蒜薹的做法大全最好吃？

一、蒜薹的做法大全最好吃？

所需材料：蒜薹半斤、猪肉150克、油盐适量、姜2片、生抽1汤匙、红烧酱油少许、料酒半汤匙、

做法步骤：

1.把蒜苔摘去两端，洗净，再把蒜苔切成段。

2.把猪肉切成肉丝。如果喜欢吃肉丝嫩滑一些的，可以把肉丝里加入少许料酒和淀粉抓匀，腌制一下，这样肉丝口感更嫩滑。

3.锅内加入油烧热，小火翻炒肉丝，把肉丝翻炒至颜色变白，将肉丝盛出待用。

4.锅内再添加少许油，下入姜丝爆香，再下入蒜台翻炒，用中火翻炒至蒜苔稍变软，表面起皱皮。

5.下入肉丝，一起翻炒均匀。

6.加入盐，生抽调味，少许红烧酱油调色，再加入料酒，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一道蒜薹炒肉就做好了

二、蒜薹炒油条的做法大全？

原料：蒜薹 1小把 油条 1 条 蒜 3瓣 生抽 1勺 油盐 适量

做法:

1. 准备好原材料；

2. 烧锅水，加入少许盐和油；

 3. 将蒜薹放入锅中焯煮两、三分钟后捞出备用；

4. 烧热锅放入适量的油，加入蒜末进锅煸炒香；

5. 加入油条进锅翻炒两下；

6. 炒时加入少许生抽；

7. 加入焯好的蒜薹进锅翻炒两下；

8. 最后加入少许盐调味即可； 

三、鱿鱼炒蒜薹做法大全？

食材清单

鱿鱼300克，红椒一个，姜适量，料酒适量，蒜苔200克，盐适量，生抽适量，豆瓣酱一勺

做法步骤：

1，鱿鱼洗净，控干水份，再切成丁。

2，蒜苔切段，红椒切细条备用。豆瓣酱准备好（无红油豆瓣酱）姜切片。

3，锅中烧开水，把蒜苔焯水一分钟后捞出控水备用。

4，用刚刚的开水，再放入一勺料酒，把鱿鱼焯水半分钟，再捞出控水备用。

5，锅中倒入适量的油烧热，放入姜片爆香。

6，然后放入鱿鱼丁，大火快速翻炒片刻。

7，接着放入一勺豆瓣酱，适量生抽，再放少许料酒去腥继续翻炒片刻。

8，然后放入，红椒丝和蒜苔炒均匀，加入少许盐调味。

9，继续翻炒至红椒断生，所有食材入味既可出锅。

四、蒜薹面条卤子做法大全？

配料：

新鲜面条 400克、蒜苔 200克、西红柿 2个、鸡蛋 2个、青辣椒 2个、植物油 适量、精盐 适量、生抽 5克

烹饪步骤：

1.主料：蒜200克、西红柿2个、鸡蛋2个、新鲜面条400克 辅料：植物油适量、盐适量、青辣椒2个、生抽5克

2.把蒜薹洗净去掉尾部切大小一样长的段，青辣椒洗净切条，因为蒜薹切的就是段，要一样才好，把西红柿洗净切小丁，鸡蛋打散搅拌成蛋液。

3.热锅凉油，油烧到7成热，下鸡蛋液，稍微煎到定型，用筷子搅拌一下，成鸡蛋块捞起来待用。

4.再次热锅凉油，烧到8成热，下蒜薹翻炒均匀出蒜香味，看到蒜薹外皮微微发皱就行了

5.下青辣椒炒出香味，辣椒一定要炒出辣味出来。

6.下西红柿丁，快速翻炒均匀出香味，一定全程大火翻炒，要把西红柿的味道炒出来，出汤汁才好吃。

7.把所有食材翻炒在一起以后，加盐翻炒均匀，这样提前加盐，不让鸡蛋吸收的太多盐味，因为它实在是太吸盐了。

8.加少许生抽翻炒出香味，千万不可多加，就是为了提味。

9.加炒好的鸡蛋块翻炒均匀出香味

10.不可久炒了，翻炒均匀即可出锅了。

11.汤锅加凉水，大火烧开以后，下面条，煮到皮面条飘起，再次下些凉水，再次煮到飘起捞起来装碗（爱吃劲道的，可以过凉水再吃），把炒好的菜直接倒在面上，搅拌均匀

五、蒜薹木耳炒肉家常做法大全？

食材：蒜薹160克，猪肉120克，木耳5朵，酱油1勺，料酒适量，花椒面1克，盐适量，蚝油1勺

做法：

1.木耳泡发洗净，撕成小块。

2.蒜薹择好，洗净切段。

3.肉切好放入小碗，放入酱油、料酒腌片刻。

4.锅中放油加热，放入肉炒至变色。

5.放入蒜薹。

6.翻炒均匀。

7.继续放入木耳，放入酱油、花椒面、蚝油，盐调味，翻炒均匀。

8.盛盘出锅。

六、蒜薹家常菜做法大全，快来学习制作美味蒜薹佳肴！

1. 清炒蒜薹

清炒蒜薹是一道非常简单而美味的家常菜。制作方法如下：

1. 将蒜薹洗净切段，将锅预热，加入适量的食用油；
2. 将蒜薹放入锅中翻炒，加入适量的盐、鸡精进行调味；
3. 翻炒数分钟后，倒入适量的清水烧开，再翻炒一会儿即可出锅。

这道清炒蒜薹色香味俱佳，简单易学，适合忙碌的夜晚。

2. 蒜薹炒肉片

蒜薹炒肉片是一道营养丰富又美味的家常菜。制作方法如下：

1. 将蒜薹洗净切段，将猪肉切成薄片，加入适量的料酒和生抽腌制片刻；
2. 将锅预热，加入适量的食用油，放入腌制好的猪肉片煸炒至变色；
3. 加入蒜薹翻炒，加入适量的盐、鸡精进行调味；
4. 最后加入少许酱油上色即可起锅。

这道蒜薹炒肉片汁多肉嫩，口感鲜美，是一道家常菜中的佳肴。

3. 蒜薹鸡蛋炒面

蒜薹鸡蛋炒面是一道简单又营养的家常面食。制作方法如下：

1. 将蒜薹洗净切段，鸡蛋打散备用；
2. 将炒锅预热，加入适量的食用油，倒入打散的鸡蛋，快速翻炒至熟；
3. 加入蒜薹继续翻炒，加入适量的盐、鸡精进行调味；
4. 最后加入煮熟的面条，翻炒均匀即可出锅。

这道蒜薹鸡蛋炒面色香味俱佳，口感丰富，营养均衡。

以上是蒜薹在家常菜中常见的几种做法，每一道都简单易学，营养丰富，口感鲜美。快来尝试制作这些美味的蒜薹佳肴，享受美食带来的愉悦！

感谢您的阅读，请享受这篇文章所带来的帮助！

七、蒜薹做法？

蒜苔半斤，瘦肉100克，土豆一个，葱少量姜两片蒜少量，油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量。

1.蒜苔切成小条。

2.土豆切成条。

3.准备好肉和葱姜蒜。

4.锅热下油炒土豆，炒到土豆粘一起就熟了，装盘备用。

5.另起锅烧热，加油，炒肉放入葱姜蒜和生抽。

6.肉炒好下蒜苔，蒜苔肉炒熟再放之前炒好的土豆条。

7.放入鸡精出锅，装盘。

八、香椿蒜薹的做法？

主料：蒜薹200克、香椿80克

调料：盐、味精、香油适量

做法

1、蒜薹去根去顶，清洗后，入开水中焯一下。

2、变后马上捞出过凉，沥干水分后，切成丁儿。

3、香椿芽清洗后，去开水中焯一下。

4、变色后捞出过凉，挤干水分后，切碎。

5、蒜薹丁儿和香椿碎混合。

6、添加盐和味精拌匀。

7、加几滴香油调味。

8、拌匀后静置10分钟后食用。

小贴士

1、香椿食用之前需要焯水，这样可以去除大部分***和亚***。

2、蒜薹焯水的时候，水里面加点油，焯好的蒜薹颜色翠绿。

3、蒜薹焯水时间要短，变色后即可捞出过凉，这样口感才会爽脆。

4、喜欢生蒜薹辛辣味道的，也可以直接把蒜薹切丁后，和香椿碎凉拌。

九、小蒜薹的做法？

蒜薹150克

火腿2根

五花肉150克

辅料

花生油10克 酱油5克 精盐1.5克

步骤1

食材准备

步骤2

食材准备

步骤3

热油锅

步骤4

倒入五花肉和火腿肠煎一下

步骤5

煎出油后，倒入酱油翻炒均匀

步骤6

然后倒入蒜苔，快炒五分钟，蒜苔熟透后加入盐调味即可出锅

步骤7

成品上桌

十、炖蒜薹的做法？

步骤1

肉洗净，和八角、花椒、姜丝一起下入冷水锅中，煮开后转中火继续煮10分钟。捞起冲水沥干

步骤2

儿菜掰成一颗颗，用水浸泡5分钟，使泥沙沉淀水底，再用清水冲洗干净

步骤3

蒜苔切小段，姜切丝，儿菜切片

步骤4

将冷却后的五花肉切片

步骤5

将五花肉片码入锅中，小火煎，将肉的油逼出来，煎至肉两面金黄即可

步骤6

加入1大勺豆瓣酱、少许糖、姜丝，迅速炒散，炒均匀

步骤7

下入儿菜和蒜苔，转大火翻炒均匀后继续炒2-3分钟即可。因为豆瓣酱有咸度，所以不要加盐了