牛肉炒豆芽的做法大全？

一、牛肉炒豆芽的做法大全？

材料:牛肉100g 绿豆芽300g 小红朝天椒3、4个 姜、蒜少许 调料:盐、白砂糖、酱油、淀粉 做法: 1. 牛肉切丝，绿豆芽掐头去尾，红朝天椒切丝，姜、蒜切末。

2. 将牛肉丝用少许盐、糖、酱油和淀粉抓拌均匀，略微腌制5分钟。

3. 起油锅，油热后放入姜、蒜末炒香，然后放入牛肉丝翻炒。

4. 待牛肉丝变色断生后，放入绿豆芽和辣椒丝，继续翻炒约2分钟。出锅前再用少许盐调味。 注:喜欢的话，出锅前还可以放点醋进去。

二、茴香炒豆芽的做法大全？

主料:

里脊肉150克，黄豆芽100克，茴香50克

辅料:

虾皮一小把

干红辣椒3—5个

葱花适量

烹饪步骤 

1· 豆芽掐掉上边的芽和下边的根。茴香切段。

2· 瘦肉切丝，干红辣椒剪丝，葱花，虾皮准备好。

3· 锅内油烧热倒入肉丝炒变色。

4· 加虾皮炒至金黄出香味。

5· 放干红辣椒丝略炒。

6· 放葱花。

7· 烹入一点点酱油。

8· 倒入豆芽大火，放茴香翻炒放盐调味。最后放味精，烹入适量白醋出锅即可

三、河南炒豆芽的做法大全？

河南炒豆芽做法如下

1、准备一把豆芽，加入清水洗干净，捞出来控水备用。

2、准备一根大葱，划十字道切成葱末，放入碗中，再准备生姜切点姜末，放入碗中，再剪几个干辣椒，喜欢吃辣多放几个，香葱切成段，盛入碗中。

3、锅中烧水，水开之后放点盐增加底味，放入豆芽炒一下水，这样可以去除豆腥味，还能减少烹饪时间，炒出来不会出水，将豆芽焯水10秒钟捞出来，再过一遍凉水，这样豆芽更脆爽，捞出控水备用。

4、热锅凉油，油热放入葱姜干辣椒煸炒一下，炒香之后放入豆芽翻炒均匀，淋入少量白醋，这样豆芽更脆，翻炒几下放入葱段，盐，十三香调味，给它翻炒入味，出锅前再加点香醋，增加酸味，最后出锅装盘。

四、韭菜炒豆芽的做法大全？

主料：

豆芽500克，韭菜6颗

辅料：

大蒜3瓣， 干辣椒6个，生抽适量，醋适量

做法：

步骤1

将豆芽和韭菜都用清水冲洗干净，然后韭菜切成小段，而大蒜拍碎，干辣椒稍微切小段;

步骤2

起锅，锅内倒入适量食用油，油热后倒入蒜末,煸炒出香味，再放入干辣椒，稍微煸炒出香辣味

步骤3

倒入豆芽，用筷子不停搅拌至断生;

步骤4

然后倒入韭菜段，稍微煸炒;

步骤5

调入1勺生抽、1勺醋，搅拌均匀即可出锅

五、家常菜做法大全绿豆芽怎么炒好吃？

黄豆芽是大家都吃过的一种蔬菜，一年四季都能买到。物美价廉，味道鲜嫩，是一道非常开胃爽口的下饭菜。

【食材和用料】

黄豆芽------------- 400克

五花肉片 ----------100克

干红辣椒-----------4个

生抽 -------------1勺

蚝油------------- 1勺

1：将买回来的新鲜豆芽，用清水清洗干净，挑去一些杂质和豆芽壳。（2块钱就能买一大捧黄豆芽，非常实惠）

2：豆芽洗净后，沥干水分。可以准备点肉片和干辣椒了。（五花肉切成薄片，干红辣椒切圈）

3：热锅热油，将五花肉和干辣椒，煸炒出香气。（建议用五花肉，稍微煎下油脂）

4：五花肉炒出香气后，将豆芽放入锅中，大火翻炒至断生后，再放蚝油和生抽调味。（这道菜属于快手菜，所以一定要快速翻炒）

5：豆芽和肉片翻炒均匀，待豆芽彻底炒熟，放入少量葱花，即可出锅装盘享用了。

6：一道家常小炒就好啦！豆芽清脆的口感附着在肉片上，非常开胃下饭。

小贴士

1：黄豆芽的炒制，一定要注意火候，先用大火翻炒断生，后转小火入味。

2：食材选择上，建议选择根部细长，颜色白皙富有弹性的豆芽，吃起来口感更好些。

3：五花肉的油脂香，和豆芽刚刚好融合。如果介意的话，也可以用瘦肉丝代替，大家自行调整。

好啦，朋友们！今天茶陵莉妹几就和大家分享到这里，如果大家觉得还不错的话，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！

六、水果辣椒炒豆芽做法大全

在日常生活中，我们经常会遇到各种各样的食材，如水果、辣椒、炒豆芽等，它们不仅能满足我们的味蕾需求，还能为我们的身体提供丰富的营养。今天，我将为大家介绍一道简单易做又美味可口的菜肴——水果辣椒炒豆芽的制作方法。

食材准备：

• 新鲜水果（如菠萝、苹果等）
• 辣椒（根据口味可选择辣度不同的辣椒）
• 豆芽（可以选择新鲜的豆芽或者是冷冻豆芽）
• 食用油、盐、酱油、料酒等调味料
• 姜蒜末

步骤一：准备食材

首先，将水果洗净切块备用，辣椒去蒂去籽切丝备用，豆芽洗净沥干水分备用，将姜蒜末切好备用，所有食材准备齐全后，开始下锅炒菜。

步骤二：烹饪过程

1. 锅烧热后倒入适量食用油，放入姜蒜末煸炒出香味；

2. 接着放入切好的辣椒丝翻炒片刻，释放辣椒的香味；

3. 待辣椒变软后，加入豆芽继续翻炒，使豆芽均匀吸收辣椒和姜蒜的味道；

4. 最后放入水果块，快速翻炒均匀，让水果稍微变软即可关火；

5. 出锅前，加入适量盐、酱油和料酒，翻炒均匀即可起锅。

小贴士：

1. 可根据个人口味调整辣度，喜欢吃辣的可以多放些辣椒；

2. 水果选择多样化能够增加菜肴的口感和口味，建议选择香甜口感的水果与辛辣的辣椒搭配；

3. 豆芽炒制时间不宜过长，以保持豆芽的爽脆口感；

4. 炒菜过程中火候掌握好，水果不宜煮得过久，以免影响口感。

总结：

通过上述步骤，我们就可以轻松制作出一道色香味俱全的水果辣椒炒豆芽。这道菜肴口感爽脆，酸甜辣香的味道在口中交织，既适合搭配主食，也可作为下饭菜品。相信大家在家中尝试制作后会爱上这道美味佳肴的！

七、荠菜炒豆芽做法大全？

首先把黄豆芽在水里面泡一下，坏的给挑出来清洗干净，控水后备用。

然后把挖来的荠菜去根，把一些黄叶子给摘掉，然后用清水浸泡一下，浸泡一下，清洗一下后放一旁备用。

然后再把鸡胸肉切成丝，加入料酒，少许盐和淀粉腌制一下。再准备点葱姜蒜，切好放在一旁备用。

然后再起锅烧水，把黄豆芽和荠菜我们焯一下，焯好后放在一旁备用，然后起锅烧油，油热下入料头爆香，把鸡胸肉倒下去煸炒。煸炒熟，放入荠菜和黄豆芽，加入适量的盐和鸡精，最后少加一点老抽，就完成了。

八、豆芽炒豆腐做法大全？

准备食材：豆芽、豆腐、小米椒段、葱花、蒜末、香菜等。

1、将准备好的豆腐切成一个个片状，留以备用。

2、平底锅烧油，将准备好的豆腐放在锅中，进行煎炸，呈现金黄色之后盛出来即可。

3、另起锅烧油，将准备好的小米椒段、葱花、蒜末、香菜放在锅中，进行爆香。

4、再将豆芽放在锅中，进行翻炒。

5、将之前煎炸好的豆腐放在锅中，进行一同翻炒。

6、准备适当量的盐放在锅中，进行调味。

7、即将出锅之前加入一勺鸡精放在锅中，进行调味。

8、最后将准备好的香菜放在锅中。

9、简单翻炒，之后盛出来即可。

九、豆芽炒鹅蛋的做法大全？

豆芽炒鹅蛋的做法

　　1、豆芽炒鹅蛋的用料选择

　　制作这道菜肴前，首先要做的就是把材料都准备到位，需要准备半斤左右的春芽，和一个新鲜的鹅蛋，鹅蛋的品质一定要有保障的，一定要选择新鲜的，如果有变质迹象的鹅蛋，那么是不能用来做成菜肴的，另外还需要准备一些调味料，比如食用盐，食用盐以及少量的微量和葱花。

　　2、豆芽炒鹅蛋的做法步骤

　　首先将豆芽在清水中浸泡清洗干净，然后捞起来沥干水分备用，把鹅蛋打破，在碗里面撒入少量的盐，搅拌均匀，锅里面放入准备的食用油，烧至7成热，然后把处理好的鹅蛋倒进去进行翻炒，翻炒片刻后再把豆芽也倒进去一同翻炒，翻炒要均匀，火力要适中，翻炒入味后再滴入少量的水，焖两分钟后就可以了。

　　3、豆芽炒鹅蛋的特点

　　豆芽炒鹅蛋这道菜肴是非常鲜美的一道清炒菜肴，做好以后的口感比较清香，让人吃着回味无穷，而且吃这道菜要非常便于肠道的消化和吸收消化不良的人也是比较适合吃这道菜肴来促进消化的，经常制作这道菜来吃的话，还有助于提高自己的免疫力，之所以有这一功效，主要是由于鹅蛋中的各类营养素很全面。

　　豆芽炒鹅蛋确实值得大家去制作品尝，这道菜肴色香味俱全非常适合大众经常食用，既能够品尝独特的风味，又能够为身体补充很多的能量及营养，具体做法可以参照以上的讲述来进行。

十、牛肉炒豆芽的做法

牛肉炒豆芽的做法

牛肉炒豆芽是一道非常美味且营养丰富的家常菜，其做法也相当简单。下面我将详细介绍如何制作这道菜。

所需材料

• 牛肉适量
• 豆芽适量
• 大葱1根
• 生姜适量
• 大蒜适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量

制作步骤

1. 将牛肉切成细长的条状，豆芽洗净备用。

2. 大葱和生姜切成丝，大蒜剁成蒜末备用。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入牛肉煸炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留少量油，加入葱姜蒜煸炒出香味。

5. 加入豆芽煸炒至变软。

6. 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀。

7. 将煸炒好的牛肉放入锅中，与豆芽翻炒均匀。

8. 出锅前加入适量料酒去腥，翻炒均匀即可。

注意事项

• 煸炒牛肉时火候不宜过大，以免焦糊。
• 豆芽煸炒时间不宜过长，以免影响口感。
• 加入调味料时要适量，以免过咸或过淡。

以上就是牛肉炒豆芽的具体做法和步骤，相信大家看完之后已经跃跃欲试了。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种人群食用。如果您有更好的烹饪技巧，欢迎分享更多的美食经验。