鹅蛋的家常做法大全？

一、鹅蛋的家常做法大全？

鹅蛋的做法

下面就为您介绍一些鹅蛋的煮法，第一种也是最常见，和最简单的鸡蛋的煮法一样，就是清水煮鹅蛋，先把鹅蛋清洗干净后放在锅里加上一定量的水，要比鹅蛋多一些，让然后煮，等煮煮开后小火在煮10分钟；如果家中的鹅蛋比较的多，可以腌制一部分的鹅蛋，味道也是不错的；鹅蛋可以用青椒炒鹅蛋，先把青椒炒熟后把鹅蛋打在锅里面放点盐就可以了和炒鸡蛋差不多；鹅蛋蒸着吃也是比较好吃的，类似于蒸鸡蛋。

二、鹅蛋的家常做法？

1.

蒸蛋羹：首先准备鹅蛋50克，然后把鹅蛋打散到碗中，再加入清水30毫升，搅拌均匀封上保鲜膜，放到蒸笼当中，蒸15分钟即可出锅，以后再放入香油15毫升，葱花五克。

2.

韭菜炒鹅蛋：首先准备韭菜150克，然后全部切成段，再准备鹅蛋50克，打入到碗中，起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至冒烟，再放入韭菜150克，翻炒两分钟，接着放入鹅蛋50克，加入食用盐五克，翻炒均匀即可出锅。

3.

黄瓜炒鹅蛋：准备黄瓜150克，鹅蛋150克，把黄瓜切成薄片，起锅烧油锅中放入食用油30毫升，然后加热至微微冒烟，把鹅蛋150克放入其中，煎炒定型，然后再放入黄瓜150克，胡椒粉五克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，翻炒均匀即可。

三、鹅蛋蘑菇的做法大全？

鹅蛋蘑菇的做法：

主料：鹅蛋（500克左右），白蘑菇4个，洋葱半个，小红椒4-6个，豆豉一勺，姜一小块，蒜2瓣（去皮切片），香菜适量，

辅料：，盐适量，油适量，生抽适量，胡椒粉适量1、白蘑菇切片、洋葱切丝，小红椒切段，姜切小片备用，香菜洗净。

2、鹅蛋剥皮刀划出花刀，抹上少许盐，略腌10分钟。

3、锡纸撕大张一些，铺在烤盘中备用。

4、炒锅添油，烧热后，先放几片姜片略煸，再将鹅蛋放入锅中，放到锡纸中央。

5、炒锅留底油，烧热，下姜片、豆豉略煸炒几下，加入洋葱，小红椒段翻炒出香后，加入白蘑菇片，加入盐、生抽，翻炒均匀，炒到蘑菇变软出水时，加入胡椒粉，炒匀关火。

6、将炒好的各种调料和汤水一起倒在鹅蛋上，用锡纸包好，卷好边缘压紧。

7、烤箱预热，上下火200度，预热完成后，将锡纸包连同烤盘一起放入烤箱中层烤25分钟左右，取出划开纸包，撒上香菜即可食用。

四、鹅蛋膏家常做法？

食材清单

鹅蛋 2个 、 海米 一小把 、 香油 少许 、 味达美 少许

烹饪步骤

1/3

两个鹅蛋打散，可以加一点点盐

2/3

加凉开水，慢慢的倒进去，加入泡好的海米，再搅拌一下，用吸油纸把打起的泡沫吸出来

最后一步

上锅蒸10-15分钟左右，就可以出锅啦，最后加入味达美调味。

五、炒鹅蛋家常做法？

步骤/方式1

准备食材用料：鹅蛋2枚，青椒7个，茶油20克，胡椒粉1克，盐适量，红椒3个

红辣椒洗净切圈

步骤/方式2

鹅蛋打入碗中，打散

步骤/方式3

锅内放20克茶油

步骤/方式4

倒入鹅蛋液煎成蛋饼

步骤/方式5

加辣椒，把蛋饼分成小块炒一分钟

步骤/方式6

出锅装盘，美味的炒鹅蛋就做好了

六、焖鹅蛋家常做法？

用料：农家鹅蛋4只、东北农家大酱 三汤匙、海天黄豆酱 三汤匙、辣椒 一个、大葱 半根、熟豆油 20毫升

做法步骤：

步骤 1、切好葱花，小辣椒切小碎丁备用、豆油烧熟备用。

步骤 2、取大碗，将三只鸭蛋打入，加葱末、花椒面、料酒少许，充分搅匀。

步骤 3、将东北大酱、海天黄豆酱加15-20毫升温水搅拌均匀。

步骤 4、将步骤2、3混合，加入小辣椒碎丁充分搅匀。

步骤 5、取一个略深的盘子，将已经烧开的温豆油倒入盘子里，转动盘子，让豆油和盘子充分接触，这样的焖子香味浓郁，盘子也容易清洗。

步骤 6、将步骤4缓慢倒入步骤5中，将鹅蛋敲开，窝入盘子中央。

步骤 7、蒸锅加入足量水，放入蒸帘，将盘子放入，中火，蒸15-20分钟，盘子里的焖子鼓起来，用筷子插入没有液体，就可以关火。

七、鲜鹅蛋菌的做法大全？

鲜鹅蛋菌的做法有以下几种： 首先是做成万能行的酱料： 主料：鹅蛋2个、毛豆粒1碗。

辅料：香葱2根、姜汁1/2汤匙、盐1茶匙 步骤： 1.原料。2.毛豆切碎，胡萝卜切细丁。3.一起焯水煮1分钟，捞出沥干。4.鹅蛋打散，放入姜汁继续打均匀，放入毛豆碎胡萝卜，盐。搅拌均匀。5.锅里放油烧热，倒入蛋液。6.划拉散不要结块，继续炒到干松即可。7.搭配肉酱，香葱，烙馍，卷来吃。另外还有一些单独菜品的做法： 1.油煎荷包鹅蛋 用料：鹅蛋1粒，酱油少许 做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好， 可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。2.水煮鹅蛋 用料：鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。煮的时间： 三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。十分钟，蛋全熟。3.水煮菏包鹅蛋 用料：鹅蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，再把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。4.生煎荷包鹅蛋 用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水 做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。5.菜莆蛋 用料：咸菜莆1包，鹅蛋2粒，蒜茸少许。做法：鹅蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。

八、驴油煎鹅蛋的做法大全？

1、先洗洗

2、开大火热锅到八成热，倒入橄榄油，均匀覆盖锅底

3、磕入鹅蛋，保持大火

4、撒上胡椒粉和盐，大火30秒，转中火一分钟

5、保持中火，沿着锅的边缘加入10ml清水，盖锅盖，一分钟

6、中途开盖，再加10ml清水，盖上盖子，一分钟

7、起锅（不想吃流心的就盖得久一些，焖熟）

8、也可以是酱油和醋调成的汁儿浇上去

9、也可以是鸡蛋鸭蛋各种蛋

用料

鹅蛋 一个

驴油1勺

黑胡椒粉

盐

做法步骤

步骤 1

洗干净的大鹅蛋

步骤 3

开大火热锅到八成热，倒入橄榄油，均匀覆盖锅底 •磕入鹅蛋，保持大火 •撒上胡椒粉和盐，大火30秒，转中火一分钟

步骤 4

保持中火，沿着锅的边缘加入10ml清水，盖锅盖，一分钟 •中途开盖，再加10ml清水，盖上盖子，一分钟

步骤 5

起锅，开动

九、鹅蛋凉拌苦的做法大全？

用料 鹅蛋 2个 香菜（葱花末） 1柳 小米辣 2个 精盐 0.5盐勺 鸡精 0.5盐勺 蚝油 1盐勺 海鲜酱油 2匙