莲藕汤的做法大全？

一、莲藕汤的做法大全？

做法:

1.准备食材，夏天煲骨头汤别用太多油脂的骨头，选择扇骨或者胫骨部位都可以。绿豆可以提前浸泡一下。

2.生姜洗干净，尽量保留姜皮，然后用刀背拍扁，生姜性温，能去掉部分绿豆的寒凉性质，煲莲藕汤都需要准备一小块生姜。另外陈皮是干制品，提前用少许清水浸泡，把陈皮泡软，煲汤的时候更容易出味儿。

3.莲藕削皮后，用刀背拍扁，把莲藕拍成小块

4.猪骨汆烫，去掉血水和杂质后捞出，把拍扁的莲藕和猪骨，泡过的绿豆和陈皮以及姜块全部放入汤锅中。

5.大火煮开，用汤勺再把表面的浮沫撇去后，转小火煲50分钟。汤煲好之后，水分挥发掉一些，再加少许盐，煮沸后关火即可。

莲藕汤里加入一小块陈皮，健脾胃，补益气

二、牛肉莲藕汤的做法大全？

食材清单

上脑牛肉 500g 、 生姜 1块 、 生抽 1小勺 、 盐 适量 、 葱花 一小撮 、 莲藕 一根 、 山药 一根 、 大料 几颗 、 西红柿 一个 、 香菜 看着来

烹饪步骤

步骤1，冷水焯牛肉，水开后将牛肉放入冷水。在炒锅里炒五分钟，放生抽，倒入温水。

步骤2，倒入砂锅，放入葱、姜片、大料。炖。

最后一步，炖一个小时后，放入西红柿、莲藕、山药。再炖一小时，放盐和香菜出锅！

三、广东莲藕汤的做法大全？

食材：莲藕2节约400克，绿豆1把，生姜1块，陈皮1小块，猪排骨400克，清水适量，盐少许。

做法：

1.准备食材，绿豆可以提前浸泡一下。

2.生姜洗干净，尽量保留姜皮，然后用刀背拍扁，生姜性温，能去掉部分绿豆的寒凉性质，煲莲藕汤都需要准备一小块生姜。另外陈皮是干制品，提前用少许清水浸泡，把陈皮泡软，煲汤的时候更容易出味儿。

3.莲藕削皮后，用刀背拍扁，把莲藕拍成小块，拍扁的莲藕块不规则，比刀切的口感要好。

4.排骨汆烫，去掉血水和杂质后捞出，把拍扁的莲藕和排骨，泡过的绿豆和陈皮以及姜块全部放入汤锅中。

5.大火煮开，用汤勺再把表面的浮沫撇去后，转小火煲50分钟。汤煲好之后，水分挥发掉一些，再加少许盐，煮沸后关火即可。

四、糯米莲藕汤的做法大全？

主料 ；藕300g、糯米150g、红豆适量

烹饪步骤

1、先将糯米淘洗干净。

2、将红豆洗净备用。

3、再把莲藕洗净去皮，切块备用。

4、在锅内放入适量清水，放入糯米和红豆。

5、煲约20分钟后再放入莲藕，再煲足1个小时即可。

6、美味就可以上桌喽。

五、猪脚莲藕汤的做法大全？

莲藕炖猪蹄

用料

猪蹄 一只

莲藕 两节

老姜 一块

盐 适量

葱 2根

花椒 5粒

料酒 1勺

做法步骤

1、猪蹄洗净去毛，切成大块。

2、冷水下锅，放入姜片葱结，料酒一勺，水开后煮5分钟，捞起浮沫。

3、捞起猪蹄洗去杂质沥干备用。

4、重新接大半锅水，放入猪蹄，花椒，葱段，姜片。烧开后转中火炖1个小时。

5、莲藕切去两头，去皮。

6、切成滚刀块。

7、1小时后猪蹄基本炖熟了，放适量盐，再放入藕块炖50分钟左右。

8、炖好啦，盛起来撒葱花。汤的颜色看起来很正，喝上一碗立刻全身都暖和起来。

9、调一个蘸水：生抽，盐，红油辣椒，小米辣碎，香醋，香菜末，葱花。 5555~体重又控制不住啦！

小贴士

猪蹄焯水后要洗干净浮沫，这样汤会很白很香。

六、橄榄莲藕汤的做法大全？

材料：青橄榄10个、眉豆少许、莲藕一截、猪骨250g、食盐适量

步骤：

1、将眉豆洗净后，浸泡1个小时；

2、将青橄榄洗净后，切开两半；

3、将莲藕洗净后去皮，切块；

4、将猪肉洗净后，放进沸水锅里焯一次水；

5、除开食盐，将所有材料都放进锅里，然后加入适量的清水，大火煮开，用慢火熬一个半小时，煮好后加入适量的食盐提味。

七、夏天莲藕汤的做法大全？

大骨过水，去血水

步骤2

红枣洗净，莲藕去皮切块

步骤3

将过水大骨和莲藕、红枣一起放入电高压锅，加上适量水

步骤4

煲上一到半小时就可以了，简单方便

八、白萝卜莲藕汤的做法大全？

用料

猪肉馅 100克，白萝卜 半根，藕 2片姜 1片，料酒 1小勺，生抽 1小勺，蚝油 半勺，香油 1小勺，蛋清 半个，淀粉 1小勺，白胡椒粉 1勺，家乐浓汤宝 1/2个，枸杞 1把，香菜 2根

做法步骤

1、白萝卜清洗干净，不用去皮，切成细丝

2、一小块猪肉剁成肉泥，两片藕切成碎末，再加姜末，料酒，生抽，蚝油，香油，盐，半个蛋清，搅匀，最后再放一小勺淀粉朝一个方向搅拌上劲

3、热锅凉油放葱花炒香，油不用太多，否则汤喝着会油腻

4、放萝卜丝炒出水分，炒几下能闻到萝卜的辛辣味，等萝卜表皮变得微微透明就闻不到这种味道了

5、没有辛辣味后再加水，这样萝卜汤喝着没有那种chou chou的味道

6、用勺子将肉馅整理成型下锅

7、放一个家乐浓汤宝，我用的是老母鸡汤口味的，增加汤的鲜味

8、加一勺白胡椒，我家比较喜欢在汤里放白胡椒

9、丸子飘起来后加一把枸杞和香菜出锅

10、丸子特别嫩，放了藕丁吃起来还有一些脆脆的口感

11、汤超级鲜，萝卜丝吃起来特别清爽，没有一点萝卜的怪味

九、粉葛煲莲藕汤的做法大全？

食材用料：清水适量； 粉葛400克左右、莲藕2节、马蹄150克、胡萝卜1根、脊骨500克、鸡爪250克、姜片少许；

步骤/方法

1，先把食物都洗干净，粉葛、莲藕、马蹄、胡萝卜都去皮。

2，鸡爪、脊骨等都要洗干净，然后用开水烫一下，去除血。

3，把鸡爪和脊骨、莲藕、马蹄放入砂锅，然后烹煮；待20分钟后，放入萝卜、还有其他材料。然后煲开后，转小火，然后煲一个半小时，既可以食用了。

十、高压锅黄芪排骨莲藕汤的做法大全？

用料 腔骨 葱段 姜片 当归（适量） 黄芪（一片） 料酒 藕 枸杞 盐 排骨莲藕汤的做法 腔骨先泡上，洗干净后用水煮开一下，然后倒掉水，如果有沫子，就用热水在冲洗一下。

然后放入干净的水（视骨头多少加水）。加葱段、姜片、当归（适量）、黄芪（一片），料酒，就可以放进高压锅压上了，从冒起压上筏子开始，10-15分钟就可以关火。

彻底没有压力才可以打开锅盖，然后把削了皮、切成块的藕放进去，加适量盐，加点枸杞再压上几分钟。时间长点无妨，藕软点也好吃。小贴士很简单~我第一次做就做成了！好喝。因为我喜欢喝带有当归黄芪味道的汤，这个看个人喜好。 不喜欢的去掉就好。