精,两分钟后起锅。盛到碗里面,加适量香油,用番茄片,鹌鹑蛋进行装饰~
1.将北瓜、洋葱切块备用。
2.起锅烧油,放入北瓜块、蒜末和洋葱片。
3.搅拌均匀,加盐炒香,炒香后倒入事先煮好的白粥。
4.将姜片加入锅中,菜切细,肉切条,倒入粥锅。
5.加入适量的盐和鸡精,可以再撒一层葱花。增加粥的香气。黏黏糊糊的粥即可出锅。
6.这样一碗营养美味的简易咸粥就完成了。
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