豌豆做法大全家常菜王刚？

一、豌豆做法大全家常菜王刚？

食材：豌豆160克，五花肉220克，大蒜6瓣，姜10克，红辣椒1个，胡椒粉2克，生抽2勺，芝麻有少许，蚝油1勺，盐适量。

做法：

1.豌豆粒洗净控水，大蒜切粒、生姜切丝、红辣椒切小块备用

2.把五花肉剁碎，加入适量芝麻油，胡椒粉和生抽搅匀

3.热锅凉油，把肉末下锅用铲子划散，以免结块

4.肉末炒至变色后把姜蒜下锅炒香出味

5.把豌豆下锅翻炒

6.加入少许清水把豌豆焖熟

7.把辣椒下锅

8.接着调入适量生抽，蚝油和盐翻炒均匀即可

二、豆腐虾仁豌豆羹的做法大全家常菜？

原料：（2碗）

嫩豆腐1块、鲜虾仁10只、香菇6－8朵、鸡蛋2个、香葱适量盐、料酒、香油适量。

做法：

1、豆腐搅打成泥状，干香菇泡发；

2、鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀；

3、虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中；

4、调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀；

5、将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟；

6、出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油。

三、东北菜豌豆的做法大全家常菜？

新鲜青豌豆375克放入沸水中快速焯水，取出控水；牛肉200克切成薄片，加入酱油4克、味精2克、湿淀粉15克抓拌均匀。

2、锅内放入色拉油500克，烧至四成热时下入牛肉片，小火滑油，捞出控油。

3、锅内留底油，烧至五成热时，放入干红辣椒节5克炒香，倒入青豌豆、蚝油15克、盐3克、味精5克大火翻炒均匀，放入牛肉翻拌均匀，淋入湿淀粉5克勾芡，出锅装入容器内。

四、豌豆的做法大全家常菜

豌豆的做法大全家常菜

豌豆是一种常见且营养丰富的蔬菜，它含有丰富的纤维、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。今天，我们将为您介绍一些豌豆的常见做法，希望能给您带来一些美食灵感。

1. 清蒸豌豆

清蒸豌豆是一道非常简单但美味的做法。您只需要将新鲜的豌豆洗净后放入蒸锅中，蒸熟即可。蒸煮的过程能够保留豌豆的原汁原味，让其更加鲜甜可口。

2. 爆炒豌豆

爆炒豌豆是一道家常菜，非常适合快速烹饪。您可以在炒锅中加入适量的食用油，放入洗净的豌豆，加入一些盐和调味料，快速翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，口感独特。

3. 糖醋豌豆

糖醋豌豆是一道甜酸可口的豌豆菜肴，非常适合作为下饭菜。您可以将豌豆煮熟后放入冰水中冷却，然后用油炸至金黄色。接着，您可以将锅中的食用油烧热，加入适量的白醋和糖，翻炒均匀后将炸好的豌豆放入锅中翻炒几分钟即可。这道菜色泽鲜艳，口感酸甜可口。

4. 豌豆炖排骨

豌豆可以和排骨一起炖制，口感更加鲜美。您可以将排骨事先焯水后捞出备用。然后，将豌豆洗净后和焯水后的排骨一起放入炖盅中，加入适量的水和调味料，用小火慢慢炖煮至熟烂。这道菜汤汁鲜美，豌豆入口鲜嫩，非常适合全家人共享。

5. 豌豆汤

豌豆汤是一道非常简单而美味的汤品。您只需要将洗净的豌豆放入炖盅中，加入适量的水，炖煮至豌豆变软。接着，用搅拌器将其搅拌成浓稠状，加入适量的盐和胡椒粉提味即可。这道汤品清香可口，营养丰富。

小贴士：

1. 豌豆的营养价值非常高，但为了最大限度地保留其营养成分，建议尽量选择新鲜的豌豆进行烹饪。

2. 蒸煮豌豆的时间不宜过长，否则会影响其口感。

3. 在炒豌豆时，火候要掌握好，以免炒糊或者炒老。

4. 糖醋豌豆的糖和醋的用量可以根据个人口味进行调整。

5. 炖豌豆炖菜时，水的用量要适中，以免菜肴过于浓稠或者稀薄。

希望以上介绍的豌豆的做法能够给您带来一些灵感，让您在厨房中尽情发挥创意，做出各种美味可口的豌豆菜肴。享受烹饪的过程，感受美食带给我们的快乐！

五、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

六、家常菜做法大全菜饭怎么做？

好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，老人孩子都喜欢

家常大盘鸡

1.鸡块，姜片放入锅中焯水，放入适量的料酒去腥味，沥水后捞出

2.青红椒，土豆切成块

3.起锅热油，把鸡块放入锅内炒至微黄色

4.接着放干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，姜，蒜，用大火炒出香味

5.之后接着放生抽，老抽上色，加入适量的清水，没过鸡块

6.用小火慢炖20分钟左右，放入土豆和白糖，在慢炖20分钟，放入青红椒，白糖，鸡精，炒至青椒断生即可出锅

鱼香茄子煲

1.锅内放多一点油，把油加热至6成热的时候，放入茄子炸一下，把茄子炸至金黄色后捞出控一下油

2.锅内留点底油，放入蒜蓉咸鱼肉碎炒出香味，接着加入豆瓣酱，料酒，继续翻炒

3.锅内加适量的清水后，加入茄子，调味用耗油，鸡粉，生抽，倒入水淀粉翻炒均匀即可

4.烧好的茄子倒入烧热的砂锅中，撒上一些葱花

茄子脆皮豆腐

1.准备食材老豆腐500克，番茄一个，鸡蛋一个，葱适量

2.调酱汁，2勺番茄酱，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀

3.豆腐切成小块，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，番茄打成番茄酱放入锅中，豆腐煎至两面金黄色后捞出

4.锅内放油，大蒜炒出香味，番茄炒出番茄酱，倒入调料汁煮开后，煎好的豆腐翻炒裹上酱汁即可

七、豌豆头的做法大全？

主料豌豆头100g 百叶100g 辅料盐2勺 豌豆头百叶的做法步骤1. 先将百叶切丝，放油锅里炒，加点热水闷两分钟，盛出，油锅烧热后倒入豌豆头，煸炒后加入百叶，熟后加盐，就可以出锅了。

八、豌豆角的做法大全？

1、甜豌豆角摘去两端，葱、大蒜、新鲜薄荷叶切碎。

2、取一个大铁锅或煎锅，置中火。

3、放油预热，加甜豌豆角、葱和蒜，撒盐和胡椒粉，炒4分钟。

4、然后关火，下薄荷叶炒一下即可。

九、豌豆粉的做法大全？

豌豆粉清热败火，教你一道用豌豆粉做凉粉，口感清爽不油腻，很简单味道不错，下面分享一下做法。

用料：

水450克

豌豆粉水：

50克豌豆粉+60克水混合=110克豌豆水

自制豌豆粉凉粉的做法步骤：

步骤 1

50克豌豆粉+60克水混合均匀待用。

步骤 2

锅里加450克清水煮开

步骤 3

步骤2水煮开后转小火，将步骤1的豌豆水倒入锅中后赶紧快速一直搅拌十几秒后，见上图，煮开冒泡后关火。煮开冒泡后关火。煮开冒泡后关火！这句话我说三遍，很重要

步骤 4

倒出后盖保鲜膜常温冷却或放冰箱冷藏冷却后都可脱模（不盖保鲜膜也行）

步骤 5

冷却后拿出来手在四周边上按一下方便拿出

步骤 6

成型。看视频怎么抖都不碎很有弹性

步骤 7

炒或凉拌都可以（凉拌放大蒜末，很好吃）

步骤 8

豆瓣酱炒的（因为有小孩吃，所以我很少凉拌给他吃）

步骤 9

粉是网上买的，不要买成豌豆黄粉。买豌豆淀粉（白色）

自制豌豆粉凉粉的小贴士

最好当天做当天吃，冷藏时间长了影响口感。若你做出来很“面”，说明你的粉有问题或没搅拌充分或没搅拌至煮开或没有中小火搅拌至煮开，不要急火...

十、干豌豆家常菜做法大全菜谱

干豌豆家常菜做法大全菜谱

在中国家庭中，豌豆是一种常见且受人喜爱的食材。不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天，我们将为大家介绍一些干豌豆的家常菜做法，希望能给您的烹饪生活带来一些新的灵感和挑战。

1. 干豌豆炒肉丝

这道菜是一道简单而美味的家常菜，吃起来香气扑鼻，豌豆的爽脆口感和肉丝的鲜嫩口感完美结合。以下是食材和做法：

• 食材：干豌豆、瘦肉丝、葱姜蒜、酱油、盐、料酒、淀粉
• 做法：
  1. 干豌豆提前泡发，沥干水分备用。
  2. 热锅凉油，下入肉丝煸炒至变色。
  3. 加入葱姜蒜翻炒出香味，加入干豌豆翻炒均匀。
  4. 调入适量酱油、盐、料酒，翻炒至熟透。
  5. 勾芡后即可出锅，色香味俱佳。

2. 干豌豆炒腊肉

这道菜是将干豌豆和腊肉的浓香完美融合，口感鲜咸，让人垂涎欲滴。以下是制作方法：

• 食材：干豌豆、腊肉、蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒
• 做法：
  1. 将干豌豆提前泡发，沥干水分备用。
  2. 腊肉切成薄片，用葱姜水焯水后捞出备用。
  3. 热锅凉油，下蒜末爆香，加入腊肉煸炒出油。
  4. 倒入干豌豆炒匀，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。
  5. 小火焖煮片刻，使腊肉的香味充分渗入豌豆中即可。

3. 干豌豆炒蘑菇

蘑菇的鲜美口感与干豌豆的爽脆口感相得益彰，加入少许调味料，一道美味下饭菜就完成了。以下是详细步骤：

• 食材：干豌豆、新鲜蘑菇、红椒、蒜末、食用油、盐、生抽
• 做法：
  1. 将蘑菇洗净切片，红椒切丝备用。
  2. 热锅凉油，下入蒜末炝锅，加入豌豆翻炒至微软。
  3. 加入蘑菇片和红椒丝翻炒均匀。
  4. 调入盐和生抽，炒匀出锅即可，色香味俱佳。

希望以上介绍的干豌豆家常菜做法能够为您的厨房生活增添一些色彩和乐趣。欢迎尝试并分享给更多喜爱烹饪的朋友们！