味粉调料配方大全？

一、味粉调料配方大全？

配方一：白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草5-8克、八角5克、香叶5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克。

配方二：小茴香0.2克、大料0.5甘草0.15克、桂皮0.3克、丁香0.08克、草蔻0.1克、肉扣0.09克、白扣0.12克、陈皮0.02克、荜拨0.07克、白芷0.1克、三奈0.25克；香草0.04克、灵草0.06克、排草0.1克、紫草0.06克、香茅草0.04克、草果0.2克、香果0.05克、良姜0.08克、砂仁0.09克、肉桂0.07克、木香0.03克、沙仁0.07香叶0.1香砂0.2克、甘菘0.06克。

二、麻辣粉调料做法大全？

主料：红薯粉20克、干木耳5克、黄豆50克

调料：生抽5克、醋5克、盐5克、鸡精5克、胡椒粉5克、辣椒粉5克、生姜丝5克、蒜片10克、香油葱

做法步骤：

1.取5克干木耳放入水中泡发。

2.木耳切丝、蒜切片。

3.锅中放入黄豆50克，小火翻炒。

4.在盆中倒入生抽5克，醋5克，盐5克，鸡精5克，胡椒粉5克，十三香5克，辣椒粉5克，生姜丝5克，蒜片10克。

5.另取锅，水烧开，红薯粉20克。

6.倒入木耳10克，大火煮3分钟至熟。

7.出锅倒入酱料。

8.倒入香油3克，黄豆3克，白芝麻3克，葱末3克，拌匀即可。

三、炸鸡粉调料配方大全？

炸鸡腌料配方为鸡蛋1个、鸡腿肉或者鸡腿500g、面粉50g、炸粉或者面包糠50g、盐、胡椒粉、大蒜若干。

一、炸鸡腌料用料

鸡蛋1个，鸡腿肉或者鸡腿500g，面粉50g，炸粉或者面包糠50g，盐，胡椒粉，大蒜若干

二、炸鸡腌料方法

1、把鸡腿骨肉分离，也可以直接用鸡腿，看个人喜欢，然后洗干净放在一边把水沥干。

2、把盐、胡椒粉、面粉、大蒜泥全部和鸡腿肉混合搅拌均匀。

3、把鸡蛋打散倒入加好调料的鸡腿肉里腌渍30分钟。

4、把腌渍好的鸡肉均匀裹上炸粉。

5、放入烤箱，190度烤18分钟，然后翻面再烤20分钟。

四、臭豆腐调料粉配方大全？

芝麻酱，辣椒酱，植物油，食盐，辣椒粉，蒜，白糖，孜然，花椒粉

五、正宗汤粉调料配方大全？

1.配方: 味极鲜1勺、醋2勺、辣椒油1勺、白芝麻1茶匙、盐半茶匙。

2.用料: 米粉1块、味极鲜1勺、醋2勺、辣椒油1勺、白芝麻1茶匙、盐半茶匙、花生米几粒、香菜少量。

3.碗中倒入味极鲜酱油、香醋、辣椒油、白芝麻、盐,搅匀。

4.米粉开水下锅,煮至无硬芯立即捞出。 泡入凉白开中,过凉。

六、牛肉粉的调料配方大全？

原料及调料：

新鲜黄牛肉1000克， 米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸菜（用青菜制成）、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、味精等适量。

具体制作方法：

1、黄牛肉洗净切成大块下锅煮，锅开后反复打去血沫，用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、干辣椒（整个）包好还有姜块一起放进锅中和牛肉一起小火炖，炖至牛肉基本上熟了捞出一半切成1厘米见方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一个锅中继续炖，直至炖酥烂为止，另一半待凉透了（4个小时以上）切成3厘米宽5厘米长的肉片备用。牛板油炼成牛油单独用容器盛出。

2、米粉，用清水漂过；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；泡酸莲白，食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米长段；芜荽节成8毫米左右的段；

3、食用时按下列顺序操作：米粉（一般一碗牛肉粉约150克-200克）放入开水锅中烫透，捞入汤碗里，在米粉上铺上牛肉片（25克），盖上炖熟的牛肉丁（25克）或牛筋丁，放上适量的酸菜，加上少许牛油，最后浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节即可。

七、酸辣粉调料汁做法大全？

酸辣粉的做法及配方

食材：红薯粉丝1把、香菜1根、香葱1根、大蒜2瓣、大头菜少许、油辣子随意、生抽少许、香油少许、醋适量、盐适量、鸡精适量、白糖少许、花生米少许、花椒粉适量、孜然粉少许。

步骤：

1、红薯粉抓一把，用热水泡软，用手捞起来感觉很柔软就差不多了。过凉水沥水备用。

2、生花生米用少许油炒熟炒香晾凉，香菜切段，葱切丝，大头菜少许。

3、锅中烧开水，下泡软的粉丝汆烫一下即可捞出。

4、捞出放入调料汁的碗里，倒入一些烫粉丝的开水，把粉丝拨散即可。如果是用高汤，在步骤3中调好了汤汁，这个时候直接放入面条就行了。

5、撒上葱花，花生米，香菜和大头菜

八、香肠调料粉

香肠调料粉：为您的菜肴增添独特风味

香肠是世界各地深受喜爱的食品，将其加入菜肴中能够为食物赋予特殊的香气和口感。然而，要让香肠更具美味和风味，合适的调料是必不可少的。在众多调料中，香肠调料粉以其独特的混合口味成为了烹饪爱好者的首选。

香肠调料粉作为一种辅助调料，能够让您的菜肴变得更加美味丰富。它采用了多种天然香料和独特的配方，使其具备了独特的风味和口感。无论您是在家中烹饪还是在餐厅中制作菜肴，使用香肠调料粉都能够让您的菜肴与众不同。

香肠调料粉的特色

香肠调料粉独特的特色在于其精心调配的配方。它融合了各种香料和调味料，使其口感更加浓郁，味道更加丰富。它不仅能够让菜肴的味道更加鲜美，还能够增添菜肴的层次感。

• 多种香料组合：香肠调料粉采用了多种传统香料，如辣椒粉、花椒粉、姜粉等，使得其口感与香气更加浓郁。
• 平衡口味：调料粉中的各种配料都经过精心搭配，既保留了各种香料的独特风味，又使得口感更加平衡。
• 无添加剂：为了保证食品的安全性和健康性，香肠调料粉不含任何人工添加剂，100%天然。

如何使用香肠调料粉

香肠调料粉的使用非常简便，无论您是烹饪大餐还是简单料理，都能够轻松运用它。下面是一些常见的使用方法：

• 炒菜调味：将适量的香肠调料粉撒入炒菜中，能够使菜肴的口感更加出众，香气四溢。
• 烤肉腌制：将香肠调料粉与适量的盐和橄榄油混合，用于腌制肉类食材，使其更具口感和香味。
• 汤料调味：在烹饪汤料时，适量的香肠调料粉能够为汤料增添独特的风味和口感。
• 自制香肠：如果您喜欢自制香肠，可以将香肠调料粉作为其中的调味料，使得香肠更加美味可口。

如何选择合适的香肠调料粉

市场上有各种各样的香肠调料粉，如何选择适合自己的呢？以下是一些建议：

• 品牌信誉：选择知名度较高的品牌，能够保证其产品的品质和口感。
• 成分安全：查看产品的成分表，确保其不含有任何对健康有害的成分。
• 口味适合：不同的香肠调料粉口味各异，选择符合自己口味的产品。

通过以上的选择，您可以找到适合自己的香肠调料粉，为您的菜肴增添独特风味。

结语

香肠调料粉作为烹饪中不可或缺的辅助调料，能够为各种菜肴增添独特风味和口感。它采用多种香料和配方的组合，让您的菜肴更加美味丰富。使用香肠调料粉，您能够轻松烹饪出别具一格的美食，给自己和家人带来愉悦的味觉享受。

阅读这篇博文，您将了解到香肠调料粉的特点、使用方法以及如何选择适合的调料粉。希望这篇博文对您有所帮助！

九、糯米糍的做法大全糯米糍粑调料粉？

材料

糯米粉：125g

糖：50g

牛奶：100ml

植物油：1大匙椰丝，适量(用来裹在糯米球的外面的)

花生酱：适量

做法

1 将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀，用手揉成团至光滑。

2 将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球。

3 象做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞，放入花生酱，然后把四周的糯米团包拢搓成圆球。

4 烧滚水，将包好馅的糯米团放入煮。

5 待煮得浮上水面即熟。捞出控水后在椰丝中滚一滚，让糯米团都裹上厚厚的香香椰丝就行了，放凉了更好吃。

十、厨房调料大全？

油， 盐 ，酱， 醋 ，料酒， 香料， 粉， 味精， 鸡精。

油：（1）香油：味甘、凉，加在食物中可以散发香味。（2）耗油：无论清蒸、红烧、油炸、素炒都可以加入，可以使食物味道更加鲜美。（3）红油：有辣味，可以用于烹饪麻辣的热菜，也可以在凉菜中加入。（4）酱油：有独特的酱香味，味道鲜美。（5）色拉油：色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，可以用来烹饪食物。

02

盐：盐作为最古老的调味料，既可以用来腌制食物也可以用来调味。

03

酱：（1）辣椒酱：颜色鲜红，可以用来提味。（2）芝麻酱：可以作为面条、馒头的调味品，也可以作为馅心配料。（3）番茄酱：味道酸甜可口，可增进食欲，可以作为蘸料。（4）甜面酱：味道甜中带咸，可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。（5）豆瓣酱：一种发酵红褐色调味料，大量的川菜都可加入。

04

粉：（1）生粉：可以用来勾芡食物，上浆等。（2）面粉：可以用来做包子、饺子、馄饨等。

05

香料：（1）蒜:也有在凉菜中调味，也可以在肉中去除异味。（2）辣椒：味道辛辣，放在食物中可以提香。（3）姜：作为烹调配料，也可以做成酱菜。（4）花椒：有香味、麻味，可以减少肉类的腥臭味。（5）葱：在汤或菜肴中加入可以增加香味。

06

料酒：专门用于烹饪调味的酒，可以减少食物的膻味。

07

醋：醋可以在菜中增加鲜、香等味道。

08

味精、鸡精：加入食物中使味道更加鲜美，能够增加食欲。