一、贵阳中国式披萨饼做法大全？

中国式披萨饼做法主料普通面粉适量 洋葱 午餐肉 青红椒 土豆 红萝卜 西红柿 香菇 辅料盐 糖 海鲜酱油 葱 姜粉 中国式披萨的做法步骤1. 和面，酵母用水化开，减少量盐和糖，醒1个小时2. 洋葱和西红柿切丁，上锅放葱，姜粉一起煸炒，炒出酱汁，放适量盐糖，出锅备用3. 等面发好，用面杖赶成面饼，中间薄，边上凸起，用牙签在面饼上扎无数小眼，以便放菜和入味，赶好的面饼放电饼铛再醒十分钟4. 醒面饼的时候，炒菜，油锅放土豆丝，洋葱，青红椒，香菇，炒熟起锅装盘待用，记得肉不炒，切好备用5. 醒好的面饼在电饼铛上先烙两分钟，成型后均匀涂上炒的西红柿酱6. 再烙一分钟，再放炒好的菜，最后撒上午餐肉7. 开火，烙十分钟，搞定8. 切片，装盘9. 开吃，味道美滋滋

二、披萨饼做法？

材料

制作 Pizza 饼皮

面皮备料

面粉 150 克，酵母 3 克，食用油 8 克，温开水少许，盐，白糖，奶油，酥油少许。

两个人一顿 Pizza 用量 9 寸 Pizza 烤盘即可，面粉 150 克 (约自家吃饭的小碗一平碗，这里建议新手同志用计量器。

这样食材计量准确的话，有助于您的 Pizza 成功;) 酵母 3 克，食用油 8 克，约两小勺，之后酵母用温开水化开后，加一小勺糖和 1.5 克的盐连同面粉揉成团。

发酵面团

决定 Pizza 成败的重要一步。饼皮煊软才好吃。冬天发酵时间，约 3 小时即可，我在上午把面和好，晚上烤时就已经发酵好了，鉴定面团是否发酵好的办法非常简单，面团变为原来的一倍大，松松软软，且擀起来非常有弹性即可。

制作酱 / 馅料

酱料备料

蕃茄酱两大勺，洋葱半个，猪肉馅 100 克，白蘑菇 2 个，青椒半个，甜玉米罐头玉米粒 2 大勺，奶油少许，Cheese 一大块。

制作酱 / 馅料是决定 Pizza 是否好吃的另一关键步骤之一。

炒馅料的过程非常简单，将蕃茄酱 (浓愁的那种，不是沙司哟) 两大勺、洋葱半个切小丁、大蒜一头切碎、猪肉馅 (牛肉馅也可) 加油及奶油少许 (或牛奶) 放入锅中小火煸炒。

炒香后 (不必太熟，因为一会要烤的，另蕃茄酱要小火炒，不要糊) 关火，加少许糖、盐、鸡精，出锅。

将白菇切片，青椒切丝，甜玉米备好; 因是芝心 Pizza，故奶酪切一公分的长条备用; 另需要切一些酪丝备用。

制作 Pizza 整饼

面板上撒上干面粉，把发好的面团倒在上面擀成比 Pizza9 寸盘略大一圈的面饼，整理形状，边上稍厚一些，饼盘刷油，放入面饼。

将切成一公分宽的 Cheese 顺饼边摆好，将饼面分成 12 个点，卷出芝心花边，加以整理。

在饼面上用牙签尽可能多的扎出小洞，以防烤出来的饼面鼓出气泡。

放酱馅料的顺序依次为

酱 / 馅料 - Cheese - 甜玉米 - 蘑菇 - 青椒 - 肉粒 - Cheese 倒入炒好的洋葱肉酱，撒上少许披萨草和酪丝。

再将白蘑菇片、玉米、青椒丝摆放好，撒上牛肉粒、香肠，最后再在上面撒上薄薄一层酪丝，再撒少许披萨草。

烤制 Pizza

将烤箱调温 220 度，预热 5 分钟; 入炉前再次整理整个 Pizza 的形状。

正常烤温为 220 度，15 分钟后取出，撒上黑胡椒粒及奶酪丝，再烤 5 分钟。

看到披萨上面的饼花金灿灿的，奶酪咕嘟咕嘟的冒着小汽泡，就可以出炉啦，香喷喷啊，成就感大大滴。

小诀窍

Pizza 饼的面饼讲究的会分为高筋和低筋，但我用的全部为高筋，仍然效果不错。

Pizza 发面时如觉得面团味道发酸，再加一点小苏打即可中和。

制作 Pizza 饼皮时，如有条件的可以在面粉里加入奶油 (牛奶)、酥油少许，可另饼皮更香浓。

Pizza 馅料注意

凡是水份大的食物，如菇类等，一定要放在馅料的最上层，这样烤制时水份得到蒸发会使饼身更香，如放最下层饼底会变得水水的。

入烤箱烤制时，要依自家的烤箱而调节温度，不可从一而定，如果万一奶酪烤糊，要调温或盖上锡纸; 多观察，漂亮的 Pizza 就会按你的意愿和温度出炉了。

三、披萨饼做法教程？

【披萨面团原料】：高筋面粉250g、鸡蛋1个、牛奶130g、盐2g、糖10g、耐高糖酵母粉3g；

【披萨酱原料】：黄油25g、番茄3个、洋葱半个，盐适量；

【披萨馅料原料】：黑胡椒香肠2根、甜玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁、口蘑、马苏里拉奶酪250g；

【食谱制作过程】：

步骤1：揉面盆里放上牛奶、鸡蛋、盐、糖；

步骤2：再放入高筋面粉和耐高糖酵母粉。制作披萨饼胚建议最好使用高筋面粉，如果没有，也可以换成普通面粉，但酵母粉尽量选择耐高糖酵母粉，发酵效果会好很多；

步骤3：把揉面盆里的原料搅拌成面絮，放到揉面垫上揉至光滑柔软，最好能拉出一层薄薄的膜。

步骤4：揉好的面团放在小盆里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

步骤5：我的披萨酱比较简单，先把三个熟透的番茄表面划十字，放到开水锅里烫去表面；

步骤6：再把去皮的番茄切碎，半个洋葱也切碎备用；

步骤7：平底炒锅上火烧热，放上黄油，小火融化。

黄油味道香浓，实在没有也可以用玉米油，但建议还是用黄油比较好，而且一定要是动物性黄油；

步骤8：把切好的洋葱碎放到锅里炒香；

步骤9：洋葱香味四溢，略有透明时，把切碎的番茄放进锅里翻炒；

步骤10：刚放到锅里的番茄含水量比较大，一会儿就融化成汤汁了，继续小火翻炒；

步骤11：直到水分收缩，番茄成酱，即可关火，放凉备用；

面发好了，披萨酱炒好了，下面就是要准备摆放在披萨表面的各种食材了。

步骤12：我这里有口蘑，口蘑含水量比较大，先放到平底锅里小火烘干一些，不用放油，直接烘就可以了；

步骤13：除了口蘑以外，我还准备了胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、黑胡椒香肠，胡萝卜、豌豆、玉米这三种食材要放到开水锅里煮熟，沥水备用。香肠是生的，但比较容易熟，切薄片即可；马苏里拉奶酪如果是冷冻保存的，要提前取出室温解冻备用；

步骤14：把发酵好的面团取出来，简单按压几下排气，用擀面杖擀开，我这里用的是长方形的烤箱烤盘，所以就把饼胚擀成了长方形，如果用圆形披萨盘，擀成圆形就好了；

步骤15：取一张烘焙油纸铺在烤盘上，再把擀好的面饼放到油纸上，按压贴合；

步骤16：取一个叉子，在饼胚上扎出密密麻麻的小孔，扎出小孔一来可以防止烘烤过程中饼胚鼓大包，二来也可以帮助饼胚入味更好吃；

步骤17：把炒好的番茄酱涂抹在饼胚上，薄薄的一层，用量刚好。

步骤18：先撒上少量的马苏里拉奶酪碎；

步骤19：依次撒上胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、口蘑片，再撒上一层马苏里拉奶酪，再把切好的香肠片摆放在表面；

步骤20：最后再撒上一层马苏里拉奶酪碎，表面这一层相对要薄一些，不要把香肠片完全盖住；

步骤21：烤箱190度预热，烤盘放到中层，烘烤25-30分钟即可；

由于不同烤箱的温度存在差异，具体的时间和温度，请根据自家烤箱进行调整。

步骤22：披蒸烤好了，香味四溢，很是诱人，我都迫不及待想吃了；

步骤23：不过切披萨是不能在烤盘里进行的，防止烤盘被刮花，把披萨带着油纸转移到木板上，再用披萨刀切成小块即可上桌食用了。

四、披萨饼的做法？

【披萨面团原料】：高筋面粉250g、鸡蛋1个、牛奶130g、盐2g、糖10g、耐高糖酵母粉3g；

【披萨酱原料】：黄油25g、番茄3个、洋葱半个，盐适量；

【披萨馅料原料】：黑胡椒香肠2根、甜玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁、口蘑、马苏里拉奶酪250g；

【食谱制作过程】：

步骤1：揉面盆里放上牛奶、鸡蛋、盐、糖；

步骤2：再放入高筋面粉和耐高糖酵母粉。制作披萨饼胚建议最好使用高筋面粉，如果没有，也可以换成普通面粉，但酵母粉尽量选择耐高糖酵母粉，发酵效果会好很多；

步骤3：把揉面盆里的原料搅拌成面絮，放到揉面垫上揉至光滑柔软，最好能拉出一层薄薄的膜。

步骤4：揉好的面团放在小盆里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

步骤5：我的披萨酱比较简单，先把三个熟透的番茄表面划十字，放到开水锅里烫去表面；

步骤6：再把去皮的番茄切碎，半个洋葱也切碎备用；

步骤7：平底炒锅上火烧热，放上黄油，小火融化。

黄油味道香浓，实在没有也可以用玉米油，但建议还是用黄油比较好，而且一定要是动物性黄油；

步骤8：把切好的洋葱碎放到锅里炒香；

步骤9：洋葱香味四溢，略有透明时，把切碎的番茄放进锅里翻炒；

步骤10：刚放到锅里的番茄含水量比较大，一会儿就融化成汤汁了，继续小火翻炒；

步骤11：直到水分收缩，番茄成酱，即可关火，放凉备用；

面发好了，披萨酱炒好了，下面就是要准备摆放在披萨表面的各种食材了。

步骤12：我这里有口蘑，口蘑含水量比较大，先放到平底锅里小火烘干一些，不用放油，直接烘就可以了；

步骤13：除了口蘑以外，我还准备了胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、黑胡椒香肠，胡萝卜、豌豆、玉米这三种食材要放到开水锅里煮熟，沥水备用。香肠是生的，但比较容易熟，切薄片即可；马苏里拉奶酪如果是冷冻保存的，要提前取出室温解冻备用；

步骤14：把发酵好的面团取出来，简单按压几下排气，用擀面杖擀开，我这里用的是长方形的烤箱烤盘，所以就把饼胚擀成了长方形，如果用圆形披萨盘，擀成圆形就好了；

步骤15：取一张烘焙油纸铺在烤盘上，再把擀好的面饼放到油纸上，按压贴合；

步骤16：取一个叉子，在饼胚上扎出密密麻麻的小孔，扎出小孔一来可以防止烘烤过程中饼胚鼓大包，二来也可以帮助饼胚入味更好吃；

步骤17：把炒好的番茄酱涂抹在饼胚上，薄薄的一层，用量刚好。

步骤18：先撒上少量的马苏里拉奶酪碎；

步骤19：依次撒上胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、口蘑片，再撒上一层马苏里拉奶酪，再把切好的香肠片摆放在表面；

步骤20：最后再撒上一层马苏里拉奶酪碎，表面这一层相对要薄一些，不要把香肠片完全盖住；

步骤21：烤箱190度预热，烤盘放到中层，烘烤25-30分钟即可；

由于不同烤箱的温度存在差异，具体的时间和温度，请根据自家烤箱进行调整。

步骤22：披蒸烤好了，香味四溢，很是诱人，我都迫不及待想吃了；

步骤23：不过切披萨是不能在烤盘里进行的，防止烤盘被刮花，把披萨带着油纸转移到木板上，再用披萨刀切成小块即可上桌食用了。

五、披萨饼胚的做法

披萨饼胚的做法

披萨是一道源自意大利的美食，由于其多样的口味和丰富的配料而受到全球人民的喜爱。想要制作一份美味的披萨，首先需要掌握披萨饼胚的制作方法。今天，我将与大家分享一种简单而又美味的披萨饼胚做法。

所需材料

• 250克 高筋面粉
• 5克 干酵母
• 5克 细砂糖
• 3克 盐
• 160毫升 温水
• 20毫升 橄榄油

步骤

1. 准备

首先，将高筋面粉、干酵母、细砂糖和盐混合在一个大碗中。

2. 加水和橄榄油

慢慢地向碗中倒入温水，同时用叉子搅拌，直到面团开始形成。然后，倒入橄榄油，继续搅拌，直到面团变得光滑和柔软。

3. 揉面

将面团倒在台面上，用手揉搓约10分钟，直到面团变得有弹性。

4. 发酵

将揉好的面团放回碗中，盖上湿布，放置在温暖通风的地方发酵1个小时，或者直到面团体积增大约一倍。

5. 整形

将发酵好的面团取出，放在台面上，用手轻轻排气。然后，将面团分成所需大小的小面团，在手中搓圆，并用擀面杖擀成薄饼。

6. 发酵

将擀好的饼胚放在烤盘上，盖上湿布，再次放置在温暖通风的地方发酵30分钟。

7. 预热烤箱

在发酵面饼的同时，预热烤箱至200摄氏度。

8. 烘烤

把发酵好的披萨饼胚放入预热好的烤箱中，烘烤10-15分钟，或直到饼胚变得金黄色和蓬松。

9. 取出

取出烤好的披萨饼胚，让其冷却片刻。

10. 享用

现在，您可以根据自己的口味和喜好，选择各种配料来制作您自己的披萨了！

这就是制作披萨饼胚的简单方法。希望大家能够尝试并制作出美味可口的披萨。祝您用餐愉快！

六、水果披萨饼的做法

水果披萨饼的做法

水果披萨饼是一道美味且健康的甜点，它结合了水果的清爽和披萨的口感，既可以满足你的甜食欲望，又可以为你的身体提供丰富的营养。不仅如此，制作水果披萨饼非常简单，下面我将为大家分享一款经典的水果披萨饼的做法。

所需材料：


  
披萨饼底：面粉300克、酵母5克、白糖20克、盐5克、橄榄油适量、温水适量
  
水果酱：新鲜水果适量（如草莓、蓝莓、香蕉等）、蜂蜜适量
  
水果配料：新鲜水果适量（如菠萝、西瓜、蜜瓜、葡萄等）、坚果（如腰果、杏仁等）
  
装饰配料：薄荷叶、柠檬片


制作步骤：

步骤一：制作披萨饼底


  
将面粉、酵母、白糖和盐混合在一个大碗中。
  
逐渐加入温水，同时不断搅拌，直到形成一个光滑的面团。
  
将面团取出放在桌面上，揉搓几分钟直到面团变得柔软有弹性。
  
将面团放回碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵，直到面团变大两倍。
  
发酵完成后，取出面团，用擀面杖将其擀成一个圆形薄饼。
  
将橄榄油涂抹在披萨饼底上。


步骤二：制作水果酱


  
将所选新鲜水果洗净、去皮，并切成小块。
  
将切好的水果放入搅拌机中，搅拌成泥状。
  
将水果泥倒入一个小锅中，加入适量蜂蜜。
  
用中小火煮沸，并不断搅拌，直到水果酱变浓稠。
  
将水果酱冷却备用。


步骤三：制作水果披萨饼


  
将制作好的披萨饼底放入预热至180℃的烤箱中，烤10分钟。
  
将烤好的披萨饼底从烤箱中取出，待其冷却一段时间。
  
将制作好的水果酱均匀地涂抹在披萨饼底上。
  
将所选新鲜水果洗净、切片或切块，铺在水果酱上。
  
撒上一些坚果作为点缀。
  
将水果披萨饼放入烤箱中，继续烤5-10分钟，直到水果稍微软化。


步骤四：装饰与享用

将烤好的水果披萨饼取出，放在盘子上。你可以随喜好装饰一些薄荷叶和柠檬片以增加视觉效果。

小贴士：

1. 可根据自己的口味选择新鲜水果，尽量选择甜度较高的水果，这样制作出来的水果披萨饼更加美味。
2. 制作水果酱时，可以根据自己的喜好添加适量的蜂蜜调甜。
3. 披萨饼底的厚薄可以根据个人口味调整，喜欢薄脆口感的可以将面团擀得更薄。
4. 水果披萨饼可以根据个人喜好加入其他配料，如薄荷叶、柠檬片等，增加口感。

水果披萨饼既可以作为正餐的甜点，也可以作为下午茶的小点心。它不仅色香味俱佳，还富含维生素和纤维，对身体非常有益。快去尝试制作一下，让你的家人和朋友都赞不绝口吧！

七、蔬菜披萨做法大全？

用料：高筋面粉（饼皮）130克，酵母2克，白糖10克，食用油15克，盐适量，水60克，奶酪适量，腊肠适量，红椒适量，西兰花适量，番茄酱适量，洋葱半个

步骤：

1、饼皮材料揉成面团，室温下发酵到2倍大，洋葱切碎下油锅炒香，加入适量番茄酱收干制成披萨酱，腊肠水煮5分钟冲凉水切薄片。红椒切圈，西兰花瓣成小朵备用。

2、发酵好的饼皮揉压排气，擀成披萨盘大小 扎小孔放入盘中，在面皮上抹披萨酱洒上一层奶酪铺上腊肠片，红椒圈，西兰花，最后再洒上一层奶酪。

3、烤箱200℃预热烤15分钟即可。

八、馍馍披萨做法大全？

1.酵母、蜂蜜和水混合放温暖处发酵10分钟直到起泡泡。

2. 面粉放大碗里，中间挖一埪，把酵母混合液和油倒入，在将面粉搅拌成面团。

3. 用手揉面5-7分钟直到面团光滑有弹性。

4. 把面团放抹过油的大碗里，用保鲜膜包好，放温暖处发酵至两倍大。（喜欢吃薄底的发酵时间可以短点）

九、用披萨饼胚做披萨的做法？

用料

高筋面粉 140克，低筋面粉 60克，水 100克 白糖 10克，酵母 2克，玉米油 14克，绿豆 适量，红椒丝 适量，黄椒丝 适量，玉米粒 适量，洋葱丝 适量，虾仁 适量

披萨饼胚的做法步骤

步骤 1

将需要用到的食材都准备好。

步骤 2

揉成光滑面团，发酵到两倍大就可以。

步骤 3

取出排气，分两份，这个比例可以做两个八寸的饼胚。

步骤 4

放到披萨盘里，用叉子扎一些小孔。上下火180度，烤10分钟，注意观看颜色。

步骤 5

有点上色，取出来了。

步骤 6

撒上绿豆、红椒丝、黄椒丝、洋葱丝、玉米粒、虾仁。

步骤 7

烤披萨上下火200度，十五分钟左右，出炉即可。

十、手抓饼披萨做法？

手抓饼披萨的做法：首先准备好相关的食材，按照下面的4个步骤去做即可。

准备食材：手抓饼一张、马苏里拉芝士按照个人喜好、火腿肠 1-2根，洋葱、虾仁等。

1、准备一张手抓饼，不需要解冻，直接放在烤盘油纸上。

2、均匀的撒上一层芝士碎。

3、再均匀铺上自己喜欢的所有食材，火腿肠、洋葱、虾仁等等。

4、烤箱提前预热，烤箱180℃烤20分钟即可。

烤披萨的小知识

1、摆放在披萨表面的各种食材，主要有培根、香肠、牛肉粒、虾仁、玉米、蘑菇等各种蔬菜或菌菇食材，不容易熟的食材建议提前煮熟，水份多的食材需要提前用平底锅在火上烘去一部分的水分，防止烘烤的过程中食材出太多水，影披萨成品的口感。

2、对于摆放在披萨表面的食材里，最重的一种食材就是马苏里拉奶酪，因为有它，披萨才会奶香浓郁，尤其是放很多的马苏里拉奶酪在披萨里，拉出长长的丝，也更让人食欲大开。其它的原料都可以省略或替代，但马苏里拉奶酪却是必须的。