早点蒸排骨的做法大全？

一、早点蒸排骨的做法大全？

用料

肋排  700克

蒸肉米粉1袋

姜1块    蒜粒  3颗

小葱  2颗    腐乳汁  10克

老抽  2克    蚝油10克

糖  5克    盐   5克

料酒   10克

做法

1将葱，姜，蒜切片。

2 将排骨冲洗干净无血水后，捞出沥干水分。

3将排骨内加10克料酒，两三片姜和蒜，加入腐乳汁10克，老抽2克，蚝油10克，糖5克，盐5克，搅拌均匀后，腌制15-30分钟。腌制时间越来排骨越入味。

4 将米碎倒入腌好的排骨中，抓匀。使每块排骨表面都均匀包裹着米碎。

5/5 将排骨放入盘中，蒸锅内加清水，将排骨放入蒸锅内，用中火蒸30分钟。

二、椒盐蒸排骨的做法大全？

主料

排骨适量

辅料

蒜适量，生姜适量

调料

生抽适量，料酒适量，椒盐粉适量，孜然粉适量

做法

1. 排骨去血水，沥干。

2. 放生抽料酒拌匀。

3. 盖上保鲜膜，放冰箱冷藏三小时。

4. 姜片放在排骨上，放高压锅蒸 。大火上气后改小火蒸十五分钟。

5. 蒸好了 。

6. 排骨取出来。

7. 排骨汤留着下面条。

8. 大蒜切碎。

9. 锅预热，倒油，小火，把排骨煎黄。

10. 把排骨移到一边，放入蒜末炒香。

11. 放入椒盐粉和孜然粉，小火炒匀。

12. 出锅。

三、黄鳝蒸排骨的做法大全？

黄鳝蒸排骨的做法:

用料:白鳝一条,排骨150克,陈皮1/3块(水发后),蒜蓉、葱花各15克,盐、排骨酱、麻油、花生油各适量。

烹饪步骤:陈皮切粒备用；白鳝宰好洗净,切约1.5厘米厚度的金钱片,沥干水分后备用；排骨斩件,加少许盐搅拌后,用清水冲洗5分钟备用；白鳝、排骨加入盐、陈皮粒、蒜蓉、花生油、排骨酱共同拌匀后,将调味后的白鳝、排骨平铺在不锈钢盆或铜盘,蒸12分钟至材料熟透,取出后撒葱花淋麻油即成。

四、荔浦蒸排骨的做法大全？

用料：排骨250克，芋头280克，地瓜粉8克，料酒8克，生抽15克，红腐乳1块，白糖5克，蒜8小瓣，辣椒2根，盐适量，老抽适量，姜适量，油适量

做法步骤

1、排骨切块洗净

2、蒜拍碎。

3、姜切丝。

4、辣椒切成小圈。

5、把蒜，料酒，生抽，老抽，姜丝，辣椒，盐，白糖，腐乳，地瓜粉，油倒入排骨，拌匀，盖上保鲜膜腌制半小时以上。

6、带上手套，把芋头去皮切块。

7、把芋头铺在盘子上面。

8、再把排骨铺在芋头上。

9、锅中倒入足够的清水烧开，把芋头排骨放进锅里，盖上锅盖，大火蒸半小时左右

五、腐竹蒸排骨的做法大全？

第一步：

排骨在温水下仔细冲洗干净血水后沥干水分。

第二步：

加适量淀粉，两勺生抽，一小勺白糖，适量老抽，胡椒粉，盐，蒜末，料酒。白糖可以提鲜，胡椒粉可以去腥。

第三步：

抓匀腌制半小时。淀粉的量要一定要完全包裹住排骨噢，充分抓匀才能让排骨肉质更嫩。

第四步：

腌制排骨的时候将腐竹切成合适长短，用热水泡发后洗净沥干水分备用。

第五步：

码上腌好的排骨，上锅蒸，水开蒸20-30分钟左右，也可以电饭煲煮饭的时候一起蒸也很省事，这一步不用盖保鲜膜，让蒸汽渗入排骨里面更容易熟也更嫩滑。

第六步：

排骨熟了腐竹也就熟了了，判断排骨是否熟透可以用筷子戳一下那个肉，能戳进去就表示蒸好了。翻拌均匀后，撒上葱花点缀增香，然后开动吧！

六、海鲜蒸排骨的做法大全？

1、食材:蛤蜊一斤左右，排骨一斤左右，生姜4片左右，料酒一小点，葱3根左右，八角2个或3个。

2、首先需要把蛤蜊浸泡一段时间，清洗干净，使用刷子把处边的赃物洗掉，直至水变清。

3、把洗干净的蛤蜊放入锅中，加入适量的料酒，再倒入适量的水，煮沸，倒出碗中，用清水再洗一遍。

4、把排骨倒入锅中，去死血丝，倒入水烧开，倒到碗中。

5、再把调好的排骨，姜片，八角放入锅中煮45分钟，再倒入蛤蜊煮20分钟后，放葱盐剩出来即可。

七、糯米玉米蒸排骨的做法大全？

1、原料：糯米约250克，排骨约400克，玉米1-2个，料酒适量，海鲜酱适量，排骨酱适量、盐适量，鸡精适量，白糖适量，生抽适量，蚝油适量，葱姜适量，生粉适量、葱丝适量。

2、提前至少两小时将糯米泡好，排骨剁块装碗，加入料酒，海鲜酱，排骨酱，盐，鸡精，白糖，生抽，蚝油，葱姜。

3、转拌均匀后再放入适量生粉，这样可以锁住排骨水分，让肉质更嫩，再将玉米切小块。

4、排骨均匀地裹上控水的糯米，和玉米一起摆盘，上锅上汽蒸一小时，最后撒上葱丝，即可开吃啦。

八、广东葱头蒸排骨的做法大全？

排骨洗干净，加入淀粉抓均匀，然后加入一点点糖（提鲜效果），盐根据个人口味加，料酒，橄榄油，抓均匀之后敷上保鲜膜腌20分钟。

步骤 2

葱姜切末备用。

步骤 3

腌好之后再加生粉抓均匀，这样可以锁住排骨的水份和味道小孩和老人吃的话都滑滑嫩嫩的。

步骤 4

最后一步撒上葱姜末，我还加了黑芝麻。开水上锅中火蒸20分钟。

九、干茄子蒸排骨的做法大全？

食材用料：

排骨适量，干茄子适量，盐适量。

做法步骤：

1、排骨切段过开水冲冼沥干装碗中，将过好水的排骨加盐拌匀待用，

2、备好适量的干茄子，

3、将干茄子码在腌好的排骨上，

4、放进电压锅里高压蒸30分钟即成。

5、好了，这样一道美味的干茄子蒸排骨就做好了。

十、湖板栗蒸排骨的做法大全？

主料：排骨一根

辅料：板栗十粒，黄葛粉半匙，食盐适量，香菜少许，葱花适量

做法步骤：

1. 将洗好的排骨放入盘中，撒上适量食盐和半匙黄葛粉或者生粉。

2. 剥好的板栗一起放入盘中拌匀腌制5分钟。

3. 上高压锅大火烧至上汽蒸8分钟。

4. 在自然凉却后开盖撒上香菜葱末，即可出锅开吃了，香滑软糯，新鲜美味。