玉米面丸子做法大全？

一、玉米面丸子做法大全？

用料：胡萝卜2根中等大小、芹菜、海苔丝 盐、蔬菜精、孜然粉、五香粉、面粉3勺 玉米面少许

做法步骤

步骤 1胡萝卜擦丝细，芹菜切丁，放海苔丝

步骤 2搅匀后，加面粉3勺左右

步骤 3搅匀后加盐、蔬菜精

步骤 4孜然粉、五香粉

步骤 5盛出一勺，攥成圆球

步骤 6裹上玉米面，再攥一下，再裹玉米面，再攥

步骤 7反复2-3次

步骤 8中高火油锅里炸，用勺子搅一下，让丸子转一转

步骤 9炸时间长一些，炸脆，炸成金黄色 裹了玉米面的丸子，颜色会比传统胡萝卜丸子浅一些

步骤 10用厨房纸吸油

步骤 11里面软，外面薄薄的一层玉米面很脆 但是最好做完了马上吃，放到第二天就不脆了

二、玉米面白面做法大全？

一，烙饼

原料: 花生米200克、白糖80克、白面粉100克、玉米面240克左右、花生油少许。

1、先把花生米放入炒锅中用文火炒酥炒香，放凉后去皮，装入干净的塑料袋中；然后放在切菜板上，用擀杖将花生碾碎；接着用文火将炒锅烧干水分，放少许花生油，倒入40克左右的面粉，炒香炒成微黄；最后把碎花生、炒熟的面粉和糖拌匀当馅。

2、 将玉米面和剩下的面粉掺和在一起。倒入少许酵母，拌匀后加水拌成絮状，再揉成光滑面团发酵。

3、 面团膨大，里面呈蜂窝状后开始揉搓成长条，揪成大小均匀的六个面剂，擀成中间稍厚，边缘稍薄的圆皮。

4、将馅包入皮内，收口捏拢，压成圆饼状待用。

5、把小圆饼摆放在电饼铛里，合盖烙制，待面皮略显焦状时断电。借锅内温度饨熟，5分钟后捡饼出锅。

二，把玉米打成细面掺一半白面发面，放一点糖精蒸馒头吃，甜香鲜非常好吃。

步骤一：白面、玉米面比例7:3，混合，加酵母若干、鸡蛋1个搅拌均匀倒入面粉中。

步骤二：白糖若干，加热水化开，必须晾凉后使用，甜度自己掌握，不放也可以。

步骤三：将二步糖水倒入一步面粉中和面，如果糖水不够，可以加白水或纯净水，千万不能是开水、热水。

步骤四：发面2-3小时，直至面团出现蜂窝孔即可。揉面，形成馒头状。锅内加水烧开，上大气后馒头放入蒸制。20分钟出锅即可，最佳效果会出现开花馒头。

三、玉米面松饼做法大全？

原料：玉米面、面粉、全蛋液、牛奶、白糖、酵母。

做法步骤：

第1步、准备并称量好上述的所有材料。一般中等的鸡蛋去掉蛋壳正好是45克，大家就用一个鸡蛋的量，多几克，少几克的都没有关系，松饼对这些几克的问题不是很严格。

第2步、取一个小盆，把牛奶、糖、鸡蛋、酵母这些材料放入小盆里搅打均匀，一定要多搅一会，把鸡蛋液全部搅散，然后把液体过筛一次。

第3步、把玉米面和面粉放入小盆里，搅拌均匀，直至没有干粉，成为细腻的面糊，用筷子挑起面糊时可顺利流下的状态就可以了。

第4步、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一晚，第二天早上从冰箱取出面糊，正好发酵至两倍大，呈蜂窝状，能看到许多小气孔。然后用打蛋器搅打几下，排出气体，再次成为可流动的面糊。

第5步、平底锅烧热后，改小火，舀一勺面糊，在锅上方10厘米左右高度倒入锅中，自然而然就摊成圆饼状了。

第6步、等边缘变色，表面鼓起时，翻一下面继续煎至两面上色均匀，轻轻按压有很好的弹性时就证明煎熟了，煎熟后就可以取出来食用了，煎饼的时间大约就两分钟左右

四、韩国玉米面条做法大全？

玉米面条用冷水泡15分钟以上备用

2鲜肉切丁，黄瓜，胡萝卜切丝。胡萝卜用油炒软盛出

3锅内油热加姜片和八角等油八成热后，先放八角和姜片，把肉丁放进去炒变色，肉丁炒到有些焦黄。然后倒入甜面酱，均匀炒到肉肉都裹上酱，然后加些糖，再炒几下，就可以适当的番茄酱，小咕嘟个10分钟左右，中途要常翻，以免酱粘了锅。

4加3勺糖1勺盐，少许牛肉粉，出锅前撒少许葱花，酱就做好了

5玉米面条用开水煮到没有硬芯，盛出后迅速用凉水过一遍捞出

6碗里加菜码和炸酱，完成

五、炒玉米面的做法大全？

 主料 

面粉260克 

辅料 

玉米面(黄) 40克 ，鸡蛋 120克 ，蟹味菇 170克 ，青椒 80克 ，培根 90克 ，洋葱 160克 

调料 

色拉油 适量 ，食盐 3克 ，蚝油 1勺 

炒玉米面的做法 

1.所有原料混合在一起，用筷子把面粉和鸡蛋搅成疙瘩状 

2.用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态，过压面机后自然会光滑 

3.压好的面团分成二块，取其中一块，用擀面杖压得扁一些，让其好过压面机，压面机开1档，让面片过压面机3、4遍 

4.面片对半折一次，再次过压面机大概3遍，转压面机3档，过面片5、6遍，让面片出现自然光滑，用刷子蘸点面粉刷在面片上，再继续过压面机2、3次 

5.把面片从中间切对半，压面机转压面5档，二块面片分开过面机，压3、4遍，面条基础面团就做好了。一块压好再压另一块 

6.压面机转面条档，在过了5档的薄面片上再撒些面粉，过粗面条档，粗条就出来了 

7.做好的面条上还要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起，不要到时候没面条吃变成吃面片儿了 

8.蟹味菇去蒂洗净，沥干水备用，洋葱洗净切丝备用，青椒洗净对半切开，去籽切小段备用，培根改刀切小块备用 

9.取一口锅，烧热水，沸腾后下一半玉米面煮至八分熟（面条试吃一下，还有些硬度），边煮面的同时边炒香菜料，锅中倒入油烧热，下培根煸香，盛出备用 

10.锅中底油煸香洋葱，下蟹味菇同炒，面条沥干水下到炒锅中，同锅内的原料一同翻炒均匀，加入培根和青椒一同翻炒，加入1勺蚝油，炒匀即可（不用加盐。）

六、小米玉米面发糕做法大全？

小米面发糕的做法：

做法一

主料：小米面、白面玉米面

辅料：发酵粉、白糖红枣、牛奶

做法：

1、用白面、小米面、玉米面、酵母粉、牛奶和成软面团，发酵1小时左右。

2、将发好的面团放入蒸屉内，在发好的面团内加入去核的红枣，再放一层面团，在铺一层红枣，再放一层面团。

3、并用刮刀抹平，净置10分钟左右，使其再发酵。

4、将发好的面团上锅蒸30分钟，出锅后切成块。

做法二

主料：面粉900克、小米面300克、牛奶250毫升、发酵粉5克、葡萄干适量、玉米适量、枣(干)适量。

做法：

1、用900克白面、小米面300克、酵母粉5克、牛奶250毫升和面，发酵1小时左右；

2、在发好的面团内加入葡萄干、玉米粒、将面团揉匀，做成圆型。净置10分钟左右，使其再发酵；

3、将发好的面团上锅蒸30分钟，开锅在面团上插上大枣，出锅后切成大块。

七、玉米面虾酱的做法大全？

玉米面用开水烫成这个样子，放凉以后加入面粉，酵母，小苏打，鸡蛋

加适量温开水揉成面团，盖上保鲜膜发酵成两倍大，大概1个小时左右

这个时间炒虾酱，两个鸡蛋，一勺虾酱

锅内放油，先放入洋葱碎，再倒入虾酱糊煸炒

虾酱里面有盐，所以我没放盐，炒好放凉

面发好后，揪一块，拿手拍平，放入虾酱，包好盖保鲜膜静至10分钟（2次发酵）

电饼铛放玉米油，等油热后放入饼胚，煎至金黄，倒入清水至5－6毫米处，盖上锅盖，一定要盖锅盖！焖至水干

翻过来就这个样子了，熟啦

出锅

八、玉米面的吃法做法大全？

玉面饼的做法，1取出两碗玉米面放入盆中，2给面中打入一个鸡蛋，3加两勺白糖，4加半勺发酵粉，5适量的温开水搅拌成稠糊状，接着盖上盖子醒发半个小时，将平底锅烧热后，锅中刷油，将玉米面糊盛入一勺锅中，弄成小饼状，开中火，面饼一面上火后，翻个面烙至两面金黄即可。

九、玉米面软饼子做法大全？

1、食材：玉米面半碗、水适量。

2、准备好玉米面，是那种很细的和面粉一样细的玉米面。

3、取适量放进碗里，加热水和一半的面，另一半用凉水和面。

4、分别和好后再混合一起揉面，把面揉匀了。

5、然后再做成一个一个小饼子。

6、放在平底锅里，慢慢炕熟。一面炕黄了再换另一面炕。

7、炕饼子的时候火不要太大，不然容易炕糊。两面都好了就可以出锅了。

十、玉米面焖子做法大全？

主料：

面粉250g

玉米面60g

辅料：

青辣椒1个

驴肉焖子适量

配料：

酵母3g

盐1小勺

做法：

1. 将面粉、玉米面和酵母放入盆中，加一小勺盐，如果有碱面的话最好也加一点

2. 用温水和面，水温不烫手就好。和好面后醒发30分钟。

3. 将面团揉光滑，分成8个大小均等的剂子。

4. 取1个剂子，搓成细长的条。

5. 用擀面杖擀成片，不需要太薄。

6. 从一头卷起，将另外一头压在下方。

7. 用手掌按扁，擀成饼状。我擀得有点薄，不喜欢的话就擀厚一点。

8. 开中小火，平底锅内无需放油，直接把火烧放进去烙，盖上锅盖焖一小会儿。翻面继续加盖烙，直到面火烧中间开始鼓胀起来就可以了。

9. 依次将火烧烙完。如果是当时吃的话就烙得火大一点。感觉一顿吃不完的话就少烙一会儿，下次吃的时候再加热一下就行。

10. 这就是驴肉焖子，喜欢吃辣的童鞋可以加点青辣椒碎进去。

11. 分别切碎。块的大小随个人喜欢，不喜欢碎的直接切一大片夹进火烧里也很爽！！

12. 用刀将火烧从中间切开，将焖子夹进去